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싱가포르의 다양한 문화와 전통이 어우러져, 독특한 풍미와 향이 살아 있는 다채로운 요리를 선사합니다.
나시 레막은 원기를 북돋아 주는 매콤한 삼발 소스로 맛을 더한 맛있고 부드러운 밥입니다.
락사 수프는 향신료와 코코넛 밀크가 적절히 조화되어 독특하고 맛이 뛰어난 누들수프입니다.
어두운색을 띠는 이 끈적끈적한 샐러드는 처음에는 그다지 맛있어 보이지 않을지도 모릅니다. 하지만 로작의 달콤함과 짭짤한 맛의 환상적인 조화에 감탄하게 될 것입니다.
이 인도식 특별 요리는 미각과 시각을 동시에 만족시켜 줍니다. 프라타를 만드는 사람이 능숙하게 반죽을 때리고 돌려서 늘이는 모습을 지켜보세요.
구운 고기 꼬치구이는 싱가포르의 길거리 음식을 좋아하는 사람들에게 즐거움을 선사할 뿐만 아니라 여럿이 함께 즐기기에도 좋은 음식입니다.
아주 맛있는 이 음식은 소박한 호커 센터에서 고급 레스토랑까지 거의 모든 음식점에서 찾아볼 수 있습니다.
칠리 크랩은 육즙이 많은 게살을 볶아 톡 쏘는 그레이비 소스로 양념을 낸 음식으로 곳곳에서 즐기실 수 있습니다.
바삭바삭하며 설탕이 들어간 이 간단한 요리는 단것을 좋아하는 사람들에게 최고의 간식입니다.
싱가포르 현지 프라이드 캐롯 케이크는 이름과는 달리 붉은 기가 전혀 없으며 검정 또는 흰색의 단색으로 구성된 별미입니다.
싱가포르에서 ‘차 퀘이 테오’라고도 불리는 푸짐한 웍에 볶은 국수 요리는 수십 년 동안 싱가포르에서 인기있는 호커의 필수품이었습니다.
이 매콤한 음식은 야채와 함께 생선 머리 전체를 커리로 양념한 재치가 번뜩이는 스튜 요리입니다.
간단한 볶음면 요리인 호키엔 프론 미는 새우 육수의 풍미 때문에 한번 맛본 사람들을 다시 찾아오게 만드는 매력이 있습니다.
박형식
가수 겸 배우