지 차르(ZI Char)는 호키엔(중국 남부 언어)으로 ‘조리하고 튀기다’라는 의미입니다. 이는 중국 가정식 요리에서 유래한, 여러 사람이 나눠 먹는 음식을 일컫는 단어입니다.
칠리 크랩 같은 유명한 해산물 요리부터 푸짐한 국수와 풍미 있는 포크 립까지, 지 차르(ZI Char) 다이닝은 선택의 폭이 무궁무진합니다. 합리적인 가격의 단체 다이닝 옵션을 찾을 때에도, 현지 요리를 맛보고 싶을 때에도, 지 차르(ZI Char)는 취향에 딱 맞는 음식을 선사할 것입니다. 추천 레스토랑을 소개합니다.
켕 엥 키 씨푸드(Keng Eng Kee Seafood)(부킷 메라(Bukit Merah))
켕 엥 키 씨푸드(Keng Eng Kee Seafood)에서 전통 음식을 맛보세요. 1950년대에 하이난인 부부인 Low Peck Yah와 Koh Yok Jong이 설립한 이후 가족이 운영하는 레스토랑으로, 맛있는 지 차르(ZI Char) 요리를 50년 이상 선보이고 있습니다.
레스토랑 이름만 보고 속지 마세요. 해산물 요리도 메뉴에 있지만, 이 레스토랑은 생강과 양파를 곁들인 사슴고기, 그리고 해삼을 곁들인 클레이팟 빈커드 등 다양한 육류와 야채 요리를 주력으로 합니다. 처음 방문한다면, 벨벳처럼 미끈한 쌀국수에 생달걀 노른자를 얹은 요리인 문라이트 허펀(Moonlight Hor Fun)을 꼭 맛보세요.
켕 엥 키 씨푸드(Keng Eng Kee Seafood) 124 Bukit Merah Lane 1 #01-136, 싱가포르 150124. +65 6272 1038.
매일 정오~오후 2:30, 오후 5:00~오후 10:00.
투 셰프 이팅 플레이스(Two Chefs Eating Place) (커먼웰스)
팁: 커먼웰스에 위치한 이 보석 같은 식당은 피크 시간대에 사람이 몰려 줄을 서서 기다려야 할 수 있으므로 평일에는 오전 11시 30분 또는 오후 5시 30분에 방문해야 오래 기다리지 않을 수 있습니다.
이 노점에서는 다양한 종류의 맛있는 요리를 맛볼 수 있지만, 색다른 맛을 원하는 모험심 강한 분이라면 연유 버터 포크 립을 꼭 맛보세요. 바삭하게 튀긴 고기와 달콤한 연유의 풍미가 완벽한 조화를 이룹니다.
투 셰프 이팅 플레이스(Two Chefs Eating Place). 116 Commonwealth Crescent #01-129, 싱가포르 140116. +65 6472 5361.
매일 오전 11:30~오후 2:30, 오후 5:00~오후 11:30
세가 빌리지(Segar Village)(칼랑)
싱가포르 전역에 여러 지점이 있는 할랄 음식 체인점인 세가 빌리지(Segar Village)에서는 다양한 종류의 야채, 해산물, 고기 요리를 맛볼 수 있습니다. 말레이어로 ‘신선함’을 의미하는 세가(Segar)는 그 이름에서 알 수 있듯 가장 신선한 식재료로 만든 전통적인 지 차르(ZI Char) 요리를 제공합니다.
해산물의 향연을 즐기고 싶다면, 칼랑에 있는 세가 빌리지(Segar Village)를 방문하여 4-6인 단체 손님을 위한 바비큐 틸라피아, 솔티드 에그 소탕(오징어), 농어찜 등으로 구성된 다양한 세트를 선택해보세요.
세가 빌리지(Segar Village). 19 Sims Way, 싱가포르 388831. +65 6547 1031.
매일 오전 11:30~오후 2:30, 오후 5:30~오후 11:30
아늑한 식당, 신나는 여행 일정, 가까운 예배 장소 등 어느 곳을 찾든 무슬림 방문자 가이드에 모든 정보가 담겨 있습니다! 여기에서 가이드를 다운로드하세요.
뉴 우빈 씨푸드(New Ubin Seafood)(시티 홀)
풀라우 우빈 연안 섬 보호구역에서 작은 식당으로 시작한 뉴 우빈 씨푸드(New Ubin Seafood)는는 수년간 확장을 거듭하며 싱가포르 전역에 여러 개의 매장이 있는 유명한 식당 체인이 되었습니다. 정통 캄퐁(전통 마을) 스타일의 해산물로 미각을 일깨우고 싶다면 가볼 만한 곳입니다.
이 식당에서는 칠리 크랩 및 커리 피시 헤드(curry fish head) 등 현지인들이 좋아하는 해산물 요리 외에도 미국 립아이 스테이크, 바비큐 베이비 백 립, 프렌치 프라이와 런천 미트 등 현지 요소를 가미한 서양식 컴포트 푸드를 맛볼 수 있습니다. 뉴 우빈 씨푸드(New Ubin Seafood) 체인점 중 가장 중심에 위치한 매장은 싱가포르 시빅 디스트릭트 차임스(CHIJMES)에 있습니다.
차임스(CHIJMES)의 뉴 우빈 씨푸드(New Ubin Seafood). 30 Victoria Street #02-01B/01C, 싱가포르 187996. +65 9740 6870.
매일 오전 11:00~오후 3:00, 오후 5:30~오후 10:00.
와 유 위 씨푸드(Hua Yu Wee Seafood)(이스트 코스트 로드)
이스트 코스트 로드를 따라 자리한, 1970년대부터 전통 해산물을 선보여온 Hua Yu Wee에서 여럿이 함께 나눠먹는 싱가포르 스타일의 다이닝을 즐겨보세요. 이 중식 레스토랑은 매력적인 콜로니얼 양식의 방갈로에 자리하고 있으며 아늑한 실내 다이닝 공간과 차양이 있는 야외 좌석이 마련되어 있습니다.
10명의 남성으로 구성된 Teo Ah Chye 셰프의 주방 팀은 라라 클램 허펀(Lala Clam hor Fun)(납작한 쌀국수)과 블랙 페퍼 비프 큐브 등 다양한 종류의 전통 지 차르(ZI Char) 요리를 선보이는 것으로 유명합니다.
와 유 위 씨푸드(Hua Yu Wee Seafood). 462 Upper East Coast Road, 싱가포르 466508. +65 6442 9313.
매일 오후 4:00~오후 11:30
JB 아멩 레스토랑(JB Ah Meng Restaurant)(겔랑)
셰프들이 일을 마치고 어디에서 식사를 하는지 궁금했던 적이 있나요? JB 아멩(JB Ah Meng)에서 궁금증을 해결하고 배도 채울 수 있습니다. 이 현지 레스토랑은 코너 하우스(Corner House)의 Jason Tan, 래비린스(Labyrinth) 의 Han Li Guang, 큐어(Cure)의 Andrew Walsh 등 싱가포르 최고의 현지 셰프들이 즐겨 찾는 저녁 식사 장소입니다
이곳은 쿠알라룸푸르에서 14살부터 요리 견습생 생활을 시작하여 30년 동안 경력을 쌓은 베테랑 셰프 Wang Feng이 운영하고 있습니다. Wang Feng 셰프의 대표 요리인 화이트 페퍼 크랩(White Pepper Crab)은 생강, 파, 사라왁 백후추로 맛을 낸 속이 꽉 찬 스리랑카 갑각류로 구성됩니다.
JB 아멩 레스토랑(JB Ah Meng Restaurant) 534 Geylang Road, 싱가포르 389490. +65 6741 2418.
매일 오후 5:30~오전 2:30
꾹 센 레스토랑(Kok Sen Restaurant)(케옹색 로드)
예스러운 실내 장식과 37년의 역사를 자랑하며 현지 미식가들의 호평을 받는 꾹 센(Kok Sen)은 진정한 다이닝 경험으로 미식의 지평을 넓히고자 하는 미식가들에게 완벽한 장소입니다.
광둥 스타일의 미슐랭 선정 빕 구르망 레스토랑은 풍미 가득한 육수가 특징인 큰 새우 비훈(Big Prawn Bee Hoon) 수프(버미첼리 쌀국수)로 유명합니다. 다른 추천 요리는 미식가들이 주문 전 찾아볼 수 있도록 벽에 붙은 전통 한지에 북경어로 적혀 있습니다.
북경어에 능동하지 않은 분들을 위해 볶은 가이 란(중국 잎채소), 새우 페이스트 치킨, 클레이팟 용타우푸(Yong Tau Foo)(주로 간 고기나 생선 페이스트로 속을 채운 두부로 이루어진 하카 중국 요리)를 추천합니다.
꾹 센 레스토랑(Kok Sen Restaurant). 30 Keong Saik Road, 싱가포르 089137. +65 6223 2005.
월~일 정오~오후 2:00, 오후 5:00~오후 11:00.