Saat ini, ketika kita di rumah hampir sepanjang hari, belajar memasak atau memasak untuk diri sendiri menjadi hal yang begitu penting. Sekalipun Anda mungkin harus menunggu untuk mendapatkan pengalaman menikmati beraneka sajian super lezat dari restoran berbintang Michelin kami hingga pusat jajanan kuliner dan tempat bersantap nan unik, Anda kini dapat mencoba memasaknya di dapur Anda sendiri.

Baik chilli crab nan ikonis ataupun nasi ayam terfavorit, terdapat begitu banyak demo memasak dan resep yang tersedia secara online sebagai panduan Anda.

Bagaimanapun hasil (dan rasa) kreasi Anda, nikmati pengalaman dan cita rasa sajian khas kami. Inilah daftar video resep seputar cara membuat berbagai sajian populer khas Singapura dari chef dan pencinta makanan setempat. Saatnya menggunakan panci dan wajan, memasukkan bahan-bahan ke dalamnya, dan memasak beraneka hidangan di dapur.

Nasi Ayam

Untuk pemula, Anda dapat belajar memasak Nasi ayam Hainan favorit semua orang. Meskipun banyak variasi nasi ayam berbeda, versi Hainanese berisikan ayam rebus, nasi yang dimasak dengan kaldu ayam, dan saus cocolan. Sajian ini dimasak dengan cara unik, yaitu dengan mencampurkan kaldu ayam dengan jahe dan daun pandan. Keduanya juga digunakan sebagai bahan untuk memasak saus cocolan pedas dan nasinya.

Menonton saluran yang menayangkan cara memasak sajian khas Singapura, the MeatMen, yang sebenarnya hanyalah sekelompok pria sederhana yang sangat menggemari makanan lezat, dan petunjuk praktis mereka seputar cara memasak beragam sajian. Jika Anda ingin mencicipi hal baru, cobalah versi bola nasi ayam di sini atau manfaatkan sisa lemak ayam untuk membuat sambal nasi ayam nan populer untuk melengkapi sajian Anda.

Bersiaplah–banyak bahan yang diperlukan untuk memasak sajian ini selama satu jam, mulai kaldu ayam, daun pandan, air jeruk nipis, timun hingga ketumbar, bawang, minyak wijen, dan nasi. Jadi, pastikan Anda memiliki semuanya di dapur.

Tonton saluran YouTube theMEATMEN youtube.com/themeatmensg atau kunjungi situs web https://www.themeatmen.sg/chicken-rice


Laksa

Jika saat ini di tempat Anda sedang musim hujan, sup mi pedas dengan kuahnya yang hangat dan menyehatkan adalah pilihan makanan lezat nan sempurna.

Kita sedang membahas tentang laksa Katong lokal yang terinspirasi dari Peranakan* yang tinggal di wilayah Katong. Hidangan ini memiliki kuah sup pedas dengan warna kemerah-merahan seperti matahari senja, dibumbui santan dan udang kering, serta ditaburi bahan-bahan seperti kerang, udang, dan perkedel ikan.

Kunjungi Spice N Pans, kanal online milik pasangan Singapura dan tonton cara memasak Roland Lim, salah satu pendiri kanal ini, mulai menumis pasta rempah hingga membuat kaldu udang yang sedap. Luangkan waktu untuk menonton video berdurasi 14 menit yang menampilkan cara memasak langkah demi langkah ini.

Tonton kanal YouTube Spice N’ Pans youtube.com/spicenpans atau kunjungi situs web https://www.spicenpans.com/singapore-laksa

*Istilah dalam bahasa Indonesia/Melayu yang berarti “keturunan lokal”, yang umumnya merujuk pada warga keturunan Tionghoa dan Melayu/Indonesia.


Nasi Lemak

Jika ingin menikmati hidangan mengenyangkan, buat saja nasi lemak, yang secara harfiah berarti ‘rich rice’ dalam bahasa Inggris. ‘Rich’ di sini tidak berarti kekayaan, namun santan kelapa kental yang menjadikannya begitu sedap.

Hidangan ini menjanjikan perpaduan rasa yang sempurna–nasi sedap yang dimasak dengan santan dan daun pandan, lalu disantap dengan ikan goreng atau sayap ayam, otah (pasta ikan bakar), ikan bilis goreng (ikan teri setempat), kacang panggang, telur, dan irisan mentimun, serta sambal (pasta cabai pedas).

Sajian ini membutuhkan cukup banyak bahan, jadi memasaknya memerlukan waktu dan tenaga –sekitar 50 menit hingga satu jam.

Resep The Spice N’ Pans’ terbagi dalam tiga bagian, video pertama mengajarkan Anda cara memasak nasi uduk dengan bahan tambahan–serai untuk membuatnya lebih sedap. Video lainnya mengajarkan Anda cara membuat sambal dan video terakhir mengungkap resep rahasia ayam goreng telur asin untuk melengkapi sajian nasi lemak Anda.

Tonton saluran youTube Spice N’ Pans www.youtube.com/spicenpans


Rujak

Rujak berarti “campur aduk” dalam bahasa Melayu sehari-hari, dan hidangan ini sungguh sesuai dengan arti namanya. Bahan-bahannya mencerminkan keanekaragaman budaya Singapura, dengan meleburkan aneka elemen bercita rasa kuat menjadi perpaduan sedap nan harmonis.

Pada dasarnya, ini adalah salad lokal berisi campuran sayur, buah, dan cakwe yang disiram saus hitam pekat serta dihiasi irisan kacang serta irisan jahe sedap yang menciptakan rasa pedas nan lezat.

Jika Anda merasa tidak terlalu pandai memasak, membuat rojak adalah pilihan yang tepat. Sajian sederhana ini hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit dan tutorial rojak khas Tionghoa dari the Meatmen menyajikannya dalam 10 langkah. Tips profesional: Anda mungkin perlu memanggang cakwe Anda di oven lebih lama untuk memastikan kerenyahannya.

Tonton saluran YouTube theMEATMEN youtube.com/themeatmensg atau kunjungi situs web https://www.themeatmen.sg/rojak


Kaya Toast

Dikenal sebagai makanan atau jajanan lezat oleh penduduk setempat, roti bakar kaya nan populer sebenarnya adalah potongan roti bakar atau panggang yang diolesi mentega dingin berkilau dan kaya (selai tradisional yang terbuat dari santan dan telur) yang berlimpah.

Sekalipun Anda dapat menikmati roti panggang sepanjang hari, hampir semua penduduk setempat menyantapnya bersama telur rebus dan secangkir kopi atau teh untuk sarapan. Rahasia jajanan ini adalah olesan kaya yang manis.

Pelajari cara membuat selai ini di Dinched, saluran YouTube narablog makanan Singapura. Dalam video berdurasi tiga menit ini, ia menyederhanakan petunjuk memasak dalam tiga langkah mudah menggunakan gula melaka (gula kelapa populer di kalangan penduduk dan di wilayah setempat) untuk membuat selai.

Tonton saluran YouTube Dinched YouTube www.youtube.com/dinched


Chilli Crab

Terakhir, kami menyarankan Anda untuk memasak sajian paling terkenal di Singapura–chilli crab. Chilli crab Singapura menyergap indra perasa Anda dengan rasa saus yang meresap ke dalam daging kepiting goreng yang lezat dan lunak. Terlepas dari namanya, sajian ini tidak terlalu pedas dan terkenal manis dan lezat.

Pelajari cara membuat sajian chilli crab dari chef eksekutif di restoran Jumbo Seafood. Restoran ini terkenal berkat chilli crab pemenang penghargaannya. Anda bahkan dapat membeli pasta chilli crab mereka secara online. Video langkah demi langkah yang terperinci tersedia dalam bahasa Mandarin dan subtitle berbahasa Inggris.

Anda akan membutuhkan waktu sekitar 30 hingga 45 menit untuk memasak sajian ini dan memerlukan berbagai bahan mulai cabai kering hingga telur, dan, tentu saja, kepiting. Sekalipun terlihat mudah, mempersiapkan kepiting mungkin akan membuat sebagian orang kesulitan–jadi, berhati-hatilah.

Tonton saluran YouTube JUMBO Groupwww.youtube.com/jumbogroupsingapore atau kunjungi situs web http://www.jumboseafood.com.sg