ปัจจุบันการสนทนาเกี่ยวกับการส่งเสริมความยั่งยืนยิ่งแพร่หลายมากขึ้นไปทั่วโลก ทำให้บรรดาบริษัทออร์แกไนเซอร์ด้านการจัดงานจากทุกมุมโลกต้องการที่จะมีส่วนร่วมในเรื่องนี้ การประชุมสุดยอดผู้นำด้านนวัตกรรมระดับโลก Schneider Electric Global Innovation Summit ปี 2018 ที่จัดขึ้นในสิงคโปร์ ถือเป็นงานกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ใหญ่ที่สุดที่จัดขึ้นในสิงคโปร์ โดยไม่มีการใช้วัสดุ เช่น กระดาษหรือพลาสติกเลยแม้แต่ชิ้นเดียว และมีเมนูอาหารที่สะท้อนถึงความยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างเต็มที่¹ ประการสุดท้าย งานเทรดโชว์การท่องเที่ยว ITB Asia 2014 ยังช่วยลดคาร์บอนฟุตพรินท์โดยรวมลงถึง 34% โดยนำมาตรการลดขยะและประหยัดพลังงานมาใช้²    

ตัวอย่างเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า ทำอย่างไรผู้คนและโลกใบนี้จึงจะได้รับประโยชน์จากการจัดงานที่หลีกเลี่ยงการใช้กระดาษ ลดขยะประเภทอาหาร หรือจัดขึ้นในสถานที่ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้มากขึ้น อย่างไรก็ดี การจะประสบความสำเร็จในเรื่องนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องมองหาพันธมิตรประเทศปลายทางในการจัดงานที่เหมาะสม

 

การดำเนินการเหล่านี้ครอบคลุมถึงขอบข่ายของการจัดงาน โดยให้การสนับสนุนแก่บริษัทออร์แกไนเซอร์ต่างๆ ที่ริเริ่มจัดงานกิจกรรมเพื่อส่งเสริมความยั่งยืน 

ตัวอย่างเช่น ในปี 2013 การท่องเที่ยวสิงคโปร์ (STB) ได้เปิดตัวแนวทางการส่งเสริมความยั่งยืนที่ต่อยอดจาก ISO 20121 มาตรฐานสากลด้านการจัดงานกิจกรรมอย่างยั่งยืน (International Standard for Event Sustainability Management) รวมทั้ง APEX-ASTM มาตรฐานการสร้างความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมในการจัดงานกิจกรรม (Environmental Sustainability Standards for Events)¹¹

แนวทางเหล่านี้ครอบคลุมระบบนิเวศของการจัดงานทางธุรกิจทั้งหมด ตั้งแต่โรงแรมและสถานที่จัดงาน ไปจนถึงบริษัทออร์แกไนเซอร์งานอีเวนต์และผู้วางแผนจัดการประชุม นอกจากนี้ ยังรวมถึงระบบขนส่ง อาหารและเครื่องดื่ม และผู้จัดหาโสตทัศนูปกรณ์อีกด้วย มีตัวเลือกพื้นฐานและขั้นกลางเพื่อให้ธุรกิจที่อยู่ในขั้นต่างๆ ของเส้นทางสู่ความยั่งยืนจะไม่ถูกละเลย

สำหรับธุรกิจที่ขาดแคลนทรัพยากรที่จำเป็น ก็มีเอกสารรับรอง MSC MICE ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ธุรกิจขนาดเล็กถึงขนาดกลาง (SME) ได้รับการยอมรับในความพยายามด้านความยั่งยืน¹²

สถานที่จัดงานต่างๆ ก็พยายามดำเนินการอย่างเต็มที่เพื่อส่งเสริมในเรื่องนี้ Resorts World Singapore ได้ยกเลิกการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวในสถานที่ทุกแห่งของรีสอร์ท¹³ ในขณะที่ MBS เป็นสถานที่จัดงานแห่งแรกของสิงคโปร์ที่มีการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์¹⁴ พื้นที่จัดงานกิจกรรมทางธุรกิจเฉพาะ เช่น MAX Atria ซึ่งเป็นอาคารสถานที่จัดกิจกรรม MICE ได้รับมาตรฐานการรับรองเครื่องหมายด้านสิ่งแวดล้อม ระดับแพลทินัม จากหน่วยงานกำกับดูแลอาคารและสิ่งก่อสร้าง (Building & Construction Authority Green Mark Platinum) ในด้านการออกแบบอาคารที่เป็นมิตรต่อระบบนิเวศ

ประการสุดท้าย เพื่อให้แน่ใจว่าบริษัทออร์แกไนเซอร์งานอีเวนต์ได้บรรลุเป้าหมายการส่งเสริมความยั่งยืน โรงแรมต่างๆ เช่น MBS ได้เสนอบรรจุภัณฑ์พิเศษที่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม ซึ่งรวมถึงผู้ช่วยส่วนตัวที่ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อม (Green Meeting Concierge) ที่ช่วยเรื่องการวางแผนเป็นพิเศษ¹⁵ SME ของสิงคโปร์ เช่น Xhebit บริษัทออร์แกไนเซอร์งานอีเวนต์ ก็ได้จัดตั้งทีมจัดงานกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมขึ้นโดยเฉพาะ¹⁶

 

การคมนาคมขนส่งมีส่วนในการปล่อยคาร์บอนถึง 21% ในทั่วโลกและยังเป็นภาคธุรกิจที่ใหญ่ที่สุดที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกในประเทศพัฒนาแล้วโดยส่วนใหญ่¹ ดังนั้น การวางแผนจัดงานกิจกรรมที่ส่งเสริมความยั่งยืน ต้องเริ่มขึ้นตั้งแต่ก่อนที่บรรดาผู้เข้าร่วมงานจะมาถึงสถานที่จัดงานแสดงและการประชุมต่างๆ

สายการบินสิงคโปร์ แอร์ไลน์ส (SIA) ที่เป็นสายการบินแห่งชาติของเรา และสกู๊ต (Scoot) สายการบินโลว์คอสต์ในเครือ ซึ่งเชื่อมต่อเมืองปลายทางมากกว่า 130 เมืองทั่วโลก² กำลังดำเนินการเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม ภายในไตรมาสที่สาม ปี 2022 เที่ยวบิน SIA และสกู๊ตทั้งหมดที่บินออกจาก Changi Airport (สนามบินชางงี) จะใช้เชื้อเพลิงอากาศยานบริสุทธิ์และเชื้อเพลิงอากาศยานที่ยั่งยืน ซึ่งช่วยลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ได้ประมาณ 2,500 ตันต่อปี³ นอกจากนี้ SIA ยังเสนอโปรแกรมสำหรับผู้โดยสารที่ช่วยชดเชยการปล่อยคาร์บอนจากเที่ยวบินของตน โดยการสนับสนุนโครงการด้านสิ่งแวดล้อมในอินเดีย อินโดนีเซีย และเนปาล⁴

หลักการต่างๆ ในเรื่องการอนุรักษ์ทรัพยากรและการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ ได้นำมาดำเนินการทั่วทั้ง Changi Airport ของสิงคโปร์⁵ ในระหว่างวัน อาคารหลังนี้จะใช้แสงธรรมชาติด้วยการใช้หลังคากระจกที่ปรับแสงได้เอง และแผ่นสะท้อนแสงบนหลังคา พร้อมกันนั้นยังมีการวางตำแหน่งหัวจ่ายแอร์แบบเจ็ตไว้ทั่วบริเวณโถงทางออกโดยมีการวางแผนเป็นอย่างดี เพื่อจ่ายแอร์ให้ทั่วถึงใกล้กับโซนพื้นที่ที่ใช้งาน นอกจากการออกแบบที่ส่งเสริมความยั่งยืนเหล่านี้และอื่นๆ แล้ว อาคารผู้โดยสารทั้งหมดของสนามบินชางงียังได้รับการรับรองเครื่องหมายด้านสิ่งแวดล้อม (ระดับโกลด์) จากหน่วยงานกำกับดูแลอาคารและสิ่งก่อสร้าง (BCA) ของสิงคโปร์⁶และการรับรองในระดับที่สูงกว่า

เมื่อออกจากสนามบิน ผู้มาร่วมงานกิจกรรมจะสามารถไปยังสถานที่ต่างๆ และสถานที่จัดประชุมได้อย่างง่ายดายโดยใช้ระบบคมนาคมขนส่งของสิงคโปร์ที่ไว้ใจได้และมีการเชื่อมต่อกันทั้งหมด ผู้วางแผนจัดงานยังสามารถทำให้การเดินทางด้วยระบบขนส่งมวลชนเป็นไปอย่างราบรื่นยิ่งขึ้น โดยการจัดหาบัตรแทนเงินสด NETS FlashPay Card ที่ผลิตขึ้นเฉพาะตามแบรนด์ของงานนั้น บัตรเหล่านี้ที่เป็นการจ่ายเงินแบบดิจิทัลสามารถสั่งซื้อจำนวนมากได้ผ่านทาง โปรแกรม Singapore MICE Advantage และสามารถใช้ได้นานถึง 7 ปี

จากแผนแม่บทการสร้างสิงคโปร์สีเขียว (Singapore Green Building Masterplan) ฉบับปี 2021 ระบุว่า 80% ของอาคารต่างๆ ของสิงคโปร์จะได้รับการรับรองเรื่องการรักษาสิ่งแวดล้อมภายในปี 2030¹⁰ อย่างไรก็ตาม แม้แต่ในปัจจุบันผู้วางแผนจัดงานก็มีทางเลือกหากต้องการเลือกสถานที่จัดงานที่รักษาสิ่งแวดล้อมในสิงคโปร์ เพราะมีอาคารหลายแห่งที่มุ่งเน้นเรื่องการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ

อย่างเช่น Marina Bay Sands (มารีน่า เบย์ แซนด์ส หรือ MBS) ซึ่งในช่วงปี 2012 ถึง 2020 สามารถลดคาร์บอนฟุตพรินท์ลงได้เกือบ 50%¹¹ MBS ได้รับการยกย่องมาโดยตลอดในระดับสากลในแง่ของความมุ่งมั่นในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการวางแผนจัดกิจกรรมแบบยั่งยืน ในปี 2014 ภายใต้กลยุทธ์การส่งเสริมความยั่งยืนในทั่วโลก SANDS360° MBS ยังเป็นสถานที่จัดกิจกรรม MICE แห่งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO20121 ระบบการจัดการงานกิจกรรมที่ส่งเสริมความยั่งยืน¹² นอกจากนี้ ทางโรงแรมยังเป็นสถานที่จัดกิจกรรม MICE แห่งแรกในเอเชียแปซิฟิกที่ได้รับการรับรอง Platinum Green Building Certification จาก garner LEED® (Leadership in Energy and Environmental Design) และในปี 2020 ก็เป็นสถานที่จัดกิจกรรม MICE แห่งแรกของสิงคโปร์ที่มีการปล่อยคาร์บอนสุทธิเป็นศูนย์ โดยสนับสนุนเป้าหมายของสิงคโปร์ในการใช้พลังงานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยการลงทุนในด้านการรับรองพลังงานทดแทน (Renewable Energy Certificate)¹³

 

บ่อยครั้งที่การจัดประชุมทางธุรกิจจัดขึ้นในระหว่างมื้ออาหาร และสิงคโปร์ในฐานะแดนสวรรค์ของนักชิม ก็เสนอทางเลือกที่มากมายนับไม่ถ้วนสำหรับมื้ออาหารทางธุรกิจและการสร้างเครือข่าย แต่ถึงกระนั้น ขยะอาหารก็ยังคงเป็นประเด็นสำคัญสำหรับภาคส่วน MICE เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาท้าทายนี้ สิงคโปร์จึงเร่งปรับปรุงกฎหมายเพื่อกำหนดให้ผู้มีส่วนสำคัญในการก่อให้เกิดขยะอาหารทั้งในภาคอุตสาหกรรมและการพาณิชย์ เช่น โรงแรม และผู้ให้บริการจัดเลี้ยงในสถานที่ ต้องรวบรวมขยะอาหาร และจัดสรรพื้นที่ในการบำบัดขยะอาหารในสถานประกอบการของตนตั้งแต่ปี 2024 เป็นต้นไป¹⁴ ในทำนองเดียวกัน สถานที่จัดกิจกรรม MICE ในสิงคโปร์ก็กำลังนำเสนอทางเลือกเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ส่งเสริมความยั่งยืน

Fairmont Singapore (โรงแรมแฟร์มองต์ สิงคโปร์) และ Swissôtel The Stamford (สวิสโซเทล เดอะ สแตมฟอร์ด) เป็นตัวอย่างที่ดีในแง่ของสถานที่จัดกิจกรรม MICE ที่ดำเนินการอย่างจริงจังในเรื่องการเตรียมอาหารที่ส่งเสริมความยั่งยืนและการจัดการขยะ พวกเขาทำการรีไซเคิลอาหารเหลือทิ้งโดยใช้เครื่อง Eco-Wiz Dry System Model DV1000 ที่สามารถจัดการกับเศษผักผลไม้ได้ถึง 100 กิโลกรัมต่อวัน และย่อยสลายกลายเป็นปุ๋ยในเวลาต่อมาเพื่อนำมาใช้กับสวนสมุนไพรร่วมของทางโรงแรม¹⁵ ในปี 2019 โรงแรมทั้งสองแห่งยังได้เปิดตัวฟาร์มอควาโปรนิกส์ในเมืองแห่งแรกของอุตสาหกรรมโรงแรม¹⁶ โดยมีพื้นที่ 450 ตารางเมตรซึ่งออกแบบมาเพื่อเลี้ยงปลาและปลูกผักร่วมกันในระบบที่ครบวงจร และจัดหาผักและปลาสดๆ ให้แก่ทางโรงแรม ผู้วางแผนจัดงานยังสามารถขอเมนูการจัดเลี้ยงที่ใช้ผลผลิตจากสวนแห่งนี้ได้ด้วย

 

กระดาษและพลาสติกรวมกันแล้วคิดเป็นหนึ่งในสามของขยะที่เกิดขึ้นในงานกิจกรรมต่างๆ¹⁷ และผู้วางแผนจัดงานจำนวนมากในสิงคโปร์ก็ได้ดำเนินการในเรื่องต่างๆ ดังต่อไปนี้ เพื่อลดขยะประเภทนี้ลงอย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือ

• ทำการลงทะเบียนผ่านคิวอาร์โค้ดหรือแอปพลิเคชันการออกบัตรทางออนไลน์สำหรับการเข้าร่วมงานกิจกรรม เช่น Eventbrite, Peatix และ SISTIC
• ดำเนินโครงการริเริ่ม “Bring-Your-Own” (นำอุปกรณ์ของคุณมาเอง” เพื่อให้ผู้เข้าร่วมงานนำขวดน้ำ ภาชนะบรรจุ ช้อนส้อมแบบใช้ซ้ำได้ หรือนำเครื่องเขียนมาเอง
• ว่าจ้างผู้ให้บริการที่ส่งเสริมความยั่งยืน เช่น Triple Eyelids ที่ทำการอัปไซเคิลขยะทางอุตสาหกรรมเพื่อนำมาตกแต่งพื้นที่จัดงาน¹⁸ และ XCEL Industrial ที่ทำหน้าที่จัดหาพาเลทไม้แบบรีไซเคิลสำหรับระบบลอจิสติกส์ในงานกิจกรรม¹⁹

นอกจากนี้ สถานที่จัดกิจกรรม MICE หลายแห่งของสิงคโปร์ ยังได้ดำเนินการลดขยะกระดาษและพลาสติกลง ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญของการดำเนินงานของพวกเขา ตัวอย่างเช่น Resort World Sentosa (รีสอร์ทเวิลด์ เซ็นโตซ่า หรือ RWS) ได้ยกเลิกการใช้หลอดพลาสติก ขวดน้ำ และของใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง ซึ่งไม่เพียงแต่เฉพาะในงานกิจกรรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสวนสนุก โรงแรม และร้านอาหารทั้งหมดในรีสอร์ทด้วย และสามารถลดการใช้พลาสสิกลงได้มากกว่า 100 ตันในแต่ละปี²⁰ ในปี 2021 RWS ยังได้แนะนำแพคเกจ Eco-MICE สำหรับการจัดงานที่ส่งเสริมความยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการเสิร์ฟอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่ส่งเสริมความยั่งยืน และจัดหาปากกาแบบใข้ซ้ำและกระดาษรีไซเคิลให้ในงานกิจกรรม เพื่อยืนยันถึงเส้นทางการสร้างความยั่งยืนที่ต่อเนื่องของรีสอร์ทแบบครบวงจรแห่งนี้ ทาง Global Sustainable Tourism Council ยังได้ยกย่อง RWS โดยให้การรับรองในด้าน Destination Criteria และ Industry Criteria for Hotels

 

โรงแรมหลายแห่งในสิงคโปร์ได้มีมาตรการที่ส่งเสริมความยั่งยืน ซึ่งไม่ใช่เพียงแค่การปลูกต้นไม้เพิ่มเติมเพียงเล็กน้อยในบริเวณสถานที่ของทางโรงแรม ผู้มาร่วมงานยังสามารถผ่อนคลายในพื้นที่ที่เขียวชอุ่ม ที่เพียบพร้อมด้วยเทคโนโลยีล่าสุดเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม

ตัวอย่างเช่น PARKROYAL COLLECTION (พาร์ครอยัล คอลเลกชัน) โดย Pan Pacific Hotels Group (เครือโรงแรมแพนแปซิฟิก) นับเป็นตัวอย่างที่ดีของการออกแบบโรงแรมโดยการผสานรวมธรรมชาติเข้าไว้ด้วยอย่างกลมกลืน PARKROYAL COLLECTION Marina Bay (พาร์ครอยัล คอลเลกชัน มารินาเบย์) เป็นโรงแรมในสวนแห่งแรกของสิงคโปร์ และยังมีเอเทรียมในร่มที่ใหญ่ที่สุดแห่งแรกของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นที่ฟอกอากาศโดยธรรมชาติ²¹ ด้วยแผงรับพลังงานแสงอาทิตย์และเพดานกระจกสองชั้น จึงทำให้โรงแรมสามารถลดการใช้พลังงานลงได้ประมาณ 160,000 กิโลวัตต์ต่อชั่วโมงต่อปี ขณะที่โรงแรม PARKROYAL COLLECTION Pickering (พาร์ครอยัล คอลเลกชัน พิคเคอริ่ง) ก็มีสวนลอยฟ้าขนาด 15,000 ตารางเมตร ที่ประกอบด้วยสระว่ายน้ำ น้ำตก ระเบียงชมสวน และพื้นที่สวนแนวตั้งที่ลดหลั่นกันลงมาอย่างสวยงาม²² ที่สำคัญ สวนแนวตั้งนี้คิดเป็นสัดส่วนสูงกว่า 200% ของพื้นที่รวมทั้งสิ้นของโรงแรม ซึ่งเป็นขนาดพื้นที่ที่คาดไม่ถึงซึ่งตั้งอยู่กลางเมือง

 

เมื่อเสร็จสิ้นช่วงเวลาการประชุมและการสร้างเครือข่ายทางธุรกิจ ผู้จัดงานก็สามารถแนะนำให้ผู้มาร่วมงานเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยพืชพรรณและสัตว์ต่างๆ ที่น่าสนใจ ซึ่งมีอยู่หลายแห่งในสิงคโปร์ และสำรวจเมืองที่ได้ชื่อว่าเป็น “เมืองในสวน” ที่สวยงามร่มรื่นแห่งนี้

ที่ Pulau Ubin (เกาะปูเลา อูบิน) นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วมในการแข่งขันที่น่าทึ่งและกิจกรรมพายเรือคายัก พร้อมกับสำรวจระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ของเกาะ การเดินทางไปยังเกาะนี้ก็ง่ายมาก เพียงนั่งเรือข้ามฟากที่ใช้เวลา 15 นาทีจากท่าเรือข้ามฟาก Changi Point (ชางงีพอยท์) ทัวร์ที่มีให้บริการได้แก่ ‘Chek Jawa Guided Tour’ และ ‘Kampong Tour at Pulau Ubin’ โดย NParks รวมทั้งทัวร์เที่ยวชมที่จัดขึ้นโดยผู้ประกอบการเอกชน ซึ่งได้แก่ Let’s Go Tour และ Bike Around Tour

ทางฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะหลักของสิงคโปร์ ก็มีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจคือ Sungei Buloh Wetland Reserve (เขตอนุรักษ์ธรรมชาติพื้นที่ชุ่มน้ำสุไหง บูโลห์) ผู้มาเยือนสามารถเที่ยวชมสัตว์ป่า เช่น นาก และจระเข้น้ำเค็ม โดยเข้าร่วมทัวร์เที่ยวชมแบบมีไกด์นำทางที่ให้บริการฟรี ซึ่งจัดขึ้นทุกๆ วันเสาร์/อาทิตย์²³ Sungei Buloh ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่นักดูนกพลาดไม่ได้ เพราะเป็นเส้นทางบินอพยพเอเชียตะวันออก-ออสเตรเลีย ซึ่งเป็นเส้นทางบินอพยพที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยกินพื้นที่จากรัฐอะแลสกา มาสู่ออสเตรเลียและนิวซีแลนด์²⁴

สำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเร้นจากความวุ่นวายจอแจในเมืองเพียงชั่วครู่ ก็สามารถแวะไปที่ Singapore Botanic Gardens (สวนพฤกษศาสตร์สิงคโปร์) ที่อยู่ในย่านพื้นที่ใจกลางเมือง สวนพฤกษศาสตร์เขตร้อนแห่งแรกและแห่งเดียวที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสถานมรดกโลกขององค์การยูเนสโกนี้ มีพื้นที่ 74 เฮกตาร์ และเป็นสถานที่ที่น่าสนใจสำหรับทุกคน และยังเป็นที่ตั้งของ Ethnobotany Garden (สวนพฤกษศาสตร์พื้นบ้าน) ซึ่งผู้มาเยือนสามารถสำรวจพืชพรรณต่างๆ ที่มักใช้ในวัฒนธรรมท้องถิ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้²⁵

ทั้งนี้ สิงคโปร์วางแผนที่จะเพิ่มพื้นที่สีเขียวอีก 1,000 เฮกตาร์ภายในปี 2035 รวมถึงสวนสาธารณะใหม่ๆ พื้นที่ 130 เฮกตาร์ภายในปี 2026²⁶ นักท่องเที่ยวจะได้เพลิดเพลินกับจุดท่องเที่ยวทางธรรมชาติอื่นๆ ที่น่าสนใจในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า