The Orange Lantern

Menemukan pilihan hidangan Halal di Singapura kini tidaklah sulit. Hal yang sama dapat dikatakan terhadap hidangan khas Vietnam tradisional bersertifikat Halal. Memperkenalkan, The Orange Lantern—salah satu restoran khas Vietnam Halal pertama di Singapura, menanti para penggemar kuliner yang ingin mendapatkan pengalaman mencicipi hidangan khas Vietnam autentik sebagaimana aslinya di Vietnam.

Bersantaplah di salah satu dari empat outlet di The Orange Lantern yang berada di Alexandra, Jurong East, HarbourFront Centre, atau Killiney Road—outlet yang berada sangat dekat dari pusat perbelanjaan Orchard Road, menjadikan outlet di Killiney Road sebagai lokasi sempurna untuk rehat bagi para penggemar belanja untuk mencicipi masakan yang lezat. Sangat cocok untuk santapan makan siang, makan malam, atau kapan saja. Anda juga dapat menikmati sajian lezat mereka sesuai keinginan Anda dengan memesannya agar diantarkan ke kamar hotel Anda.


Memahami kesempatan untuk menjadi lebih kompetitif lagi di pasaran, The Orange Lantern beralih menjadi restoran Halal mereka sekitar 11 tahun yang lalu setelah mendapatkan sertifikasi Halal dari Islamic Religious Council of Singapura (Lembaga Agama Islam Singapura) atau MUIS.

Alvin Lee, pendiri dan managing director The Orange Lantern mengakui peralihan Orange Lantern yang asli ke restoran bersertifikasi Halal bukanlah hal yang mudah. Mendaftarkan diri untuk memperoleh sertifikasi Halal MUIS memerlukan timnya untuk mempelajari dan memahami makna Halal yang sebenarnya dan mengapa dijalankan secara ketat oleh komunitas Muslim. Pendaftaran ini juga memerlukan perombakan habis-habisan di restoran mereka dan langkah ini termasuk dengan mengubah menu tanpa menghilangkan esensi utama The Orange Lantern dan merek mereka yakni kuliner khas Vietnam autentik.

Alvin, sang pendiri restoran, menggunakan pendekatan terjun langsung untuk memastikan proses pendaftaran yang lancar tanpa hambatan dan salah satu dari banyak tugas yang dia emban adalah mengkurasi dan menciptakan menu Halal restoran ini. Setiap hidangan berbasis babi diganti dengan ayam; dan setiap bahan hanya bersumber dari tempat bersertifikat Halal—dan semuanya diolah mengikuti panduan ketat yang hanya disetujui oleh MUIS. Meskipun semua kerepotan ini harus dijalankan oleh Alvin dan timnya, dia tetap memegang teguh keaslian akar Vietnam The Orange Lantern. Meyakini tugasnya untuk menggunakan The Orange Lantern sebagai media untuk mendorong warga Singapura dan pelancong dari berbagai latar belakang untuk mendapatkan pengalaman menikmati hidangan lezat dan mengenyangkan ini tanpa halangan.


Pengalaman Kuliner Khas Vietnam

The Orange Lantern menawarkan beraneka menu yang terdiri dari beberapa hidangan klasik khas Vietnam dan hidangan kesayangan Asia lainnya yang dapat Anda pilih. Meskipun demikian, Anda wajib mencicipi Vietnamese Imperial Rolls—one salah satu hidangan pembuka unggulan The Orange Lantern sesuai dengan namanya. Hidangan ini tak ayal lagi merupakan lumpianya para raja dalam setiap aspeknya—presentasi, tekstur, dan paling penting, rasa. Tidak seperti umumnya lumpia, Imperial rolls memiliki kulit yang renyah, berwarna sarang burung emas dengan isi daging ayam cincang dan wortel, disajikan bersama saus asam manis—menjadikan salah satu hidangan pembuka ini begitu sedap dan membuat Anda ketagihan. Atau, Anda dapat memilih sate ayam yang dibumbui secara sempurna, dibungkus dengan sereh sebelum dipanggang hingga matang.


Menu unggulan lain yang patut Anda coba adalah classic pho bo (mi daging sapi) yang akan mengingatkan Anda sup menyehatkan yang pernah Anda seruput di Vietnam—sangat meyegarkan! Hidangan pho ini menggunakan potongan daging sapi tipis yang berpadu secara sempurna dengan seluruh elemen lainnya—bihun, sup panas jernih, sambal, dan sayuran. Pho bo di The Orange Lantern mungkin saja menjadi salah satu pho terbaik yang pernah Anda cicipi.

Pengalaman kuliner Vietnam Anda tidak lengkap tanpa mencicipi kopi Vietnam. Tersohor di seluruh dunia untuk kopi berkualitasnya, Vietnamese iced coffee pilihan kami sangatlah sempurna menghalau hawa panas. Bayangkan minuman kopi panggang hitam dan manis yang diciptakan melalui proses penyaringan tetesan saat air panas dituangkan ke atas bubuk kopi dan menambahkan es batu membuat minuman ini sebagai kopi impian para pencinta kopi. Coba sekali saja, dijamin Anda akan langsung memesan cangkir yang kedua!

The Orange Lantern hanya menggunakan bahan-bahan segar untk memastikan kualitas masakan yang dihidangkan. Karena restoran ini hanya menyajikan makanan dan minuman Halal, Anda dapat lega bahwa segalanya dipersiapkan sesuai dengan panduan. Sangat cocok untuk kelompok besar, Anda dapat menikmati hidangan khas Vietnam bersama teman dan keluarga.