Im kulinarischen Paradies Singapur können Sie sowohl Ihren Körper als auch Ihren Geist kulinarisch verwöhnen.
Von Restaurants mit gesunder Küche bis zu Konditoreien, die eine riesige Auswahl an Süßspeisen anbieten: Unsere gutausgewogene Mischung aus Haupt- und Nachspeisen richtet sich sowohl an gesundheitsorientierte Feinschmecker als auch an begeisterte Naschkatzen.
Hier ist eine erlesene Liste mit gesunden Speiselokalen, die über Salate und Wraps hinausgehen, bis zu Schokolade und Kuchen! Wenn Sie bei Ihrer Reise nach Singapur sowohl gesunde Küche als auch üppige Leckereien genießen möchten, ist dieser Reiseführer das Richtige für Sie.
Vergessen Sie nicht, die Abstandsregeln einzuhalten, Ihre Hände zu waschen und Ihre Maske immer zu tragen, es sei denn beim Essen und Trinken.
Vollwertiger Imbiss für einen gesünderen Körper
Afterglow
Afterglow ist bekannt für seine köstliche, vegetarische Speisekarte ohne Eier, Milchprodukte, raffinierten Zucker und künstliche Süßstoffe.
Probieren Sie seine berühmten Kimchi-Avocado-Röllchen, die statt mit Sushi-Reis mit Kimchi und gehackten Mandeln zubereitet werden. Fermentierte Nahrungsmittel enthalten gesundheitsfördernde Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen. Sie sind also eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Genießer. Alternativ können Sie auch Gerichte wählen, die von einfacher Hausmannskost inspiriert wurden, wie „Makkaroni mit Käse“, zubereitet mit gebackenem Blumenkohl mit einer köstlichen Cashew-Soße.
Sollten Sie unter Lebensmittelallergien leiden oder bestimmte Vorlieben haben, nimmt die Küche gerne auf diese Rücksicht. Außer der Gerichte mit Brot sind alle Speisen auf der Karte glutenfrei und frisch zubereitet.
Afterglow. 24 Keong Saik Road, Singapur 089131.
Mo–Sa 12:00–22:00 Uhr.
The Social Space
The Social Space ist ein Multi-Konzept-Laden mit nachhaltiger Tee- und Kaffeebar - ein perfekter Zufluchtsort für Vegetarier, die eine Reise in unsere Stadt planen. Das Café bietet eine Reihe an vegetarischen Gerichten, darunter gebratene Auberginen in Miso-Dressing, mit Tahini-Butter getränkter Rosenkohl und eine große Auswahl an Smoothie-Bowls.
Genießen Sie die besonderen Latte-Spezialitäten, wie den goldenen Kurkuma-Latte, dessen wichtigste Zutat Kurkuma seit Jahrhunderten im Ayurveda verwendet wird. Die Backwaren sind ebenso eindrucksvoll und reichen von Protein-Bällchen bis hin zu hausgemachter Erdnussbutter. Letztere ist aus frisch gemahlenen Erdnüssen gemacht, ohne Zuckerzusatz, Konservierungs- oder Zusatzstoffe und kann auch auf der Website bestellt werden.
The Social Space. 333 Kreta Ayer Road #01-14, Singapore 080333. +65 6655 0221.
Mo, Mi–So 09:00 bis 17:00 Uhr.
Como Cuisine
Eingebettet in das üppige Grün des Dempsey Hill, serviert dieses schicke Restaurant die Fülle der Natur auf einem Teller.
Alle Gerichte werden frisch zubereitet und verwenden saisonale und nachhaltig erwirtschaftete Zutaten, wie Lobster Biryani, ein Gericht, das mit Meeresfrüchten von den Malediven zubereitet wird.
Stärken Sie sich mit einer Schale grünem Bambusreis mit Meeresforelle und Shiitake-Pilzen und einer Mangrovenkrabbe, die mit einem pikanten Limettendressing serviert wird. Für einen zusätzlichen Energieschub sollten Sie den großen Rohkost-Salat testen, der genauso köstlich schmeckt, wie er aussieht. Dieses Gericht enthält Brokkoli, Ingwer und Knoblauch, alles Zutaten, denen nachgesagt wird, dass sie das Immunsystem stärken.
Como Cuisine. 18A Dempsey Road, Singapur 249677. 1800 304 6688.
Mo-Fr 8:00-12:00 Uhr, 12:00-15:00 Uhr, 18:00-21:00 Uhr; Sa und So 8:00-16:00 Uhr, 18:00-21:00 Uhr.
Supergreek
Supergreek bietet nährstoffreiche Getreide-Bowls, frische Salate und Pita-Wraps, auf griechische Art gewürzt und zubereitet. Lassen Sie sich eine köstliche Getreide-Bowl mit Souvlaki schmecken oder einen Wrap mit Lamm-Kebab, Kohl, Cherry-Tomaten und Aubergine.
Falls Sie eher nach einem Snack suchen als nach einer vollständigen Mahlzeit, können Sie in diesem lässigen Lokal den hausgemachten griechischen Joghurt probieren, der frisch zubereitet wird. Die cremige Köstlichkeit enthält viele Proteine und Probiotika, die sich äußerst positiv auf Ihre Darmflora auswirken. Besonders toll ist, dass Sie Ihren Joghurt ganz nach Ihrem Geschmack mit Toppings wie Blaubeeren, Chia-Samen und Walnüssen verfeinern können, die reich an Antioxidanten sind.
Supergreek at Wisma Atria. 435 Orchard Road #03-15, Singapore 238877. +65 6734 8352.
Täglich 10:00–21:30 Uhr.
Kitchen by Food Rebel
Die altruistische Vision dieses unprätentiösen Cafés ist es, die Welt ein wenig gesünder zu machen und Ihre Gesundheit durch eine Kombination aus Achtsamkeit, Schulung und ausgezeichneten Gerichten zu verbessern. Kitchen by Food Rebel legt großen Wert auf gesunde Gerichte aus hochwertigen Zutaten, und zwar für Gäste, die sich vegetarisch, vegan, glutenfrei, ohne Schalenfrüchte oder Milchprodukte ernähren möchten.
Alle Soßen und Dressings, von den Salatdressings bis hin zur Tahini-Soße, werden vor Ort frisch zubereitet. Foodies werden sich zudem freuen zu hören, dass keinerlei Glutamat, künstliche Aromastoffe oder andere Zusatzstoffe verwendet werden.
Bestellen Sie den Rebel Salad mit Bio-Salat, Granatapfel und Goji-Beeren, die reich an Vitamin A und C sind: Nährstoffe, die für den Aufbau des Immunsystems wesentlich sind. Wenn Sie etwas Herzhafteres suchen, sollten Sie den in der Pfanne sautierten Barramundi probieren, der viele Omega 3 Fettsäuren enthält, die gut für Ihr Gehirn sind.
Kitchen by Food Rebel. 28 Stanley Street, Singapur 068737. +65 62247088.
Mo–Fr 08:00–18:00 Uhr; Sa 09:00–15:00 Uhr.
Süße Köstlichkeiten für gute Laune
Awfully Chocolate
Wir wissen, dass Schokolade dank ihres unwiderstehlichen Kakaogeschmacks Körper und Geist belebt.
Schauen Sie bei Awfully Chocolate vorbei, einer Schokoladenkuchen-Bäckerei, die mit nur einer einzigen Kuchensorte begonnen hat: ihrem Markenzeichen, dem All Chocolate Cake, hergestellt aus hausgemachter Schokolade mit einzigartigem, dunklem Röstaroma. Der Kuchen enthält keine Sahne und seine luftigen, saftigen Schichten sind nicht zu süß, so dass das natürliche Röstaroma der Kakaobohnen weiterhin zur Geltung kommt.
Neben dem All Chocolate Cake können Sie auch weitere beliebte Köstlichkeiten probieren, wie beispielsweise den Chocolate Praline Cake oder den Chocolate Banana Cake.
Ersterer ist eine elegante Schichttorte mit Haselnusspralinen und Pailleté feuilletine, während der zweite ein herrlicher Genuss aus Schokolade und lokalen Bananen ist.
Wenn Sie Lust auf ein opulentes Mahl haben - nicht nur den Nachtisch - dann kommen Sie ins Ninethirty by Awfully Chocolate. Das Flagschiff-Restaurant dieser Kette befindet sich im bezaubernden Peranakan*-Viertel Katong und serviert hausgemachte Kuchenspezialitäten, sowie Klassiker der westlichen Küche, wie gegrillte Lammkoteletts und Ribeye-Steaks.
*Der Begriff stammt von einem indonesischen/malaiischen Wort ab, das „vor Ort geboren“ bedeutet und sich in der Regel auf Menschen bezieht, die chinesische und malaiische bzw. indonesische Wurzeln haben.
Awfully Chocolate at ION Orchard. 2 Orchard Turn #B4-50, Singapore 238801. +65 6884 6377.
Mo–Do und So 10:00–20:00 Uhr, Fr und Sa 10:00–21:00 Uhr.
Ninethirty by Awfully Chocolate. 131 East Coast Road, Singapore 428816. +65 6345 2190.
Mo–Do 12:00–22:00 Uhr; Fr 12:00–24:00 Uhr; Sa 9:30–24:00 Uhr; So 09:30–22:00 Uhr.
Fossa Chocolate
Noch mehr schokoladige Köstlichkeiten bietet die Schokoladenmanufaktur Fossa Chocolate, die Bean-to-Bar-Schokolade herstellt. Fossa Chocolate wurde von drei Schokoladenliebhabern gegründet und verkauft Schokoladen und Pralinen, die diese in ihrer Werkstatt in Singapur selbst herstellen.
Anstatt vorgefertigte Produkte wie gemahlene Kakaomassen und Kakaobutter zu verwenden, entschieden sich Fossa dazu, ihre Schokoladen frisch herzustellen und die reichen Aromen dieser delikaten Köstlichkeit hervorzuheben. Hergestellt mit hochwertiger Handwerkskunst, eleganter Verpackung und großer Hingabe, eigenen sich diese Schokoladen als hervorragendes Geschenk, das einen edlen Eindruck macht.
Wählen Sie aus einem umfangreichen Sortiment an Schokoladen, wie der Salted Egg Cereal Blond Chocolate oder der Chili Peanut Praline Dark Chocolate. Die erste ist eine besondere weiße Schokolade, die karamellisiert wurde und dadurch eine goldgelbe Farbe und ein Biskuit-Aroma erhalten hat und mit hausgemachtem Müsli mit gesalzenem Ei bestreut wird. Die zweite enthält geröstete Erdnüsse und eine feurige Note und hat eine gröbere Textur.
Fossa Chocolate at The Capitol Kempinski Hotel Singapore. 15 Stamford Road, Singapore 178906.
Eine vollständige Liste von Lokalen mit Fossa Chocolate finden Sie hier.
Sinpopo
Sie lieben Kuchen, aber Schokolade ist nicht Ihr Fall? In Sinpopo gibt es verschiedenste, schokofreie Kuchenvariationen.
Das Innendekor dieses Lokals erinnert nostalgisch an eine prunkvolle Ära vergangener Zeiten, und die Backwaren sind von traditionellen Desserts und Zutaten inspiriert.
Probieren Sie Backwaren, die von traditionellen Aromen inspiriert sind, wie Ondeh Ondeh(Klebereis-Bällchen gefüllt mit Palmzucker), ein äußerst beliebtes lokales Karamell-Dessert.
Ein anderer Verkaufsschlager ist der Pulut Hitam-Kuchen, eine Interpretation des klassischen, südostasiatischen süßen Breis, der aus weichen Schichten aus schwarzem glutenfreiem Reis und feiner Kokosnuss-Creme besteht.
Sinpopo. 458 Joo Chiat Road. Singapur 427671. +65 6345 5034.
Mo–Do 12:00–22:00 Uhr; Sa 12:00–01:00 Uhr.
Old Seng Choong
Neben Kuchen und Schokoladen können Sie sich auch mit köstlichen Keksen von Old Seng Choong verwöhnen. Die Konditorei, ein Tribut an den Vater des Küchenchefs und Gründers Daniel Tay und die Backtradition seiner Familie, bietet eine große Auswahl an hausgemachten Keksen und Kuchen, die von den Aromen der lokalen Küche inspiriert wurden.
Beleben Sie Ihre Sinne mit dem Duft und dem Aroma ihrer beliebten Bak Kut Teh-Kekse, deren Geschmacksprofil von der pfeffrigen Schweinerippchen-Suppe inspiriert wird, die bei den einheimischen Chinesen so beliebt ist. Die Kekse enthalten weißen Pfeffer, Kräuter und Gewürze und passen ausgezeichnet zu einer Tasse Tee.
Und wir sind sicher, dass Sie nicht aufhören können, die Laksa-Kekse zu futtern, eine moderne Interpretation der berühmten, scharfen Nudelsuppe auf Kokosmilchbasis, die von den Einheimischen so gerne gegessen wird. Die Laksa-Kekse schmecken leicht nach Kokosnuss und getrockneten Shrimps und erhalten durch das beigefügte Chilipulver eine dezente Schärfe.
Old Seng Choong at The Shoppes at Marina Bay Sands®. 2 Bayfront Avenue #01-72, Singapore 018972. +65 6688 7341.
Täglich von 11:30 bis 20:00 Uhr