Tại thiên đường ẩm thực Singapore, bạn có thể thưởng thức những món ăn bổ dưỡng nhất cho cả cơ thể và tâm hồn.
Từ các nhà hàng phục vụ đồ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng đến các tiệm bánh ngọt tự hào với nhiều món ngọt ngon, sự kết hợp cân bằng giữa đồ ăn và món tráng miệng của chúng tôi dành cho cả những tín đồ ăn kiêng lành mạnh và những người sành ăn muốn được thưởng thức.
Đây là danh sách các món ăn có lợi cho sức khỏe được tuyển chọn (đừng chỉ nghĩ tới salad và món cuốn) và các loại đồ ăn hấp dẫn như sôcôla và bánh ngọt. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Singapore và muốn thưởng thức những món ăn đầy đủ dinh dưỡng và cả những món tuyệt ngon, thì hướng dẫn này là tất cả những gì bạn cần.
Hãy nhớ tuân thủ các biện pháp giữ khoảng cách an toàn, rửa tay và đeo khẩu trang, trừ lúc bạn đang thưởng thức bữa ăn.
Món ăn đủ chất dinh dưỡng để cơ thể khỏe mạnh hơn
Afterglow
Afterglow nổi tiếng với các món chay không chứa trứng, bơ sữa, đường tinh chế và chất ngọt phụ gia nhân tạo.
Thưởng thức món cơm cuộn bơ và kim chi nổi tiếng của nhà hàng được làm từ kim chi và quả hạnh thái miếng cuộn trong cơm sushi. Những món ăn lên men chứa vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa là lựa chọn tuyệt vời của những thực khách quan tâm nhiều đến sức khỏe. Hoặc bạn có thể thưởng thức những món ăn hấp dẫn như ‘mì ống và phô mai’ được làm từ súp lơ trắng nướng và nước sốt điều ngon tuyệt.
Nếu bạn phải ăn kiêng do dị ứng hoặc thích ăn một số món đặc biệt thì nhà bếp cũng luôn sẵn sàng phục vụ. Bên cạnh các món ăn làm từ bánh mì, tất cả các món trong thực đơn đều không chứa gluten và được làm từ các nguyên liệu thô với số lượng nhỏ.
Afterglow. 24 Keong Saik Road, Singapore 089131.
Thứ Hai-Thứ Bảy: trưa-10pm.
The Social Space
The Social Space là một cửa hàng đa năng, quầy trà và cà phê sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường. Điều này biến nơi đây thành điểm đến tất cả trong một tuyệt vời cho những người ăn chay đang lên kế hoạch cho một chuyến đi đến thành phố của chúng tôi. Địa điểm này cũng phục vụ các món chay, gồm cà tím nướng với sốt tương miso, mầm cải Brussels ngâm bơ vừng và rất nhiều loại sinh tố ăn trong bát (smoothie bowl).
Thưởng thức các loại latte đặc biệt của cửa hàng như latte nghệ vàng (golden turmeric latte) với nguyên liệu là nghệ, một trong các gia vị chính được dùng cho các liệu pháp Ayurveda trong hàng thế kỷ. Tất cả các món bánh nướng từ viên protein (protein balls) tới bơ lạc tự làm đều rất ấn tượng. Món bơ lạc được làm từ đậu phộng mới xay, không thêm đường, chất bảo quản hoặc phụ gia và có sẵn để đặt hàng trên website của họ.
The Social Space. 333 Kreta Ayer Road #01-14, Singapore 080333. +65 6655 0221.
Thứ Hai, Thứ Tư-Chủ nhật: 9am-5pm.
Como Cuisine
Nép mình dưới những tán cây xanh mướt của Khu Dempsey Hill, nhà hàng sang trọng này phục vụ những sản vật mà thiên nhiên ban tặng.
Tất cả các món ăn của nhà hàng đều được chế biến từ A tới Z bằng những nguyên liệu theo mùa với nguồn cung ổn định, như món cơm trộn tôm hùm biryani làm từ hải sản đánh bắt từ Maldives.
Bồi bổ cơ thể với món cơm đựng trong tô làm bằng thân tre với các nguyên liệu là cá hồi, nấm hương và cua rừng ngập mặn ăn kèm với sốt chanh thơm ngon. Để tăng thêm phần dinh dưỡng, hãy thưởng thức thêm phần salad cỡ lớn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Món ăn này gồm súp lơ xanh, gừng và tỏi – tất cả đều có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Como Cuisine. 18A Dempsey Road, Singapore 249677. 1800 304 6688.
Thứ Hai-Thứ Sáu: 8am-trưa, trưa-3pm, 6-9pm; Thứ 7 & Chủ Nhật: 8am-4pm, 6-9pm.
Supergreek
Supergreek mang đến cho thực khách những chén ngũ cốc giàu dinh dưỡng, salad tươi ngon và bánh mì cuộn được làm theo phong cách ẩm thực và các loại gia vị của Hy Lạp. Thỏa sức thưởng thức tô ngũ cốc ngon lành với miếng thịt xiên nướng souvlaki hoặc thử món bánh mì kebab cuộn thịt cừu nướng với cải bắp, cà chua bi, và cà tím.
Nếu bạn chỉ muốn ăn vặt thì nhà hàng bình dân này cũng phục vụ món sữa chua Hy Lạp tự làm. Món sữa chua này chứa rất nhiều protein và vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa của bạn. Điều tuyệt vời nhất chính là bạn có thể yêu cầu nhà hàng làm món sữa chua kèm với các loại hoa quả giàu chất chống ô xi hóa như việt quất, hạt chia và hạt óc chó.
Supergreek at Wisma Atria. 435 Orchard Road #03-15, Singapore 238877. +65 6734 8352.
Hàng ngày: 10am-9:30pm.
Kitchen by Food Rebel
Quán cà phê với nội thất vô cùng đơn giản có triết lý phục vụ từ trái tim, đó là vì một thế giới khỏe mạnh hơn và nâng cao sức khỏe của bạn qua việc đề cao nhận thức, giáo dục và thực phẩm bổ dưỡng. Kitchen by Food Rebel chú trọng các món ăn có lợi cho sức khỏe được làm từ những nguyên liệu chất lượng cao phục vụ những người ăn chay, ăn kiêng gluten và kiêng bơ sữa.
Tất cả các loại nước sốt từ nước sốt dầu dấm cho món salad tới nước sốt vừng đều được tự làm tại nhà hàng. Các tín đồ ẩm thực cũng sẽ rất hài lòng khi biết rằng nhà hàng không hề sử dụng bột ngọt, chất tạo hương vị hoặc phụ gia.
Hãy thưởng thức món salad phá cách làm từ các loại lá hữu cơ, lựu và kỷ tử giàu vitamin A và C – những dưỡng chất thiết yếu cho hệ thống miễn dịch của cơ thể. Để thưởng thức món gì đó thịnh soạn hơn, hãy thưởng thức món cá chẽm áp chảo của nhà hàng giàu Omega 3 giúp tăng cường trí não.
Kitchen by Food Rebel. 28 Stanley Street, Singapore 068737. +65 62247088.
Thứ Hai-Thứ Sáu: 8am-6pm; Thứ Bảy: 9am-3pm.
Những món ngọt chỉ mang lại nguồn năng lượng tích cực
Awfully Chocolate
Chúng ta đều biết các món sô-cô-la có thể giúp tinh thần chúng ta phấn chấn nhờ hương vị thơm ngon khó cưỡng của ca cao.
Hãy tới Awfully Chocolate, tiệm bánh sô-cô-la đã khởi nghiệp với chỉ một loại bánh duy nhất – món bánh được làm hoàn toàn từ sô-cô-la của chính nhà hàng với vị nướng đậm đà độc đáo. Chiếc bánh không hề có kem mà lớp bánh mềm không bị khô và cũng không quá ngọt, giúp lan tỏa hương vị ca cao rang tự nhiên.
Ngoài loại bánh được làm hoàn toàn từ sô-cô-la thì bạn có thể thưởng thức các món được ưa thích khác như kẹo hạt dẻ sô-cô-la và bánh chuối sô-cô-la.
Kẹo hạt dẻ sô-cô-la là một loại kẹo tao nhã kết hợp giữa lớp kẹo hạt dẻ và lớp feuilletine giòn, còn món bánh chuối sô-cô-la được làm từ chuối tươi tại địa phương và sô-cô-la.
Nếu bạn muốn dừng chân và thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn cùng món tráng miệng, hãy nhớ lên kế hoạch ghé thăm Ninethirty by Awfully Chocolate. Tọa lạc trong khu phố Peranakan* quyến rũ của Katong, nhà hàng flagship (nhà hàng chính lớn nhất) của chuỗi cung cấp các loại bánh đặc trưng của họ cùng với các món phương Tây quen thuộc như sườn cừu nướng và thịt sườn bò ribeye.
*Đây là từ Indonesia/Malay có nghĩa là "được sinh ra tại địa phương", thường chỉ những người có nguồn gốc Trung Hoa và Malay/Indonesia.
Awfully Chocolate tại đường ION Orchard. 2 Orchard Turn #B4-50, Singapore 238801. +65 6884 6377.
Thứ Hai-Thứ Năm & Chủ Nhật: 10am-8pm; Thứ Sáu & Thứ Bảy: 10am-9pm.
Ninethirty by Awfully Chocolate. 131 East Coast Road, Singapore 428816. +65 6345 2190.
Thứ Hai-Thứ Năm: trưa-10pm; Thứ Sáu: trưa-nửa đêm; Thứ Bảy: 9:30am-nửa đêm; Chủ nhật: 9:30am-10pm.
Fossa Chocolate
Tiếp tục thưởng thức sô-cô-la với cửa hàng làm bánh sô-cô-la thủ công “từ A đến Z” Fossa Chocolate. Được thành lập bởi bộ ba những người đam mê sô-cô-la, Fossa Chocolate phục vụ các món sô-cô-la và các loại bánh kẹo tự làm thủ công tại chính xưởng ở Singapore.
Thay vì sử dụng các loại nguyên liệu bán thành phẩm như ca cao lỏng và bơ ca cao, Fossa lựa chọn chế biến sô-cô-la từ A tới Z giúp mang lại hương vị đậm đà cho những tuyệt phẩm của cửa hàng. Với chất lượng chế biến thượng hạng, bao bì xinh xắn và tâm huyết với nghề, những món sô-cô-la này là món quà tuyệt vời, tạo nên một ấn tượng đẳng cấp cho người thưởng thức.
Lựa chọn trong số rất nhiều các món sô-cô-la như sô-cô-la vàng ngũ cốc trứng muối và sô-cô-la nâu đậu phộng cay. Món sô-cô-la vàng ngũ cốc trứng muối được chế biến thành dạng caramen nhằm giữ lại màu vàng và hương vị bánh quy và rắc ngũ cốc trứng muối tự làm. Món sô-cô-la nâu đậu phộng cay được cho thêm đậu phộng có vị cay nồng và bài trí đơn giản.
Fossa Chocolate tại The Capitol Kempinski Hotel Singapore. 15 Stamford Road, Singapore 178906.
Để có danh sách đầy đủ các địa điểm có bán Fossa Chocolate, hãy nhấp vào đây.
Sinpopo
Nếu bạn là tín đồ của bánh ngọt nhưng lại không thích sô-cô-la, bạn vẫn có thể thưởng thức các món bánh nhiều hương vị tại Sinpopo.
Nhà hàng này mang phong cách hoài niệm về một thời quá khứ, với lối trang trí cổ xưa và nhiều loại bánh lấy cảm hứng từ các món tráng miệng và nguyên liệu truyền thống được tuyển chọn.
Đừng bỏ qua những tiệm bánh ngọt phục vụ những hương vị truyền thống như món ăn địa phương được yêu thích ondeh ondeh (bánh gạo nếp dẻo ngâm đường thốt nốt).
Một món nữa cũng được nhiều thực khách yêu thích là pulut hitam, một phiên bản mới của món cháo đường Đông Nam Á cổ điển với lớp nếp cẩm không có gluten kèm với kem dừa thanh nhã.
Sinpopo. 458 Joo Chiat Road. Singapore 427671. +65 6345 5034.
Thứ Hai-Thứ Năm & Chủ nhật: trưa-10pm; Thứ Sáu & Thứ Bảy: trưa-1am.
Old Seng Choong
Ngoài bánh ngọt và sô-cô-la, hãy tự thưởng cho mình món bánh quy ngon tuyệt tại Old Seng Choong. Để tỏ lòng tôn kính với người cha và truyền thống làm bánh nướng của gia đình đầu bếp Daniel Tay, cửa hàng phục vụ nhiều món bánh quy và bánh ngọt tự làm lấy cảm hứng từ hương vị ẩm thực địa phương.
Đánh thức các giác quan của bạn với mùi và vị của món bánh quy bak kut teh nổi tiếng có hương vị đặc biệt từ súp sườn lợn nấu tiêu mà người Hoa tại địa phương rất ưa thích. Món bánh quy này đượm hương vị tiêu trắng, thảo mộc và các loại gia vị, dùng kèm với một tách trà.
Chúng tôi dám cá rằng bạn sẽ không thể ngừng nhâm nhi món bánh laksa – một phiên bản hiện đại của món bún nước cốt dừa cay đặc trưng rất được lòng người dân địa phương. Món bánh laksa có vị dừa, tôm khô và vị cay phảng phất của bột ớt.
Old Seng Choong tại The Shoppes ở Marina Bay Sands®. 2 Bayfront Avenue #01-72, Singapore 018972. +65 6688 7341.
Hàng ngày: 11:30am-8pm