โปรดเปิดใช้งานคุกกี้เพื่อให้เว็บไซต์ของเราเป็นประโยชน์สำหรับคุณมากขึ้นในแต่ละครั้งที่คุณเข้าชม โดยเราจะสามารถจดจำรายละเอียด เช่น ภาษาที่คุณเลือกใช้และอื่น ๆ เพื่อให้ประสบการณ์การเรียกดูของคุณราบรื่นและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ตกลง

สิงคโปร์กำลังเฝ้าระวังสถานการณ์ไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่หรือไวรัสอู่ฮั่นอย่างใกล้ชิด และตอนนี้เรากำลังวางมาตรการรับมือที่เข้มงวดเพื่อเพิ่มการป้องกันให้ดียิ่งขึ้น คลิก ที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ย่านจู เชียต/กาตง ที่สวยงามและมีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานนี้เป็นย่านที่นักท่องเที่ยวชอบมาเที่ยวชมเพื่อดูที่อยู่อาศัยของชาวเปอรานากัน (ชาวจีนช่องแคบที่มีเชื้อสายมาเลย์/อินโดนีเซีย) ซึ่งมีลักษณะเป็นห้องแถวทาสีสดใส สิ่งที่คุณอาจจะไม่ทราบก็คือย่านนี้เต็มไปด้วยร้านอาหารอร่อย ๆ น่าทาน ซึ่งมีความน่าสนใจพอๆ กับสถาปัตยกรรมที่สวยงาม

ดังนั้น เรามาสำรวจอาหารการกินในแถบนี้กัน เราลองไปเสาะหาของอร่อย ๆ แบบที่คนสิงคโปร์ชอบทานกัน มองหาร้านเบอร์เกอร์ดีๆ หรือร้านอาหารนานาชาติที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านนี้ โดยอาศัยความช่วยเหลือจากเส้นทางชิมอาหารนี้    

อาหารอร่อยๆ ที่คนสิงคโปร์ชอบทาน

เริ่มต้นเส้นทางชิมอาหารของคุณที่ถนนอีสต์โคสต์ จุดแวะจุดแรกคือ: แวะที่เลขที่ 328 กาตง หลักซา เพื่อชิมหลักซา (ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น) ร้านนี้มีชื่อเสียงเพราะเคยแข่งขันกับเชฟกอร์ดอน แรมเซย์ เชฟชื่อดังชาวอังกฤษในปี ค.ศ. 2013 และได้รับรางวัลอาหารเมนูแนะนำ น้ำซุปนี้มีส่วนผสมของน้ำกะทิและน้ำพริกเผา รวมทั้งใส่หอยแครงด้วย เพื่อให้รสชาติเข้มข้นแซ่บถูกใจ อันเป็นรสชาติที่ถูกปากชาวสิงคโปร์

ไปต่อกันที่ร้าน กลอรี่ เคเทอริ่ง (Glory Catering) เพื่อชิม ขนมกูเอห์ ของชาวเปอรานากัน (ของว่างขนาดพอดีคำ) ของว่างสีสันสดใสนี้มักทำจากแป้งข้าวจ้าวหรือแป้งข้าวเหนียว และมีส่วนผสมของแป้งมัน กะทิ และ น้ำตาลมะพร้าว  เมนูที่พลาดไม่ได้: ขนมกูเอห์ ลาพิส (ขนมอบแบบเป็นชั้น) และ ขนมกูเอห์ ทูทู (ขนมกูเอห์ไส้ถั่วกรอบและมะพร้าวขูดหวาน)

ถ้าคุณยังหิวอยู่ เชิญมุ่งหน้าไปที่ บีชโร้ด พรอนหมี่ อีทติ้งเฮาส์ (Beach Road Prawn Mee Eating House) เพื่อชิมก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้ง ร้านนี้เริ่มต้นจากแผงขายอาหารเล็ก ๆ บนถนนบีช และต่อมามีชื่อเสียงจากน้ำซุปที่มีรสหมูและกุ้งแฝงอยู่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งที่เป็นเมนูแนะนำของทางร้านนั้นมีรสชาติเผ็ดหวานและยังคงเป็นดาวเด่นของทางร้าน

หรือคุณอาจลองชิม วันทันหมี่ (บะหมี่เกี๊ยว) ที่ร้าน เฟเฟ วันทัน (Fei Fei Wanton) ที่จู เชียตเพลซ ร้านขายอาหารสไตล์ฮอว์กเกอร์นี้เปิดตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน และเป็นร้านยอดนิยมสำหรับมื้อดึกของชาวสิงคโปร์

หากเดินเรื่อยมาตามถนนคุณจะพบกับร้าน คิมส์ เพลซ ซีฟู้ด (Kim’s Place Seafood) ลองชิม ปูผัดพริก และอาหารทะเลอื่น ๆ เช่น ผัดหมี่ฮกเกี้ยนกุ้ง ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบในร้านอาหารแห่งนี้

ลองชิมอาหารเปอรานากันดูบ้างดีไหม มุ่งหน้าไปยัง ภัตตาคารกวนโฮซุน (Guan Hoe Soon Restaurant) ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านอาหารเปอรานากันรสชาติแท้ ๆ แบบต้นตำรับ ภัตตาคารแห่งนี้เปิดทำการครั้งแรกในปี ค.ศ.1953 และยังคงเสิร์ฟอาหารรสเผ็ดร้อน เช่น อะยัม บวค กลูวะก์ (แกงไก่ต้มในน้ำมะขามกับเมล็ดกลูวะก์ซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้)

อาหารนานาชาติ

ข่าวดีถึงบรรดานักชิมทั้งหลาย ย่านสำคัญทางประวัติศาสตร์นี้ยังเต็มไปด้วยอาหารนานาชาติหลากสไตล์อีกด้วย

คุณต้องไม่พลาดที่จะแวะไปที่ร้านสโมคกี้ส์ บีบีคิว (Smokey’s BBQ) ร้านอาหารประเภทรมควันและย่างสไตล์อเมริกันที่มีเมนูขึ้นชื่อคือนักเก็ตไก่บัฟฟาโล่ และซี่โครงลูกหมูรมควัน ร้านอาหารในบรรยากาศสบาย ๆ นี้ขนาบข้างด้วยตึกแถวและเป็นร้านที่ครอบครัวในย่านนี้นิยมมารับประทานกัน

สำหรับผู้ที่มองหาอาหารเวียดนามอร่อย ๆ เชิญไปที่ Long Phung เพื่อชิมเฝอเนื้อ (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) ปอเปี๊ยะญวน และอาหารข้างทางสไตล์เวียดนามอีกหลายเมนู คุณจะพบว่าร้านนี้ขายดีมากจนถึงดึกดื่น เพราะร้านนี้เปิดให้บริการถึงเที่ยงคืน

ถัดจากร้านอาหารนี้ เชิญแวะที่ Fatboy’s The Burger Bar ร้านอาหารของสิงคโปร์ที่เสิร์ฟเบอร์เกอร์และเนื้อก้อนหมักเองที่มีหน้าแบบต่าง ๆ พิเศษสุด รวมทั้งอาหารจานหลักที่น่าสนใจอื่น ๆ ผู้ที่ชอบลองลิ้มอาหารใหม่ ๆ มักจะขอ "ทำ" เบอร์เกอร์ของตัวเอง ที่มีหน้าต่าง ๆ ให้เลือกถึง 25 รายการ มีขนมปังให้เลือก 4 แบบ ซอส 11 ชนิด และเนื้อก้อนสูตรต่าง ๆ ให้เลือกอย่างจุใจ

หากคุณรู้สึกอยากทานเคซซาดิย่าและเบอริโต เชิญชิมเมนูอาหารสไตล์เม็กซิกันได้ที่ Lower East Side Taqueria ทดลองอาหารเผ็ดร้อนสะใจ ถ้าคุณกล้าพอ ทาโค่ที่เสิร์ฟมาให้คุณในร้านนี้ จะทำให้กระเพาะอาหารของคุณแทบลุกเป็นไฟเลยทีเดียว หรือคุณอาจจะลองชิมอาหารท้องถิ่นที่นำมาประยุกต์ให้ร่วมสมัยได้ที่ Sinpopo คาเฟ่ที่ตกแต่งให้สวยเก๋ในสไตล์วินเทจ เต็มไปด้วยของน่ารักกระจุกกระจิกและเฟอร์นิเจอร์สวยๆ

ถ้าคุณไม่ชอบอาหารที่แนะนำเหล่านี้ คุณอาจปิดท้ายวันที่ร้านแรบบิท แครอท กัน (Rabbit Carrot Gun) ร้านอาหาร-คาเฟ่สไตล์อังกฤษ ที่นี่มีทั้งของทานเล่นสไตล์อิตาเลียน แซนด์วิช และสลัด คีช และเค้กหน้าต่าง ๆ นอกจากนี้ ยังมีบริการที่พักสำหรับนักเดินทางผู้ต้องการจะตื่นเช้ามาด้วยกลิ่นของไข่ทอด แพนเค้ก มูสลี และอาหารมื้อสายที่น่าอร่อยอื่น ๆ

หากคุณสนใจที่จะตามรอยเส้นทางสำหรับนักชิมไปยังย่านจู เชียต/กาตงแล้ว ในย่านนี้ยังมีคาเฟ่ และร้านอาหารที่น่านั่งอีกหลายแห่ง

นอกจากที่นี่จะเป็นขุมทรัพย์ล้ำค่าของวัฒนธรรมเปอรานากัน* และงานสถาปัตยกรรมที่มีเสน่ห์แล้ว ย่าน Joo Chiat/Katong (จูเชียต/กาตง) ยังเป็นสถานที่แวะพักของบรรดานักชิมที่ชอบลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย

ตั้งแต่อาหารเปอรานากันสไตล์โฮมเมดไปจนถึงไอศกรีมทำเอง ย่านนี้มีอาหารมากมายที่จะคุณจะได้ความรู้ใหม่ๆ ในเรื่องอาหาร

*คำในภาษาอินโดนีเซีย/มาเลย์ที่แปลว่า "เกิดในท้องถิ่น" โดยทั่วไปแล้ว หมายถึงชาวจีนเชื้อสายมลายู/อินโดนีเซีย

ด้านในของ Birds of Paradise Gelato Boutique

สัมผัสประสบการณ์ตะวันออกพบตะวันตก

1925 Brewing Co.

ถ้าคุณสงสัยว่าคนสิงคโปร์นัดพบปะสังสรรค์กันในระหว่างมื้อเย็นและชวนกันดื่มในบรรยากาศแบบไหน ลองแวะไปที่ร้าน 1925 Brewing Co.

แทนที่จะทานเฟรนช์ฟรายด์กับเบอร์เกอร์แกล้มคราฟต์เบียร์ ร้านอาหารและผับที่เป็นของครอบครัวนี้กลับเสิร์ฟอาหารหลักที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารจีนแต้จิ๋ว เช่น มะเขือม่วงรมควัน และ ขนมโอหนี่ (ขนมที่ทำจากเผือกกวนแต่งหน้าด้วยฟักทองเชื่อมกวน เม็ดบัว และถั่ว) คนจีนแต้จิ๋วเป็นกลุ่มชาติพันธุ์ที่สำคัญในสิงคโปร์และขึ้นชื่อเรื่องการทำอาหารที่ให้รสชาติอร่อยนุ่มนวลและใช้วัตถุดิบสดใหม่ ดังนั้นที่นี่จึงเป็นร้านที่เหมาะอย่างยิ่งในการชิมอาหารจีนอร่อยๆ ในสิงคโปร์

ด้วยเบียร์ 8 แบบที่มีให้เลือกชิม (ซึ่งผลิตขึ้นในแดนสิงโตนี้อย่างน่าภาคภูมิใจ) คุณจึงสามารถมานั่งดื่มกับเพื่อนๆ ได้อย่างสนุกสนานและเป็นก้าวแรกในการทำความรู้จักกับโลกของคราฟต์เบียร์ในสิงคโปร์

1925 Brewing Co. 261 Joo Chiat Road, สิงคโปร์ 427515 +65 6909 1425
อังคาร-ศุกร์ เวลา 11.00-15.00 น., 18.00-23.00 น., เสาร์และอาทิตย์ เวลา 18.00-23.00 น.


สเต๊กไก่จากร้าน British Hainan

British Hainan

British Hainan เป็นร้านที่ดีมากในการทำความรู้จักกับวัฒนธรรมของการเชื่อมสัมพันธ์ด้วยอาหาร คนจีนไหหลำในสิงคโปร์เป็นกลุ่มชาติพันธุ์แรกที่เชี่ยวชาญในด้านเทคนิคการปรุงอาหารตะวันตกในยุคอาณานิคม และคุณจะเห็นได้จากอาหารในครอบครัวคนจีนไหหลำที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่ง

เมนูของร้านนี้ ได้แก่ อาหารอังกฤษอร่อยๆ เช่น เห็ดทรัฟเฟิลทอดและไส้กรอกหมูแบบอังกฤษ ขณะเดียวกันก็มีอาหารหลักสไตล์ตะวันตกผสมไหหลำ เช่น พอร์คช็อปแบบไหลำ และสตูลิ้นวัว ภายในร้านและเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ในร้านยังได้แรงบันดาลใจมาจากวัฒนธรรมตะวันตกส่วนหนึ่ง บวกกับของสะสมสไตล์วินเทจและของตกแต่งย้อนยุคที่คุณสามารถเดินชมได้หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารแล้ว

British Hainan 75 Carpmael Road, สิงคโปร์ 429812 +65 6336 8122
จันทร์, พุธ-อาทิตย์ เวลา 11.00-17.00 น., 18.00-22.00 น.


สำหรับผู้ที่ต้องการชิมอาหารท้องถิ่นแท้ๆ
โรตีปราตากับแกงเผ็ดที่อยู่ด้านหลัง

Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata

ร้าน Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารในศูนย์อาหารฮอว์กเกอร์เท่านั้น แต่เคยเป็นร้านโปรดของคนสิงคโปร์ในฝั่งตะวันออกของเกาะมานานกว่า 3 ทศวรรษ

หากคุณอยากลองชิมอาหารเช้าแบบคนสิงคโปร์ คุณต้องไม่พลาดที่จะมาร้านนี้ ปราตา (โรตีแผ่นแบนของอินเดียใต้) จิ้มกับแกงเผ็ดเป็นอาหารเช้าของคนท้องถิ่น และที่ร้านนี้จะทำแบบแป้งบางกรอบ บรรดานักชิมที่สนใจวิธีการทำโรตีปราตา ยังสามารถสังเกตเจ้าของร้านนวดแป้ง แผ่แป้งและทอดปราตาได้ด้วย

สำหรับผู้ที่เพิ่งมาลองชิมเป็นครั้งแรก ขอแนะนำให้สั่งปราตาโกสง (ธรรมดา) หรือ ปราตาใส่ไข่เพื่อเพิ่มคุณค่าและความอร่อย อย่าลืมเติมรสชาติเผ็ดร้อนให้มื้อนี้ด้วยแกงเผ็ดแกะหรือแกงเผ็ดปลารสเข้มข้น

Mr and Mrs Mohgan’s Super Crispy Prata at Tin Yeung Restaurant 300 Joo Chiat Road, สิงคโปร์ 427551
จันทร์, พฤหัสบดี-อาทิตย์ เวลา 6.30-13.00 น., อังคาร เวลา 6.30-11.30 น.


กลุ่มคนทำงานกำลังเอร็ดอร่อยกับอาหารเปอรานากันที่ร้านอาหารเปอรานากันเก่าแก่ที่สุดในสิงคโปร์ นั่นคือร้าน Guan Hoe Soon

Guan Hoe Soon Restaurant

หากคุณต้องการกระตุ้นประสาทสัมผัสด้วยรสชาติอาหารท้องถิ่นต้นตำรับ ลองแวะไปรับประทานอาหารกลางวันที่ Guan Hoe Soon Restaurant ร้านอาหารเปอรานากันที่เก่าแก่ที่สุดในสิงคโปร์

อาหารเปอรานากันนั้นขึ้นชื่อว่ามีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน และร้านอาหารนี้ก็เสิร์ฟอาหารเปอรานากันแบบคลาสสิก ซึ่งมีตั้งแต่ บาบี ปงเต๊ะ (หมูพะโล้ใส่เต้าเจี้ยว) ไปจนถึง ซัมบัลอูดัง (กุ้งผัดพริก)

แปลกแต่จริง: บรี ลาสัน นักแสดงสาวในเรื่องกัปตันมาร์เวล เคยแวะมาที่ร้าน Guan Hoe Soon Restaurant เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2019 และชื่นชมรสชาติอาหารของที่นี่อย่างมาก เรียกว่าซูเปอร์ฮีโร่ยังยกนิ้วให้!

Guan Hoe Soon Restaurant 40 Joo Chiat Place, สิงคโปร์ 427764 +65 6344 2761
ทุกวัน เวลา 11.00-15.00 น., 18.00-21.30 น.


ข้าวมันไก่พร้อมซอสพริกและผักดองสไตล์ยอนย่า

Delicious Boneless Chicken Rice

สำหรับคนสิงคโปร์ส่วนใหญ่แล้ว ข้าวมันไก่ไม่ได้เป็นแค่อาหารจานเด่นที่เป็นสัญลักษณ์ของสิงคโปร์เท่านั้น แต่ยังเป็นความทรงจำที่ดีๆ เกี่ยวกับอาหารในวัยเด็กที่พวกเขาชื่นชอบอีกด้วย

ข้าวมันไก่จากร้าน Delicious Boneless Chicken Rice นั้นมีครบสูตรคือข้าวมันหอมๆ และไก่เนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำมันงาและกระเทียมเจียว ร้านนี้ยังเสิร์ฟอาจาดด้วยเพื่อแก้เลี่ยนและชวนให้รับประทานอาหารมากขึ้น รวมทั้งน้ำซุปทำเองหอมหวาน

ถ้าคุณแวะมาที่ร้านนี้ตอนมื้อเที่ยง ขอแนะนำให้มาก่อนเวลาเที่ยงตรง เพราะปกติแล้วจะต้องรอคิวราว 30 นาที

Katong Shopping Centre 865 Mountbatten Road #B1-85/87, สิงคโปร์ 437844
อังคาร-อาทิตย์ เวลา 10.30-20.00 น.


สำหรับของว่างและขนมหวาน
ไอศกรีมจากร้าน Birds of Paradise Gelato Boutique

Birds of Paradise Gelato Boutique

สำหรับนักชิมที่ชื่นชอบของหวาน ร้าน Birds of Paradise Gelato Boutique มีไอศกรีมรสต่างๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากผักผลไม้มาเสิร์ฟให้คุณได้อร่อยกัน แทนที่ร้านนี้จะขายไอศกรีมรสทั่วๆ ไป เช่น ช็อกโกแลตและวานิลลา ก็กลับเสิร์ฟรสชาติที่มีเอกลักษณ์ เช่น รสสมุนไพร เครื่องเทศ และดอกไม้

ไอศกรีมยอดฮิตของร้านนี้ ได้แก่ สตรอว์เบอร์รีเบซิล, ใบเตย และถั่วพิสตาชิโอ ลองซื้อกลับไปชิมที่โรงแรมสักถ้วยสองถ้วย แล้วคุณจะเพลิดเพลินกับของหวานอร่อยๆ ที่ให้รสชาติอันคุ้นเคย

Birds of Paradise Gelato Boutique 63 East Coast Road #01-05, สิงคโปร์ 428776 +65 9678 6092
อังคาร-พฤหัสบดี และอาทิตย์ 12.00-22.00 น. ศุกร์และเสาร์ 12.00-22.30 น.


Dona Manis Cake Shop

หากคุณอยากชิมเค้กและขนมที่ชวนให้นึกถึงขนมอบฝีมือคุณแม่ ลองแวะไปที่ Dona Manis Cake Shop

ร้านขนมแสนอร่อยนี้ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้า Katong Shopping Centre เป็นร้านเบเกอรีเก่าแก่ที่เป็นที่ชื่นชอบของคนสิงคโปร์ ร้านที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวนี้เสิร์ฟขนมอบหลากหลายรูปแบบซึ่งออกจากเตาร้อนๆ ทุกวันในเวลาหกโมงเช้า

ทาร์ตและพายครีมสูตรเฉพาะของทางร้านนั้นอร่อยมาก แต่ที่เด่นที่สุดคือพายกล้วย ที่ผสมผสานรสชาติของเนย กล้วย อัลมอนด์ และมะพร้าวเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

Katong Shopping Centre 865 Mountbatten Road #B1-93, สิงคโปร์ 437844 +65 6440 7688
จันทร์, พฤหัสบดี-เสาร์ เวลา 9.30-17.00 น., อาทิตย์ เวลา 9.30-16.00 น.

สิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ

สิ่งอื่นๆ

ที่น่าลอง