Pada masa yang tidak menentu seperti ini, banyak dari kita yang lebih memperhatikan kesehatan serta makanan yang kita konsumsi. Kita ingin mengetahui lebih lanjut tentang makanan kita, dari mana asalnya, manfaat bagi pertanian lokal, dan praktik pangan berkelanjutan.

Kota kami dipenuhi pertanian lokal yang menyediakan bahan pangan dan hasil bumi berkelanjutan, serta restoran yang menawarkan hidangan yang langsung dipasok dari pertanian bagi para penggila adiboga sejati. Pertanian tersebut berada di pedesaan yang tidak terlalu ramai, yang menawarkan udara segar, ketenangan, dan kesempatan untuk menjauh dari hiruk-pikuk kehidupan saat kegiatan bepergian dan rekreasi kembali diperbolehkan di masa mendatang.

Berikut adalah panduan kami tentang pertanian dan restoran perkotaan yang mendukung santapan berkelanjutan di Singapura.

Nuansa pedesaan
Sekilas foto interior pasar petani di Kranji.

Kranji Farmers Market

Daerah barat laut Singapura menaungi berbagai lahan pertanian dan ruang hijau di pulau kami yang berkisar dari Sembawang Hot Spring Park hingga hutan bakau Khatib Bongsu Park Connector.

Daerah ini juga memiliki Kranji Countryside Farmer’s Market, perhelatan meriah yang diadakan empat kali setahun, dan menghadirkan hasil bumi segar dari petani lokal kami yang berdedikasi, seperti susu kambing botolan dari Hay Dairies, gelato buatan tangan dari Butter Knife Folk, dan sayur-mayur petani setempat dari Quan Fa Organic Farm.

Meskipun pasar ini tidak digelar selama periode pembatasan bepergian seperti sekarang, jangan lupa untuk memeriksa grup Facebook lokasi ini untuk mendapatkan informasi terbaru seputar kalender pasar setelah bepergian kembali diizinkan pada waktu mendatang.

Kranji Countryside Farmers Market. 240 Neo Tiew Crescent, Singapore 718898. +65 6430 8330.


Lansia aktif berusia perak menikmati pagi hari dengan kegiatan berkebun bersama cucu mereka di Bollywood Veggies.

Bollywood Veggies

Untuk mendapatkan atmosfer kehidupan pertanian yang alami dan memanjakan indra, Anda wajib mengunjungi Bollywood Veggies setelah Anda dapat bepergian di waktu mendatang–kunjungilah lahan pertanian, pelajari manfaat pertanian berkelanjutan, dan berbelanja hasil bumi dari pertanian tersebut, seperti pisang, pare, dan kacang panjang.

Tempat nan memesona ini memiliki misi untuk sedapat mungkin menjaga keramahan lingkungan, dan lahan pertaniannya dipelihara tanpa pupuk kimia, pestisida, maupun hormon pertumbuhan. Di lokasi yang sama, terdapat pula Poison Ivy Bistro, restoran sederhana yang menyajikan hidangan tersohor, seperti nasi lemak (nasi yang dimasak dengan santan, serta disajikan dengan rangkaian lauk). Hidangan lokal ini mampu memanjakan mata dan perut Anda, dengan nasi berwarna biru cerah dari bunga telang organik.

Anda dapat memesan makanan hangat mereka untuk dibawa pulang selama periode larangan makan di tempat, termasuk sajian nasi lemak yang disebutkan di atas, ayam panggang bumbu pesto, ayam masak merah (hidangan tradisional berbahan ayam yang dimasak dengan cabai pedas), serta roti pisang dengan bahan yang ditanam sendiri di lahan mereka.

Bollywood Veggies. 100 Neo Tiew Road, Singapore 719026. Hubungi +65 6898 5001 untuk memesan.
Rabu-Minggu 10:00-16:00. Jam buka hanya untuk pemesanan bawa pulang dan antar.


Oh’ Farms

Sebagai pertanian hidroponik mutakhir yang berkomitmen untuk menanam hasil bumi bebas pestisida, Oh’ Farms tentu dapat membuka mata wisatawan yang tertarik dengan pertanian urban.

Apabila kegiatan bepergian kembali diizinkan pada waktu mendatang, ikutilah salah satu tur mereka dan Anda akan diperkenalkan pada berbagai tahap penanaman di ruang germinasi, rumah kaca pembibitan, dan pusat pemanenan. Pengunjung akan memperoleh wawasan tentang proses bertani secara hidroponik dan teknologi yang dimanfaatkan petani untuk meningkatkan hasil panennya.

Jika Anda tertarik mengasah keterampilan berkebun, Anda dapat membeli seperangkat alat bantu berkebun yang sederhana dan menanam tanaman obat serta sayuran di halaman belakang rumah Anda.

Oh’ Farms. 14A Bah Soon Pah Rd, Singapore 769970. Kunjungi laman Facebook mereka untuk informasi selengkapnya.


Restoran dengan bahan yang dipetik dari kebun sendiri
Pemandangan The Summerhouse Garden Domes

The Summerhouse

Berada di bungalo bergaya kolonial, The Summerhouse adalah destinasi bersantap unik yang terletak di bekas pangkalan udara. Bangunan kuno di timur laut Singapura ini mungkin sedikit sulit ditemukan, sehingga kami menyarankan agar Anda mengunjungi tempat ini dengan menggunakan taksi atau mobil sewa, setelah Anda dapat bepergian kembali.

Dengan mendukung kelompok penanam, petani, produsen, dan kelong (platform lepas pantai tradisional yang dibangun untuk memancing), The Summerhouse menggalakkan praktik berkelanjutan dan memastikan bahwa hasil bumi musiman segar digunakan untuk setiap sajian, seperti kakap merah segar yang disuguhkan bersama tomat anggur matang atau risotto yang dimasak dengan jamur hasil pertanian setempat.

Anda juga dapat bersantai menyusuri hamparan kebun yang khusus dikelola oleh Edible Garden City, perusahaan sosial pertanian urban yang memimpin gerakan ‘Menanam Sendiri Makanan Kita’ di Singapura.

Selama periode larangan bersantap di restoran, Anda dapat memesan makanan untuk dibawa pulang dan melalui layanan antar. Sajian menu yang mereka hidangkan setiap hari begitu lengkap dengan ragam pilihan menu sarapan, salad, camilan, pizza, dan pasta. Pilihlah sajian udang kelong dan piza kerang simping, linguine kepiting cangkang lunak saus Singapura, dan kue bolu dari bunga yang ditanam di sabut kelapa.

The Summerhouse. 3 Park Lane, Singapore 798387. +65 8809 5840.
Setiap hari 8:30-21:30. Jam buka hanya untuk pemesanan bawa pulang dan antar.


Tampilan eksterior dari The Open Farm Community

Open Farm Community

Berada di tengah rimbunnya Dempsey Hill, Open Farm Community tersohor akan kesegaran masakannya yang terinspirasi dari hidangan Barat dan berfokus pada hasil bumi setempat dan musiman. Restoran ini mendukung jaringan kelompok petani dan peternak organik di kawasan pertanian setempat dan Asia Tenggara.


Sajian oleh Open Farm Community

Berbagai hidangan di tempat ini—Tiberias Barramundi dan Mushroom Tortellini—dibuat dari hasil bumi yang diambil dari petani setempat, seperti Kin Yan Agrotech dan Kuhlbarra Farm, atau dipanen dari kebun yang hasilnya dapat dimakan langsung di sini.

Selama periode larangan bersantap di restoran, Anda dapat memesan makanan untuk dibawa pulang dan melalui layanan antar. Menunya termasuk burger daging, pasta pesto kebun, dan ayam kampung utuh panggang (secara harfiah bermakna ayam kampung, yang merujuk pada jenis ayam yang diternakkan bebas di wilayah ini).

Open Farm Community. 130E Minden Road, Singapore 248819. +65 6471 0306.
Setiap hari 11:00-21:00. Jam buka hanya untuk pemesanan bawa pulang dan antar.


Serangkaian hidangan boga bahari di Scaled by Ah Hua Kelong

Ah Hua Kelong

Ah Hua Kelong adalah restoran adiboga laut di Singapura yang mengelola dua budi daya ikan di sepanjang garis pesisir utara dan timur pulau ini. Berkat budi daya ikan tempat mereka mengembangkan sari laut mereka sendiri di kelong (platform lepas pantai yang dibangun untuk memancing), bahan yang digunakan dalam sajian mereka selalu segar.

Apabila Anda dapat bepergian kembali pada waktu mendatang, Anda mungkin perlu mempertimbangkan untuk singgah di restoran atau area pertanian ini. Di Scaled, salah satu dari dua restoran mereka, sajian menunya terdiri dari hidangan sederhana, seperti remis yang dimasak dengan bumbu kari rumahan dan kerang yang disajikan dalam saus chili yuzu.

Selama periode larangan bersantap di restoran, Anda dapat memesan makanan untuk dibawa pulang dan melalui layanan antar. Pilihlah dari aneka sajian populer mereka, seperti kepiting bakau, rajungan, lobster, udang, remis, dan kerang kukus yang ditangkap di laut.

Scaled by Ah Hua Kelong. 55 Haji Lane, Singapore 189248. Hubungi +65 8655 3074 untuk memesan. Pengiriman akan dilakukan dalam waktu satu jam demi memastikan kesegaran produk. Kunjungi laman Facebook mereka untuk informasi selengkapnya.