Negeri yang dipenuhi para penggila kuliner, warga Singapura senang menikmati beragam hidangan lezat dengan harga yang murah. Sebagai bagian tak terpisahkan dari gaya hidup warga Singapura, hawker centre atau pusat jajanan kuliner menawarkan beragam hidangan nan lezat. Ikuti panduan ini dan hiduplah layaknya warga setempat, serta ketahui gerai makanan terbaik di negeri ini.

Orang-orang menikmati santapan kuliner di Maxwell Food Centre dengan deretan gerai di satu sisi jalan.

Pusat
Jajanan kuliner lokal di Newton Food Centre Singapura

Newton Food Centre

Apabila Anda pengagum film hit Hollywood Crazy Rich Asians, Anda pasti akan mengenali Newton Food Centre. Pusat jajanan kuliner atau hawker centre yang ditampilkan dengan jelas di salah satu adegan awal film tersebut telah lama menjadi lokasi bersantap paling tersohor di Singapura, dengan hampir 100 gerai kaki lima di dalamnya.

Segudang pilihan yang ada di sini mungkin membuat Anda sulit memutuskan hidangan yang akan dicicipi. Kami menyarankan Anda untuk mengudap ikan pari sambal barbeku dari Guan Kee Grilled Seafood (#01-53), atau menikmati mi bebek yang menggugah selera di Kwee Heng (#01-13).

Dekat stasiun MRT Newton.

Newton Food Centre. 500 Clemenceau Avenue North #01-05, Singapura 229495. Setiap hari, tengah hari-02:00.


Dua chef A Noodle Story menyiapkan hidangan mi pemenang penghargaan Michelin Bib Gourmand yang memadukan ramen Jepang dengan udang, daging panggang, dan pangsit.

Amoy Street Food Centre

Sebagai tempat santap siang favorit para profesional dan pekerja kantoran di wilayah sekitar nan sibuk, Amoy Street Food Centre adalah pusat kuliner tradisional dan perpaduan hidangan modern dengan harga terjangkau.

Selain dapat menemukan gerai kuliner tradisional nan menggiurkan yang menawarkan hidangan klasik seperti bubur (#02-100) dan lor mee (#02-79)— mi kuning dengan kuah kental yang lezat—Anda mungkin juga ingin mencoba sajian modern yang ditawarkan di sini. A Noodle Story (#01-139) menyajikan hidangan mi pemenang penghargaan Michelin Bib Gourmand, yang memadukan ramen Jepang dengan udang, daging panggang, dan pangsit.

Dekat stasiun MRT Telok Ayer dan Tanjong Pagar.

Amoy Street Food Centre. 7 Maxwell Road, Singapura 069111. Setiap hari 06:30-21:00.


Pusat

Maxwell Food Centre

Maxwell Food Centre berlokasi di wilayah yang tersohor akan rumah toko zaman praperang dan berbagai tempat ibadah. Berlokasi di ujung Ann Siang dan Club Street, Anda akan menemukan hidangan lokal seperti nasi ayam oleh Tian Tian Chicken Rice (#01-10/11)—yang direkomendasikan oleh Bib Gourmand Michelin Guide—serta makanan Eurasia seperti pai rumahan dan kari setan (kari pedas yang dimasak dengan kemiri dan cuka) oleh Popo & Nana's Delights(#01-70).

Dekat stasiun MRT Chinatown, Telok Ayer, dan Tanjong Pagar.

Maxwell Food Centre. 1 Kadayanallur Street, Singapura 069184. Setiap hari 08:00-02:00.

Orang-orang menikmati santapan kuliner di deretan gerai di dua sisi jalan.
Chicken Rice dari Tian Tian Chicken rice Foto oleh Danny Santos

Tiong Bahru Market

Lau Pa Sat

Pasar yang sarat sejarah ini didesain oleh George Coleman sekitar tahun 1830-an, dan telah menjalani proses restorasi. Menjadi pusat hidangan favorit warga setempat dan hidangan internasional seperti India Utara, Korea, dan Vietnam, Lau Pa Sat adalah lokasi wajib kunjung untuk jajanan kuliner lezat di Central Business District.

Satay Street nan tersohor di Singapura digelar bersebelahan dengan Lau Pa Sat. Gerai 7 dan 8 tidak diragukan lagi menjual racikan hidangan sesuai nama pusat kuliner ini, sate daging sapi dan ayam bakar yang terlezat di sini.

Dekat stasiun MRT Raffles Place, Tanjong Pagar, Telok Ayer, dan Downtown.

Lau Pa Sat. 18 Raffles Quay, Singapura 048582. Gerai tertentu buka 24 jam sehari.

Foto eksterior berupa keramaian orang yang sedang bersantap dan papan nama Lau Pa Sat
Foto malam eksterior para pria membakar sate dengan pengunjung yang sedang menikmati santapan kuliner

Old Airport Road Food Centre

Tekka Centre

Tekka Centre, pusat keramaian Little India berada, tadinya memiliki nama "Kandang Kerbau" karena kandang kerbau yang ada di sana. Kini menyandang nama berdasarkan pohon bambu yang dulunya tumbuh di area ini. Di lantai atas, Anda dapat menemukan gerai kain dan aksesori etnik, sedangkan di lantai bawah, gerai makanan menawarkan dum briyani (nasi berempah khas India dengan daging atau sayuran) dan rojak India (gorengan dari tepung, kentang, serta udang) yang digadang-gadang sebagai salah satu kuliner terbaik di seantero negeri.

Di atas stasiun MRT Little India.

Tekka Centre. 60 Bukit Timah Road, Singapura 229900. Setiap hari 06:30-21:00.

Briyani (hidangan nasi pedas khas India dilengkapi daging atau sayuran).
Tampilan 3 item rojak India

Sepiring nasi lemak

Adam Road Food Centre

Adam Road Food Centre terletak di dekat Singapore Botanic Gardens. Untuk mencapainya, Anda akan melewati area nan syahdu dengan danau berhias angsa dan berbagai restoran pemenang penghargaan, seperti Corner House dan The Halia. Pusat jajanan kuliner Adam Road tersohor akan nasi lemak (nasi beraroma semerbak yang dimasak dalam santan dan daun pandan, dilengkapi dengan berbagai sajian berukuran kecil seperti telur dadar, ikan goreng, dan ikan teri) di Selera Rasa Nasi Lemak dan sup kambing di Bahrakath Mutton Soup King.

Di samping stasiun MRT Botanic Gardens.

Adam Road Food Centre. 2 Adam Rd, Singapura 289876. Setiap hari 07:00-22:00.


Selatan

Tiong Bahru Market

Tiong Bahru Market menempati wilayah bersejarah yang disesaki apartemen bergaya Art Deco dan gerai kuliner nan lezat. Anda dapat mencicipi hidangan lokal nan lezat berupa wanton mee (mi telur dengan pangsit) dan chwee kueh (kue beras kukus disajikan dengan lobak yang diawetkan), dan jangan lewatkan roti isi babi bakar di Tiong Bahru Pau. Kemudian langkahkan kaki Anda ke jajaran kafe modern di area ini untuk menikmati kopi dan hidangan pencuci mulut.

Antara stasiun MRT Outram dan Tiong Bahru.

Tiong Bahru Market. 30 Seng Poh Road, Singapura 168898. Setiap hari 06:00-23:00.

Pemandangan Tiong Bahru Market dari samping Foto oleh Danny Santos
Pintu masuk gedung 4 lantai di Tiong Bahru

ABC Brickworks Food Centre

Nama ABC Brickworks Food Centre diambil dari Archipelago Brewery Company dan pabrik batu bata yang sempat beroperasi di wilayah ini. Anda dapat mencapai tempat ini dengan berjalan kaki dari Hort Park, jembatan Henderson Waves, dan beraneka galeri di Gillman Barracks.

Dibangun sekitar tahun 1970-an, ABC Brickworks Market terpelihara dengan baik, tak kalah dengan pusat kuliner yang lebih modern dan populer terkini. Dua hidangan yang menarik para pencinta kuliner untuk berbondong-bondong kemari adalah nasi mangkuk tembikar, berisikan ayam, sosis yang diawetkan, sayuran, serta nasi bakar, lalu disajikan di dalam mangkuk tembikar, dan sup herbal Ah Er pemenang penghargaan Bib Gourmand.

Dekat stasiun MRT Redhill dan Queenstown.

ABC Brickworks Food Centre. 6 Jalan Bukit Merah, Singapura 150006. Setiap hari 08:00-23:00.


Timur
Sepiring Hokkien Mee

Chomp Chomp

Pastikan Anda mampir di Chomp Chomp yang menempati wilayah Serangon Garden. Pusat kuliner ini sangat cocok menjadi tempat perhentian yang pasti menggugah selera sebelum Anda menjelajahi Coney Island atau Seletar Aerospace Park. Sajian terlaris di sini adalah satay bee hoon (bihun yang diguyur saus sate) dan Hokkien mee (mi goreng udang). Siram hidangan Anda dengan jus tebu, yang tersedia dalam gelas berukuran besar.

Naik bus dari stasiun MRT Serangoon.

Chomp Chomp Food Centre. 20 Kensington Park Road, Singapura 557269. Setiap hari 16:00-00:30.


Eksterior Old Airport Road Food Centre & Shopping Mall Singapura

Old Airport Road Food Centre

Sejak 1970-an, pusat jajanan kuliner ini menjadi favorit pencinta makanan di bagian timur karena beragam pilihan gerainya.

Suasana persaingan antargerai di sini begitu bersahabat, dengan beragam gerai yang menyuguhkan versi hidangan lokal lezatnya sendiri seperti wanton mee, lor mee, dan kwetiau goreng. Pastikan untuk kembali lagi kemari, dan lihat jika indra pengecap Anda dapat mengenali perbedaan rasanya!

Di samping stasiun MRT Dakota.

Old Airport Road Food Centre. 51 Old Airport Road, Singapura 390051. Setiap hari 06:00-23:00.


Mangkuk dan sesendok hidangan penutup khas Tionghoa Gui Ling di Golden Mile Food Centre Singapura

Golden Mile Food Centre

Golden Mile Food Centre berlokasi begitu dekat dari Kampong Gelam, pusatnya kafe dan bar keren. Golden Mile Food Centre seluas dua lantai ini diramaikan dengan gerai sup tulang (tulang domba masak kuah) nan menggugah selera serta hidangan khas Peranakan Ah-Balling (bola ketan isi kacang, wijen, atau kacang merah yang disajikan dalam sup kacang).

Antara stasiun MRT Nicoll Highway dan Lavender.

Golden Mile Food Centre. 505 Beach Road, Singapura 199583. Setiap hari 07:00-01:00.

*Istilah dalam bahasa Indonesia/Melayu yang berarti “keturunan lokal”, yang umumnya merujuk pada warga keturunan Tionghoa dan Melayu/Indonesia.


Eksterior gerai di The Bedok Marketplace

The Bedok Marketplace

The Bedok Marketplace, yang sebelumnya dikenal sebagai Simpang Bedok Marketplace, merupakan pusat jajanan kuliner pilihan warga di bagian Timur untuk menikmati mee pok (mi telur tipis yang disajikan bersama bakso ikan dan daging cincang) lezat, sekaligus hidangan khas Muslim India. Pusat kuliner berkelas ini dapat dicapai dengan berjalan sepuluh menit dari stasiun MRT Tanah Merah dan lima belas menit dari Bandara Internasional Changi menggunakan taksi.

Pusat jajanan kuliner ini kini dijalankan oleh para chef muda dan pemilik restoran yang roti panggang buatan sendiri, berikut ramen juga hidangan lautnya wajib Anda cicipi. Steik wagyu The Burning Oak (#02-16) harus Anda jajal, beserta hidangan Jepang di KoKoRo Ramen (#02-22).

Naik bus nomor 2, 9, atau 48 dari stasiun MRT Tanah Merah.

The Bedok Marketplace. 348 Bedok Rd, Singapura 469560. Setiap hari 11:30-tengah malam.