คุณอาจจะเคยได้ยินชื่อ ถนน Orchard, เกาะ Sentosa, Marina Bay และสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอื่นๆ ที่พลาดไม่ได้ในสิงคโปร์มาบ้างแล้ว แต่อย่าลืมเผื่อเวลาให้กับการแวะไปที่เดมพ์ซีย์ ฮิลล์ หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวแนวไลฟ์สไตล์ของสิงคโปร์ที่กำลังมาแรง เพราะนำเสนอคอนเซปต์ใหม่ล่าสุดท่ามกลางบรรยากาศเก่าแก่ที่มีความเป็นมายาวนาน ซึ่งใคร ๆ ก็มาเที่ยวได้อย่างเพลิดเพลิน

เรียนรู้ประวัติศาสตร์อันทรงคุณค่าของเดมพ์ซีย์ ฮิลล์ ในขณะที่คุณเดินเที่ยวไปตามเส้นทางเดินท่องเที่ยว ก่อนหน้านี้ในช่วงทศวรรษ 1850 ที่นี่เป็นที่รู้จักกันในนาม Mount Harriet เป็นที่ๆเคยเป็นสวนต้นจันทน์เทศ
ต่อมาทหารได้ใช้พื้นที่นี่เป็นค่ายของกองทัพและเปลี่ยนชื่อเป็นค่ายตังลิน (Tanglin Barracks) เดมพ์ซีย์ ฮิลล์ ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมาครั้งแล้วครั้งเล่า แต่สถานที่ที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมยังคงเงียบสงบและเรียบง่ายมาจนถึงปัจจุบัน สถานที่อันเงียบสงบแห่งนี้ได้รับการพัฒนาปรับปรุงอีกครั้งในปี 2007 เพื่อให้เป็นแหล่งรวมร้านอาหาร แหล่งบันเทิงและแหล่งช้อปปิ้งแห่งใหม่

ร้านค้าปลีกและร้านอาหารที่ COMO Dempsey
อาหารที่น่ารับประทานที่เสิร์ฟที่ COMO Dempsey

COMO Dempsey ก็เป็นอีกที่หนึ่งที่ควรแวะไป เพราะเป็นแหล่งรวมร้านอาหารและร้านค้าปลีกที่ทันสมัยระดับโลก ที่นี่มีทั้งร้านอาหารแบบดั้งเดิมและร้านอาหารสมัยใหม่ ตลอดจนร้านค้าแบบคอนเซปต์สโตร์

Candlenut ภัตตาคารอาหารเปอรานากัน* แห่งแรกที่ได้ ดาวมิชลิน มาครอง ภัตตาคารที่มีพื้นที่ 4,262 ตารางฟุตและรองรับแขกได้ถึง 92 ที่นั่งแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นโดย มัลคอล์ม ลี เชฟชาวสิงคโปร์ โดยมีพื้นที่นั่งรับประทานอาหาร กลางแจ้ง ด้วย ภายในภัตตาคารออกแบบโดย Paola Navone สถาปนิกที่มีชื่อเสียงโดยการตกแต่งเป็นการนำดีไซน์ที่ทันสมัยมาผสมกับดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของมรดกทางวัฒนธรรมของ
ชาวเปอรานากัน จนกลายเป็นสัญลักษณ์ของ Candlenut

ร้านอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจใน COMO Dempsey ได้แก่ COMO Cuisine ที่บริหารงานโดยเชฟ Timothy de Souza และ Dempsey Cookhouse & Bar โดย Jean-Georges Vongerichten ซึ่งเป็นบาร์ที่ได้ดาวมิชลิน

สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งที่ COMO Dempsey ก็คือแหล่งช็อปปิ้งที่ชื่อว่า Dover Street Market Singapore ร้านค้าปลีกระดับโลกใหม่ล่าสุดในสิงคโปร์ที่ก่อตั้งโดย Rei Kawakubo นักออกแบบผู้มีชื่อเสียงของแบรนด์แฟชั่นกอมเดการ์ซง (Comme des Garçons)

*คำในภาษาอินโดนีเซีย/มาเลย์ที่แปลว่า "เกิดในท้องถิ่น" โดยทั่วไปแล้ว หมายถึงชาวจีนเชื้อสายมลายู/อินโดนีเซีย

สนุกกับครอบครัวได้ที่ Loewen by Dempsey Hill
Farmers Market ที่ Loewen Gardens

วางแผนเที่ยวพักผ่อนช่วงวันเสาร์-อาทิตย์กับครอบครัวของคุณ โดยไปที่ Loewen by Dempsey Hill ที่นี่มีโปรแกรมสนุกๆ เชิงสร้างสรรค์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถสมัครเรียนคลาสเครื่องปั้นดินเผาที่ Impressions Art Studio หรือเรียนทำช็อกโกแลตหวานหอมได้ที่ ANJALICHOCALAT ถ้าคุณเป็นคนรักสุนัข ลองพาเพื่อนผู้ซื่อสัตย์ของคุณไปเช็คอินที่ Wagington Luxury Pet Hotel เพื่อเอาใจพวกเขาบ้าง

สถานที่กิน-ดื่ม
อาหารที่ให้บริการที่ Open Farm Community

ลองชิมร้านอาหารระดับหรูและแหล่งบันเทิงยามค่ำคืนได้ที่เดมพ์ซีย์ ฮิลล์ อิ่มอร่อยกับบาร์บีคิวและดับกระหายได้ที่บาร์เครื่องดื่มเก๋ๆ เช่น บาร์ในสวนที่ The Green Door หรือแวะที่ Red Dot Brewhouse เพื่อลิ้มลองสเต๊กรสเลิศแกล้มกับเบียร์ หรือถ้าคุณต้องการทานอาหารท้องถิ่น เชิญแวะที่ภัตตาคารอาหารทะเล Long Beach Seafood Restaurant และ Samy’s Curry

ถ้าคุณชอบรับประทานอาหารมื้อสายในวันอาทิตย์ ลองแวะไปชิมของอร่อยๆ ที่ The Disgruntled Chef หรือชิมทาปาสที่จัดเสิร์ฟสไตล์บุฟเฟ่ต์ที่ Don Quijote  หรือชิมผักสลัดอร่อยๆ ที่ Open Farm Community ด้วยคอนเซปต์อาหารสดใหม่และปลอดภัยจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร  โดยร้านหลังสุดนี้บริหารงานโดยเชฟ Ryan Clift ที่มีชื่อเสียงระดับโลก พร้อมสร้างสรรค์อาหารอร่อยๆ จากวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มให้คุณ

ร้านค้าที่เต็มไปด้วยของสวย ๆ ทันสมัย

เพลิดเพลินกับการเลือกซื้องานฝีมือสวย ๆ ที่ร้านจำหน่ายเครื่องใช้ในบ้านที่มีให้เลือกชมหลายร้าน ที่นี่คุณจะได้พบกับของที่ระลึกเก๋ ๆ ไม่เหมือนใคร หรือของแต่งบ้านสวย ๆ เชิญแวะที่ร้าน Woody Antique House สวรรค์ของนักสะสมของเก่าล้ำค่าสไตล์เอเชีย หรือร้าน MÖBEL STORY ที่จำหน่ายของตกแต่งบ้านที่ทำในสิงคโปร์ รวมไปถึงผลงานออกแบบที่ใช้ฝีมือความประณีต

ด้านในห้องสปาที่ Spa Esprit

ถ้าคุณกำลังวางแผนจะให้รางวัลตัวเองด้วยการเลือกซื้อของที่อยากได้ คุณอาจลองไปนวดผ่อนคลายที่สถานบริการสปาแนวฟื้นฟูบำบัดที่ Spa Esprit หรือซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อความงามที่เปี่ยมคุณภาพอย่าง Aesop หรือ MALIN+GOETZ

ในการเดินทางไปเดมพ์ซีย์ ฮิลล์ คุณสามารถขึ้นรถชัทเทิลบัสที่มีจุดรับส่งหลายที่ด้วยกัน โปรดดู ตารางเดินรถชัทเทิลบัส และไปที่ เว็บไซต์ทางการของเดมพ์ซีย์ ฮิลล์ เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม