Von versteckten Kneipen bis zu unvergesslichen Locations, in denen Sie sich so glamourös wie der große Gatsby fühlen - in Singapurs preisgekrönten Bars kommt jeder Cocktailkenner auf seine Kosten.
Hier sind 11 Lokale, die es auf die Liste von Asiens 50 Besten Bars 2020 geschafft haben.
Singapurs beste Bars - Asiens 50 beste Bars 2020
Jigger and Pony
Platz auf der Liste 2020: 1
Die Singapurer Cocktailbar Jigger and Pony hat es an die Spitze der 50 besten Bars Asiens geschafft. Der Name des Lokals ist eine Hommage an die Kunst des Cocktail-Mixens, bei der einst Messgeräte wie der „Jigger“ und „Ponies“ zum Einsatz kamen.
Trotz seiner Wurzeln in der Tradition geht es hier klar Richtung Innovation und Zukunft, viele klassische Cocktails werden hier völlig neu interpretiert. Lesen Sie sich die wunderschön gefertigte Menükarte durch (die wie ein Lifestyle-Magazin aussieht), und entdecken Sie subtile Neuinterpretationen von Klassikern wie The Old Fashioned.
Amara Singapore. 165 Tanjong Pagar Road, Singapore 088539. +65 6223 9101.
Mo–Do 18:00–01:00 Uhr, Fr und Sa 18:00–03:00 Uhr.
Atlas
Platz auf der Liste 2020: 5
Hätte Jay Gatsby eine Bar, würde sie wahrscheinlich wie das Atlas aussehen. Diese Bar mit goldenen Statuen und einem 15 Meter hohen Gin-Turm - so hoch wie drei Stockwerke - bietet die weltgrößte Auswahl an Gin.
Besucher können die über 1000 ausgestellten Flaschen sowie den Champagner-Keller bestaunen und zu wahren Kennern edler Tropfen werden.
Parkview Square. 600 North Bridge Road, Singapore 188778. +65 6396 4466.
Mo–Fr 10.00 bis 22:30 Uhr, Sa 12.00 bis 22:30 Uhr.
Native
Platz auf der Liste 2020: 6
Mit Hilfe des unverwechselbaren Barkeepers Vijay Mudaliar werden Sie im Native eine Geschmacksreise durch Asien machen. Die raffinierten Cocktails werden aus regionalen Zutaten und Alkoholsorten zubereitet.
Probieren Sie unbedingt den Peranakan. Inspiriert durch die Nonya*-Küche wird dieser Cocktail mit indischem Rum und Zutaten wie Laksa-Blättern, getrocknetem Pandan (eine tropische Pflanze, die in der südostasiatischen Küche verwendet wird) und Gula Melaka (Palmzucker) gemixt.
Native. 52A Amoy Street, Singapore 069878. +65 8869 6520.
Mo–Fr 17:00–22:30 Uhr; Sa und So 16:00–22:30 Uhr.
*Die Nonya-Küche ist auch als Peranakan-Küche (das heißt „vor Ort geboren“) bekannt. Kochkunst der Nachfahren der Einwanderer mit chinesischen und malaiischen/indonesischen Wurzeln.
Manhattan
Platz auf der Liste 2020: 8
Manhattan ist eine opulente Bar, die sich im zweiten Stock des Regent Singapore befindet. Die Innenaustattung erinnert an das New York des 19. Jahrhunderts, und die Drinks sind wie Zeitkapseln, in denen Erinnerungen und Geschichten aus der Vergangenheit liegen.
Die Cocktails sind inspiriert von bedeutenden Epochen der New Yorker Geschichte und laden Sie auf eine geschmackliche Zeitreise ein. Scarface beispielsweise ist ein Cocktail auf Mezcal-Fernet-Basis mit rauchigem Abgang. Seine Kreation ist eine Hommage an die Gangster-Szene in New York City während der goldenen 1920er.
Regent Singapore. 1 Cuscaden Road Level 2, Singapore 249715. +65 6725 3377.
Di–Sa 17:00–22:30 Uhr, So 12:00–15:00 Uhr.
Tippling Club
Platz auf der Liste 2020: 17
Die Wände dieses eigenwilligen Lokals sind mit hängenden Flaschen und abstrakten expressionistischen Gemälden dekoriert, und seine Menükarte steht dem Innendekor um nichts nach.
Das in der Bar angebotene Menü ‚Sensorium‘ bietet Gummibärchen mit einzigartigen Geschmacksrichtungen, die das Aroma Ihres Drinks hervorheben. Es gibt sie in 12 verschiedenen Geschmacksrichtungen, von denen der verrückteste ‚Supercar‘ ist - das Bärchen schmeckt nach Leder, Rauch und Benzin (der Verzehr ist ungefährlich!). Teilen Sie dieses Erlebnis mit anderen Liebhabern der Szene und schließen Sie neue Bekanntschaften.
Tippling Club. 38 Tanjong Pagar Road, Singapore 088461. +65 6475 2217.
Di–Sa 16:00–22:30 Uhr, So 12:00–21:00 Uhr.
The Old Man Singapore
Platz in der Liste 2020: 22
The Old Man Singapore ist der amerikanischen Schriftstellerlegende Ernest Hemingway gewidmet und kombiniert warme Gastfreundschaft mit unvergesslichen Cocktails, jeder einzelne benannt nach einem der Werke des Autors.
Sie müssen kein Literatur-Kenner sein, um die meisterhaften Kreationen in dieser Bar zu genießen und zu schätzen. Islands in the Stream ist eine erfrischende Mischung mit geklärter pinker Grapefruit und salzigem Gin; Death in the Afternoon paart Absinth und Sekt mit Joghurt.
The Old Man Singapore. 55 Keong Saik Road #01-04, Singapore 089158. +65 69909 5505.
Mo–Sa 17:00–24:00 Uhr.
D.Bespoke
Platz in der Liste 2020: 23
Im D.Bespoke erwarten Sie personalisierte Cocktails und seltene Whiskeys sowie Barhocker im Ginza-Stil und sepiafarbene Ledersofas. Die Philosophie des Chef-Barkeepers, Daiki Kanetaka, lautet, dass ein Cocktail für einen Kunden genauso maßgeschneidert werden sollte, wie ein Saville Row-Maßanzug; eine Idee, die sich wie ein roter Faden durch den gesamten Service zieht.
Gäste werden zunächst mit einem heißen Handtuch und japanischem Tee verwöhnt, bevor vor ihren Augen in einer kunstvollen Darbietung ihre ausgewählten Cocktails kreiert werden.
D.Bespoke. 2 Bukit Pasoh Road, Singapore 089816. +65 8141 5741.
Mo und Sat 15:00–22:30 Uhr.
Gibson
Platz in der Liste 2020: 25
Das Gibson ist eine geschmackvolle Kneipe, die sich in einem denkmalgeschützten chinesischen Clan-Gebäude befindet: ein großartiger Ort für beschwingte Gespräche.
Der Name der Bar stammt von einem klassischen Cocktail, allerdings ist die Menükarte alles andere als traditionell - der Cocktail des Hauses wird mit einem kleinen Tablett serviert, auf dem sich Silberzwiebeln und ein Wachtelei befinden - als Geschmacksverstärker.
Gibson. 20 Bukit Pasoh Road, 2nd Floor, Singapore 089834. +65 9114 8385.
Täglich 16.00-22:30 Uhr.
Feiern Sie in einer Cocktailbar mit dem Flair der Gründerzeit
28 HongKong Street
Platz in der Liste 2020: 30
Das 28 HongKong Street gehört zu den Pionieren des Konzepts der ‚versteckten Kneipe‘ und gehört zu den beliebtesten Locations der Stadt.
Gäste erwartet ein verborgenes Juwel mit unkompliziertem, amerikanischem Diner-Essen, ausgezeichnetem Service und fantastischen Cocktails mit frechen, aus der Pop-Kultur inspirierten Namen wie Fernet About Dre (Fernet Branca, Rum, Kakao und Orangenbitter), oder The Real Slim Shandy (Vodka, Grappa und Ingwerhonig). Suchen Sie nach diesem versteckten Lokal mit Ihren Freunden - Sie werden es nicht bereuen!
28 HongKong Street. 28 Hong Kong Street, Singapore 059667.
Mo–Do 18:00–02:00 Uhr, Fr und Sa 18:00–03:00 Uhr.
Nutmeg and Clove
Platz in der Liste 2020: 32
Im 2. Stock eines traditionellen chinesischen Ladengeschäfts befindet sich das Nutmeg and Clove, ein bezauberndes Lokal, das Sie nach „Damals“ entführt.
Die Bar ist mit Kunstwerken und Möbeln aus den 1960ern ausgestattet, und ihre Drinks spiegeln die kulturelle Vielfalt der Löwenstadt wider.
Probieren Sie den ‚Bloody Crabs‘ - ein klassischer Bloody Mary mit einem Hauch von Chilikrabbe, oder bestellen Sie den ‚Auntie Sugee‘, einen Old Fasioned-Cocktail mit den Aromen von Sugee Cake, Cognac und Mandelbutter.
Nutmeg and Clove. 10A Ann Siang Hill, Singapore 069789. +65 9389 9301.
Mo–Do und Sa 18:00–01:00 Uhr, Fr 18:00–02:00 Uhr.&
MO Bar
Platz in der Liste 2020: 46
Wie wäre es mit einem Drink mit Blick auf die atemberaubende Skyline Singapurs? Dann auf zur MO Bar, Singapurs neuste Ergänzung der 50 Besten Bars Asiens 2020.
Das Lokal befindet sich im 4. Stock des Mandarin Oriental und serviert Drinks, die von den Kulturen und Ländern im Pazifischen Ozean inspiriert sind.
Genießen Sie ein Glas ‚Harvest Queen‘ (Rhum Agricole, Apfel und Guave) oder schwelgen Sie in ‚The Oriental‘ (Pandan-Whiskey, süße Mango und Kokosnuss).
Mandarin Oriental. 5 Raffles Avenue Level 4, Singapore 039797. +65 6885 3500.
Mo–Fr 17:00 bis 23:00 Uhr; Sa und So 12:00 bis 23:00 Uhr.