싱가포르의 동쪽에 위치한 활기 넘치는 지역인 잘란 베사르(Jalan Besar)에는 세련된 카페와 식당이 다양하게 자리하고 있습니다.

카페를 여기저기 다니면서 푸짐한 브런치 요리, 클래식 프렌치 페이스트리, 현대적으로 해석한 현지 요리 등을 맛보면서 오후 시간을 보내는 것도 추천할 만 합니다. 이 구역은 써드 웨이브(Third Wave) 커피의 안식처로 명성을 얻은 곳인 만큼 여행 중 카페인이 아쉬울 일은 없을 것입니다.

체 셍 홧 하드웨어 외관

커피

더 브레이버리 카페(The Bravery Café)

더 브레이버리 카페는 간판이나 눈에 띄는 입구 표시도 없기 때문에 유리로 된 정면을 찾아야 들어갈 수 있습니다. 이 카페의 전체적인 분위기는 ‘미니멀리즘’으로 동화 속 같은 분위기의 조명과 낮은 플라스틱 상자들, 테이블로 사용되는 합판 보드로 장식한 인테리어를 자랑합니다.

작은 주방에서는 스테이크 스파게티, 크랩 케이크, 버거 같은 메인 코스들도 만들지만, 이곳의 주인공은 올프레스(Allpress) 커피입니다. 특별한 커피를 한 잔 마시고 싶다면 향긋한 라벤더 꽃 향기를 살짝 넣은 라벤더 라테를 권해 드립니다.

더 브레이버리 카페(The Bravery Café). 66 Horne Road, 싱가포르 209073. +65-9388-2973.
월-목 & 일 오전 9:00-오후 6:00, 토 & 일 오전 9:00-오후 10:00.


체 셍 홧 하드웨어 내부, 고객에게 커피를 서빙하는 바리스타

체 셍 홧 하드웨어(Chye Seng Huat Hardware)

예전에 철물점으로 사용되던 건물에 자리한 카페로 장인의 손길로 만든 브루로 현지 커피 애호가들 사이에서 인기를 누리고 있습니다. 최고의 농장에서 커피를 계절별로 순환해 제공하기 때문에 에스프레소, 콜드 브루 블랙 커피 등 무엇을 선택하든 항상 최고의 커피를 즐길 수 있습니다.

체 셍 홧 하드웨어(Chye Seng Huat Hardware)는 단일 원산지 원두로 만들고 컵 단위로 브루잉하는 핸드 브루 커피도 판매합니다. 푸드 메뉴로는 복숭아와 패션푸르트 아이스크림 치즈 케이크, 와규 비프 버거, 튀긴 넙치와 퀴노아 등이 있습니다.

체 셍 홧 하드웨어(Chye Seng Huat Hardware). 150 Tyrwhitt Road, 싱가포르 207563. +65-6396-0609.
화-목 & 일: 오전 9:00-오후 10:00, 금 & 토: 오전 9:00-자정.


달콤한 디저트
아파트먼트 커피 내부

아파트먼트 커피(Apartment Coffee)

스칸디나비아풍의 가구로 꾸민 아름다운 미니멀 디자인의 인테리어가 특징인 아파트먼트 커피(Apartment Coffee)는 눈과 입 모두에 즐거움을 선사합니다. 이름에서 알 수 있듯, 친구네 집에 놀러가 거실에서 커피를 마시는 것 같은 매력적인 분위기를 자랑하는 공간입니다.

에티오피아산이나 콜롬비아산 싱글 오리진 커피 블렌드 외에도 출출한 방문객을 위해 준비한 다양한 제과류도 맛볼 수 있습니다.

아파트먼트 커피(Apartment Coffee). 161 Lavender Street #01-12, 싱가포르 338750.
매일 오전 9시-오후 6시.


간간한 요리
잘란 베사르에 있는 더 리파이너리에서 음식을 서빙하는 웨이트리스.

더 리파이너리(The Refinery)

더 리파이너리(The Refinery)는 칵테일 바, 디자인 워크숍, 레스토랑을 겸하는 단순한 카페 이상의 공간입니다. 방문 시간에 따라 브런치, 일본식 야키도리, 양식의 영향을 받은 마음이 편안해지는 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

카페인과 달콤한 것을 먹고 싶다면 준비된 메뉴 중 다양한 맛의 라테와 모카를 추천합니다.

더 리파이너리(The Refinery). 115 King George’s Avenue #01-02, 싱가포르 208561. +65 6293 1204.
화-목 정오-오후 3:00, 오후 6:00-오후 11:00, 금 정오-오후 3:00, 오후 6:00-오전 1:00, 토 오전 11:00-오후 4:00, 오후 6:00-오후 11:00, 일 오전 11:00-오후 4:00.


달콤한 디저트
앙투아네트의 케이크와 페이스트리를 만드는 셰프에 초점을 맞춘 내부 샷

앙투아네트(Antoinette)

앙투아네트에 대해 꼭 아셔야 하는 것은 이곳은 프랑스에서 영감을 가져온 파티세리이자 티 라운지로 디저트만 전문으로 하는 곳이라는 점입니다. 그리고 보기 좋은 만큼 맛도 좋습니다. 특히 가게 이름을 딴 디저트, 앙투아네트를 추천합니다. 얼그레이를 우려 만든 밀크 초콜릿 무스와 초콜릿 비스킷, 티 크림, 라즈베리 쿨리스, 티 크럼블을 넣어 만든 디저트입니다. 또는 조금 가벼운 것을 원한다면 클로이를 드셔보세요. 유자(일본 감귤류 과일) 크림과 화이트 초콜릿 무스와 스펀지 케이크를 아몬드 세이블에 올린 디저트입니다.

약간 간간한 메뉴를 맛보고 싶다면 앙투아네트의 와규 비프 치크, 프렌치 치킨 & 소시지 캐서롤, 수플레 팬케이크 등 푸짐한 유럽식 요리를 선택해보세요.

앙투아네트(Antoinette). 30 Penhas Road, 싱가포르 208188. +65-6293-3121.
월-목: 오전 11:00-오후 10:00, 금: 오전 11:00-오후 11:00, 토: 오전 10:00-오후 11:00, 일: 오전 10:00-오후 10:00.


더 버터 스튜디오의 솔티드 캐러멜 레드 벨벳 케이크 조각 사진 The Butter Studio

더 버터 스튜디오(The Butter Studio)

이곳은 편안한 할랄 카페로 신선한 농장 직송 달걀과 제철 과일, 현지 농산물을 사용해 처음부터 완전히 이곳에서 만든 케이크와 페이스트리를 판매합니다. 이곳의 스타는 주인 섀넌 루아(Shannon Lua) 씨의 할머니부터 전해 내려오는 레시피를 사용해 만드는 컵케이크로, 그 완벽하게 보들보들한 식감 때문에 이것을 먹기 위해서만이라도 잘란 베사르에 가볼 만합니다.

레드 벨벳부터 누텔라, 베스트셀러인 솔티드 gula melaka(굴라 멜라카)(종려당)까지 매일 바뀌는 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 컵케이크 말고도 스페큘루스(Speculoos) 쿠키 버터, 레몬 머랭과 같은 다양한 맛의 타르트나 정말 정직하게 맛있는 조각 케이크도 있습니다. 어린 자녀가 있으신 분들을 위해 아기용 의자도 마련되어 있는 가족 친화적 카페입니다.

더 버터 스튜디오(The Butter Studio). 147 Jalan Besar, 싱가포르 208865. +65-6294-7115.
월-목 정오-오후 9:00, 금 정오-오후 11:00, 토 오전 11:00-자정, 일 오전 11:00-오후 9:00.


투 베이커스(Two Bakers)

르 꼬르동 블루 파리(Le Cordon Bleu Paris)에서 공부한 셰프 두 사람이 운영하는 장인 베이커리로, 매일 프랑스식 및 퓨전 페이스트리를 신선하게 새로 구워냅니다. 이 두 장인들은 먹을 수 있는 아름다운 예술품을 만드는 데 깊은 열정을 가지고 있으며, 이들이 만드는 에클레어, 타르트, 3D 퐁당 케이크는 너무 아름다워 먹기가 아까울 정도입니다. 일본식 팬케이크는 굴라 멜라카(gula melaka)를 뿌린 말린 코코넛 한 줌과 같이 서빙됩니다.

투 베이커스(Two Bakers). 88 Horne Road, 싱가포르 209083. +65 6293 0329.
월-목 오전 8:00-오후 6:00, 금-일 오전 9:00-오후 6:00.