อาหารรสชาติเยี่ยมในราคาย่อมเยา

Ya Kun Kaya Toast
ราคา: S$4.80 ต่อชุด

บรรดานักชิมที่มองหารสชาติแท้ๆ ต้นตำรับ ต้องลองมาชิมอาหารเช้าแบบสิงคโปร์ด้วยเมนูสุดคลาสสิกนี้ ขนมปังปิ้งทาเนยจนชุ่มและ คายา (สังขยา) เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังหิวหรือผู้ที่ต้องการทานของหวาน

หากจะให้ครบสูตรอาหารเช้าแบบสิงคโปร์ คุณควรทานคู่กับไข่ลวกและ โกปิ (กาแฟท้องถิ่น) ร้อนๆ สักถ้วย Ya Kun Kaya Toast เสิร์ฟอาหารเช้าแสนอร่อยนี้มานานนับทศวรรษแล้วและมีกลุ่มลูกค้าขาประจำที่อุดหนุนกันมานาน

ขณะที่ร้านอื่นๆ ก็มีอาหารแสนอร่อย เช่น หมี่เรอบุส (หมี่เหลืองราดน้ำรสเผ็ดที่ทำจากมันฝรั่ง ผงกะหรี่ น้ำ ถั่วเหลืองหมัก) และหมี่สยาม (เส้นหมี่ผัดกับซอสรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหวาน)

Ya Kun Kaya Toast (Family Café) ที่ Clarke Quay Central 6 Eu Tong Sen Street #01-31 สิงคโปร์ 059817 +65 6534 7332
ทุกวัน เวลา 7.00 - 22.00 น.

สำหรับรายชื่อร้านสาขาทั้งหมด โปรดดูที่นี่

Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Noodle
ราคา: S$3.80 สำหรับข้าวหน้าไก่ต้มซีอิ๊ว

ร้าน Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Noodle นี้เลื่อนระดับจากร้านอาหารข้างทางสู่ร้านที่มีชื่อเสียงระดับโลก เมื่อได้รับดาวมิชลินในปี 2016

ร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องหมูย่างเนื้อชุ่มฉ่ำและไก่ต้มซีอิ๊วสูตรเฉพาะของทางร้าน และยังการันตีด้วยดาวมิชลิน
อีกด้วยจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารรสเลิศในราคาไม่แพง

เมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านที่นำเสนอไก่ต้มหรือหมูย่างเนื้อนุ่มหอมกลิ่นสมุนไพรนี้เหมาะจะทานคู่กับข้าวสวยหรือ หอฝั่น (ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่) เมนูแนะนำอื่นๆ ได้แก่ ชาสิ่ว (หมูแดงย่าง) และ สิ่วยุก (ซี่โครงหมูย่าง)

Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle 78 Smith Street, สิงคโปร์ 058972 +65 6272 2000
จันทร์ - อังคาร, พฤหัสบดี - อาทิตย์ เวลา 10.30 - 20.00 น.

Hjh Maimunah
ราคา: S$1–4 ต่อจาน

สำหรับผู้ที่มารับประทานอาหารกันเป็นกลุ่มใหญ่ และมีข้อจำกัดเรื่องอาหารฮาลาล หรือบรรดานักชิมที่ต้องการรับประทานอาหารที่แตกต่างออกไป ลองแวะที่ร้าน Hajah (Hjh) Maimunah ซึ่งได้รับรางวัลบิ๊บกูมองด์ของมิชลิน ที่นี่นำเสนออาหารกว่า 40 รายการและได้รับการยกย่องว่าเป็นร้านอาหารมาเลย์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในสิงคโปร์

อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของทางร้านได้แก่ เร็นดังเนื้อ (พะแนงเนื้อ), เบอเกดิล (เนื้อสัตว์ผสมมันเทศปั้นเป็นก้อนกลมทอด) และ ซิปุต เซดุท (ทากทะเล) ที่ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเรียกน้ำย่อยแบบฝรั่งเศสแต่เติมแต่งรสชาติให้เผ็ดขึ้น

คุณควรสั่งอาหารสักสองสามอย่างมาทานคู่กับข้าวสวย หรือสั่งอาหารจานใหญ่มาแชร์กันก็ได้ จะได้ลองชิมอาหารหลายๆ เมนู อาหารที่พลาดไม่ได้ ได้แก่ ซัมบัล โกเร็ง (ผักทอดกรอบ) และ ตาฮู เตลูร์ (เต้าหู้ทอดใส่ไข่และผัก ที่จัดจานมาแบบเรียงตั้งสูงและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว ราดซอสเผ็ด)

Hjh Maimunah Restaurant 11 & 15 Jalan Pisang สิงคโปร์ 199078 +65 6297 4294
จันทร์ - เสาร์ เวลา 7.00 - 20.00 น.

Ah Chew Desserts
ราคา: S$3 ขึ้นไป

ด้วยการตกแต่งร้านในสไตล์คลาสสิก ที่ใช้โต๊ไม้ แขวนภาพเขียนสวยๆ แบบเก่าของจีน ผสมผสานกับของหวานที่เสิร์ฟในถ้วยเซรามิกส์สีน้ำเงิน-สีขาว ทำให้ร้าน Ah Chew Desserts เป็นเหมือนแคปซูลเวลาที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่หลงใหลบรรยากาศเก่าๆ ที่ยังอยู่ในความทรงจำ

เมนูของหวานของทางร้านเป็นของหวานของคนจีนที่มีทั้งแบบร้อนและแบบเย็น อาทิ ถั่วแดงต้มน้ำตาล และพุดดิ้งนมตุ๋น หากคุณอยากลองชิมขนมหวานแบบจีนที่นำมาดัดแปลงเล็กน้อย ลองสั่งสาคูมะม่วงทุเรียน (durian mango sago) มาชิมดูสิ รับรองว่าไม่ผิดหวัง ทุเรียนนั้นถือว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” ในเอเชีย เพราะมีรสชาติพิเศษเฉพาะตัว และแน่นอนว่าของหวานถ้วยนี้มีความพิเศษที่จะสร้างความประทับใจสำหรับนักชิมอย่างไม่รู้ลืม

Liang Seah Place 1 Liang Seah Street #01-10/11 สิงคโปร์ 189032 +65 6339 8198
ทุกวัน เวลา 12.30 น. - เที่ยงคืน

75 Ah Balling Peanut Soup
ราคา: S$3 ขึ้นไป

ทังหยวน (บัวลอย) นั้นแต่เดิมเป็นของหวานในครอบครัวของชาวจีนในสิงคโปร์ที่มักรับประทานกันในช่วงเข้าฤดูหนาวและในเวลาที่สมาชิกในครอบครัวมาพบปะสังสรรค์กัน แต่ปัจจุบันกลายเป็นของหวานที่คนทั่วไปชื่นชอบเพราะดีต่อสุขภาพ และยังได้ลิ้มลองของหวานสูตรโบราณของคนจีนอีกด้วย

75 Ah Balling Peanut Soup ที่ Golden Mile Food Centre (ศูนย์อาหารโกลเด้น ไมล์) เป็นร้านแรกที่เสิร์ฟบัวลอยในน้ำขิงหรือน้ำถั่วลิสงต้มแสนอร่อยนี้ตั้งแต่ปี 1947 และยังขายมาจนถึงปัจจุบัน

ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าต้องการไส้บัวลอยแบบไหน มีให้เลือกทั้งไส้ถั่วลิสง ไส้ถั่วแดง ไส้งาดำ และไส้ชาเขียวที่เอาใจคนรุ่นใหม่ หากคุณระวังเรื่องน้ำหนัก ก็สามารถสั่งว่า ซิ่วได (siew dai) (หวานน้อย) หรือจะสั่งซุปถั่วแบบไม่ใส่น้ำตาลเลยก็ได้ โดยเจ้าของร้านนี้ยินดีทำตามความต้องการของลูกค้าเสมอ

Golden Mile Food Centre 505 Beach Road #01-75 สิงคโปร์ 199583 +65 6293 8702
จันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 - 20.30 น. เสาร์และอาทิตย์ เวลา 10.00 - 20.30 น.

สำหรับรายชื่อร้านสาขาทั้งหมด โปรดดูที่นี่

Haig Road Putu Piring
ราคา: S$2.50 ขึ้นไป

หากต้องการลองชิมขนมที่ทำขึ้น “ความรักความทุ่มเท” ลองแวะไปที่ร้าน Haig Road Putu Piring ที่เป็นร้านเด่นในซีรีส์ยอดฮิต Street Food ของ Netflix Aishah Hashim เจ้าของเครือร้านนี้ ซึ่งเป็นสมาชิกในครอบครัวที่ทำขนม putu piring (คล้ายกับขนมขี้หนูของไทยแต่มีไส้เป็นมะพร้าวขูดผสมน้ำตาล) มานานถึงสี่รุ่นอายุแล้ว

ขนมนี้มีไส้ที่ทำจากมะพร้าวขูดผสมน้ำตาลมะพร้าว และต้องใช้เวลาถึงสี่ชั่วโมงในการจัดเตรียม มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง

Haig Road Market & Food Centre Block 14 Haig Road #01-07 สิงคโปร์ 430014 ทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น.