Hình dung lại về Thành phố Thiên nhiên của chúng tôi – Hướng dẫn tham quan 3 ngày

Hãy dành ngày đầu tiên của bạn ở Singapore để khám phá trung tâm của thành phố bằng cách đi bộ, chiêm ngưỡng di sản và kiến trúc của Khu Trung tâm Hành chính.

Bắt đầu chuyến đi khám phá của bạn từ Funan Urban Farm by Edible Garden City, nơi nuôi trồng rất nhiều loài cây giữa nhịp sống hối hả và nhộn nhịp của trung tâm thành phố. Không gian quyến rũ này sẽ mang đến cho bạn một góc nhìn về tương lai của nền nông nghiệp Singapore và tầm nhìn của quốc gia chúng tôi về phát triển bền vững các sản phẩm địa phương.

Sau khi khám phá xong không gian rộng khoảng 465 mét vuông này, hãy tiếp tục bằng một tour đi bộ qua Công viên Fort Canning,  với các hướng dẫn viên kỳ cựu từ Journeys. Tìm hiểu lịch sử lâu đời của địa điểm hấp dẫn này và nhớ nán lại Spice Garden của công viên để hiểu hơn về các loại thảo mộc và gia vị tiêu biểu trong môi trường nhiệt đới của chúng tôi.

Dành buổi chiều muộn để đi dạo dọc theo Đập nước Marina Barrage. Nằm ở trung tâm thành phố và được xây dựng tại nơi hợp lưu của năm con sông, hồ chứa thứ 15 của Singapore vừa là nguồn cung cấp nước quan trọng vừa là điểm đến cho cuộc sống nhộn nhịp. Không gian xanh và rộng mở này là điểm đến yêu thích của những người mê thả diều và các gia đình muốn tận hưởng một bữa ăn ngoài trời vào lúc hoàng hôn.

Buổi tối, hãy đi dạo dọc bờ sông về phía Gardens by the Bay. Khu vực thu hút những người yêu thiên nhiên này là nơi có nhiều điểm tham quan siêu thực, từ Rừng Mây đầy sương mù đến những bông hoa kỳ lạ của Flower Dome.

Không chỉ là một điểm tham quan tuyệt đẹp, các khu vườn còn được xây dựng với nhiều nguyên tắc bền vững. Theo ông Ted Chen, một chuyên gia về năng lượng sạch và chủ doanh nghiệp địa phương, các mái vòm được “cung cấp năng lượng nhờ một nhà máy điện sinh khối, sử dụng rác thải từ gỗ được thu gom trên khắp Singapore”.

Các Siêu cây của khu vườn không kém phần ấn tượng về mặt thiết kế bền vững, chúng được trang trí bằng các tế bào quang điện để khai thác năng lượng mặt trời, trong khi các nhà kính được làm mát của nó được thiết kế để tiêu thụ ít năng lượng hơn các hệ thống làm mát thông thường.

Hãy dành thời gian du ngoạn vùng ngoại ô của Thành phố Sư tử trong ngày khám phá thứ hai của bạn để khám phá hệ sinh thái phong phú của thành phố và thành quả lao động của chúng tôi trong nông nghiệp đô thị.

“Singapore đã thực hiện phương pháp tiếp cận ‘toàn xã hội’ vì sự bền vững của môi trường, với nhiều sáng kiến sinh thái mới, từ bảo vệ hệ sinh thái đến tái chế và sản xuất thực phẩm bền vững”, anh Bjorn Low, nhà đồng sáng lập có tầm nhìn xa của trang trại và doanh nghiệp xã hội Edible Garden City giải thích. “Chúng tôi có hơn 1.700 khu vườn cộng đồng ở Singapore do cư dân địa phương quản lý, và xin mời bạn tham gia để cùng chia sẻ vụ mùa bội thu!”

Để ăn trưa, hãy ghé nhà hàng Labyrinth, một nhà hàng đạt sao Michelin sử dụng các sản phẩm nuôi trồng tại Singapore. Nấm từ Trang trại Kin Yan Agrotech, rau từ Edible Garden City và mực từ Jurong Fishery chỉ là một số sản phẩm địa phương được sử dụng để chế biến ra những món ăn truyền cảm hứng của nhà hàng.

Điểm dừng tiếp theo, Công viên Southern Ridges là một quần thể cây xanh, trải dài trên những ngọn đồi và công viên dọc theo vùng phía nam của Singapore.

Mặc dù không thể khám phá hết cả công viên này trong một ngày, nhưng bạn nên đi ngắm chim trong khu rừng có cái tên thơ mộng là Singing Forest (Khu rừng Hát) hoặc đi bộ đường dài từ Công viên Mount Faber đến Khu bảo tồn thiên nhiên Labrador.

Từ Công viên Southern Ridges, hãy đến City Sprouts để tìm hiểu thêm về khung cảnh nông nghiệp đô thị đang nở rộ trên khắp Singapore.

Bên cạnh 36 nhà kính trồng nhiều loại cây trồng và rau quả, bạn cũng sẽ thấy có các chuyến tham quan có hướng dẫn viên, hội thảo và các sự kiện giáo dục giúp nâng cao kiến thức của về tính bền vững và nông nghiệp.

Dành buổi tối của bạn để nâng ly cùng nhau và cảm ơn thiên nhiên tại nhà hàng Analogue Initiative. Thưởng thức một ly cocktail Carob tại quầy bar của nhà hàng được làm từ các vật liệu bền vững như nhựa tái chế và nấm, và thực đơn có nguồn gốc từ thực vật với các món ăn ngon như món hầm Ratatouille củ cần tây.

Dành ngày thứ ba của bạn ở Singapore cho một cuộc phiêu lưu ngoài khơi đến vùng biển xung quanh thiên đường nhiệt đới của chúng tôi.

Let’s Go Kelong Tour sẽ đưa bạn vào một hành trình hấp dẫn trên du thuyền catamaran để khám phá những hòn đảo ngoài khơi và tìm hiểu về lịch sử hàng hải của đất nước chúng tôi. Khám phá các kelong (nhà nổi xa bờ truyền thống được dùng để đánh cá và nuôi cá) dọc theo bờ biển phía đông bắc của đảo quốc và tìm hiểu về nghề nuôi cá bền vững ở Singapore.

Nếu bạn muốn tự mình khám phá, khu bảo tồn trên đảo Pulau Ubin là điểm đến nổi tiếng dành cho những người yêu thiên nhiên cũng như những người đam mê đi bộ đường dài. Lên một chiếc thuyền bumboat tại Bến phà Changi Point và dành cả ngày để khám phá những môi trường sống của hòn đảo, từ đầm cỏ biển đến rừng ven biển và bãi đá.

Để thưởng thức bữa tối, hãy đến The Summer House, một nhà hàng nép mình trong khu nhà bình dị của Công viên Hàng không Vũ trụ Seletar. Nhà hàng French Dining Room nằm trên lầu hai là một nhà hàng tự nuôi trồng nguyên liệu đến nấu nướng, với các món ăn được chế biến từ sản vật địa phương. Hãy nếm thử món cá mú áp chảo để thưởng thức vị tươi ngon của cá nuôi tại địa phương, hoặc thưởng thức món Spelt Risotto, được làm từ nấm từ Trang trại Nấm của Kin Yan Agrotech.

Bạn cũng có thể thưởng thức hải sản tươi ngon tại nhà hàng Scaled by Ah Hua Kelong, tìm hiểu các món ăn được chế biến từ cá, trai và các loại hải sản tươi sống khác từ trang trại nuôi cá tiêu chuẩn. Thưởng thức bữa tiệc với cà ri vẹm, tôm nướng và cá chẽm áp chảo.