スパイスとココナッツミルクが口の中で絶妙な味のハーモニーを奏でるラクサ・スープ。食欲をそそるこのスープ麺は、シンガポールを代表する料理のひとつです。

魚の頭と野菜を香辛料でじっくり煮込んだ、旨味のきいたスパイシーなカレーです。

シンガポールの「国民食」
庶民の味を楽しめる屋台「ホーカーセンター」から高級レストランまで、シンガポールのあらゆるダイニングスポットで味わうことができる、シンガポールの名物料理。

甘党にはたまらない、シンガポールのB級スイーツ。トーストのカリっとした食感とカヤジャムの甘さがまさに絶妙！

2019年、シンガポールの活気あふれる食のシーンはミシュラン「ビブグルマン」調査官に認められ、58軒の屋台およびレストランが選出されました。

食とプラナカンの伝統への愛を込めて、シェフのマルコム・リーがシンガポールの食巡りをご案内。

朝9時から深夜までのコースで、おいしいシンガポールをご紹介。この「1Day フード・ガイド」で、食のパラダイスを存分に満喫しましょう！

シンガポール伝統料理は、ぜひ味わいたいもの。昔ながらのシンガポール料理を味わえる店をご紹介します。

舌だけでなく、目も楽しませてくれる、ロティ・プラタ。生地のかたまりを板に打ち付け、回転させながら、手際よく生地を伸ばしていくプラタ職人の技は、一見の価値があります。

幅広い味わいと奥深いおいしさを誇るシンガポール料理をご堪能ください。

「ライオンシティ」シンガポール屈指の飲食店を集めたこの3日間グルメガイドを参考に、初めての味を体験したり、食の冒険に乗り出したりしましょう。

シンガポールで「フライド・キャロット・ケーキ」と呼ばれる風味豊かな大根餅。その名前とは異なり、キャロット（人参）のオレンジ色ではなく、「白」と「黒」の2種類のカラー（味付け）があります。

シンガポールでは、上質なベジタリアンレストランが簡単に見つかります。ただしそれは、どこを探せばいいかわかっている場合に限ります。記憶に残る菜食料理を受け入れる覚悟はできていますか？

朝9時から深夜までのコースで、おいしいシンガポールをご紹介。この「1Day フード・ガイド」で、食のパラダイスを存分に満喫しましょう！

新しいスタイルに生まれ変わった地元の人気料理をお楽しみいただけます。

星付きダイニングをご紹介！「ミシュランガイド・シンガポール2018」掲載店のリストをご覧ください。