ภาพรวม 

ภูมิทัศน์ที่เฟื่องฟูของธุรกิจไลฟ์สไตล์

เหตุใดจึงควรจัดงานกิจกรรมด้านไลฟ์สไตล์ที่สิงคโปร์ 

ภาคธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) และธุรกิจค้าปลีกที่มีอนาคตสดใส ซึ่งขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยี

สิงคโปร์ขึ้นชื่อในเรื่องอาหาร และยังมีบาร์ชั้นนำ เช่น Atlas และ Jigger and Pony รวมทั้งร้านอาหารชื่อดัง เช่น Odette, Les Amis and Burnt Ends¹³ ที่ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นร้านอาหารยอดนิยมระดับโลก¹⁴ ในโลกของธุรกิจค้าปลีก Textile and Fashion Federation (TaFF) ให้การสนับสนุนแบรนด์สิงคโปร์ พร้อมเรื่องราวความสำเร็จจาก Martha Who และ Kanzi Collection นอกจากนี้ TaFF ยังจัดงานกิจกรรมขึ้นเป็นประจำภายใต้หัวข้อที่น่าสนใจ เช่น การวิเคราะห์ กระบวนการคิดเชิงออกแบบ การส่งเสริมความยั่งยืน และการบริหารผลิตภัณฑ์ เพื่อช่วยธุรกิจค้าปลีกด้านแฟชั่น¹⁵ ร้านค้าออนไลน์ช่วยเสริมร้านค้าทั่วไปที่มีอยู่ โดยเน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง และพรั่งพร้อมด้วยระบบสินค้าคงคลังแบบเรียลไทม์เพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายในประเทศต่างๆ อย่างกว้างขวาง 

ด้วยการเปิดตัว Industry Transformation Maps (ITMs) สำหรับทั้งธุรกิจค้าปลีกและธุรกิจบริการด้านอาหาร ทำให้สิงคโปร์พร้อมที่จะเป็นศูนย์กลางที่สำคัญสำหรับผู้มีบทบาทสำคัญในธุรกิจ F&B และธุรกิจค้าปลีก

มีโอกาสทางธุรกิจต่างๆ มากมายที่รายล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคธุรกิจทั้งสองที่ทุ่มลงทุนด้านนวัตกรรมและการส่งเสริมระบบดิจิทัลเพื่อลดต้นทุนและกระตุ้นให้ลูกค้าเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้น ตัวอย่างเช่น

• 

  Ratio

  แม้ว่าภาคธุรกิจ F&B จะนำหุ่นยนต์มาใช้นานแล้วในการจัดเก็บถาดอาหาร¹⁶ และทำหน้าที่เป็นบาริสต้า¹⁷ แต่ Ratio ร้านกาแฟและเลานจ์ได้ก้าวไปอีกขั้นด้วยการใช้ประโยชน์จากทั้งหุ่นยนต์และ AI ในการจัดทำเครื่องดื่มตามสั่งในสูตรเฉพาะที่ลูกค้าชื่นชอบ¹⁸
  
  

• Ma Cuisine

  ในสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 ทำให้ F&B หลายแห่งพยายามสร้างสรรค์นวัตกรรมและช่วยให้ลูกค้าสามารถได้รับประสบการณ์เหมือนกับการรับประทานอาหารที่ร้าน โดยนั่งอยู่ที่บ้านตนเอง¹⁹ หรือบาร์ไวน์ Ma Cuisine ที่เสิร์ฟอาหารด้วย ก็ได้คิดค้นแอปที่ทำได้มากกว่าแค่การรับจองโต๊ะและรับคำสั่งเท่านั้น ปัจจุบันลูกค้ายังสามารถสั่งซื้อชุดจานชามสวยๆ งานศิลปะ และผลผลิตการเกษตร หรือแม้แต่แชทกับเจ้าของร่วมได้โดยตรง²⁰

• Commune

  Commune ร้านเฟอร์นิเจอร์ ได้ผสานรวมการออกแบบแบบ 3มิติเข้ากับการจำลองสถานการณ์แบบ Virtual Reality (VR) เพื่อช่วยให้ผู้ซื้อสามารถมองเห็นภาพเฟอร์นิเจอร์ที่พวกเขาจะซื้อได้ดีขึ้น²¹

• Decks

  Decks ร้านขายเสื้อผ้าแฟชั่นได้นำระบบคลื่นสัญญาณวิทยุมาใช้ในการจัดการสินค้าคงคลังและอำนวยความสะดวกในการจ่ายเงินด้วยตนเอง²²

• ชิเซโด้ (Shiseido) 

  ชิเซโด้ เอเชีย แปซิฟิก (Shiseido Asia Pacific) ได้ขยายสำนักงานในสิงคโปร์ด้วยการตั้งศูนย์นวัตกรรมแห่งเอเชียแปซิฟิก (Asia Pacific Innovation Centre) แห่งใหม่ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคชาวเอเชียและเพื่อจัดฝึกอบรมให้แก่ผู้ประกอบวิชาชีพในแวดวงความงามในภูมิภาค²³

ตลาดเกษตรกรรมและอาหารที่กำลังเติบโต

ความมุ่งมั่นของสิงคโปร์ที่จะผลิตอาหารให้ได้ถึงร้อยละ 30 ของความต้องการด้านโภชนาการภายในประเทศภายในปี 2030 และจะจัดตั้งกองทุนการปฏิรูปเกษตรกรรมและอาหารจำนวนเงิน 60 ล้านดอลลาร์ขึ้น²⁴ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดงานกิจกรรมทางธุรกิจในอุตสาหกรรมนี้

ภาคส่วนนี้ในสิงคโปร์กำลังเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยการพัฒนาพันธุ์ปลานิลที่ทนต่อสภาพน้ำเค็ม และพืชผักที่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ²⁵ และ Temasek Rice ผู้ปลูกข้าวรายแรกของสิงคโปร์ยังได้คิดค้นพันธุ์ข้าวที่ทนน้ำท่วมได้²⁶

ในอาณาจักรของโปรตีนทางเลือก TurtleTree Labs บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพกำลังบุกเบิกการผลิตนมโดยใช้เทคโนโลยีระดับเซลล์²⁷ ขณะที่ Shiok Meats ก็กำลังพัฒนาวิธีการขยายปริมาณอาหารทะเลและเนื้อสัตว์จากเซลล์ แทนที่จะเพิ่มจำนวนสัตว์²⁸

ผู้มีบทบาทในอุตสาหกรรมนี้ในทั่วโลกล้วนให้ความสนใจกับสิงคโปร์ ซึ่งรวมถึง 

• Perfect Day

  บริษัทผลิตโปรตีนทางเลือกของสหรัฐฯ ที่ใช้เทคนิคของเทคโนโลยีชีวภาพด้านการหมักเพื่อพัฒนาและผลิตโปรตีนนม เคซีน และเวย์ที่ไม่ได้มาจากสัตว์ ในปี 2020 Perfect Day ได้ประกาศเปิดศูนย์วิจัยและพัฒนา (R&D) แห่งเอเชียขึ้นที่สิงคโปร์²⁹

• &ever

  &ever บริษัทที่ส่งเสริมการทำเกษตรกรรมแนวตั้งในร่ม ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านสารตั้งต้น “dryponics” ที่ได้รับสิทธิบัตร และระบบการเกษตรแบบอัตโนมัติที่ครบวงจร ได้เปิดศูนย์วิจัยและพัฒนา (R&D) ระดับโลกแห่งแรกของบริษัทขึ้นที่สิงคโปร์³⁰

• Buhler

  Buhler บริษัทยักษ์ใหญ่ระดับโลกและผู้ผลิตอุปกรณ์สัญชาติสวิสฯ และ Givaudan ผู้ผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรส น้ำหอม และส่วนผสมออกฤทธิ์ในเครื่องสำอาง ได้ก่อตั้งศูนย์นวัตกรรมอาหารจากพืชขึ้นในสิงคโปร์

• Oatly

  Oatly บริษัทเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตของสวีเดน ได้ร่วมมือกับ Yeo’s บริษัทเครื่องดื่มของสิงคโปร์ ทุ่มลงทุนเป็นเงิน 30 ล้านดอลลาร์สิงคโปร์เพื่อสร้างโรงงานผลิตนมจากพืชแห่งแรกขึ้นนอกยุโรปและอเมริกาเหนือ³¹

ธุรกิจเหล่านี้ รวมทั้งบรรดา Accelerator เช่น GROW, Hatch Blue, Trendlines และ The Yield Lab³² ได้ร่วมกันทำให้สิงคโปร์เป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งในการเชื่อมต่อกับผู้เล่นรายสำคัญในแวดวงเกษตรกรรม-อาหารทั้งในปัจจุบันและในอนาคต 

การผสานรวมการออกแบบและธุรกิจเข้าด้วยกัน

การออกแบบเฟอร์นิเจอร์และการวางผังเมืองได้ช่วยให้สิงคโปร์เป็นเวทีสำคัญในการจัดงานเทศกาลระดับโลก เช่น Venice Biennale of Architecture และ Milan Design Week³³

นอกจากนี้ บรรดาสถาปนิกระดับสากลที่ได้รับรางวัลก็ได้ดำเนินโครงการต่างๆ มากมายขึ้นในสิงคโปร์ ซึ่งรวมถึง Learning Hub โดย Thomas Heatherwick³⁴ Interlace และ DUO โดย Ole Scheeren³⁵ และ Jewel Changi Airport (จิวเวล ชางงี แอร์พอร์ต) โดย Moshe Safdie³⁶

ด้วยอาคารเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ผุดขึ้นมากมาย เช่น Gardens by the Bay (การ์เด้นส์ บาย เดอะ เบย์) และ Park Royal on Pickering³⁷ ทำให้สิงคโปร์ผนวกรวมแนวปฏิบัติที่ส่งเสริมความยั่งยืนเข้ากับการออกแบบที่ยิ่งใหญ่สวยงาม

ความพยายามในการยกระดับโปรไฟล์การออกแบบของเรายังดำเนินต่อเนื่องในพื้นที่ต่างๆ เช่น Design Orchard ซึ่งเป็นพื้นที่ค้าปลีกและเป็นเวทีบ่มเพาะดีไซเนอร์ใหม่ๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ดีไซเนอร์มือใหม่อนาคตไกลเหล่านี้ได้ก้าวเข้าสู่ธุรกิจไลฟ์สไตล์และแฟชั่น³⁸ ขณะที่การเปิดตัวมาตรฐาน Singapore Good Design (SG Mark) ก็ถือเป็นเกณฑ์เปรียบเทียบด้านการออกแบบที่ดีและมีคุณภาพ³⁹

หลักฐานที่รับประกันโปรไฟล์ที่ดีเยี่ยมของสิงคโปร์ยังรวมถึงการที่ที่นี่ได้รับเลือกให้เป็นที่ตั้งของ Global Design Centre for Asia ของแบรนด์ Tupperware⁴⁰, Porsche Design Studio แห่งแรกของเอเชีย⁴¹ และ Singapore Innovation Centre ของ Proctor & Gamble’s (P&G) ซึ่งเป็นศูนย์นวัตกรรมสากลของ P&G ในด้านผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม ผลิตภัณฑ์สกินแคร์ ผลิตภัณฑ์ใช้ในบ้าน และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัยส่วนตัวในระดับโลกของแบรนด์ชั้นนำนี้ เป็นต้น

ตัวอย่างเหล่านี้ช่วยยืนยันชื่อเสียงของสิงคโปร์ในฐานะผู้นำในอาณาจักรการออกแบบ และทำให้ที่นี่เป็นทางเลือกที่ชัดเจนสำหรับการจัดงานกิจกรรมในแวดวงสถาปัตยกรรม แฟชั่น และอื่นๆ มากมาย

สิงคโปร์ยังมีศักยภาพในการเป็นเวทีจัดการประชุมสัมมนาและงานนิทรรศการเกี่ยวกับกระบวนการคิดเชิงออกแบบ สิงคโปร์ยิ่งเพิ่มความน่าสนใจในภาคส่วนนี้ เมื่อรัฐบาลสิงคโปร์เป็นผู้นำในการใช้กระบวนการคิดเชิงออกแบบเพื่อการพัฒนาที่จอดรถระบบดิจิทัลและโปรแกรมต่างๆ เพื่อผู้พิการ⁴² ธุรกิจกต่างๆ ยังได้เริ่มหันมาสนใจโปรแกรม Business Value of Design ของ Dsg ซึ่งเป็นแผนริเริ่มที่ส่งเสริมให้บริษัทต่างๆ หันมาใช้การคิดเชิงออกแบบในการปรับปรุงผลประกอบการของตน⁴³ 

ธุรกิจการท่องเที่ยวที่มีนวัตกรรม

ความคิดสร้างสรรค์และความยืดหยุ่นที่ผู้มีบทบาทสำคัญในธุรกิจการท่องเที่ยวของสิงคโปร์ได้แสดงให้เห็นนั้น ได้เปิดทางให้กับรูปแบบใหม่ๆ ที่มีนวัตกรรมของการเดินทางท่องเที่ยว และในทางกลับกันก็สร้างปรากฏการณ์ของกรณีศึกษาและบรรดาผู้เชี่ยวชาญที่บริษัทออร์แกไนเซอร์งานกิจกรรมสามารถใช้ประโยชน์ได้

• โรงแรม

  ธุรกิจโรงแรมได้เริ่มใช้ประโยชน์จากปัญญาประดิษฐ์มานานแล้ว ขณะที่ Hotel Jen ได้เริ่มใช้ประโยชน์จากหุ่นยนต์ผู้ดูแลส่วนตัว (Robot Butler) มาตั้งแต่ปี 2017⁴⁴ ปัจจุบัน คุณลักษณะต่างๆ เช่น ตู้บริการเช็คอินด้วยตนเอง, แชทบอต, การจ่ายเงินแบบไร้สัมผัส และบริการรับประทานอาหารในห้องพักแบบดิจิทัล กลายเป็นบริการมาตรฐานที่แขกจะได้รับความสะดวก นอกจากนี้ การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (Singapore Tourism Board) และสมาคมโรงแรมของสิงคโปร์ (Singapore Hotel Association) ยังได้เปิดตัว E-Visitor Authentication System (EVA) เทคโนโลยีการจดจำใบหน้า เพื่อเพิ่มความสะดวกให้ขั้นตอนการเช็คอินใน Swissotel The Stamford และ Grand Park City Hall⁴⁵

• ประสบการณ์

  ผู้ประกอบการต่างๆ เช่น TourHQ, Airbnb's Online Experiences⁴⁶ และ Monster Day Tours⁴⁷ ได้เสนอบริการทัวร์เสมือนจริงที่ผสมผสานงานกิจกรรมแบบสตรีมสด เข้ากับคลิปวิดีโอที่บันทกึไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ โรงแรม พิพิธภัณฑ์ ธุรกิจทัวร์ และอื่นๆ ยังร่วมมือกันเพื่อเสนอแพคเกจแบบรวมที่มอบบริการแบบครบวงจรสำหรับนักท่องเที่ยวของเรา⁴⁸

• งานกิจกรรม MICE

  Marina Bay Sands (มารีน่า เบย์ แซนด์ส) ได้ก่อตั้งสตูดิโอกระจายเสียงและแพร่ภาพแบบผสม⁴⁹ ที่สามารถฉายภาพอวตารโฮโลแกรม 3 มิติ (3D Holographic Avatars) ลงบนจอขนาดใหญ่เพื่อการนำเสนองานที่ให้ประสบการณ์เหมือนจริง งานสิงคโปร์ เอ็กซ์โป (Singapore EXPO) ได้เปิดตัว FleX หรือโซลูชันห้องแยกย่อยแบบโมดูลที่มอบพื้นที่ที่สามารถตั้งค่าเลย์เอาท์แบบต่างๆ ได้อย่างง่ายดายเพื่อตอบสนองการตัดงานกิจกรรมแบบผสมผสาน นอกจากนี้ คุณยังจะเห็นวิธีการที่แม่นยำ รวดเร็วขึ้น และถูกลงในการทดสอบหาเชื้อโควิด-19 ที่จุดตรวจและในงานกิจกรรม MICE ต่างๆ เพื่อส่งเสริมประสบการณ์การเดินทางท่องเที่ยวและการเข้าชมงานกิจกรรมที่ปลอดภัยขึ้นในอนาคต

• สนามบิน

  Changi Airport (สนามบินชางงี) ซึ่งต้อนรับนักเดินทางกว่า 65 ล้านคนในช่วงก่อนเกิดโรคระบาดใหญ่ เป็นสนามบินแห่งแรกที่อัปเกรดระบบเช็คอินโดยใช้ตู้บริการอัตโนมัติแบบไร้สัมผัส⁵⁰ ปัจจุบัน ช่องตรวจคนเข้าเมืองได้รับการติดตั้งระบบไบโอเมทริกซ์ เพื่อพิสูจน์ยืนยันตัวตนแบบไร้สัมผัส โดยใช้เทคโนโลยีการจดจำม่านตา (Iris-recognition) แทนการสแกนลายนิ้วมือแบบเก่า

สร้างแรงบันดาลใจ 

Asia-Pacific Agrifood Innovation Summit 

การประชุมสุดยอดที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีที่สิงคโปร์เพื่อสำรวจนวัตกรรมล่าสุดและโอกาสในตลาดทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานด้านเกษตรกรรม-อาหารของเอเชีย

FHA-F&B และ FHA-HoReCa

FHA งานแสดงสินค้าชั้นนำด้านธุรกิจอาหารและการบริการที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเป็นเวทีเปิดตัวสำหรับนวัตกรรมใหม่ๆ ที่เพิ่งออกสู่ตลาด และเป็นเวทีสำหรับซัพพลายเออร์ระดับสากลที่สามารถสร้างเครือข่ายและคว้าโอกาสที่สำคัญในเอเชีย งาน FHA-HoReCa (โรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ่) ที่จะเปิดตัวในปี 2022 จะเป็นการจัดแสดงกลุ่มผลิตภัณฑ์และสมาร์ทเทคโนโลยีต่างๆ ในหลากหลายสาขา รวมถึงแต่ไม่จำกัดเฉพาะเบเกอรี่ บริการด้านอาหาร และอุปกรณ์ที่ใช้ในธุรกิจการต้อนรับ

Gamescom Asia 

เวทีสำหรับผู้ผลิตเกมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อมองหาคู่ค้าและเชื่อมต่อกับผู้เผยแพร่ระดับสากล 

ITB Asia 

งานแสดงสินค้าสำหรับบริษัทท่องเที่ยวชั้นนำ, SME และผู้ซื้อจากต่างประเทศในธุรกิจ MICE, การพักผ่อนหย่อนใจ, การท่องเที่ยวขององค์กร และ Tech Travel 

งาน Singapore Design Week (SDW) 

SDW หนึ่งในงานเทศกาลด้านการออกแบบระดับพรีเมียร์ของเอเชีย เป็นงานกิจกรรมสำหรับผู้นำทางความคิดด้านการออกแบบ ที่เปิดรับคนทั่วไป โดยเป็นเวทีที่โลกการออกแบบ ธุรกิจ และนโยบายสาธารณะได้มาบรรจบกัน

Singapore Media Festival

งานเทศกาลนาน 3 สัปดาห์ที่มุ่งเน้นการเล่าเรื่องของเอเชียและเรื่องราวที่ “ผลิตในสิงคโปร์” 

TFWA Asia Pacific Exhibition & Conference

งานกิจกรรมการค้าชั้นนำสำหรับอุตสาหกรรมการค้าปลีกและร้านค้าปลอดภาษีในเอเชียแปซิฟิก (APAC) โอกาสในการสำรวจรายงานวิจัยล่าสุด ข่าวสารเกี่ยวกับแบรนด์ คำแนะนำด้านการค้า และการสร้างเครือข่าย 

ILTM Asia Pacific

งานกิจกรรมด้านการท่องเที่ยวระดับหรูแบบเอ็กซ์คลูซีฟที่เปิดให้เฉพาะผู้มีบัตรเชิญเท่านั้น ซึ่งเน้นที่บริษัทตัวแทนท่องเที่ยวชั้นนำ และธุรกิจต่างๆ ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก