Nhiều người dân địa phương khẳng định rằng ẩm thực bình dân (ẩm thực đường phố) của Singapore chính là niềm tự hào của thành phố này, và giải thưởng Bib Gourmand mới đây nhất – giải thưởng không kém phần danh giá so với giải thưởng Sao Michelin được công nhận toàn cầu – càng củng cố vị trí nền ẩm thực của quốc đảo này trên trường quốc tế.

Việc công bố danh sách  Bib Gourmand càng kích thích mong muốn săn lùng những món ăn chất lượng cao với giá cả phải chăng. Nhóm xây dựng Cẩm nang MICHELIN tại Singapore (MICHELIN Guide Singapore) đã tiên phong lùng sục khắp đảo quốc để tìm ra những món ăn có giá dưới 45 SGD và đã có tổng cộng 34 địa điểm ăn uống lọt vào danh sách này.

Số lượng nhà hàng và quán ăn bình dân trong danh sách này tương đương nhau, mỗi hạng mục có 17 địa điểm. Các địa điểm được chọn cũng đa dạng như nền văn hóa tổng hòa của Singapore, với hơn 19 phong cách ẩm thực góp mặt trong danh sách – món ăn Ấn Độ, Quảng Đông, Việt Nam và thậm chí cả Thổ Nhĩ Kỳ cũng hiện diện trong danh sách này.

Nếu bạn đã kín lịch hoặc không biết nên bắt đầu từ đâu, các khu ăn uống bình dân là những địa điểm chắc chắn bạn sẽ tìm được các món ăn làm bạn thỏa lòng mong ước. Hãy đến khu ăn uống Amoy Food Centre đã 33 năm tuổi này để thưởng thức các món địa phương tại các quầy như A Noodle Story, Famous Crispy Curry Puff, Hong Kee Beef Noodle và Hoo Kee Rice Dumpling. Chỉ cách đó một quãng ngắn, khu ăn uống Maxwell Food Centre thu hút người ta với quầy cơm gà Hải Nam Tian Hainanese Chicken Rice, nổi tiếng với danh hiệu “Hawker Heroes Challenge” của Gordon Ramsay.

Sau đây là một số những địa điểm ăn uống "dù chết cũng phải thử" để bắt đầu bữa tiệc cho dạ dày của bạn. 


NHÀ HÀNG

1.  Alaturka

Nằm ở khu Ả Rập của Singapore, Alaturka phục vụ các món Thổ Nhĩ Kỳ và Địa Trung Hải ngon tuyệt trong không gian nội thất ấm cúng hài hòa, với mặt sàn lót gạch mosaic tinh tế.

16 Bussorah Street
Singapore 199437
Điện thoại: +65 6294 0304

Website: www.facebook.com/Alaturka-Turkish-Mediterranean-Restaurant


2. Hajah Maimunah

Thưởng thức các món ăn phong cách kampong (“làng” trong tiếng Mã Lai) truyền thống ngay tại khu trung tâm của cộng đồng người Mã Lai - Kampong Glam. Chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng với nhà hàng 20 năm tuổi đã từng xuất hiện trong chương trình truyền hình của đầu bếp Anthony Bourdain nổi tiếng này.

11 & 15 Jalan Pisang
Singapore 199078
Điện thoại: +65 6297 4294

Website: www.hjmaimunah.com


3. Ka Soh

"Ka Soh" có nghĩa là mẹ chồng/mẹ vợ trong tiếng Quảng Đông, nên bạn có thể kỳ vọng được thưởng thức những món Quảng Đông ngon như mẹ nấu tại nhà hàng mang phong cách của những năm 1950 này. Nơi đây còn có tên là Swee Kee Fish Head Noodle House, một sự ghi nhận dành cho món bee hoon (bún nước) đầu cá mà bạn nhất định phải thử.

2 College Road
Singapore 169850
Điện thoại: +65 6473 6686

Website: www.ka-soh.com.sg


4. Kok Sen

Hãy thử các món zi char (ẩm thực gia đình kiểu Hoa theo hình thức gọi món) làm bạn ấm lòng tại Kok Sen, một quầy hàng ăn bình dân theo phong cách cũ đã hoạt động qua ba thế hệ. Thưởng thức những món ăn kinh điển như món  yong tau foo  nấu niêu đất (một món của người Khách Gia, Trung Quốc bao gồm đậu phụ và rau nhồi với thịt băm hoặc cá nghiền nhuyễn), hay món hor fun  (mì làm từ bột gạo dẹt và dày) ăn kèm với nhiều tôm to.

30-32 Keong Saik Road
Singapore 089137
Điện thoại: +65 6223 2005


5. Lagnaa

Hãy tháo giày và tận hưởng "trải nghiệm ăn với chân trần" tại quán ăn trong khu Little India này, nơi có phục vụ cả ẩm thực Bắc Ấn và Nam Ấn.

6 Upper Dickson Road
Singapore 207466
Điện thoại: +65 6296 1215

Website: www.lagnaa.com


6. New Ubin Seafood

Hãy hướng thẳng tới nhà hàng ít người biết đến này để thưởng thức hải sản - hãy gọi món cua Sri Lanka sốt ớt - cùng với các món ăn pha trộn nhiều phong cách như bò bít tết Angus ăn kèm với cơm chiên vàng óng, ám khói.

Lam Soon Industrial Building
63 Hillview Ave Level 6 Canteen
Singapore 669569
Điện thoại: +65 6466 9558

Website: www.ubinseafood.com


7. Peony Jade tại Keppel Club

Nhà hàng Peony Jade là nơi bạn có thể hoàn toàn tin tưởng chất lượng khi muốn thưởng thức món Tứ Xuyên và món Quảng Đông - khung cảnh đẹp ngoạn mục của sân golf Keppel Club cũng là một điểm cộng. 

Keppel Club
10 Bukit Chermin Road
Singapore 109918
Điện thoại: +65 6338 0305

Website: www.peonyjade.com


8. Shish Mahal

Đánh thức vị giác của bạn với ẩm thực Ấn Độ và Nepal cùng món cơm Basmati thơm ngon được nấu từ gạo nhập khẩu riêng từ Nepal. Với những người không thể chịu được độ cay nóng (của món ăn), bạn có thể tùy chọn mức độ cay cho món của mình.

Khách sạn Albert Court
180 Albert Street #01-20
Singapore 189971
Điện thoại: +65 6837 3480

Website: www.shishmahal.com.sg


9. Song Fa Bak Kut Teh

Quầy hàng ăn bình dân này bắt nguồn từ một chiếc xe đẩy bán dạo và giờ đây được biết đến với món  bak kut teh  (canh sườn heo) nóng hổi, với những miếng sườn heo mềm ngập trong nước súp trong, thơm mùi hạt tiêu và tỏi.

11 New Bridge Road #01-01
Singapore 059383
Điện thoại: +65 6533 6128

Website: www.songfa.com.sg


10. 328 Katong Laksa

Laksa (mì nước cay của người Peranakan) là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Singapore và thứ nước súp cà ri thơm lừng chế biến từ nước cốt dừa của 328 Katong Laksa chính là điều mà bạn tìm kiếm. Nhà hàng mới nổi này đã giành ngôi quán quân trong một thử thách nấu ăn với bếp trưởng Gordon Ramsay nổi tiếng.

51 East Coast Road
Singapore 428770
Điện thoại: +65 9732 8163


11. True Blue Cuisine

Nằm cạnh Bảo tàng Peranakan trên đường Armenian Street, nhà hàng này phục vụ những món đặc sản giàu dinh dưỡng bên cạnh một bảo tàng được bảo tồn trong dáng dấp của một ngôi nhà Peranakan truyền thống.

49 Armenian Street
Singapore 179937
Điện thoại: +65 6440 0449

Website: www.truebluecuisine.com


12. Whole Earth

Hãy thưởng thức cách kết hợp ẩm thực mới lạ tại nhà hàng phong cách Peranakan-Thái đầu tiên và duy nhất của Singapore. Không sử dụng đồ chay giả thịt hay bột ngọt, nhà hàng chay này phục vụ các món có lợi cho sức khỏe của bạn.

76 Peck Seah Street
Singapore 079331
Điện thoại: +65 6323 3308

Website: www.wholeearth.com.sg


13. Yhingthai Palace

Nhà hàng Thái-Hoa này có những món đặc biệt như rau trộn chân gà thái lát và dạ dày cá chiên với thịt cua, tất cả được phục vụ trong một căn shophouse (nhà ở kiêm cửa hàng) luôn tấp nập. 

36 Purvis Street
Singapore 188613
Điện thoại: +65 6337 9429

Website: www.yhingthai.com.sg


14. Zaffron Kitchen

Nhà hàng Ấn Độ này phục vụ các món ẩm thực Nam và Bắc Ấn chính hiệu, cùng với một số món đặc sản địa phương - tất cả đều dưới một mái nhà đầy màu sắc.

137 East Coast Road
Singapore 428820
Điện thoại: +65 6440 6786

Website: www.zaffronkitchen.com


15. Bismillah Biryani

Hãy hướng thẳng tới nhà hàng Nam Ấn này và thưởng thức món biryani (món cơm trộn có xuất xứ Ấn Độ-Pakistan) thơm phức.

50 Dunlop Street
Singapore 209379
Điện thoại: +65 9382 7937

Website: www.facebook.com/Bismillah-Biryani-Singapore


16. JB Ah Meng Kitchen

Bạn không cần phải lặn lội tới khu Johor Bahru lân cận mà vẫn có thể thỏa sức thưởng thức những món zi char kiểu Malaysia đích thực ngay trong lòng thành phố này.

2 Lorong 23 Geylang Road
Singapore 388353
Điện thoại: +65 6741 2418


17. Sin Huat Eating House 

Quán ăn ở Geylang này chuyên phục vụ các món zi char và hải sản, nhưng điều thực sự thu hút đông thực khách đến đây là món mì bee hoon cua ngon nổi tiếng.

659/661 Lorong 35 Geylang
Singapore 389589
Điện thoại: +65 6744 9755

QUẦY HÀNG ĂN BÌNH DÂN


18. Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa

Với những người thích món laksa, hãy thử phiên bản nấu trong niêu đất của món này, với nước sốt đặc sánh, đậm đà.

Alexandra Village Food Centre
120 Bukit Merah Lane #01-75
Singapore 150120


19. A Noodle Story

Được mệnh danh là "ramen theo phong cách Singapore đầu tiên và duy nhất", quầy hàng ăn này phục vụ các món mì với sự pha trộn giữa kỹ thuật chế biến Châu Âu và hương vị Châu Á.  

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-39
Singapore 069111
Điện thoại: +65 9027 6289

Website: www.facebook.com/ANoodleStory/


20. J2 Crispy Curry Puff

Món Bánh xếp cà ri (curry puff) giòn đặc trưng (bánh có nhân) hấp dẫn thực khách nhờ lớp vỏ bánh tơi xốp nhiều lớp và đa dạng các loại nhân bên trong – một món ăn nhẹ hoàn hảo cho bữa trà chiều.

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-21
Singapore 069111


21. Hong Kee Beef Noodle 

Quầy bán đồ ăn theo phong cách xưa cũ này đã trải qua hơn 50 năm hoạt động và đã nâng tầm món mì bò của mình lên thành một nghệ thuật. 

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-42 
Singapore 069111 


22. Hoo Kee Rice Dumpling

Mở ra và thưởng thức các gói bánhbak zhang (bánh ú gạo nếp) truyền thống được làm từ các nguyên liệu thượng hạng.

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-18
Singapore 069111
Điện thoại: +65 6221 1155

Website: www.hookeebakchang.sg/


23. Famous Sungei Road Trishaw Laksa

Ngoài món laksa đặc trưng của quán, đừng quên thử món mee siam (một loại bún sợi mảnh trộn với nước sốt cay, ngọt và chua) nấu với tôm hùm đất, nước trái cây độc đáo và chua dịu.

Hong Lim Market & Food Centre
Blk 531A Upper Cross Street #02-67
Singapore 051531


24. Na Na Curry

Hãy đến đây để thưởng thức tất cả các món cà ri. Hãy thử món cà ri đầu cá bán chạy nhất ở đây, cũng như các lựa chọn về thịt và rau phong phú khác.

Bukit Merah View Market & Food Centre
115 Bukit Merah View #01-28
Singapore 151115


25. Chey Sua Carrot Cake

Thỏa sức thưởng thức món đặc sản ở đây - bánh cà rốt trắng chiên (bánh làm từ củ cải không có hắc xì dầu), được chế biến rất công phu từ các nguyên liệu thô.

Toa Payoh West M&F Centre
127 Lorong 1 Toa Payoh #02-30
Singapore 310127 


26. Tian Tian Hainanese Chicken Rice 

Cửa hàng cơm gà nổi tiếng này đã từng xuất hiện trong chương trình No Reservations của Anthony Bourdain. Gợi ý: hãy chuẩn bị sẵn tinh thần để xếp hàng dài trước khi bạn nhận được món ăn của mình, đặc biệt là vào buổi chiều cuối tuần. Nhưng việc chờ đợi chắc chắn là xứng đáng!

Maxwell Food Centre
1 Kadayanallur Street #01-10/11 
Singapore 069184
Điện thoại: +65 9691 4852

Trang web: www.facebook.com/TianTianHainaneseChickenRice/


27.  Shi Hui Yuan Hor Fun Specialty

Hãy thử món hor fun siêu mềm mịn, ăn kèm với nhiều món phụ khác.

Mei Ling Market & Food Centre
159 Mei Chin Road #02-33 
Singapore 140159


28. Alliance Seafood

Bạn sẽ tha hồ ăn hải sản tươi tại khu ăn uống Newton Circus này.

Newton Food Centre
500 Clemenceau Ave North #01-027
Singapore 229495


29. Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice

Dân địa phương thường kéo đến quầy hàng ăn đã 20 năm tuổi này để thỏa cơn thèm món cơm gà, nên nếu bạn đến đúng giờ cao điểm thì hãy chuẩn bị tinh thần để chờ đợi.

Tiong Bahru Market
30 Seng Poh Road #02-82
Singapore 168898


30. Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tôm, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng với món Hokkien mee (mì tôm xào kiểu Phúc Kiến) là món đặc sản của Hong Heng. 

Tiong Bahru Market
30 Seng Poh Road #02-01
Singapore 168898


31. Balestier Road Hoover Rojak

Công thức nấu món rojak nổi tiếng ở đây gồm rất nhiều quẩy chiên, rau củ và trái cây, hương vị thêm phần đậm đà nhờ hae kor (sốt tôm), nước assam (me) và đường.

Whampoa Drive Makan Place
Block 90 Whampoa Drive #01-06
Singapore 320090


32. Liang Zhao Ji 

Món cơm vịt hầm ngon tuyệt này ăn kèm với ớt cay xé lưỡi để tăng vị ấm nồng cho món ăn.

Whampoa Drive Makan Place
Block 90 Whampoa Drive #01-07
Singapore 320090


33. Fishball Story

Trước đây nằm ở khu ăn uống Golden Mile Food Centre, quầy hàng này do người bán hàng trẻ tuổi Douglas Ng quản lý. Bạn sẽ rất ấn tượng với những viên cá làm thủ công có độ dẻo và rắn rất vừa phải.

Timbre+
73A Ayer Rajah Crescent
Singapore 139957

Website: www.facebook.com/fishballstory/


34. Wedang 

Nhai ngấu nghiến các món Indonesia truyền thống như lòng và gan bò satay (thịt xiên nướng).

Block 117 Aljunied Ave 2
Singapore 380117

Bạn vẫn đói? Hãy xem tại đây để tìm hiểu về 29 nhà hàng đạt sao Michelin của Singapore.