スパイスとココナッツミルクが口の中で絶妙な味のハーモニーを奏でるラクサ・スープ。食欲をそそるこのスープ麺は、シンガポールを代表する料理のひとつです。

魚の頭と野菜を香辛料でじっくり煮込んだ、旨味のきいたスパイシーなカレーです。

庶民の味を楽しめる屋台「ホーカーセンター」から高級レストランまで、シンガポールのあらゆるダイニングスポットで味わうことができる、シンガポールの名物料理。

甘党にはたまらない、シンガポールのB級スイーツ。トーストのカリっとした食感とカヤジャムの甘さがまさに絶妙！

2019年、シンガポールの活気あふれる食のシーンはミシュラン「ビブグルマン」調査官に認められ、58軒の屋台およびレストランが選出されました。

食とプラナカンの伝統への愛を込めて、シェフのマルコム・リーがシンガポールの食巡りをご案内。

朝9時から深夜までのコースで、おいしいシンガポールをご紹介。この「1Day フード・ガイド」で、食のパラダイスを存分に満喫しましょう！

シンガポール伝統料理は、ぜひ味わいたいもの。昔ながらのシンガポール料理を味わえる店をご紹介します。

舌だけでなく、目も楽しませてくれる、ロティ・プラタ。生地のかたまりを板に打ち付け、回転させながら、手際よく生地を伸ばしていくプラタ職人の技は、一見の価値があります。

幅広い味わいと奥深いおいしさを誇るシンガポール料理をご堪能ください。

「ライオンシティ」シンガポール屈指の飲食店を集めたこの3日間グルメガイドを参考に、初めての味を体験したり、食の冒険に乗り出したりしましょう。

シンガポールで「フライド・キャロット・ケーキ」と呼ばれる風味豊かな大根餅。その名前とは異なり、キャロット（人参）のオレンジ色ではなく、「白」と「黒」の2種類のカラー（味付け）があります。

シンガポールでは、上質なベジタリアンレストランが簡単に見つかります。ただしそれは、どこを探せばいいかわかっている場合に限ります。記憶に残る菜食料理を受け入れる覚悟はできていますか？

朝9時から深夜までのコースで、おいしいシンガポールをご紹介。この「1Day フード・ガイド」で、食のパラダイスを存分に満喫しましょう！

思い焦がれるのは伝統の味か実験的な味わいか。シンガポールの自慢は、その両方のいいとこどりを楽しめることです。

星付きダイニングをご紹介！「ミシュランガイド・シンガポール2018」掲載店のリストをご覧ください。