Sebagai kota metropolitan yang ramai, Singapura menjadi rumah bagi kafe spesial, tempat nongkrong keren, dan penggiling biji kopi artisanal bagi para pencinta kopi, juru icip kopi, dan penggemar kuliner berbahan dasar kopi.

Apa pun yang Anda inginkan, dari mempelajari cara menyeduh secangkir kopi sempurna dari sang barista master, hingga mencicipi kopi pemenang penghargaan, atau menemukan biji dan campuran kopi dari seluruh dunia, seluruh kafe Singapura ini dipastikan dapat memenuhi hasrat Anda akan kopi.

Berikut contoh petualangan kuliner menjelajahi seluruh dunia yang akan dimulai oleh indera perasa Anda di berbagai kafe unggulan di Singapura ini.

Para barista yang sibuk menyeduh kopi di Chye Seng Huat

Untuk perjalanan ke masa lalu—Chye Seng Huat Hardware Coffee Bar
Barista membuat kopi drip di Chye Seng Huat Hardware Coffee Bar

Jangan biarkan nama kafe ini mengecoh Anda. Kedai utama dari pabrik kopi setempat Papa Palheta, Chye Seng Huat Hardware Coffee Bar merupakan salah satu pelopor munculnya tren kafe bergaya hipster di Singapura.

Berlokasi di kompleks yang tadinya merupakan toko perangkat logam, kedai ini begitu tersohor akan gayanya yang cantik dan bernuansa industri juga keharuman aroma kopi seduhnya. Perabot bergaya retro, area taman terbuka nan menawan, dan peralatan makan terbuat dari logam bernuansa kuno membuat sore hari Anda di sini serasa melakukan perjalanan ke masa lalu Singapura.

Para pencinta kopi yang terpikat oleh proses pembuatan kopi sebaiknya duduk di kursi bar dengan pemandangan 360 derajatnya. Di sini mereka bisa menyaksikan para barista meracik minuman. Cicipi Black Cold Brew, yang terbuat dari biji kopi Etiopia. Biji kopi yang dipanen dari perkebunan Suke Quto ini tersohor akan cita rasa manis dan aroma bunganya.

Chye Seng Huat Hardware. 150 Tyrwhitt Road, Singapura 207563. +65 6396 0609.
Sen-Kam & Min 09.00-22.00; Jum & Sab 09.00-tengah malam.


Untuk sarapan siang dan lokakarya perkopian—Oriole Coffee + Bar
Secangkir kopi susu dengan hiasan cantik di atasnya

Untuk memperkaya rasa yang pernah Anda cicipi dengan serangkaian cita rasa global—dan sedikit mengisi perut sebelum belanja habis-habisan di Orchard Road—mampirlah ke Oriole Coffee + Bar.

Biji kopi di kedai yang beroperasi sebagai kafe pada siang hari dan bar di malam hari ini dipanggang di tempat dan didatangkan dari komunitas petani kecil di pusat-pusat perkebunan kopi dari Kenya hingga Costa Rica. Kafe ini juga menyuguhkan menu sarapan sepanjang hari, dengan hidangan seperti smoked salmon rosti dan espresso hotcakes.

Para pengunjung yang ingin mempelajari seni menyeduh secangkir kopi sempurna dapat mendaftarkan diri untuk mengikuti lokakarya perkopian yang diselanggarakan di kedai ini. Kelas terdiri atas pelatihan seni meracik kopi susu, dasar-dasar penyeduhan dan penyaringan, dan sesi lapangan tentang ketrampilan dasar yang harus dimiliki seorang barista.

Pan Pacific Serviced Suites Orchard. 96 Somerset Road #01-01, Singapura 238163. +65 6238 8348.
Sen-Kam & Min 08.00-23.00; Jum & Sab 08.00-tengah malam.


Bagi Anda yang menginginkan seni latte yang layak dipamerkan di Instagram—Ristr8to

Zaman sekarang, akun Instagram sangat perlu untuk diisi sebanyak mungkin, sama seperti pemiliknya. Untuk secangkir latte yang bukan hanya sedap dilihat tetapi juga sedap di mulut, pergilah ke Ristr8to, bar kopi istimewa di wilayah Tai Seng.

Barista sekaligus pemiliknya, Arnon “Tong” Thitiprasert, dinobatkan sebagai World Latte Art Champion tahun 2017. Itu artinya kualitas minuman di tempat ini tidak perlu diragukan lagi.

Pesanlah ‘Satan Latte’—secangkir kopi unggulan yang membuat Amon memenangkan penghargaan tersebut—atau coba Shakerato From Hell. Pilihan yang terakhir ini merupakan racikan ice-blended yang disajikan di gelas yang menyerupai tabung reaksi, dan dibuat dengan sirup kakao Brasil.

Chef Avenue Food Court. 26 Tai Seng Street, Singapura 534057.
Setiap hari 08.00-21.00.


Untuk mempelajari pembuatan kopi—Tiong Hoe Specialty Coffee
Tetesan kopi espreso memenuhi cangkir kopi Tiong Hoe.

Untuk mencicipi kopi racikan barista kawakan setempat, mampirlah ke TiongHoe Specialty Coffee.

Pemilik kedai nyaman ini, Mr Tan Tiong Hoe, telah meracik kopi selama lebih dari setengah abad. Beliau memanggang, mengemas, dan memasok biji kopi sejak tahun 1960-an. Perlengkapan meracik minuman, peralatan yang berhubungan dengan kopi, dan karung goni berisi biji kopi memenuhi seluruh rak di sini. Aroma kopi juga menguar ke seluruh penjuru kedai.

Anda dapat memesan espreso, latte, dan secangkir kopi reguler dari menu yang tersedia, atau memilih dengan cermat biji kopi untuk Anda bawa pulang. Selain sang pemilik yang siap menyambut pengunjung dengan aneka cerita dan fakta ringan tentang kopi, calon barista dapat mendaftarkan diri untuk mengikuti kelas-kelas tentang kreasi dan apresiasi kopi yang diselenggarakan oleh kedai ini.

Tiong Hoe Specialty Coffee. 170 Stirling Road #01-1133, Singapura 140170. +65 6474 5442.
Sen-Jum 08.30-17.30; Sab & Min 09.00-16.00.


Untuk kopi pemenang penghargaan—Strangers Reunion
Dapat dipotong agar pas di dalam kotak, dengan kopi sebagai fokus utamanya.

Jika belum pernah mencicipi segelas kopi pemenang penghargaan, Anda dapat mencobanya di Strangers Reunion. Salah satu kafe favorit penduduk setempat ini didirikan oleh Ryan Kieran Tan, pemenang World Siphon Coffee Champion 2017 plus berbagai penghargaan setempat lainnya.

Dengan interior yang luas dan dekor minimalis, kafe ini sempurna untuk menghilangkan penat di sore hari. Restoran ini menawarkan beragam pilihan kopi seperti affogato dan iced mocha termasuk metode peracikannya. Apabila Anda lebih memilih teh sebagai dosis kafein harian Anda, di tempat ini tersedia varian oolong, melati, dan merlot untuk Anda pilih.

Menu makanan yang disajikan tak kalah beragam, dengan pilihan hidangan yang sangat menggoda, mulai dari kentang goreng truffle dan sandwich tonkatsu hingga makanan sehat, seperti grain bowl dan açaí smoothies. Kafe ini secara reguler menjual biji kopi musiman dan aneka item bertema kopi selama musim perayaan, yang bisa dijadikan cendera mata sempurna bagi sesama pencinta kopi.

Strangers Reunion. 33-35 Kampong Bahru Road, Singapura 169356. +65 6222 4869.
Setiap hari 09.00-18.00.