สิงคโปร์ไม่เคยขาดแคลนร้านอาหารดีๆ และอาหารอร่อยๆ ร้านขนมหลายแห่งเป็นร้านท้องถิ่นที่ให้รสชาติแบบสิงคโปร์ ขณะที่บางส่วนก็เป็นร้านขนมที่ให้รสชาติอร่อยแบบสากล แต่ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ล้วนแล้วแต่สร้างความพอใจให้คุณได้ทั้งนั้น
รสชาติแบบท้องถิ่น
Durian sago (สาคูทุเรียน)
ทุเรียน - ราชาแห่งผลไม้ของสิงคโปร์ ถ้าคุณไม่ชอบผลไม้ชนิดนี้ ก็อย่าเพิ่งเมินหน้าหนี เพราะยังมีทุเรียนแปรรูปที่น่าสนใจหลายแบบ เช่น ทุเรียนสาคู ลองแวะไปที่ Chew Desserts (ชูว์ดีเสิร์ตส์) ร้านขนมที่มีชื่อเสียงดูสิ ของหวานอร่อยๆ อาทิ ครีมเนื้อทุเรียนที่ละลายในปาก และทุเรียนสาคูใส่นมหอมหวานอร่อย เสิร์ฟในถ้วยเซรามิกส์คลาสสิกแบบจีนเพื่อให้ดูเป็นสไตล์ต้นตำรับ นอกจากนี้ คุณยังสามารถสั่งมะม่วงสาคูมาลองชิมก็ได้ ถ้าไม่ชอบทานทุเรียน
Ah Chew Desserts, Liang Seah Place 1 Liang Seah Street #01-10/11 สิงคโปร์ 189032
จันทร์-ศุกร์ 12.30 น.-เที่ยงคืน, เสาร์ & อาทิตย์ เวลา 13.30 น.-เที่ยงคืน
ขนมกุหลับ จามาน
เหมาะมากสำหรับผู้ที่ชอบทานขนมหวานแบบหวานเจี๊ยบ ขนมหวานของอินเดียตอนใต้นี้ทำจากน้ำนมและนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด จากนั้นเสิร์ฟพร้อมถั่วอบแห้งและน้ำเชื่อม บางคนอาจไม่ค่อยชอบเพราะหวานเกินไป แต่บางคนก็ว่ารสชาติหวานถูกใจ เชิญคุณแวะไปที่ร้าน Moghul Sweet Shop (โมกุลสวีทช็อป) ที่ตั้งอยู่ใจกลางย่าน Little India (ลิตเติ้ลอินเดีย) เพื่อชิมขนมกุหลับ จามานนี้และขนมหวานแบบต้นตำรับอื่น ๆ ของอินเดีย
Moghul Sweet Shop 48 Serangoon Road สิงคโปร์ 217959 +65 6392 5797
ทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.
คายา สวิสโรล
คุณอาจเคยลองชิมขนมปังปิ้งไส้สังขยา (Kaya Toast) มาแล้ว ซึ่งเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของคนสิงคโปร์ ลองมาชิม สังขยาในรูปแบบอื่นๆ กันบ้าง เช่น สวิสโรลไส้สังขยา จากร้าน Rich & Good Cake Shop (ริช กู๊ด เค้ก ช็อป) ร้านเบเกอรี่ที่ทำขนมเค้กแสนอร่อยตรงตามชื่อร้านนี้ มีจำหน่ายเค้กแบบต่างๆ ที่หอมมันถึงใจ
Rich and Good Cake Shop 24 Kandahar Street สิงคโปร์ 198887 +65 6294 3324
จันทร์-เสาร์ เวลา 9.00-17.00 น.
รสชาติอร่อยแบบสากล
Cake Spade
เราหลงรักร้าน Cake Spade เพราะชื่อร้านที่แปลกแหวกแนว และที่สำคัญเค้กของร้านนี้ยังเต็มไปด้วยสีสันและแปลกแตกต่างออกไป ไม่ต่างจากการนึกภาพว่าถ้าเรานำสินค้าของร้าน Kate Spade ที่มีสีหวานแหววน่ารัก นำมาอบเป็นขนมที่รับประทานได้ ขอแนะนำให้ลองชิมเค้กฮัมมิ่งเบิร์ดที่เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน ซึ่งก็คือสปอนจ์เค้กนุ่มๆ ที่มีรสกล้วย สับปะรด และมะพร้าว ให้ความรู้สึกเหมือนท่องเที่ยวไปในเขตร้อนชื้นในช่วงฤดูร้อน
Cake Spade 83 Tanjong Pagar Road สิงคโปร์ 088504 +65 6444 3868
จันทร์-พฤหัสบดี เวลาเที่ยง-21.30 น., ศุกร์ & อาทิตย์ เวลาเที่ยง-22.30 น.
Nunsongyee
วิธีคลายร้อนที่ดีที่สุดท่ามกลางสภาพอากาศแบบร้อนชื้นในสิงคโปร์ก็คือ ทานบิงซูเย็นชื่นใจสักถ้วย ขนมน้ำแข็งไสสไตล์เกาหลีนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมกับท็อปปิ้งที่มีให้เลือกมากมาย เช่น นมข้นหวาน ผลไม้หั่นชิ้นเล็ก ถั่วแดง และอื่นๆ
Nunsongyee 534 North Bridge Rd สิงคโปร์ 188749 นอกจากนี้ ร้านนี้ยังมีสาขาหลายแห่งทั่วเกาะสิงคโปร์
สาขาถนน North Bridge (นอร์ธบริดจ์) ทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง
Rhubarb Le Restaurant
มุ่งหน้าไปที่ Rhubarb Le Restaurant และสั่ง Rhubarb& ไอศกรีมแสนอร่อยที่ทำจากรูบาร์บซอร์เบ็ท (ส่วนผสมที่มักใช้ในการทำขนมทาร์ตและเค้กเพื่อให้รสหวานและให้สีม่วง) ไอศกรีมวานิลลา และครัมเบิ้ลหอมมันอร่อย ตกแต่งจานและแต่งหน้าขนมด้วยผลไม้สดเพื่อเพิ่มรสชาติ
Rhubarb Le Restaurant 3 Duxton Hill สิงคโปร์ 089589 +65 8127 5001
จันทร์-ศุกร์ เวลาเที่ยง-14.15 น., 18.30-21.30 น., เสาร์ เวลา 18.00-22.00 น.
ลิ้มลองขนมหวานของสิงคโปร์ที่นำมาดัดแปลงใหม่
2am:dessertbar
ลองแวะไปที่ร้าน 2am:dessertbar ซึ่งเป็นร้านขนมสไตล์ Mod-Sin (อาหารสิงคโปร์สมัยใหม่) และเป็นของ Janice Wong เชฟขนมหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดในสิงคโปร์ เชิญชิม Shades of Green ที่ใช้วัตถุดิบดั้งเดิม เช่น ใบเตย และ น้ำตาลมะพร้าว เพื่อสร้างสรรค์คัสตาร์ดหอมหวาน กับสปอนจ์เค้กพิสทาชิโอ เนื้อนุ่มแสนอร่อย
2am:dessertbar 21A Lorong Liput, Holland Village สิงคโปร์ 277733
อังคาร-ศุกร์ เวลา 15.00-2.00 น., เสาร์ & อาทิตย์ เวลา 14.00-2.00 น.
Non Entrée Desserts
ลองชิมหมี่บะช่อ (บะหมี่หมูสับ) ที่นอกจากจะไม่ร้อนแล้ว ยังมีรสชาติแบบที่คุณคาดไม่ถึง เพราะที่จริงแล้วคือวุ้นมะม่วงที่ปรับเปลี่ยนรูปทรงให้ดูคล้ายเส้นบะหมี่ และใช้มะพร้าวมาตกแต่งให้เป็นเห็ดหอม แถมยังมี "พริกสด" ที่ทำจากราสเบอร์รี่อีกด้วย นี่เป็นแค่ตัวอย่างเดียวของขนมหวานที่ออกแบบอย่างเก๋ไก๋ของร้านขนมชื่อดัง Non Entrée Desserts" ขนมหวานที่สร้างสรรค์ให้มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้เป็นการนำขนมอร่อยๆ สูตรดั้งเดิมของสิงคโปร์มาดัดแปลงให้ดูน่าสนใจและคาดไม่ถึง
Hong Building 204 Rangoon Rd, สิงคโปร์ 21845
อังคาร-เสาร์ เวลา 14.00-22.00 น., ศุกร์ 14.00-23.00 น., เสาร์ เวลาเที่ยง-23.00 น., อาทิตย์ เวลาเที่ยง-22.00 น.
Fatcat Ice Cream Bar
อร่อยกับขนมหวานหลากหลายที่มีส่วนผสมของไข่แดงจากไข่เค็ม เช่น ซอสไข่เค็มที่ราดบนวอฟเฟิลชาร์โคลของร้าน Fatcat Ice Cream Bar ที่ได้รับความนิยมสูงเพราะเป็นวอฟเฟิลรสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ซอสไข่แดงจากไข่เค็มสีเหลืองสดบนวอฟเฟิลชาร์โคลสีดำ ตกแต่งจานด้วยไซรัปคาราเมลรสเค็มปะแล่ม นับเป็นของหวานที่เหมาะสำหรับการถ่ายภาพลง Instagram ของคุณ
Fatcat Ice Cream Bar Blk 416 Bedok North Avenue 2 #01-25 สิงคโปร์ 460416
จันทร์ & พุธ-พฤหัสบดี เวลา 13.00-22.00 น., ศุกร์ เวลา 13.00-23.00 น., เสาร์ เวลาเที่ยง-23.00 น., อาทิตย์ เวลาเที่ยง-22.00 น.
Candlenut
ลองชิมขนมอร่อยๆ สไตล์เปอรานากัน* ได้ที่ร้าน Candlenut ร้านอาหารเปอรานากันแห่งเดียวในโลกที่ได้รับดาวมิชลิน โดยเป็นร้านอาหารภายใต้การดูแลจัดการของเชฟชื่อดัง Malcolm Lee ของสิงคโปร์ ลองชิมไอศกรีมเมล็ดบวกห์ เคลวก ที่ผสมผสานเมล็ดถั่วพื้นเมืองสีดำของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กับดาร์คช็อกโกแลต และพริกหวาน ให้รสชาติขนมหวานแบบธรรมชาติที่หอมมัน
*คำในภาษาอินโดนีเซีย/มาเลย์ที่แปลว่า "เกิดในท้องถิ่น" โดยทั่วไปแล้ว หมายถึงชาวจีนเชื้อสายมลายู/อินโดนีเซีย
Candlenut 17 Dempsey Road สิงคโปร์ 249676 +65 1800 304 2288
จันทร์-พฤหัสบดี & อาทิตย์ เวลาเที่ยง-15.00 น., 18.00-22.00 น., ศุกร์-เสาร์ เวลาเที่ยง-15.00 น., 18.00-23.00 น.