Künstlerische Inspiration

Ruqxana ist nicht nur eine Fürsprecherin der traditionellen Küche, sondern auch eine Kunstliebhaberin und zählt die National Gallery Singapore und das Singapore Art Museum zu den Orten, die sie inspirieren. „Ich halte mich ständig in den Kunstgalerien auf“, schwärmt sie. „Neben dem Kochen gilt meine zweite Leidenschaft der Töpferei … und Kunst inspiriert mich.“

Nostalgie und Tradition

Als Köchin, die von Tradition und Nostalgie inspiriert wird, genießt es Ruqxana, die vielen Museen Singapurs zu besuchen. „Das Peranakan Museum versetzt mich in alte Zeiten zurück“, sagt sie. „[Ich liebe es], wenn man in ein Museum geht, über verschiedene Gerichte liest und sich dann denkt: ich muss das zuhause probieren.“

Der Begriff "Peranakan" stammt von einem indonesischen/malaiischen Wort ab, das „vor Ort geboren“ bedeutet und sich in der Regel auf Menschen chinesischer und malaiischer/indonesischer Herkunft bezieht.

Künstlerische Präsentation

Wenn sie nicht kocht, besucht sie Orte wie Joie by Dozo, um sich zu stärken und Inspiration zu finden. „Man möchte die Gerichte fast nicht essen, denn sie sehen so wunderschön aus“, sagt Ruqxana mit Bezug auf die exquisite Präsentation der Gerichte in diesem vegetarischen Fusion-Restaurant.