ย่าน Chinatown (ไชน่าทาวน์) เต็มไปด้วยวัดวาอารามสวยๆ ศูนย์อาหาร (ฮอว์กเกอร์ เซ็นเตอร์) ที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย และถนนหนทางที่ตกแต่งประดับประดาโคมสีแดงเป็นสิริมงคล
นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวและศาสนสถานที่เป็นสัญลักษณ์แล้ว ย่าน Chinatown ยังเป็นพื้นที่ที่เปลี่ยนแปลงอย่างไม่หยุดนิ่ง ด้วยแหล่งท่องเที่ยวใหม่ๆ ที่ซ่อนอยู่และสถานที่สุดเอ็กซ์คลูซีฟที่คุ้มค่าแก่การค้นหา สถานที่ที่น่าสนใจต่อไปนี้เป็นที่ที่คุณอาจจะพลาดชมเมื่อมาเที่ยวที่นี่ในครั้งก่อน
รับประทานอาหารอย่างมีสไตล์
Don Ho (ดอนโฮ)
ถ้าคุณไม่อยากทานอาหารคนเดียวและชอบบรรยากาศของการรับประทานอาหารร่วมกันเป็นกลุ่ม ลองแวะไปที่ Don Ho—Social Kitchen & Bar ทางเข้าร้านนี้อยู่ทางด้านหลังของ Working Capitol (เวิร์กกิ้ง แคปิตัล) สถานที่ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์แห่งนี้ได้รับความนิยมมาก ทั้งในแง่การตกแต่งสถานที่ที่สวยงาม และอาหารชั้นเลิศที่นำเสนอ
ทางร้านตกแต่งอย่างน่ารักภายใต้ธีมฮาวาย และอาหารที่เสิร์ฟก็ได้รับอิทธิพลจากฮาวายด้วยเช่นกัน เช่น Crispy Eggplant, Black Bean Hummus และ Herb Fries ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเมนูจานใหญ่แบบรับประทานร่วมกัน จุดเด่นอีกอย่างก็คือโต๊ะอาหารใหญ่และลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่ โดยพูดคุยกันอย่างออกรสในระหว่างมื้ออาหาร
The Working Capitol 1 Keong Saik Road, Singapore 089109 +65 6223 5001
จันทร์-ศุกร์ เวลา 18.00-เที่ยงคืน เสาร์ เวลา 10.00-เที่ยงคืน, อาทิตย์ เวลา 10.00-16.00 น.
Kabuke (คาบูเกะ)
Kabuke ตั้งอยู่บนชั้นสองของตึกแถวที่เป็นมรดกล้ำค่าบนถนน Telok Ayer Street (ถนนทีล็อก เอเยอร์ สตรีท) โดยผสานรวมความงามของ คาบูกิ (ศิลปะการแสดงดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ผสานรวมการแสดงเรื่องราวชีวิต ดนตรี และท่าทางการเคลื่อนไหวที่กระฉับกระเฉง) เข้ากับเมนูสาเกลและอาหารเพื่อสุขภาพของญี่ปุ่น
ทั้งนี้ เพื่อรำลึกถึงศิลปะการแสดงคาบูกิที่มีสีสัน อาหารของทางร้านจึงตกแต่งด้วยสีสันสดใสเช่นกัน ที่นี่เสิร์ฟอาหารสไตล์ฟิวชั่น เช่น ฟัวกราส์ในน้ำซอสเทริยากิ หอยนางรมญี่ปุ่นในโยเกิร์ตน้ำผึ้ง และแฮมไอบริโกกับไข่ออนเซ็น
ถ้าคุณอยากสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้ากันกับอาหาร และให้รสชาติแบบตะวันออกไกล ขอแนะนำให้สั่ง Wagoto Flight สาเกแบบเต็มรสที่ให้กลิ่นฟรุตตี้และดื่มง่าย
Kabuke 200A Telok Ayer Street Level 2, Singapore 068638 +65 8822 5525
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 11.30-14.00 น., 18.00-23.00 น. ศุกร์ เวลา 11.30-14.00 น., 18.00-เที่ยงคืน เสาร์ เวลา 18.00-22.00 น.
พักผ่อนแบบชิลล์
Ann Siang House (แอนน์ เซียง เฮาส์)
ด้านนอกของร้าน Ann Siang House ทาสีน้ำเงินสดใส จึงมองหาร้านได้ง่ายเมื่อคุณไปในย่าน Ann Siang Hill (เนินเขาแอนเซียง) นอกจากจะเป็นร้านอาหารและบาร์แล้ว ที่นี่ยังเป็นแอนทีคโฮเท็ลสำหรับนักเดินทางที่ต้องการดื่มด่ำกับพื้นที่ย่านนี้ที่มีธรรมชาติอันงดงาม
นอกจากความมีเสน่ห์น่าประทับใจแล้ว Ann Siang House ยังมีสถานที่ที่สวยงามอีกสองแห่งที่คุณอาจไม่ทราบ นั่นคือ White Label Records (ไวท์ เลเบล เร็กคอร์ดส) และ Pandora’s Garden แพนดอร่าส์ การ์เดน) ที่แรกเป็นร้านขายแผ่นเสียง บาร์ และพื้นที่ส่วนกลางสำหรับคนรักเสียงเพลง โดยรวมทั้งหมดนี้ไว้ในที่เดียว บางคืนคุณอาจได้พบกับบรรดาดีเจที่มาเปิดแผ่นแบบสด งานกิจกรรมภายใต้ธีมเสียงเพลง ซึ่งทำให้สถานที่นี้มีความพิเศษและขยายวงสังคมของคุณออกไป
แต่หากคุณต้องการพักผ่อนในค่ำคืนที่เงียบสงบ คุณสามารถใช้เวลาในช่วงหัวค่ำแบบสบายๆ ที่ Pandora’s Garden ลองเดินขึ้นบันไดแคบๆ ที่ด้านหลังอาคาร และคุณจะพบกับสวนหลังบ้านที่ซ่อนอยู่ และเห็นประกายแสงของดวงดาวพร่างพราย บาร์แห่งนี้เชี่ยวชาญด้านไวน์กุหลาบ (Rosé Wine) ที่มีให้เลือกหลายแบบสำหรับคอไวน์โดยเฉพาะ
Ann Siang House 28 Ann Siang Road, Singapore 069708 +65 6202 9377
White Label Records ที่ Ann Siang House 28 Ann Siang Road #01-01 สิงคโปร์ 069708 +65 9742 4819
อังคาร-พฤหัสบดี เวลา เที่ยงวัน-เที่ยงคืน ศุกร์และเสาร์ เวลาเที่ยง-01.00 น. อาทิตย์ เวลาเที่ยง-17.00 น.
Pandora’s Garden ที่ Ann Siang House 28 Ann Siang Road Courtyard, Singapore 069708 +65 8427 1232
จันทร์-เสาร์ เวลา 17.00-เที่ยงคืน
The Moon
บรรดาหนอนหนังสือจะเหมือนกับได้ไปเยือนดวงจันทร์ เมื่อได้ไปเยือนสถานที่แปลกบนถนน Mosque Street (ถนนมอสก์สตรีท) แห่งนี้ ถ้าคุณจัดอยู่ในข่ายของคนที่สามารถท่องไปรอบโลกได้เมื่อมีหนังสืออยู่ในมือ คุณก็ควรไปเยี่ยมชม ร้านหนังสือ แห่งนี้ที่เป็นคาเฟ่ในตัว ซึ่งจะทำให้แผนการท่องเที่ยวในช่วงฤดูฝนของคุณยอดเยี่ยมสมบูรณ์แบบในประเทศสิงคโปร์ที่อากาศร้อนชื้น
คุณจะพบกับคอลเลคชั่นหนังสือดีๆ ที่มีผู้แนะนำ โดยหนังสือที่คัดสรรมาวางจำหน่ายที่นี่ได้แก่ วรรณกรรมสมัยใหม่ เรื่องแนวแฟนตาซี และวรรณกรรมเด็ก
Sarah Naeem ผู้ก่อตั้งร้านยังคำนึงการจัดพื้นที่ไว้สำหรับการสร้างชุมชนผู้สนใจในเรื่องคล้ายๆ กัน เช่น คุณอาจจะได้พบกับคอวรรณกรรมแนวเดียวกันในคลาสโยคะที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกเดือน กิจกรรมอ่านหนังสือ และการแสดงดนตรีเดี่ยว
The Moon 37 Mosque Street, Singapore 059515
จันทร์-พฤหัสบดี & อาทิตย์ เวลา 11.00-21.00 น., วันศุกร์ & เสาร์ เวลา 11.00 น.-เที่ยงคืน
Le Bon Funk (เลอ บอน ฟังก์)
แม้จะเป็นร้านอาหารน้องใหม่ในวงการของสิงคโปร์ แต่ Le Bon Funk ก็มีลูกค้าที่เหนียวแน่นพอควร ซึ่งส่วนใหญ่ตกหลุมรักไวน์ออร์แกนิกที่ทางร้านคัดสรรมาให้บริการ
ร้านอาหารและบาร์ไวน์แห่งนี้นำทีมโดยซอมมีเลียร์ Josee Yeomans และเชฟ Keirin Buck และตั้งอยู่ในย่าน Club Street (คลับสตรีท) ที่พลุกพล่าน จึงอาจถูกมองข้ามไป เชฟ Keirin Buck ที่เป็นเชฟผู้ก่อตั้งร้าน เคยเป็นผู้ช่วยเชฟใหญ่ของ Burnt Ends ร้านอาหารระดับดาวมิชลิน ร้านนี้นำเสนอเมนูอาหารที่เปลี่ยนทุกวัน โดยขึ้นอยู่กับวัตถุดิบสดใหม่ที่มีอยู่
Le Bon Funk 29 Club Street, Singapore 069414 +65 6224 1490
อังคารและเสาร์ เวลา 17.30 น.-เที่ยงคืน พุธ-ศุกร์ เวลา เที่ยง-14.30 น., เวลา 17.30 น.-เที่ยงคืน
ของที่ระลึกที่ส่งเสริมจิตวิญญาณ
The Singing Bowl Gallery (เดอะ ซิงกิ้ง โบวล์ แกลเลอรี่)
คุณไม่จำเป็นจะต้องเป็นนักโบราณคดีเพื่อที่จะขุดค้นเสน่ห์ความงามในอดีต เพียงแค่แวะที่ The Singing Bowl Gallery ที่รวบรวมข้าวของที่สะท้อนถึงจิตวิญญาณของพุทธศาสนาแบบทิเบต
ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า สถานที่แห่งนี้จำหน่ายขันทิเบตสวยๆ แบบต่างๆ ที่ให้เสียงก้องกังวาน ซึ่งมักใช้ในพิธีกรรมและการฝึกสมาธิตามวิถีพุทธของทิเบต ที่นี่ยังจัดเวิร์กช็อปสำหรับผู้ที่สนใจจะเรียนรู้เกี่ยวกับการบำบัดด้วยเสียงและการฝึกสมาธิ
The Singing Bowl Gallery 33 Erskine Road #01-05, Singapore 069333 +65 9477 7533
จันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-19.30 น. อาทิตย์ เวลา 11.00-15.30 น.
Anthony The Spice Maker (แอนโทนี่ เดอะ สไปซ์ เมคเกอร์)
เมื่อได้มาเยือนสิงคโปร์ คุณอาจติดใจรสชาติอาหารของที่นี่จนไม่อยากจะแยกจาก แม้ว่านี่อาจไม่ใช่ครั้งแรกที่คุณมาเที่ยวสิงคโปร์ โชคดีที่คุณสามารถนำรสชาติอาหารบางส่วนของเรากลับไปด้วยได้ ด้วยการเลือกซื้อข้าวของเครื่องใช้ที่ Anthony The Spice Maker
ร้านขายเครื่องเทศแห่งนี้ตั้งอยู่ในตลาดสดของ Chinatown Complex (ไชน่าทาวน์ คอมเพล็กซ์) และเชี่ยวชาญด้านการทำเครื่องเทศมานาน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับอาหารจานเด็ดหลายอย่างของสิงคโปร์ ซึ่งได้แก่ แกงเผ็ดหัวปลา ไปจนถึงหลักซา
Chinatown Complex Block 335 Smith Street #B1-169, Singapore 050335 +65 9117 7573
อังคาร-เสาร์ เวลา 10.00-13.00 น.
สำหรับรายชื่อร้านสาขาทั้งหมด โปรดดูที่นี่