ย่าน Jalan Besar ซึ่งอยู่ทางฝั่งตะวันออกของสิงคโปร์ เป็นแหล่งรวมคาเฟ่และร้านอาหารสไตล์ฮิปมากมาย

คุณสามารถใช้เวลาตลอดบ่ายเดินเข้า-ออกคาเฟ่ร้านโน้นร้านนี้ได้ เพื่อมาทานอาหารมื้อสายอร่อยๆ ขนมหวานฝรั่งเศสแบบคลาสสิก และอาหารท้องถิ่นในรูปแบบสมัยใหม่ นอกจากนี้ ย่านนี้ยังขึ้นชื่อด้านกาแฟ Third Wave (เธิร์ดเวฟ) ดังนั้นคุณจะมีพลังอย่างล้นเหลือสำหรับการเดินทางของคุณ

ด้านนอกของร้าน Chye Seng Huat Hardware

สำหรับคอกาแฟ

The Bravery Café (เดอะ เบรฟเวอรี่ คาเฟ่)

คาเฟ่แห่งนี้ไม่มีป้ายบอกหรือประตูทางเข้าที่มองเห็นได้ชัด ดังนั้น ให้มองหาด้านหน้าที่เป็นกระจก จึงจะพบทางเข้า The Bravery Café "มินิมอลลิสซึม" คือหัวใจหลักของคาเฟ่แห่งนี้ ในร้านตกแต่งด้วยไฟประดับแบบในเทพนิยาย ลังพลาสติกที่สูงจากพื้นไม่มากและแผ่นไม้อัดที่ใช้ทำเป็นโต๊ะ

ครัวเล็กๆ ของร้านนี้ให้บริการอาหารจานหลักต่างๆ เช่น สปาเกตตีสเต๊ก ปูก้อนทอด และเบอร์เกอร์ แต่กาแฟ Allpress คือพระเอกของที่นี่ ถ้าคุณต้องการกาแฟที่ไม่ธรรมดา ให้ลองชิมลาเต้ลาเวนเดอร์ กาแฟที่เจือกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้

The Bravery Café (เดอะ เบรฟเวอรี คาเฟ่) 66 Horne Road สิงคโปร์ 209073 +65 9388 2973
จันทร์-พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 9.00 - 18.00 น., เสาร์และอาทิตย์ เวลา 9.00 - 22.00 น.


ด้านในร้านกาแฟ Chye Seng Huat โดยมีบาริสต้าคอยเสิร์ฟกาแฟให้ลูกค้า

Chye Seng Huat Hardware (ไช เส่ง ฮวด ฮาร์ดแวร์)

คาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เคยเป็นร้านจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องมือช่าง แต่ตอนนี้เป็นร้านกาแฟที่ได้รับความนิยมในกลุ่มชาวสิงคโปร์ กาแฟที่นำมาเสิร์ฟมีหลากหลายสายพันธุ์ หมุนเวียนกันไปตามฤดูกาลโดยมาจากไร่กาแฟที่ดีที่สุด นั่นหมายถึง คุณมั่นใจได้เลยว่าจะได้รสชาติกาแฟที่ยอดเยี่ยม ไม่ว่าจะดื่มเอสเพรสโซหรืออเมริกาโนเย็นก็ตาม

นอกจากนี้ Chye Seng Huat Hardware ยังจำหน่ายกาแฟแบบแฮนด์ บริว ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกแหล่งเดียวและดริปในถ้วยกาแฟ สำหรับเมนูอาหาร ยังมีไอศกรีมพีชและเสาวรส ชีสเค้ก เบอร์เกอร์เนื้อวากิว และข้าวควีนัวกับปลาฮาลิบัตทอดกรอบ

Chye Seng Huat Hardware 150 Tyrwhitt Road สิงคโปร์ 207563 +65 6396 0609
อังคาร-พฤหัสบดี และอาทิตย์ เวลา 9.00 - 22.00 น., ศุกร์และเสาร์ เวลา 9.00 น. - เที่ยงคืน


สำหรับผู้ชอบขนมหวาน
ด้านในร้าน Apartment Coffee

Apartment Coffee (อพาร์ทเมนต์ คอฟฟี่)

ด้วยการตกแต่งด้านในร้านสไตล์มินิมอลลิสซึมที่สวยงาม พร้อมเฟอร์นิเจอร์จากสแกนดิเนเวีย ทำให้ร้าน Apartment Coffee ดูสว่างไสวสวยงามและยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย ชื่อของร้านก็บอกอยู่แล้วว่า พื้นที่ในร้านมอบบรรยากาศการต้อนรับอันอบอุ่นและเตือนให้คุณนึกถึงการนั่งจิบกาแฟในห้องนั่งเล่นที่บ้านเพื่อน

นอกจากกาแฟต้นตำรับสายพันธุ์เดียวที่มาจากประเทศต่างๆ เช่น เอธิโอเปียและโคลัมเบีย แล้ว เมนูของร้านนี้ยังมีขนมปังหลากหลายสำหรับแขกผู้มาเยือนที่ต้องการรับประทานอาหารด้วย

Apartment Coffee (อพาร์ทเมนต์ คอฟฟี่) 161 Lavender Street #01-12 สิงคโปร์ 338750
ทุกวัน เวลา 9.00 - 18.00 น.


สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคาว
บริการกำลังเสิร์ฟอาหารที่ร้าน The Refinery ในย่าน Jalan Besar

The Refinery (เดอะ รีไฟเนอรี)

The Refinery ไม่ได้เป็นเพียงแค่คาเฟ่ แต่ยังผสมผสานบาร์สไตล์มิกโซโลจี้ เวิร์กช็อปงานออกแบบ และร้านอาหาร รวมกันไว้ในที่เดียว คุณจะได้ชิมอาหารมื้อสาย ยากิโทริของญี่ปุ่น หรืออาหารที่ดีต่อสุขภาพในแบบตะวันตก โดยขึ้นอยู่กับว่าคุณไปที่ร้านในเวลาไหนของวัน

ถ้าอยากชิมกาแฟเพื่อเป็นของหวานตบท้ายไปด้วยในตัว ขอแนะนำให้คุณลองชิมกาแฟลาเต้และมอคค่าที่มีให้เลือกหลายสูตร

The Refinery (เดอะ รีไฟเนอรี่) 115 King George’s Avenue #01-02 สิงคโปร์ 208561 +65 6293 1204
อังคาร - พฤหัสบดี เวลาเที่ยง - 15.00 น., 18.00 - 23.00 น., ศุกร์ เวลาเที่ยง - 15.00 น., 18.00 - 1.00 น., เสาร์ เวลา 11.00 - 16.00 น., 18.00 - 23.00 น., อาทิตย์ เวลา 11.00 - 16.00 น.


สำหรับผู้ชอบขนมหวาน
เค้ก Salted Caramel Red Velvet ที่เสิร์ฟที่ร้าน The Butter Studio ถ่ายภาพโดย The Butter Studio

The Butter Studio (เดอะ บัทเทอร์ สตูดิโอ)

ใน คาเฟ่ Halal บรรยากาศอบอุ่นแห่งนี้ เค้กและขนมอบต่างๆ ล้วนทำจากไข่สดจากฟาร์ม ผลไม้ตามฤดูกาล และผลผลิตในท้องถิ่น ดาวเด่นของร้านคือคัพเค้กที่ทำขึ้นจากสูตรรุ่นคุณย่าของ Shannon Lua ผู้เป็นเจ้าของร้าน คัพเค้กนี้ นับว่าเลิศเลอเสียจนหากคุณดั้นด้นมาที่ Jalan Besar เพื่อชิมเค้กนี้อย่างเดียว ก็ถือว่าคุ้มค่า

รสชาติเค้กที่นี่จะเปลี่ยนไปทุกวัน มีตั้งแต่เค้กเรดเวลเวท ไปจนถึงนูเทลล่าและ Salted Gula Melaka (น้ำตาลมะพร้าว) ที่ขายดีที่สุดของทางร้าน นอกจากคัพเค้กแล้ว ยังมีทาร์ตหลายรสให้เลือก เช่น คุกกี้เนย Speculoos และเลม่อนเมอแรงก์ รวมถึงเค้กที่แบ่งขายเป็นชิ้น และถ้าคุณพาเจ้าตัวเล็กมาด้วย คาเฟ่ที่เหมาะสำหรับครอบครัวแห่งนี้ยังมีเก้าอี้สำหรับเด็กไว้คอยให้บริการด้วย

The Butter Studio (เดอะ บัทเทอร์ สตูดิโอ) 147 Jalan Besar สิงคโปร์ 208865 +65 6294 7115
จันทร์ - พฤหัสบดี เวลาเที่ยง - 21.00 น., ศุกร์ เวลาเที่ยง - 23.00 น., เสาร์ เวลา 11.00 - เที่ยงคืน, อาทิตย์เวลา 11.00 - 21.00 น.


Two Bakers (ทู เบเกอร์ส)

ร้านเบเกอรี่แบบดั้งเดิมที่ดำเนินงานโดยเชฟสองคนที่ผ่านการฝึกอบรมจากเลอ กอร์ดองเบลอ สถาบันสอนทำอาหารชั้นเลิศ จะเสิร์ฟขนมอบแบบฝรั่งเศสและแบบฟิวชั่นที่ทำสดใหม่ทุกวันให้แก่ลูกค้า ผู้มีฝีมือทั้งสองคนนี้หลงรักการสร้างสรรค์งานศิลปะที่สวยงามและรับประทานได้ เอแคลร์ ทาร์ต และเค้กฟองดองท์ (Fondant) แบบ 3 มิติของที่นี่ดูสวยงามเกินกว่าจะตัดใจรับประทาน ฮอตเค้กสไตล์ญี่ปุ่นจะเสิร์ฟมาพร้อมกับมะพร้าวขูด และโรยหน้าด้วย gula melaka (น้ำตาลมะพร้าว)

Two Bakers 88 Horne Road สิงคโปร์ 209083 +65 6293 0329
จันทร์ - พฤหัสบดี เวลา 8.00 - 18.00 น., ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 9.00 - 18.00 น.