สิงคโปร์เป็นเมืองที่มีหลายชื่อให้เรียกขาน เช่น เทมาเส็ก สิงหะปุระ หรือแดนสิงโต แต่นักท่องเที่ยวที่กลับมาสิงคโปร์อีกครั้งหรือผู้ที่เพิ่งมาเที่ยวเป็นครั้งแรกต่างเห็นพ้องต้องกันว่า สิงคโปร์คือเมืองแห่งธรรมชาติ

เมื่อคุณเดินทางไปในเมืองที่คึกคักจอแจ คุณจะพบกับพื้นที่สีเขียวที่ซ่อนตัวอยู่ภายใต้เงาของตึกระฟ้า ระบบนิเวศที่หลากหลายไปด้วยพันธุ์ไม้และสัตว์ต่างๆ รวมถึงฟาร์มในเมืองที่จะทำให้คุณต้องเปลี่ยนมุมมองที่มีต่ออนาคตด้านการเกษตรเสียใหม่

ให้ความรักในธรรมชาติของคุณผลิบานในขณะที่เรียนรู้เกี่ยวกับศักยภาพด้านความยั่งยืนของสิงคโปร์ในโปรแกรมเที่ยวแบบ 3 วัน

วันที่ 1
คู่สามีภรรยาที่ Funan Urban Farm by Edible Garden City

ใช้เวลาวันแรกของคุณในสิงคโปร์ด้วยการสำรวจสถานที่สำคัญใจกลางเมืองด้วยการเดินเที่ยวชม หากคุณสนใจเรื่องมรดกวัฒนธรรมและสถาปัตยกรรมของย่าน Civic District (ซีวิค ดิสทริคท์)

เริ่มต้นที่ Funan Urban Farm by Edible Garden City ที่มีพืชผลมากมายซึ่งปลูกอยู่ในย่านใจกลางเมืองที่พลุกพล่านจอแจ อาณาจักรที่เปี่ยมเสน่ห์แห่งนี้จะทำให้คุณเห็นถึงอนาคตด้านการเกษตรของคนสิงคโปร์ และวิสัยทัศน์ในการเพาะปลูกพืชผลการเกษตรอย่างยั่งยืนของเรา

เมื่อคุณเดินสำรวจพื้นที่ขนาด 5,000 ตารางฟุตแล้ว ลองใช้บริการ ทัวร์เดินชม เพื่อไปยัง Fort Canning Park (สวนสาธารณะฟอร์ทแคนนิ่ง) กับไกด์นำเที่ยวมากประสบการณ์จาก Journeys เรียนรู้เรื่องราวในอดีตของสถานที่ที่น่าสนใจแห่งนี้ และใช้เวลาในสวนเครื่องเทศ (Spice Garden) ของสวนสาธารณะแห่งนี้เพื่อรู้จักกับเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่ปลูกในสภาพแวดล้อมเขตร้อนของเรา

จากนั้น ใช้เวลาในช่วงบ่ายถึงเย็นเดินเล่นไปตาม Marina Barrage (เขื่อนกั้นน้ำมารีน่า บาร์ราจ) เขื่อนแห่งนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองในจุดที่แม่น้ำห้าสายมาบรรจบกัน ถือเป็นอ่างเก็บน้ำแห่งที่ 15 ของสิงคโปร์ โดยเป็นทั้งแหล่งน้ำที่สำคัญและสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่มีคนแวะมาเที่ยวตลอด พื้นที่สาธารณะเขียวขจีแห่งนี้เป็นที่นิยมสำหรับนักเล่นว่าวและครอบครัวที่มักมาปิกนิกกันยามเย็น

ในช่วงหัวค่ำ คุณน่าจะเดินชมริมแม่น้ำเพื่อไปยัง Gardens by the Bay (การ์เด้นส์ บาย เดอะ เบย์) สถานที่ที่งดงามและเป็นที่นิยมสำหรับคนรักธรรมชาติแห่งนี้มีจุดท่องเที่ยวที่น่าทึ่งหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น Cloud Forest ที่เต็มไปด้วยม่านหมอก ไปจนถึงดอกไม้จากต่างแดนใน Flower Dome

นอกจากจุดท่องเที่ยวที่มีเสน่ห์เหล่านี้แล้ว สวนแห่งนี้ยังสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงหลักการที่ส่งเสริมความยั่งยืนอีกด้วย จากข้อมูลของ Ted Chen ผู้เชี่ยวชาญด้านพลังงานสะอาดและนักธุรกิจในท้องถิ่น ระบุว่าโดมต่างๆ “ใช้พลังงานจากโรงไฟฟ้าชีวมวลที่ใช้เชื้อเพลิงจากไม้เหลือทิ้งที่รวบรวมมาจากทั่วสิงคโปร์”

Supertrees (ซูเปอร์ทรี) ของสวนแห่งนี้ก็ได้รับการออกแบบอย่างยั่งยืน โดยมีแผงโซลาร์เซลล์เพื่อใช้ประโยชน์จากพลังงานแสงอาทิตย์ในขณะที่เรือนกระจกปรับอากาศนั้นออกแบบมาให้ใช้พลังงานน้อยกว่าระบบทำความเย็นทั่วไป


วันที่ 2
เชฟกำลังจัดจานที่ Labyrinth

ในวันที่สอง ขอแนะนำให้คุณลองสำรวจแถวชานเมืองของสิงคโปร์ และคุณจะได้พบกับระบบนิเวศที่สมบูรณ์ของเรา และดอกผลจากความทุ่มเทในการทำฟาร์มในเมืองของเรา

“สิงคโปร์ใช้แนวทาง “การมีส่วนร่วมจากทุกภาคส่วนของสังคม” ในการสร้างความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม โดยมีแผนริเริ่มด้านระบบนิเวศใหม่ๆ มากมาย ตั้งแต่การคุ้มครองระบบนิเวศไปจนถึงการรีไซเคิลและการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน” Bjorn Low ผู้ร่วมก่อตั้งที่มีวิสัยทัศน์ซึ่งอยู่เบื้องหลังการทำฟาร์มในท้องถิ่นและธุรกิจเพื่อสังคมอย่าง Edible Garden City กล่าว “เรามีสวนในชุมชนมากกว่า 1,700 แห่งในสิงคโปร์ ภายใต้การดูแลของครัวเรือนในท้องถิ่น และคุณสามารถมาเป็นส่วนหนึ่งในการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่งอกงามนี้ได้”

สำหรับมื้อกลางวัน ลองแวะไปที่ Labyrinth ร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่ใช้ผลผลิตที่ปลูกเองในสิงคโปร์ เห็ดจาก Kin Yan Agrotech ผักจาก Edible Garden City และปลาหมึกจาก Jurong Fishery เป็นเพียงส่วนหนึ่งของผลผลิตในท้องถิ่นที่ใช้ในการประกอบอาหารรสเลิศนี้ของร้านอาหารแห่งนี้

จุดแวะเที่ยวลำดับต่อไปของคุณคือ Southern Ridges (สะพานเซาท์เทิร์น ริดจ์ส) ที่ร่มรื่นโดยมีทั้งภูเขาและสวนสาธารณะ โดยตั้งอยู่ทางใต้ของสิงคโปร์

แม้ว่าจะคุณอาจจะเดินสำรวจที่นี่ได้ไม่ครบทั้งหมดภายในวันเดียว แต่ขอแนะนำให้คุณแวะดูนกในป่าที่มีชื่อเพราะพริ้งว่า Singing Forest (ซิงกิ้ง ฟอเรสต์) หรือปีนเขาที่ Mount Faber Hill Park (เมาท์เฟเบอร์ ฮิลล์ พาร์ค) ก่อนจะแวะไปยัง Labrador Nature Reserve (เขตอนุรักษ์ธรรมชาติลาบราดอร์)

จาก Souther Ridges คุณควรเดินทางต่อไปที่ City Sprouts (ซิตี้เสเปราท์) เพื่อรู้จักให้มากขึ้นเกี่ยวกับการทำฟาร์มในเมืองที่กำลังได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในสิงคโปร์

นอกจากเรือนกระจก 36 หลังที่เต็มไปด้วยพืชผลและผักแล้ว เรายังมีทัวร์ที่นำชมโดยไกด์ เวิร์กช็อป และกิจกรรมเพื่อการศึกษาต่างๆ ที่จะช่วยเพิ่มพูนความรู้ของคุณเกี่ยวกับความยั่งยืนและการเกษตร

ใช้เวลาช่วงหัวค่ำดื่มด่ำธรรมชาติไปพร้อมกับจิบเครื่องดื่มที่ Analogue Initiative. เครื่องดื่มค็อกเทล Carob ที่บาร์ของทางร้านเน้นการอนุรักษ์ธรรมชาติ เช่น ใช้พลาสติกรีไซเคิล และมีเครื่องดื่มที่มีเห็ดเป็นส่วนผสม คุณยังสามารถลิ้มลองอาหารอร่อยๆ ที่ทำจากผัก เช่น สตูผัก Celeriac Ratatouille


วันที่ 3
กลุ่มนักท่องเที่ยวและไกด์ทัวร์ของ Let’s Go Kelong Tour

ใช้เวลาวันที่สามในสิงคโปร์ด้วยการลงเล่นน้ำรอบๆ เกาะสวรรค์ในเขตร้อนชื้น และผจญภัยนอกชายฝั่ง

Let’s Go Kelong Tour จะพาคุณท่องเที่ยวไปกับทริปที่น่าประทับใจบนเรือคาตามารัน คุณได้จะเที่ยวชมหมู่เกาะนอกชายฝั่ง และเรียนรู้ประวัติศาสตร์ด้านการเดินเรือของสิงคโปร์ พบกับ Kelong (เกลอง) (โป๊ะจับปลาและเลี้ยงปลาแบบโบราณที่อยู่นอกชายฝั่ง) ตามบริเวณชายฝั่งทางตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะ และดำน้ำลงไปชมการเลี้ยงปลาแบบยั่งยืนของสิงคโปร์

แต่หากคุณเที่ยวชมด้วยตนเอง Pulau Ubin (เกาะปูเลา อูบิน) คือจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงสำหรับคนรักธรรมชาติและแฟนพันธุ์แท้การปีนเขา คุณสามารถนั่งเรือบัมโบ๊ทที่ Changi Point Ferry Terminal (ท่าเรือข้ามฟากชางงีพอยท์) และใช้เวลาทั้งวันสำรวจจุดชมธรรมชาติต่างๆ มากมายบนเกาะ ตั้งแต่ทะเลสาบที่มีหญ้าทะเลไปจนถึงป่าริมชายฝั่งและชายหาดที่เต็มไปด้วยโขดหิน

สำหรับมื้อเย็น แนะนำให้ไปที่ The Summer House ซึ่งอยู่ในบริเวณ Seletar Aerospace Park. (อุทยานอวกาศเซเลตาร์) ที่สวยงาม French Dining Room ตั้งอยู่บนชั้นสอง และเป็นร้านอาหารที่ใช้ผลผลิตส่งตรงจากฟาร์ม โดยนำเสนอเมนูอาหารที่ปรุงขึ้นจากผลผลิตในท้องถิ่น ขอแนะนำให้ลองชิมปลากะพงทอดที่เนื้อปลาสดหวานโดยมาจากฟาร์มปลาในชุมชน หรือลิ้มลอง Spelt Risotto ที่ทำจากเห็ดต่างๆ จากฟาร์มเห็ดของ Kin Yan Agrotech

หรือลองชิมอาหารทะเลแสนอร่อยที่ Scaled by Ah Hua Kelong คุณจะได้ลองชิมเมนูต่างๆ ที่ทำจากปลา หอยแมลงภู่ และอาหารทะเลอื่นๆ จากฟาร์มปลาที่ชื่อเดียวกัน รับรองว่าคุณจะอิ่มอร่อยไปกับแกงหอยแมลงภู่ กุ้งอบเกลือ และปลากะพงทอด