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Empfehlungen

In Singapur gibt es an jeder Ecke eine erstaunliche Auswahl an Restaurants. Finden Sie heraus, welche davon das Herz unserer Gastronomen vor Ort erobert haben. 

KF Seetoh, a street food advocate and expert, and CEO of Makansutra
Singapur wurde 2013 als die beste Stadt für Street Food ausgezeichnet, und sie kann jeden Gaumen mit Abenteuern von 4 SGD bis 400 SGD pro Mahlzeit verwöhnen. Erforschen Sie die Heartlands, abseits der allseits bekannten Restaurantmeilen – dort finden Sie die echte einheimische Esskultur.

KF Seetoh

Street-Food-Fürsprecher und -Experte sowie CEO von Makansutra
Ignatius Chan, a restaurateur and founder of Iggy's
Straßenhändlerkost ist mein Singapur! Es handelt sich um einen einfach köstlichen, preisgünstigen Schmelztiegel der Kulturen. Da Dong Prawn Noodle ist mein Favorit und ich hoffe, dass unsere Straßenhändlerhelden eines Tages genauso berühmt wie die großen Sushi-Meister Japans werden.

Ignatius Chan

Gastronom und Gründer von Iggy's
A plate of chilli crab with tangy chilli gravy

Chilikrabben

Chilikrabben in ihrer würzigen Sauce, die das saftige Fleisch der angebratenen Krabben durchdringt, sind ein Volltreffer.
A plate of fish head curry cooked with vegetables and fish head

Fischkopfcurry

Dieses scharfe Gericht ist ein fulminanter Curry-Eintopf mit Gemüse und, natürlich, einem ganzen Fischkopf.
Fried carrot cake, made from soft fried rice cakes with black soya sauce

Frittierter Carrot Cake

Anders als sein Name vermuten lässt, ist im lokalen frittierten Carrot Cake, einem leckeren Gericht in den monochromen Farben Schwarz oder Weiß, kein bisschen Orange zu finden.
Hokkien prawn mee, a dish of stir-fried noodles with rich prawn stock

Hokkien-Nudeln mit Garnelen

Dieses einfache Gericht aus gebratenen Nudeln wird mit einer reichhaltigen Garnelenbrühe zubereitet, die geradezu süchtig macht.
A plate of Hainanese chicken rice

Hühnchenreis

Singapurs „Nationalgericht“.
Dieses köstliche Gericht gibt es in fast jedem Restaurant, von bescheidenen Hawker Centres bis zu Gourmettempeln.
A plate of kaya toast with soft-boiled eggs

Kaya Toast

Dieses einfache Gericht ist das ultimative Lieblingsessen für all die „Süßen“, mit seiner Kombination aus Knusprigkeit und Zuckrigkeit.
A bowl of laksa with broth made from spices and coconut milk

Laksa

Die Laksa-Brühe trifft genau die richtige Balance zwischen Würze und Kokosmilch, eine besondere Nudelsuppe, die Ihre Geschmacksnerven kitzeln wird.
A plate of nasi lemak with fried fish, cucumber, nuts, eggs and sambal chilli

Nasi Lemak

Der pikante, cremige Reis trägt das Gericht und scharfer Sambal gibt ihm den extra Pfiff.
A rojak dish with peanuts, dough fritters, fruits and sticky dark sauce

Rojak

Der Salat sieht auf den ersten Blick vielleicht nicht allzu appetitlich aus, so dunkel und klebrig, aber stürzen Sie sich in dieses kulinarische Abenteuer und Sie werden von der köstlichen süß-herzhaften Mischung beeindruckt sein.
A plate of roti prata with curry

Roti Prata

Diese indische Spezialität ist ein Augen- und ein Gaumenschmaus. Schauen Sie dem Prata-Bäcker zu, wie er den Teig auseinanderzieht, indem er ihn mit gekonnten Bewegungen schlägt und wirbelt.

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