Trải nghiệm những hương vị mới và dấn thân vào cuộc phiêu lưu ẩm thực với hướng dẫn 3 ngày của chúng tôi về những món ăn ngon nhất mà Thành phố Sư Tử của chúng tôi dành cho bạn.
1 328 Katong Laksa
Với công thức được truyền lại từ nhiều đời, món laksa (bún nước dừa cay) của quầy hàng này là một món ăn nóng (chơi chữ đấy nhé) được yêu thích trong khu dân cư này, và đã được xếp vào danh sách gợi ý của Michelin Bib Gourmand. Những người mê đồ cay chắc chắn nên thử món ăn được người dân địa phương yêu thích nấu theo kiểu Peranakan này.
*Đây là từ Indonesia/Malay có nghĩa là "được sinh ra tại địa phương", thường chỉ những người có nguồn gốc Trung Hoa và Malay/Indonesia.
2 Baba Chews
Một hương vị mới lạ đối với món ăn nonya truyền thống, sức hấp dẫn của Baba Chews đến từ cách chế biến những món đặc sản Peranakan lấy cảm hứng từ phương Tây, như món burger ayam buah keluak (gà nấu với đậu đen có nguồn gốc ở Đông Nam Á), và món sườn heo iberico pongteh (thịt heo hầm kiểu nonya với mắm đậu nành lên men). Những người sành ăn muốn mở rộng định nghĩa của mình về ẩm thực kết hợp và nếm thử những hương vị ngon nhất của cả phương đông và phương tây nên dừng chân ở đây để ăn tối.
3. Birds of Paradise
Một cửa hàng bán đồ tráng miệng được vô cùng yêu thích với những hương vị hiện đại lấy cảm hứng từ cây cỏ, Birds of Paradise phục vụ một loạt các vị gelato mới lạ có sử dụng hương vị của các loại thảo mộc và hoa trái. Chắc chắn vị vanilla sẽ thật nhạt nhẽo khi so sánh với những vị như hoa cúc trắng và dâu húng quế.
