‘사자의 도시’ 싱가포르가 선사하는 최고의 음식 여행 3일 가이드를 통해 새로운 맛을 경험하는 요리 모험을 떠나 보세요.
1 328 카통 락사(328 Katong Laksa)
수세대에 걸쳐 전해 내려온 레시피로 만들어진 이 음식점의 락사(매콤한 코코넛 밀크 누들 수프)는 지역에서 핫한 인기 요리이며, 미슐랭 빕 구르망의 추천을 받았습니다. 매콤한 요리를 좋아하는 분들이라면 현지 인기 요리를 페라나칸* 스타일로 변신시킨 이 음식을 꼭 드셔 보시기 바랍니다.
*페라나칸은 인도네시아어/말레이어 단어로, ‘현지에서 태어난’이란 뜻입니다. 보통은 중국계와 말레이/인도네시아계 전통을 물려 받은 후손들을 의미합니다.
2 바바 츄스(Baba Chews)
전통적인 논야식 주식에 새로운 맛을 더한 바바 츄스(Baba Chews)의 매력은 아얌 부아 켈루악(동남아시아산 블랙 너트를 곁들인 치킨) 버거와 이베리코 돼지 갈비 퐁테(발효간장으로 조리한 논야 돼지고기찜) 등 서양식 페라나칸 요리에서 나옵니다. 퓨전 요리의 의미를 넓히고 동서양 최고의 맛을 느끼고 싶은 미식가라면 저녁 식사를 위해 이곳에 들르시기 바랍니다.
3 버드 오브 파라다이스(Birds of Paradise)
현대식의 식물성 풍미로 널리 사랑받는 디저트 가게 버드 오브 파라다이스(Birds of Paradise)는 허브, 과일, 꽃의 풍미를 결합해 다양하고 새로운 맛의 젤라토를 선보입니다. 바닐라는 하얀 국화와 딸기 바질과 같은 맛에 비해 확실히 순한 풍미를 자아 낼 것입니다.