음식의 천국인 싱가포르에서는 몸에 좋고 영혼에도 좋은 최고의 음식을 모두 맛볼 수 있습니다.
건강한 음식을 선보이는 레스토랑부터 달콤한 디저트를 맛볼 수 있는 파티세리에 이르기까지, 균형 잡힌 음식과 디저트를 제공하므로 미식가는 깔끔한 음식을, 식도락가는 달콤한 맛을 모두 즐기실 수 있습니다.
샐러드와 랩뿐만 아니라 몸에 좋은 음식과 초콜릿, 케이크 등 입에서 사르르 녹는 디저트 목록을 엄선하여 소개합니다. 싱가포르 여행을 계획하며 건강한 요리와 맛있는 간식거리를 모두 즐기고 싶다면 가이드의 도움을 받아보세요.
안전한 거리두기 지침을 준수하고, 손을 씻고, 먹을 때와 마실 때를 제외하고는 항상 마스크를 착용해야 한다는 점을 잊지 마세요.
건강을 위한 한 끼 식사
애프터글로우(Afterglow)
애프터글로우(Afterglow)는 달걀, 유제품, 정제 설탕, 인공감미료 등을 넣지 않고 채소를 주 식재료로 만든 맛있는 메뉴를 자랑합니다.
초밥용 쌀 대신에 김치와 다진 아몬드로 만든 시그니처 메뉴인 김치 아보 롤(kimchi avo roll)을 맛보세요. 발효 식품에는 유익한 박테리아가 함유되어 있어 내장 건강을 증진시키기 때문에 건강에 관심이 많은 사람들에게 좋은 선택입니다. 또는 구운 콜리플라워와 맛있는 캐슈 소스로 만든 '맥 앤 치즈(mac and cheese)'처럼 마음이 편안해지는 든든한 음식에서 영감을 얻은 요리도 즐겨 보세요.
특별한 식품 알레르기가 있거나 입맛이 까다롭다면 맞춤식 요리를 주문할 수도 있습니다. 빵을 이용한 요리 외에도, 모든 메뉴에 글루텐이 들어 있지 않으며 소량으로 처음부터 끝까지 직접 만듭니다.
애프터글로우(Afterglow). 24 Keong Saik Road, 싱가포르 089131.
월-토 정오-오후 10:00.
더 소셜 스페이스(The Social Space)
더 소셜 스페이스(The Social Space)는 지속 가능성을 홍보하는 멀티컨셉 스토어이자 티 바, 카페로서 싱가포르 최고의 채식 레스토랑입니다. 카페에서는 미소 드레싱으로 구운 가지, 타히니 버터를 듬뿍 넣은 꼬마 양배추, 다양한 스무디 볼 등 여러 종류의 채소 재료로 만든 음식을 맛볼 수 있습니다.
수 세기 동안 아유르베다 치료에 사용된 주요 성분인 강황이 들어 있는 골든 터메릭 라떼 같은 스페셜 라떼를 즐겨 보세요. 프로틴 볼에서 홈메이드 피넛 버터까지 베이커리 메뉴도 인상적입니다. 이 라떼는 설탕이나 보존제 또는 첨가제를 첨가하지 않고 갓 빻은 땅콩으로 만들며 웹사이트에서 주문할 수 있습니다.
더 소셜 스페이스(The Social Space). 333 Kreta Ayer Road #01-14, 싱가포르 080333. +65 6655 0221.
월, 수-일 오전 9:00-오후 5:00
꼬모 뀌진(Como Cuisine)
뎀시 힐(Dempsey Hill)의 푸른 녹지 속에 자리한 세련된 레스토랑에서 접시 위에 담긴 풍요로운 자연을 맛보세요.
몰디브에서 공수한 해산물로 만든 랍스터 비리아니 등과 같은 지속가능한 제철 식재료만을 사용해 만든 요리를 즐길 수 있습니다.
바다 송어와 표고버섯으로 만든 그린 뱀부 라이스 볼이나 상큼한 라임 드레싱을 곁들인 망그로브 크랩 같은 메뉴로 몸에 필요한 영양분을 공급해 보세요. 영양분을 더 섭취하고 싶다면 보기에도 좋고 맛도 좋은 푸짐한 샐러드를 추가해 보세요. 브로콜리, 생강, 마늘이 들어가 면역력 증진에도 도움이 됩니다.
꼬모 뀌진(Como Cuisine). 18A Dempsey Road, 싱가포르 249677. 1800-304-6688.
월-금 오전 8:00-정오, 정오-오후 3:00, 오후 6:00-9:00, 토 & 일요일 오전 8:00-오후 4:00, 오후 6:00-9:00
수퍼그릭(Supergreek)
수퍼그릭(Supergreek)에서는 그리스식 요리법과 향신료를 이용해 만든 영양 가득한 그레인 볼, 신선한 샐러드, 피타 랩을 맛볼 수 있습니다. 수블라키를 곁들인 맛있는 그레인 볼을 맛보거나 양배추, 방울토마토, 가지를 넣은 양고기 케밥 랩을 즐겨 보세요.
푸짐한 식사 대신 간단히 먹을 간식을 찾고 있다면 캐주얼한 매장에서 직접 만든 그릭 요거트를 즐길 수도 있습니다. 단백질과 장에 좋은 프로바이오틱스가 가득 담긴 크리미한 맛이 일품입니다. 블루베리, 치아씨, 호두 등 항산화 성분이 풍부한 토핑을 취향에 따라 넣어 먹을 수 있어 더욱 좋습니다.
위즈마 아트리아의 수퍼그릭(Supergreek). 435 Orchard Road #03-15, 싱가포르 238877. +65-6734-8352.
매일 오전 10:00-오후 09:30.
키친 바이 푸드 레블(Kitchen by Food Rebel)
군더더기 없는 분위기의 카페로 더 건강한 세상을 위해 노력하며 의식 있고 교육적인 레시피로 훌륭한 음식을 선보이겠다는 이타적인 비전을 지니고 있습니다. 키친 바이 푸드 레블(Kitchen by Food Rebel)은 양질의 재료로 몸에 좋은 요리를 전문으로 하고 있으며, 채식주의자, 비건, 글루텐 프리, 너트 프리 및 유제품 프리를 즐기는 분들이 주로 이용합니다.
비네그레트 샐러드 소스에서 타히니 드레싱까지 모든 소스와 드레싱을 매장에서 직접 만듭니다. MSG, 인공향료 또는 첨가제를 사용하지 않아 미식가의 까다로운 입맛에도 만족감을 선사합니다.
면역력을 키우는 데 필수적인 영양소인 비타민 A와 C가 풍부한 유기농 잎채소, 석류, 고지 열매로 만든 레블 샐러드를 주문해 보세요. 조금 더 풍성한 음식을 맛보고 싶다면 뇌 기능 향상에 좋은 영양소인 오메가 3가 풍부한 팬에 구운 바라문디를 맛보세요.
키친 바이 푸드 레블(Kitchen by Food Rebel). 28 Stanley Street, 싱가포르 068737. +65-6224-7088.
월-금 오전 8:00-오후 6:00, 토 오전 9:00-오후 3:00.
좋은 기분을 선사하는 달콤한 디저트
오풀리 초콜릿(Awfully Chocolate)
코코아의 거부할 수 없는 맛이 기본이 되어 탄생한 초콜릿의 매력을 모르는 사람은 없습니다.
독특한 다크 로스트 초콜릿 맛의 시그니처, 올 초콜릿 케이크 단 하나만의 메뉴로 시작한 초콜릿 케이크 매장인 오풀리 초콜릿(Awfully Chocolate)을 추천합니다. 케이크에는 크림이 전혀 들어 있지 않으며, 부드럽고 촉촉한 케이크 레이어도 너무 달지 않아 코코아의 자연적인 로스트 맛을 깊이 음미할 수 있습니다.
올 초콜릿 케이크 외에도 초콜릿 프랄린, 초콜릿 바나나 케이크 같은 다른 인기 메뉴도 맛볼 수 있습니다.
초콜릿 프랄린은 헤이즐넛 프랄린 과자와 살짝 바삭바삭한 퓨렐레틴이 레이어드된 품격 있는 케이크이며, 초콜릿 바나나 케이크는 초콜릿과 신선한 싱가포르산 바나나가 레이어드된 맛있는 케이크입니다.
디저트와 함께 정식 다이닝을 즐기고 싶다면, 나인서티 바이 오풀리 초콜릿(Ninethirty by Awfully Chocolate)을 방문해보세요. 카통(Katong)의 매력적인 페라나칸* 지역에 위치한 체인점의 플래그십 레스토랑에서 숯 양 갈비와 립 아이 스테이크 같은 서양 전통 요리와 시그니처 케이크를 맛보세요.
*페라나칸은 인도네시아어/말레이어 단어로, ‘현지에서 태어난’이란 뜻입니다. 보통은 중국계와 말레이/인도네시아계 전통을 물려받은 후손들을 의미합니다.
ION 오차드의 오풀리 초콜릿(Awfully Chocolate). 2 Orchard Turn #B4-50, 싱가포르 238801. +65–6884-6377.
월-목 & 일 오전 10:00-오후 8:00, 금 & 토 오전 10:00-오후 9:00.
나인서티 바이 오풀리 초콜릿(Ninethirty by Awfully Chocolate). 131 East Coast Road, 싱가포르 428816. +65-6345-2190.
월-목 정오-오후 10:00, 금 정오-자정, 토 오전 9:30-자정, 일 오전 9:30-오후 10:00.
포사 초콜릿(Fossa Chocolate)
장인의 솜씨로 만든 빈투바(bean-to-bar) 수제 초콜릿 메이커인 포사 초콜릿(Fossa Chocolate)의 초콜릿을 마음껏 즐겨 보세요. 3명의 초콜릿 애호가들이 모여 설립한 포사 초콜릿(Fossa Chocolate)은 싱가포르에 위치한 공방에서 만든 수제 초콜릿과 캔디를 선보입니다.
포사 초콜릿(Fossa Chocolate)은 미리 갈아 놓은 카카오 리큐어나 코코아 버터 같은 반가공 제품을 사용하지 않고, 모든 재료를 처음부터 제조하여 초콜릿의 풍부한 맛을 이끌어냅니다. 최고의 장인정신과 세련된 포장, 순수한 헌신으로 만들어진 초콜릿은 고급스러운 인상을 남길 수 있는 완벽한 선물입니다.
솔티드 에그 시리얼 블론드 초콜릿과 칠리 피넛 프랄린 다크 초콜릿 등의 다양한 초콜릿 중에서 선택해보세요. 솔티드 에그 시리얼 블론드 초콜릿은 블론드 컬러와 비스킷 아로마를 담기 위해 캐러멜라이즈한 후 홈메이드 솔티드 에그 시리얼을 흩뿌려 만듭니다. 칠리 피넛 프랄린 다크 초콜릿은 구운 땅콩을 넣어 스파이시한 풍미와 씹는 맛을 더했습니다.
캐피톨 켐핀스키 호텔 싱가포르(The Capitol Kempinski Hotel Singapore)의 포사 초콜릿(Fossa Chocolate). 15 Stamford Road, 싱가포르 178906.
포사 초콜릿(Fossa Chocolate)에서 판매하는 메뉴의 전체 목록은 여기를 클릭해 확인하세요.
신포포(Sinpopo)
초콜릿이 들어가지 않은 케이크를 좋아한다면, 신포포(Sinpopo)에서 다양한 맛의 케이크를 즐겨보세요.
옛 시대의 향수에서 영감을 받은 고풍스러운 인테리어가 인상적인 곳으로 전통적인 디저트와 재료를 현대적으로 해석한 케이크가 다양하게 준비되어 있습니다.
캐러멜이 듬뿍 담긴 인기 있는 현지 디저트 온데온데(ondeh ondeh)(찹쌀가루와 종려당을 섞어 만든 쫀득한 경단)와 같은 전통 풍미의 패스트리를 맛보세요.
동남아시아의 전통적인 달콤한 죽을 재해석해 부드러운 글루텐 프리 흑찹쌀 레이어와 섬세한 코코넛 크림이 어우러진 맛이 일품인 풀루트 히탐(pulut hitam) 케이크도 인기가 좋습니다.
신포포(Sinpopo). 458 Joo Chiat Road. 싱가포르 427671. +65-6345-5034.
월-목 & 일 정오-오후 10:00, 금 & 토 정오-오후 1:00.
올드 생 충(Old Seng Choong)
케이크와 초콜릿 외에 다른 달콤한 디저트를 찾는다면 올드 생 충(Old Seng Choong)의 쿠키를 맛보세요. 요리사이자 창업자인 다니엘 타이의 아버지와 가업으로 이어온 베이킹의 전통을 기리는 제과점에서 싱가포르 요리의 맛에서 영감을 받아 만든 홈메이드 쿠키와 케이크를 즐겨 보세요.
싱가포르의 중국인들이 즐겨 먹는 후추 돼지갈비 수프 맛을 느낄 수 있는 인기 제품인 바쿠테(bak kut teh) 쿠키의 냄새와 맛으로 감각을 일깨워보세요. 향기로운 백후추, 허브, 향신료가 듬뿍 들어가 있어 차 한 잔과 함께 즐기기 좋은 쿠키입니다.
또 다른 추천 제품인 락사 (laksa) 쿠키는 싱가포르인들에게 인기 있는 코코넛 밀크로 만든 매콤한 면 요리를 현대적으로 해석한 맛으로 한 번 먹기 시작하면 멈추기 힘든 중독성을 자랑합니다. 코코넛, 말린 새우, 칠리 가루 맛이 은은하게 느껴지는 락사 쿠키의 풍미를 즐겨 보세요.
마리나 베이 샌즈® 더 샵스(The Shoppes)의 올드 셍 충(Old Seng Choong). 2 Bayfront Avenue #01-72, 싱가포르 018972. +65-6688-7341.
매일 오전 11:30-오후 8:00.