ย่าน Jalan Besar ซึ่งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของสิงคโปร์ เป็นแหล่งรวมคาเฟ่และร้านอาหารสไตล์ฮิปมากมาย

คุณสามารถใช้เวลาตลอดบ่ายเดินเข้า-ออกคาเฟ่ร้านโน้นร้านนี้ได้ เพื่อมาทานอาหารมื้อสายอร่อยๆ ขนมหวานฝรั่งเศสแบบคลาสสิก และอาหารท้องถิ่นในรูปแบบสมัยใหม่ นอกจากนี้ ย่านนี้ยังขึ้นชื่อด้านกาแฟ Third Wave (เธิร์ดเวฟ) ดังนั้นคุณจะมีพลังอย่างล้นเหลือสำหรับการเดินทางของคุณ

ด้านนอกของร้าน Chye Seng Huat Hardware

สำหรับคอกาแฟ

The Bravery Café (เดอะ เบรฟเวอรี่ คาเฟ่)

คาเฟ่แห่งนี้ไม่มีป้ายบอกหรือประตูทางเข้าที่มองเห็นได้ชัด ดังนั้น ให้มองหาด้านหน้าที่เป็นกระจก จึงจะพบทางเข้า The Bravery Café "มินิมอลลิสซึม" คือหัวใจหลักของคาเฟ่แห่งนี้ ในร้านตกแต่งด้วยไฟประดับแบบในเทพนิยาย ลังพลาสติกที่สูงจากพื้นไม่มากและแผ่นไม้อัดที่ใช้ทำเป็นโต๊ะ

ครัวเล็กๆ ของร้านนี้ให้บริการอาหารจานหลักต่างๆ เช่น สปาเกตตีสเต๊ก ปูก้อนทอด และเบอร์เกอร์ แต่กาแฟ Allpress คือพระเอกของที่นี่ ถ้าคุณต้องการกาแฟที่ไม่ธรรมดา ให้ลองชิมลาเต้ลาเวนเดอร์ กาแฟที่เจือกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้

The Bravery Café (เดอะ เบรฟเวอรี คาเฟ่) 66 Horne Road สิงคโปร์ 209073 +65 9388 2973
จันทร์-พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 9.00 - 18.00 น., เสาร์และอาทิตย์ เวลา 9.00 - 22.00 น.


ด้านในร้านกาแฟ Chye Seng Huat โดยมีบาริสต้าคอยเสิร์ฟกาแฟให้ลูกค้า

Chye Seng Huat Hardware (ไช เส่ง ฮวด ฮาร์ดแวร์)

คาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เคยเป็นร้านจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องมือช่าง แต่ตอนนี้เป็นร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมในกลุ่มชาวสิงคโปร์ กาแฟที่นำมาเสิร์ฟมีหลากหลายสายพันธุ์ หมุนเวียนกันไปตามฤดูกาลโดยมาจากไร่กาแฟที่ดีที่สุด นั่นหมายถึง คุณมั่นใจได้เลยว่าจะได้รสชาติกาแฟที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะดื่มเอสเพรสโซหรืออเมริกาโนเย็นก็ตาม

นอกจากนี้ Chye Seng Huat Hardware ยังจำหน่ายกาแฟแบบแฮนด์ บริว ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกแหล่งเดียวและดริปในถ้วยกาแฟ สำหรับเมนูอาหาร ยังมีไอศกรีมพีชและเสาวรส ชีสเค้ก เบอร์เกอร์เนื้อวากิว และข้าวควีนัวกับปลาฮาลิบัตทอดกรอบ

Chye Seng Huat Hardware 150 Tyrwhitt Road สิงคโปร์ 207563 +65 6396 0609
อังคาร-พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 9.00 - 22.00 น., ศุกร์และเสาร์ เวลา 9.00 น. - เที่ยงคืน


สำหรับผู้ชอบขนมหวาน
ด้านในร้าน Apartment Coffee

Apartment Coffee (อพาร์ทเมนต์ คอฟฟี่)

ด้วยการตกแต่งด้านในร้านสไตล์มินิมอลลิสซึมที่สวยงาม พร้อมเฟอร์นิเจอร์จากสแกนดิเนเวีย ทำให้ร้าน Apartment Coffee ดูสว่างไสวสวยงามและยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย ชื่อของร้านก็บอกอยู่แล้วว่า พื้นที่ในร้านมอบบรรยากาศการต้อนรับอันอบอุ่นและเตือนให้คุณนึกถึงการนั่งจิบกาแฟในห้องนั่งเล่นที่บ้านเพื่อน

นอกจากกาแฟต้นตำรับสายพันธุ์เดียวที่มาจากประเทศต่างๆ เช่น เอธิโอเปียและโคลัมเบีย แล้ว เมนูของร้านนี้ยังมีขนมปังหลากหลายสำหรับแขกผู้มาเยือนที่ต้องการรับประทานอาหารด้วย

Apartment Coffee (อพาร์ทเมนต์ คอฟฟี่) 161 Lavender Street #01-12 สิงคโปร์ 338750
ทุกวัน เวลา 9.00 - 18.00 น.


สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคาว
บริการกำลังเสิร์ฟอาหารที่ร้าน The Refinery ในย่าน Jalan Besar

The Refinery (เดอะ รีไฟเนอรี)

The Refinery ไม่ได้เป็นเพียงแค่คาเฟ่ แต่ยังผสมผสานบาร์สไตล์มิกโซโลจี้ เวิร์กช็อปงานออกแบบ และร้านอาหาร รวมกันไว้ในที่เดียว คุณจะได้ชิมอาหารมื้อสาย ยากิโทริของญี่ปุ่น หรืออาหารที่ดีต่อสุขภาพในแบบตะวันตก โดยขึ้นอยู่กับว่าคุณไปที่ร้านในเวลาไหนของวัน

ถ้าอยากชิมกาแฟเพื่อเป็นของหวานตบท้ายไปด้วยในตัว ขอแนะนำให้คุณลองชิมกาแฟลาเต้และมอคค่าที่มีให้เลือกหลายสูตร

The Refinery (เดอะ รีไฟเนอรี่) 115 King George’s Avenue #01-02 สิงคโปร์ 208561 +65 6293 1204
อังคาร - พฤหัสบดี เวลาเที่ยง - 15.00 น., 18.00 - 23.00 น., ศุกร์ เวลาเที่ยง - 15.00 น., 18.00 - 1.00 น., เสาร์ เวลา 11.00 - 16.00 น., 18.00 - 23.00 น., อาทิตย์ เวลา 11.00 - 16.00 น.


สำหรับผู้ชอบขนมหวาน
ภาพด้านในร้าน เชฟกำลังทำขนมอบ โดยมีเค้กวางอยู่ด้านหน้าของชั้นที่ร้าน Antoinette

Antoinette (อองตัวเนต)

สิ่งหนึ่งที่คุณควรทราบเกี่ยวกับร้าน Antoinette (อองตัวเนต) ก็คือร้านน้ำชาและร้านขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสแห่งนี้ซื่อสัตย์กับขนมหวานของตัวเอง นั่นก็คือมีรสชาติดีเหมือนกับหน้าตาของขนม ลองชิมขนมหวานชื่อเดียวกับร้านอย่าง Antoinette ซึ่งใช้มูสช็อกโกแลตใส่นมและผสมชาเอิร์ลเกรย์ บิสกิตช็อกโกแลต ครีมรสชา ซอสราสเบอร์รี และครัมเบิลชา หรือถ้าอยากทานขนมเบาๆ กว่านี้ ลองชิม Chloe (ชโล) ซึ่งมีเค้กที่ราดด้วยครีมส้มยูสุ (ส้มญี่ปุ่น) พร้อมมูสไวท์ช็อกโกแลต วางอยู่บนคุ้กกี้อัลมอนด์เนื้อร่วน

สำหรับเมนูอาหารคาวของทางร้าน Antoinette ก็มีอาหารเปี่ยมคุณภาพสไตล์ยุโรป เช่น เนื้อวากิว ไก่ฝรั่งเศสกับสตูไส้กรอก และแพนเค้กซูเฟล่พร้อมเครื่องเคียง

Antoinette (อองตัวเนต) 30 Penhas Road สิงคโปร์ 208188 +65 6293 3121
จันทร์ - พฤหัสบดี เวลา 11.00 - 22.00 น., ศุกร์ เวลา 11.00 - 23.00 น., เสาร์ เวลา 10.00 - 23.00 น., อาทิตย์ เวลา 10.00 - 22.00 น.


เค้ก Salted Caramel Red Velvet ที่เสิร์ฟที่ร้าน The Butter Studio ถ่ายภาพโดย The Butter Studio

The Butter Studio (เดอะ บัทเทอร์ สตูดิโอ)

ใน คาเฟ่ Halal บรรยากาศอบอุ่นแห่งนี้ เค้กและขนมอบต่างๆ ล้วนทำจากไข่สดจากฟาร์ม ผลไม้ตามฤดูกาล และผลผลิตในท้องถิ่น ดาวเด่นของร้านคือคัพเค้กที่ทำขึ้นจากสูตรรุ่นคุณย่าของ Shannon Lua ผู้เป็นเจ้าของร้าน คัพเค้กนี้ นับว่าเลิศเลอเสียจนหากคุณดั้นด้นมาที่ Jalan Besar เพื่อชิมเค้กนี้อย่างเดียว ก็ถือว่าคุ้มค่า

รสชาติเค้กที่นี่จะเปลี่ยนไปทุกวัน มีตั้งแต่เค้กเรดเวลเวท ไปจนถึงนูเทลล่าและ Salted Gula Melaka (น้ำตาลมะพร้าว) ที่ขายดีที่สุดของทางร้าน นอกจากคัพเค้กแล้ว ยังมีทาร์ตหลายรสให้เลือก เช่น คุกกี้เนย Speculoos และเลม่อนเมอแรงก์ รวมถึงเค้กที่แบ่งขายเป็นชิ้น และถ้าคุณพาเจ้าตัวเล็กมาด้วย คาเฟ่ที่เหมาะสำหรับครอบครัวแห่งนี้ยังมีเก้าอี้สำหรับเด็กไว้คอยให้บริการด้วย

The Butter Studio (เดอะ บัทเทอร์ สตูดิโอ) 147 Jalan Besar สิงคโปร์ 208865 +65 6294 7115
จันทร์ - พฤหัสบดี เวลาเที่ยง - 21.00 น., ศุกร์ เวลาเที่ยง - 23.00 น., เสาร์ เวลา 11.00 - เที่ยงคืน, อาทิตย์เวลา 11.00 - 21.00 น.


Two Bakers (ทู เบเกอร์ส)

ร้านเบเกอรี่แบบดั้งเดิมที่ดำเนินงานโดยเชฟสองคนที่ผ่านการฝึกอบรมจากเลอ กอร์ดองเบลอ สถาบันสอนทำอาหารชั้นเลิศ จะเสิร์ฟขนมอบแบบฝรั่งเศสและแบบฟิวชั่นที่ทำสดใหม่ทุกวันให้แก่ลูกค้า ผู้มีฝีมือทั้งสองคนนี้หลงรักการสร้างสรรค์งานศิลปะที่สวยงามและรับประทานได้ เอแคลร์ ทาร์ต และเค้กฟองดองท์ (Fondant) แบบ 3 มิติของที่นี่ดูสวยงามเกินกว่าจะตัดใจรับประทาน ฮอตเค้กสไตล์ญี่ปุ่นจะเสิร์ฟมาพร้อมกับมะพร้าวขูด และโรยหน้าด้วย gula melaka (น้ำตาลมะพร้าว)

Two Bakers 88 Horne Road สิงคโปร์ 209083 +65 6293 0329
จันทร์ - พฤหัสบดี เวลา 8.00 - 18.00 น., ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 9.00 - 18.00 น.