Negeri yang dipenuhi para penggila kuliner, warga Singapura senang menikmati beragam hidangan lezat dengan harga yang murah. Setiap pusat jajanan kuliner menawarkan beragam hidangan nan lezat dan merupakan bagian tak terpisahkan dari cara hidup warga Singapura. Ikuti panduan ini dan hiduplah layaknya warga setempat, serta ketahui gerai makanan terbaik di negeri ini.

Orang-orang bersantap di Maxwell Food Centre dengan deretan gerai pada satu sisi.

Pusat

Maxwell Food Centre

Maxwell Food Centre berlokasi di wilayah yang tersohor akan rumah toko zaman praperang dan berbagai tempat ibadah. Berlokasi di kaki Club Street dan Ann Siang, Anda akan mendapati hidangan lokal seperti nasi ayam oleh Tian Tian Chicken Rice yang direkomendasikan oleh Bib Gourmand dari Michelin Guide. Anda juga akan mendapati hidangan Eurasia seperti shepherd’s pie dan kari setan (kari pedas yang dimasak dengan kemiri dan cuka) racikan Popo & Nana's Delights.

Dekat stasiun MRT Chinatown, Telok Ayer, dan Tanjong Pagar.

Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street, Singapura 069184.
Setiap hari 08.00-02.00.

Orang-orang bersantap dengan deretan gerai di dua sisi jalan.
Paket nasi ayam dari Tian Tian Chicken Rice. Foto oleh Danny Santos

Tiong Bahru Market
Foto eksterior berupa keramaian orang yang sedang bersantap dan papan nama Lau Pa Sat

Lau Pa Sat

Pasar yang sarat sejarah ini didesain oleh George Coleman sekitar tahun 1830-an, dan telah menjalani proses restorasi. Menjadi rumah bagi hidangan favorit warga setempat dan hidangan internasional seperti India Utara, Korea, Filipina, Jepang, dan Vietnam, Lau Pa Sat menjadi lokasi wajib dikunjungi untuk hidangan jajanan kaki lima di Central Business District. Satay Street nan tersohor di Singapura digelar bersebelahan dengan Lau Pa Sat. Gerai 7 dan 8 tidak diragukan lagi menjual racikan hidangan sesuai nama pusat kuliner ini, sate daging sapi dan ayam bakar yang terlezat di sini.

Dekat stasiun MRT Raffles Place, Tanjong Pagar, Telok Ayer, dan Downtown.

Lau Pa Sat. 18 Raffles Quay, Singapura 048582.
Gerai yang berada di jalanan tersebut buka 24 jam sehari.


Old Airport Road Food Centre
Briyani (hidangan nasi pedas khas India dilengkapi daging atau sayuran).

Tekka Centre

Tekka Centre, pusat keramaian Little India berada, tadinya memiliki nama "Kandang Kerbau" karena kandang kerbau yang ada di sana. Kini menyandang nama berdasarkan pohon bambu yang dulunya tumbuh di area ini. Kain dan aksesori etnik ramai dijual di lantai atas pusat kuliner ini. Sementara gerai jajanan di lantai bawah menjajakan dum briyani (hidangan nasi pedas khas India dilengkapi daging atau sayuran) dan rojak India (gorengan yang terbuat dari tepung, kentang, dan udang), yang dipuji sebagai salah satu yang terbaik di seantero negeri.

Di atas stasiun MRT Little India.

Tekka Centre. 60 Bukit Timah Road, Singapura 229900.
Setiap hari 06.30 – 21.00.


Barat
Pemandangan Tiong Bahru Market dari samping Foto oleh Danny Santos

Tiong Bahru Market

Tiong Bahru Market menempati wilayah bersejarah yang disesaki apartemen bergaya Art Deco dan gerai kuliner nan lezat. Anda dapat mencicipi hidangan lokal nan lezat berupa wanton mee (mi telur dengan pangsit) dan chwee kueh (kue beras kukus disajikan dengan lobak yang diawetkan), dan jangan lewatkan roti isi babi bakar di Tiong Bahru Pau. Kemudian langkahkan kaki Anda ke jajaran kafe modern di area ini untuk menikmati kopi dan hidangan pencuci mulut.

Antara stasiun MRT Outram dan Tiong Bahru.

Tiong Bahru Market. 30 Seng Poh Road, Singapura 168898.
Setiap hari 06.00-23.00.


ABC Brickworks Food Centre

ABC Brickworks Food Centre mengambil namanya dari Archipelago Brewery Company dan pabrik batu bata yang tadinya menempati wilayah ini. Anda dapat mencapai tempat ini dengan berjalan kaki dari Hort Park, jembatan Henderson Waves dan galeri yang bertebaran di Gillman Barracks. Dibangun sekitar tahun 1970-an, ABC Brickworks Market terpelihara dengan baik, tak kalah dengan pusat kuliner yang lebih modern dan populer terkini. Dua hidangan yang menarik para pencinta kuliner untuk berbondong-bondong kemari adalah nasi mangkuk tembikar, berisikan ayam, sosis yang diawetkan, sayuran, serta nasi bakar, lalu disajikan di dalam mangkuk tembikar, dan sup herbal Ah Er pemenang penghargaan Bib Gourmand.

Dekat stasiun MRT Redhill dan Queenstown.

ABC Brickworks Food Centre. 6 Jalan Bukit Merah, Singapura 150006.
Setiap hari 08.00-01.00.


Sepiring nasi lemak

Adam Road Food Centre

Adam Road Food Centre berjarak cukup dekat dari Singapore Botanic Gardens. Untuk mencapainya Anda akan melewati danau berisikan angsa nan elok dan membawa Anda pada berbagai restoran pemenang penghargaan seperti Corner House dan The Halia. Pusat jajanan kuliner Adam Road tersohor akan nasi lemak (nasi beraroma semerbak yang dimasak dalam santan dan daun pandan, dilengkapi dengan berbagai sajian berukuran kecil seperti telur dadar, ikan goreng, dan ikan teri) di Selera Rasa Nasi Lemak dan sup kambing di Bahrakath Mutton Soup King.

Di samping stasiun MRT Botanic Gardens.

Adam Road Food Centre. 2 Adam Rd, Singapura 289876.
Setiap hari 07.00-22.00.


Timur
Sepiring mi Hokian

Chomp Chomp

Pastikan Anda mampir di Chomp Chomp yang menempati wilayah Serangon Garden. Pusat kuliner ini sangat cocok menjadi tempat perhentian yang pasti menggugah selera sebelum Anda menjelajahi Coney Island atau Seletar Aerospace Park. Yang paling laris di sini adalah satay bee hoon (bihun bumbu sate) dan mi Hokian (mi goreng udang). Siram hidangan Anda dengan jus tebu, yang tersedia dalam gelas berukuran besar.

Chomp Chomp Food Centre. 20 Kensington Park Road, Singapura 557269. Naik bus dari stasiun MRT Serangoon.
Setiap hari 14.00 - 00.30.


Golden Mile Food Centre

Golden Mile Food Centre berlokasi begitu dekat dari Kampong Glam, pusatnya kafe dan bar keren. Golden Mile Food Centre dengan dua lantainya menyajikan gerai sup tulang (tulang domba masak saus) nan menggugah selera, hidangan khas Peranakan Ah-Balling (beras ketan isi kacang, wijen, atau kacang merah, disajikan dalam sup kacang). Pusat kuliner ini juga menaungi gerai burger Halal yang baru dibuka dan langsung mendapatkan pujian, Burgs by Project Warung.

Antara stasiun MRT Nicoll Highway dan Lavender.

Golden Mile Food Centre. 505 Beach Road, Singapura 199583.
Setiap hari 07.00 - 01.00.


Eksterior gerai di The Bedok Marketplace

The Bedok Marketplace

The Bedok Marketplace yang dulunya dikenal dengan nama Simpang Bedok Marketplace, merupakan pusat jajanan kuliner paling dicintai dan belum lama dipercantik ini dan menjadi tempat tujuan warga di bagian Timur untuk menikmati mee pok (mi telur disajikan bersama bakso ikan dan daging cincang), juga hidangan khas Muslim India. Pusat jajanan kuliner ini kini dijalankan oleh para chef muda dan pemilik restoran yang roti panggang buatan sendiri, berikut ramen juga hidangan lautnya wajib Anda cicipi. Steak Burning Oak’s Wagyu sangat direkomendasikan. Tidak ketinggalan hidangan khas Karibia di Mike’s Caribbean food dan hidangan khas Jepang di KoKoRo Ramen. Pusat kuliner berkelas dengan nama barunya, The Bedok Marketplace, hanya berjarak 10 menit berjalan kaki dari stasiun MRT Tanah Merah, dan 15 menit dari Bandara Internasional Changi dengan taksi.

Naik bus nomor 2, 9, atau 48 dari stasiun MRT Tanah Merah.

The Bedok Marketplace. 288A Bedok Rd, Singapura 469445.
Setiap hari 08.00-02.00.