การแวะเที่ยว Chinatown (ไชน่าทาวน์) ของสิงคโปร์ในเวลากลางวัน จะทำให้คุณหลงเสน่ห์ในวัดวาอารามสวยๆ มรดกล้ำค่า และสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรม แต่หากคุณแวะมาที่นี่ในตอนกลางคืน ทุกอย่างจะเปลี่ยนไปเป็นย่านไนท์ไลฟ์ที่มีสีสัน บาร์เครื่องดื่มที่ได้รับรางวัล ร้านขายสุรา และร้านขายอาหารค่ำร้อนๆ น่ารับประทาน

ไม่ว่าคุณจะต้องการพูดคุยกับบาร์เทนเดอร์เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่น่าลิ้มลองหรือลองสำรวจเครื่องดื่มใหม่ๆ ตามใจชอบ คู่มือนี้จะแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าตื่นตาตื่นใจในยามค่ำคืนในย่านไชน่าทาวน์ สิ้นสุดการสำรวจของคุณด้วยการลิ้มลองอาหารที่มีให้เลือกมากมายในยามกลางคืนในย่านไชน่าทาวน์

อาหารมื้อเย็นรองท้องก่อนไปดื่มเครื่องดื่ม
ผู้หญิงสองคนกำลังเอร็ดอร่อยกับอาหารที่ศูนย์อาหาร Maxwell

Maxwell Food Centre

สิงคโปร์ในฐานะศูนย์รวมอาหารอร่อยๆ ยิ่งสะท้อนให้เห็นเด่นชัดที่ Maxwell Food Centre (ศูนย์อาหารแม็กซ์เวล) ที่มีชื่อเสียง ที่ศูนย์อาหารนี้มีร้านอาหารกว่า 100 ร้านให้เลือกชิม และเป็นที่ที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารของคุณ และเป็นโอกาสให้ลองสำรวจอาหารท้องถิ่นที่มีให้เลือกมากมายในศูนย์อาหารของสิงคโปร์

ที่นี่ยังมีร้านข้าวมันไก่ Tian Tian ที่ได้รับรางวัล Bib-Gourmand ของมิชลิน และยังมีอาหารจานเด็ดอื่นๆ อีกมากมาย อาหารขึ้นชื่อที่ศูนย์อาหารนี้ได้แก่ ได้แก่ กัวเทีย (เกี๊ยวซ่า) ของร้าน Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum, เป็ด/ไก่/หมูย่างที่มีให้เลือกหลายแบบที่ Fu Shun Shao La Mian Jia และ ngoh hiang (ฟองเต้าหู้ทอดยัดไส้หมูสับ) ที่ China Street Fritters

ร้านข้าวมันไก่ไหหลำ Tian Tian ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-10/11, Singapore 069184 +65 9691 4852
อังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น.

ร้าน Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-92, Singapore 069184 +65 9662 3501
อังคาร, พฤหัสบดี-อาทิตย์ เวลา 11.00-20.00 น.

Fu Shun Shao La Mian Jia ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-71, Singapore 069184
ทุกวัน เวลาเที่ยงวัน-18.00 น.

China Street Fritters ที่ Maxwell Food Centre 1 Kadayanallur Street #01-64, Singapore 069184 +65 9239 6464
อังคาร-อาทิตย์ เวลา 11.30-20.00 น.


Chinatown Complex Food Centre (ศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์)

แม้ว่าคุณจะไม่สามารถลองชิมอาหารจากทุกร้านที่มีถึง 200 ร้านภายในศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์นี้ได้ แต่รับรองว่าคุณก็จะได้ชิมอาหารหลากหลายเมนูเลยทีเดียว ศูนย์อาหาร (ฮอว์กเกอร์ เซ็นเตอร์) ที่ใหญ่ที่สุดของสิงคโปร์แห่งนี้มักมีลูกค้าชาวสิงคโปร์มาใช้บริการกันแน่นขนัดอยู่เสมอ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณไปถึงที่นี่แต่เนิ่นๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการต่อคิวยาว

ถ้าคุณรู้สึกหิว เชิญแวะชิมของว่างที่ร้าน Ann Chin Popiah และ Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao โดยร้านหลังมีขายเสี่ยวหลงเปา (ซาละเปาที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน) และเกี๊ยวน้ำเสฉวน รสเด็ดถูกใจ ถ้าคุณหิว ลองทานข้าวอบหรือข้าวหน้าเป็ดอร่อยๆ สักจานที่ร้าน Lian He Ben Ji Claypot Rice และ Ji Teochew Braised Duck

Ann Chin Popiah ที่ไชน่าทาวน์ Complex Food Centre 335 Smith Street #02-112, Singapore 050335 +65 8189 4699
ทุกวัน เวลา 8.30-20.00 น.

Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao ที่ไชน่าทาวน์ Complex Food Centre 335 Smith Street #02-135, Singapore 050335 +65 9743 5287
พุธ-อาทิตย์ เวลา 11.30-15.00 น., 17.00-20.30 น.

Lian He Ji Ben Claypot Rice ที่ไชน่าทาวน์ Complex Food Centre 335 Smith Street #02-198/199, Singapore 050335 +65 6227 2470
จันทร์-พุธ, ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 16.30-22.30 น.

Jin Ji Teochew Braised Duck ที่ศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์ 335 Smith Street #02-156, Singapore 050335 +65 9018 9052
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 10.30-18.30 น., เสาร์ & อาทิตย์ เวลา 10.00-18.30 น.

ศูนย์อาหารไชน่าทาวน์คอมเพล็กซ์ คือศูนย์อาหารที่ใหญ่ที่สุดของสิงคโปร์
เจ้าของร้าน Ji Teochew Braised Duck ยืนโพสท่าถ่ายรูปหน้าร้าน

ผู้คนในย่านไชน่าทาวน์ ฟู้ดสตรีทในช่วงหัวค่ำ

ไชน่าทาวน์ ฟู้ดสตรีท

ย่านไชน่าทาวน์ ฟู้ดสตรีทนี้เต็มไปด้วยอาหารอร่อยๆ หลากหลาย และมีโต๊ะ-เก้าอี้วางตรงบริเวณพื้นที่กลางแจ้งหน้าร้านเพื่อต้อนรับนักชิมมากมาย ลองแวะชิมสะเต๊ะ, ออลัวะ (หอยนางรมทอด) และแกงอินเดียใต้ที่หอมเครื่องเทศและทานคู่กับอาหารได้หลากหลาย

หากคุณไปรับประทานอาหารเป็นกลุ่มใหญ่ อย่าลืมสั่งปูผัดพริกมาลองชิมกัน อาหารทะเลประจำชาติสิงคโปร์จานนี้ประกอบด้วยปูผัดใส่ซอสที่ให้รสชาติเผ็ด หวาน และเปรี้ยวผสมกันอย่างลงตัว

Chinatown Food Street 335 Smith Street, Singapore 050335
ทุกวัน เวลา 11.00-23.00 น.


สำหรับผู้ที่รักในการลิ้มลองสิ่งใหม่ที่กำลังมองหาเครื่องดื่มชั้นดี
Mr Daiki Kanetaka หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ D.Bespoke กำลังผสมเครื่องดื่มค็อกเทลให้ลูกค้าที่บาร์

D.Bespoke

ด้วยการตกแต่งภายในที่หรูหราด้วยไม้ บรรยากาศที่ขับกล่อมด้วยเพลงแจ๊สเบาๆ และวิสกี้ัชั้นเลิศที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดี ทำให้ D.Bespoke เปรียบเสมือนโอเอซิสในฝันสำหรับผู้ต้องการพักผ่อนและจิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สถานที่อันหรูหราแห่งนี้ตั้งมาได้ราว 25 ปีแล้วและรั้งตำแหน่งบาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s Best Bars) มาตั้งแต่ปี 2017 ที่นี่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกมากมาย อาทิ คอลเลคชั่นวิสกี้ญี่ปุ่นที่หายาก รวมทั้งสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับความแตกต่างของรสชาติสุราระดับโลกต่างๆ มากมาย

D.Bespoke 2 Bukit Pasoh Road Singapore 089816 +65 8141 5741
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 18.00-01.00 น., ศุกร์ & เสาร์ เวลา 18.00-02.00 น.


เครื่องดื่มค็อกเทล Gibson – ผสมขึ้นจากเหล้าจิน, สาเก Ginjyo และหอมดอง

Gibson

Gibson เป็นบาร์ติดอันดับ 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s 50 Best Bars) มานานหลายปีตั้งแต่ค.ศ. 2016-2019 และมีจุดเด่นที่เครื่องดื่มค็อกเทลในบรรยากาศที่เรียบง่าย อย่าพลาดที่จะลองชิมเครื่องดื่มขึ้นชื่อของที่นี่ ซึ่งทำจาก Roku Gin และสาเก Ginjyo แบบโฮมเมด

แต่หากคุณกำลังมองหาเพลงเพราะๆ ในบรรยากาศสนุกๆ เชิญแวะที่ Flagship บาร์ในเครือเดียวกันกับ Gibson ที่ตกแต่งภายในในสไตล์ที่หวือหวากว่า และนำเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลผสมวิสกี้ให้เลือกถึง 40 สูตรที่กำลังได้รับความนิยม

Gibson 20 Bukit Pasoh Road Level 2, Singapore 089834 +65 9114 8385
จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 18.00-01.00 น., ศุกร์ & เสาร์ เวลา 18.00-02.00 น.


เลานจ์นั่งสบายๆ และบาร์ในบรรยากาศเงียบสงบ

Catchfly

Catchfly บาร์สไตล์นิวยอร์กที่หรูหราซึ่งตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของ Coriander Leaf Grill เป็นสถานที่พักผ่อนในฝันเพื่อหลีกเร้นจากความจอแจของย่าน Ann Siang Hill เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบนั่งดื่มในบรรยากาศเงียบๆ Liam Baer ผู้ชำนาญในการผสมสูตรเครื่องดื่มได้คิดค็อกเทลสูตรพิเศษ Honey Badger ที่ผสมผสานเบอร์เบิ้นเจือกลิ่นโรสแมรี่ เหล้าชาร์ตรูเซ่ เลม่อน น้ำผึ้ง และขิง

Catchfly ที่ Coriander Leaf Grill 12 Ann Siang Road Basement, Singapore 069692 +65 6222 7183
อังคาร-พฤหัสบดี เวลา 18.00-01.00 น., ศุกร์ & เสาร์ เวลา 18.00-03.00 น.

ภายใน Catchfly Bar
เครื่องดื่มค็อกเทล Catchfly Honey Badger ที่ได้รับความนิยมของ Catchfly Bar

Oxwell & Co.

ผ่อนคลายในบรรยากาศเขียวชอุ่มร่มรื่นและเพลิดเพลินกับทัศนียภาพเส้นขอบฟ้าของสิงคโปร์ได้ที่ดาดฟ้าบนชั้นสี่ของ Oxwell & Co. เป็นสถานที่พักผ่อนที่ยอดเยี่ยมภายในบรรยากาศสวนที่อยู่บนยอดตึกในเมือง ( The Hendrick’s Gin Rooftop Garden) ลองเดาดูว่าที่นี่เสิร์ฟค็อกเทลแบบไหนบ้าง

Oxwell & Co. 5 Ann Siang Road สิงคโปร์ 069688 +65 6438 7036
เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลาเที่ยงวัน-เที่ยงคืน


เพื่อความรื่นรมย์และความรู้สึกประหลาดใจ

Junior The Pocket Bar

ลืมเครื่องดื่มค็อกเทลแบบเก่าๆ ไปได้เลย แล้วมาเรียนรู้โลกแห่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบใหม่ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก กับ Peter Chua นักผสมเครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลและมีพลังงานล้นเหลือ

บาร์ที่ซ่อนตัวอยู่นี้มีความโดดเด่นในแง่เครื่องดื่มที่สดชื่นและมีเครื่องดื่มเด่นๆ มานำเสนอทุกๆ สองหรือสามเดือน สัมผัสรสชาติของ Agave และ Absinthe ที่บางเบา ผสมผสานกับรสชาติสไตล์ ทรอปิคัลของบาร์ Tiki และปล่อยให้บาร์เทนเดอร์ชงเครื่องดื่มพิเศษเพื่อมานำเสนอคุณและบอกเล่าเรื่องราวของนิวออร์ลีนส์ในยุคที่ห้ามขายเหล้าในสหรัฐ

Junior The Pocket Bar 43 Tanjong Pagar Road, Singapore 088464 +65 8121 1462
จันทร์-เสาร์ เวลา 18.00 น.-เที่ยงคืน

เครื่องดื่ม The Samoan Fogcutter ที่เสิร์ฟที่ Junior The Pocket Bar
ภายใน Pacifica Bar

Native

หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มที่จะช่วยกระตุ้นการพูดคุยให้ออกรสยิ่งขึ้น เชิญแวะไปที่ Native บาร์ที่ได้รับรางวัลแห่งนี้คือสุดยอดในการเสาะแสวงหาวัตถุดิบทั้งจากในสิงคโปร์และเหล้าที่ได้จากประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเอซีย

หากต้องการลิ้มลองเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารยอนยา* ขอแนะนำให้คุณลองเครื่องดื่มค็อกเทล Peranakan ที่ทำจากเหล้ารัมขนุน ใบหลักซา ถั่วเทียน และน้ำตาลมะพร้าว เครื่องดื่มแนะนำอื่นๆ ก็เช่น Pineapple Arrack ที่รับรองว่าจะช่วยเติมเต็มจินตนาการของคุณได้เป็นอย่างดี

*อาหารยอนยา หรือเรียกอีกชื่อว่า อาหารเปอรานากัน (หมายถึงอาหาร"ท้องถิ่นของชาวเปอรานากัน") โดยมีรากฐานมาจากชาวเปอรานากันที่เป็นชาวจีนเชื้อสายอินโดนีเซีย/มลายู

Native 52A Amoy Street, Singapore 069878 +65 8869 6520
จันทร์-เสาร์ เวลา 18.00 น.-เที่ยงคืน

ลูกค้ากำลังนั่งดื่มที่บาร์ Native
เครื่องดื่มค็อกเทล Peranakan ที่เสิร์ฟที่ Native

ตู้เกมในอดีตที่ Nineteen80 อาร์เคดบาร์ที่ Tanjong Pagar (ตันจง ปาการ์)

Nineteen80

พบกับสถานที่แฮงก์เอาท์ที่เหมาะสุดสำหรับบรรดาผู้ชอบงานปาร์ตี้ที่ต้องการมองหาสถานที่ที่เพิ่มความสนุกสนานและสัมผัสความสุขจากยุคเก่า เชิญที่ Nineteen80 อาร์เคดบาร์และดิสโก้ เทคที่ชวนให้นึกถึงบรรยากาศยุค 80 และ 90

จุดเด่นของบาร์นี้แน่นอนว่าคือวิดีโอเกมคลาสสิกอย่าง Metal Slug และ Street Fighter 2 แต่บาร์นี้ยังมีดีเจที่มาช่วยเพิ่มอุณหภูมิความสนุกไปกับเพลงในยุค ‘80 และ 90 (นึกถึง Bon Jovi และ Backstreet Boys)

Nineteen80 21 Tanjong Pagar Road #01-05, Singapore 044888 +65 9183 6073
อังคาร& พฤหัสบดี เวลา 17.30-01.00 น., พุธ & ศุกร์ เวลา 17.30-03.00 น., เสาร์ 19.00-04.00 น.


สำหรับบรรดานกฮูกที่ต้องการอาหารมื้อดึก

Burger Joint

Burger Joint เป็นร้านที่หลายๆ คนชื่นชอบเพราะเสิร์ฟชีสเบอร์เกอร์ชิ้นใหญ่ในสไตล์นิวยอร์ก

นอกจากแฮมเบอร์เกอร์ทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถสั่งซอสนานาชนิด เช่น ซอสจาลาเพโน่ เบค่อน และซอสศรีราชา ครัวของทางร้านเปิดให้บริการถึงเวลา 23.30 น.ในวันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์ ซึ่งนับว่ายอดมากเพราะคุณสามารถเที่ยวจนดึกในช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์

Burger Joint 115 Amoy Street #01-03, Singapore 069935.+65 6221 8648
จันทร์-พุธ เวลา 11.30-23.00 น., พฤหัสบดี-เสาร์ เวลา 11.30-เที่ยงคืน, เสาร์ เวลา 11.30-20.00 น.


Kko Kko Nara

ถ้าคุณคิดว่ามีเพียงผู้พันเท่านั้นที่ทอดไก่ได้อร่อยแล้วล่ะก็ ลองมาที่ร้าน Kko Kko Nara ที่ตั้งอยู่ริมถนน Tanjong Pagar (ตันจง ปาการ์) ดูสิ ที่นี่เสิร์ฟไก่ทอดกรอบสไตล์เกาหลี และยังเป็นร้านอาหารที่เหมาะสำหรับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่มใหญ่

ร้านอาหารแห่งนี้เปิดให้บริการถึงตี 3 ดังนั้นมั่นใจได้ว่าคุณยังมีเวลาสนุกต่ออีกนาน ก่อนจะแวะไปทานอาหารมื้อดึกก่อนกลับบ้าน

Kko Kko Nara. 68 Tanjong Pagar Road, Singapore 088489 +65 6224 8186
จันทร์-เสาร์ เวลา 11.00-15.00 น., 18.00-03.00 น., อาทิตย์ เวลา 18.00-01.00 น.

ย่านไชน่าทาวน์ ไม่ได้มีอาหารอร่อยๆ แต่เฉพาะในยามค่ำคืนเท่านั้น คลิก ที่นี่ เพื่อดูคู่มือแนะนำร้านอาหารที่หลากหลายในย่านที่ทางวัฒนธรรมที่สำคัญนี้