Hướng dẫn cho hành trình 2 ngày khám phá cuộc sống về đêm của Singapore

1 Panamericana

Để nạp năng lượng trước khi đắm minh trong bầu không khí thân thiện và kết thêm những người bạn mới, hãy thưởng thức một bữa sáng muộn ở Panamericana, nằm trong hòn đảo nghỉ dưỡng luôn ngập nắng Sentosa. Lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Mỹ, nhà hàng duyên dáng này phục vụ những món ăn quen thuộc từ khắp mọi miền châu lục này, từ gà nướng kiểu Columbia cho đến thịt heo ba chỉ Texas.

“Kể từ khi bạn tôi giới thiệu cho tôi chỗ này, tôi đã vô cùng thích thú với những hương vị độc đáo từ khắp châu Mỹ của họ,” Sasha cho biết. “Vô cùng thân thiện với trẻ nhỏ và thú cưng…Tôi vô cùng yêu chó, và [lần sau tới đây] tôi sẽ mang theo bốn chú chó của mình!”

2 Segway^® Tours Singapore

Sau đó, hãy tìm đến Sentosa Segway^® Tour, ở Bãi biển Siloso, một hoạt động theo nhóm tuyệt vời cho việc khám phá những nét đáng yêu của hòn đảo nghỉ dưỡng này và kết nối với những du khách có cùng chí hướng. “Tôi phải học để lấy giấy phép dạy lái xe Segway, và hoạt động này cực kỳ vui,” Sasha hào hứng chia sẻ, trong khi nhớ lại những công việc cô từng làm trước khi bước vào hành trình làm nhân viên pha chế.

3 Resorts World™ Sentosa

Dành phần còn lại của buổi chiều để chơi thật vui ở Resorts World™ Sentosa, nơi có những điểm vui chơi như Công Viên Nước Adventure Cove Waterpark™, Thủy cung S.E.A. Aquarium™ và Universal Studios Singapore. 

“Bạn phải đến Resorts World Sentosa! Chúng tôi [nhóm Operation Dagger] cùng nhau đến Universal Studios Sentosa và chơi hàng loạt các trò tàu lượn,” Sasha nhớ lại. “Chúng tôi đến đây vào dịp Halloween [để tham gia sự kiện Halloween Horror Nights thường niên], và tôi sợ chết khiếp—Nó làm bạn cảm thấy mình như được trở về tuổi thơ.”

4 Mother Dough Bakery

Khởi động ngày của bạn bằng một bữa sáng thật đầy đặn ở Mother Dough Bakery. Tiệm bánh ngọt này nằm trên đường North Bridge Road và có hàng loạt các món bánh vừa ra lò, từ bánh sừng bò hạnh nhân cho đến bánh ga tô sô cô la.

“Vào những ngày nghỉ, tôi thích ghé qua Mother Dough Bakery để mua những loại bánh ngon tuyệt của họ,” Sasha nói. “Bánh mì bột chua của họ ngon tuyệt!”

5 Kurasu Singapore

Cũng như phần lớn những nhân viên pha chế khác, vào những đêm muộn Sasha thích uống một ly cà phê thật đặc để lấy sức. “Tôi rất mê cà phê,” Sasha vui vẻ nói. “Kurasu là một không gian làm việc chung tuyệt vời, nên đến đó rất là vui. Rất thư giãn, với cà phê Nhật Bản ngon tuyệt…họ có món dirty matcha latte ngon nhất ở đây.”

6 ATLAS

Để kích thích vị giác của bạn với một số loại đồ uống và những niềm vui đang đón đợi, hãy ghé qua Atlas. Được xếp là một trong những quán bar tuyệt nhất châu Á trong danh sách 50 quán bar tuyệt nhất châu Á, địa điểm này nổi tiếng với những nét trang trí theo phong cách Great Gatsby, bầu không khí tinh tế và những ly cocktail không thể chê được. 

“Có rất nhiều quán bar tuyệt vời [ở Singapore], nhưng không có hai quán nào là giống hệt nhau,” Sasha chiêm nghiệm. “Operation Dagger mang hơi hướng thể nghiệm nhiều hơn, còn Manhattan thì là một quán bar trong khách sạn rất chú trọng vào dịch vụ. Và bạn còn có Atlas nữa, một nơi có không gian thực tế và nội thất cực kỳ đặc sắc…Phải nói là, bạn đã đến [đây] chưa nhỉ?”

7 The Coconut Club

“Khi tôi pha chế một ly đồ uống, điều tôi tập trung vào là những hương vị, và những kỹ thuật tôi đã học giúp tôi tìm ra cách để kết hợp chúng,” Sasha nói.

Để khám phá những hương vị đem đến cảm giác hoài cổ cho những người Singapore, hãy đến The Coconut Club để ăn tối. Nằm trên đường Ann Siang Hill, nhà hàng được yêu mến này phục vụ những món ăn được người dân địa phương yêu thích như nasi lemak (cơm nấu với nước cốt dừa, ăn kèm các món khác nhau) và chendol (đá bào với si-rô). “The Coconut Club mang đậm tính cổ truyền. Giống như những món bạn ăn khi còn nhỏ, ở một khu ăn uống bình dân.”

8 Employees Only

Bắt đầu một đêm lượn qua các quán bar từ Chinatown, nơi hiện đại và truyền thống hòa quyện một cách mê đắm. “Chinatown rất độc đáo, vì nó là khu vực di sản rất tôn trọng và bảo tồn lịch sử, nhưng nó cũng phát triển và thay đổi để hợp thời,” Sasha chia sẻ suy nghĩ của mình.

Điểm dừng đầu tiên của bạn trong buổi tối này—Employees Only (E.O.), nơi có các loại cocktail hảo hạng và những món ăn phương Tây ngon miệng như nấm truffle phủ pho mát nướng và bít tết sườn bò. “E.O. không chỉ tập trung vào đồ uống, mà cả các món ăn ngon.”

9 The Old Man Singapore

Điểm dừng tiếp theo trên hành trình đến các quán bar của bạn là nơi có món cocktail mà Sasha yêu thích nhất. Lấy cảm hứng từ các tác phẩm văn học và cuộc đời của tiểu thuyết gia người Mỹ Ernest Hemingway, The Old Man phục vụ hàng loạt các món đồ uống có chủ đề văn học, cùng dịch vụ xuất sắc trong một không gian thư thái.

“Death in the Afternoon vừa tao nhã vừa rất dễ uống,” Sasha hào hứng nói. “Không chỉ là đồ uống bạn pha mà còn là dịch vụ bạn đem đến, và The Old Man làm được cả hai.”

10 Tippling Club

“Tippling đã hoạt động được vài năm rồi,” Sasha kể về quán bar tiếp theo trong danh sách của chúng tôi. “Thực đơn của họ thay đổi mỗi lần [tôi đến], và không chỉ đồ uống thay đổi, mà cả ý tưởng đằng sau nữa. Tôi nghĩ điều đó thật thú vị.” Dù thực đơn của địa điểm này thường xuyên biến đổi, những ly cocktail ở đây chắc chắn sẽ giúp bạn mở đầu câu chuyện—những loại đồ uống trước đây lấy cảm hứng từ những chủ đề đa dạng, từ những cuốn sách như Perfume của Patrick Süskind cho đến những loại đồ uống nhằm khơi gợi cảm xúc.

11 Kilo Lounge

Nếu bạn muốn tiệc tùng đến tận đêm khuya, hãy để Kilo Lounge là điểm đến cuối cùng trong danh sách của bạn. Câu lạc bộ này chơi nhạc rất đa dạng, từ reggae vào tối thứ 5 cho đến nhạc điện tử vào tối thứ 6.

“Rất thô ráp, đầy góc cạnh và sàn nhảy ngập tràn năng lượng. Hình vẽ graffiti đặc trưng trên tường càng khiến nơi đây cá tính hơn nếu bạn đến đây với đúng điệu bộ cần có”, Sasha chia sẻ. “Quán này cũng có một số những tiết mục âm nhạc đỉnh nhất trong thành phố.”