3 วันในดินแดนสวรรค์ของนักชิม

1 328 กาตง หลักซา (328 Katong Laksa)

หลักซา (ก๋วยเตี๋ยวยำน้ำข้น) ของร้านนี้ทำตามสูตรที่ถ่ายทอดต่อกันมาหลายรุ่นอายุ เป็นอาหารสุดโปรดของที่นี่และได้รับการแนะนำใน Michelin Bib Gourmand ด้วย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดต้องไม่พลาดชิมเมนูนี้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเปอรานากัน* และเป็นที่ชื่นชอบของคนสิงคโปร์

*คำในภาษาอินโดนีเซีย/มาเลย์ที่แปลว่า "เกิดในท้องถิ่น" โดยทั่วไปแล้ว หมายถึงชาวจีนเชื้อสายมลายู/อินโดนีเซีย

2 Baba Chews

เสน่ห์ของร้าน Baba Chews คืออาหารเปอรานากันตามสูตรดั้งเดิมที่นำมาปรับเปลี่ยนรสชาติให้ร่วมสมัย ผสมผสานสไตล์แบบตะวันตก เช่น เบอร์เกอร์อะยัม บวค กลูวะก์ (ไก่กับเมล็ดบวค กลูวะห์ที่เป็นพืชประเภทถั่วสีดำพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) และ pongteh (หมูต้มเค็ม) บรรดานักชิมที่ต้องการลิ้มลองอาหาร สไตล์ฟิวชั่นและลองชิมอาหารรสเลิศทั้งในสไตล์ตะวันออกและตะวันตก ต้องไม่พลาดแวะมาชิมอาหารมื้อเย็นที่นี่

3 Birds of Paradise

Birds of Paradise ร้านไอศครีมสุดโปรดของหลายๆ คนที่ได้แรงบันดาลใจจากพืชผัก โดยเสิร์ฟไอศครีมเจลาโต้หลากหลายรสชาติที่สร้างสรรค์ขึ้นใหม่ ผสมผสานสมุนไพร ผลไม้ และดอกไม้ ไอศครีมวานิลลาของที่นี่กลับไม่เด่นเท่าไอศครีมรสเก๊กฮวยและรสสตรอเบอร์รี่ใบกระเพรา

4 The Malayan Council

นำเสนออาหารฟิวชั่นที่ผสานระหว่างรสชาติแบบตะวันตกกับรสชาติเผ็ดร้อนของอาหารมาเลย์ The Malayan Council มีอาหารพิเศษที่หาทานได้ยาก เช่น โรตี กีไร (โรตีสูตรดั้งเดิมของมาเลย์) ซี่โครงวัวรมควัน และปีกไก่หมักด้วย kicap cili padi (ซอสถั่วเหลืองใส่พริก)

5 Hajah Maimunah

หากคุณชื่นชอบอาหารรสชาติต้นตำรับ ลองแวะไปที่ร้าน Hjh Maimunah ร้านนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 90 และเชี่ยวชาญอาหารมาเลย์เป็นพิเศษ อาทิ เร็นดังเนื้อ (แกงกะทิเนื้อ) คุณต้องไม่พลาดชิม siput sedut (หอยทากทะเล) อาหารเรียกน้้ำย่อยจานเด็ด

6 Lagnaa

Lagnaa ร้านอาหารในรายชื่อ Bib Gourmand ของ มิชลิน เป็นร้านอาหารอินเดียที่มีชื่อเสียงและผู้ที่มาทานอาหารจะต้องถอดรองเท้าเข้าไปนั่งรับประทานในร้าน ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่าน Little India (ลิตเติ้ลอินเดีย) และเสิร์ฟอาหารอินเดียรสชาติต้นตำรับ เผ็ดร้อนด้วยเครื่องเทศ ผู้มาทานอาหารสามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ตามความพอใจ จากระดับหนึ่งถึงสิบ หรือจากเผ็ดน้อยไปจนถึงเผ็ดมากเพื่อทดสอบความจัดจ้าน
ของลิ้นของคุณ อาหารจานเด็ด ได้แก่ แกงปลาทรายแดง และแกงไก่อินเดีย (บัตเทอร์ชิคเก้น).

7 Tong Ah Eating House

ถ้าคุณต้องการรับประทานอาหารเช้าแบบคนท้องถิ่น คุณควรแวะไปที่ Tong Ah Eating House เพื่อดื่มโกปี๊ (กาแฟโบราณ) และอาหารอร่อยๆ อย่าง คายา โทสต์ (ขนมปังปิ้งไส้สังขยา) กับไข่ลวกสองฟอง

8 Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice Noodles

ร้านอาหารระดับดาวมิชลินนี้ได้รับเสียงตอบรับที่ดีจากบรรดานักวิจารณ์อาหารมาตั้งแต่ปี 2016 ทำให้ที่นี่เป็นร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่ราคาถูกที่สุดในโลก ร้านนี้ยังเสิร์ฟอาหารยอดนิยมที่มักขายในศูนย์อาหารและอาหารริมทางอย่าง ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่ และหมูอบ

9 Xiao Ya Tou

ร้านอาหารฟิวชั่นที่ชื่อร้านแปลว่า “เจ้าตัวแสบ” หรือ “เด็กดื้อ” หรือ Xiao Ya Tou นี้เสิร์ฟอาหารเอเชียที่ดัดแปลงให้ทันสมัย ผู้ที่ชอบอาหารที่กระตุ้นประสาทสัมผัสหลายด้านจะต้องพอใจกับการตกแต่งภายในสไตล์ย้อนยุคและอาหารอร่อยๆ อย่างเกี๊ยวหมู และปลาไหลย่าง