Singapura mendapatkan reputasi yang baik sebagai surga makanan. Kesempatan bersantap kelas dunia tersedia begitu banyak di kota kami, dengan serangkaian restoran berbintang Michelin dan ragam hidangan dari seluruh dunia.

Anda tak perlu khawatir akan melewatkan sesuatu—panduan kami untuk restoran paling mewah di kota kami akan memberi informasi mengenai pendatang baru dan pemain lama di dunia kuliner setempat.

Area makan dalam ruangan, tempat para pengunjung bersosialisasi di meja makan, dengan gemerlapnya lampu kota mengintip dari jendela di latar.

JAAN
Nikmati pemandangan Marina Bay yang menawan sambil bersantap di JAAN

Jika Anda tertarik mencicipi hidangan khas Inggris dengan sentuhan berbeda, pertimbangkan untuk memesan tempat di JAAN. Restoran dengan suasananya yang akrab, hangat dan hanya memuat 40 kursi ini dikepalai oleh chef Kirk Westaway. Menunya menyuguhkan hidangan khas Inggris yang ditingkatkan dan diracik ulang dengan hasil panen musiman dan kejeniusan kuliner.

Para pengunjung restoran ini dapat berharap menikmati cita rasa yang akan menggugah indra mereka dengan hidangan seperti Cornish Seabass dengan kaviar dan saus rempah herbal, ikan dan kentang dalam bumbu yang dicampur ale, dan langoustine panggang dengan kentang yang diimpor dari wilayah Devon di Inggris.

JAAN di Swissôtel The Stamford. 2 Stamford Road, Singapore 178882. +65 6837 3322.
Sel 18:30-22:30; Rab-Sab 11:45-14:30, 18:30-22:30. 


KOMA
Area bersantap KOMA Singapura Foto oleh Marina Bay Sands®

Anda akan merasa seperti bangsawan dalam kisah romansa historis Jepang saat memasuki KOMA. Dari suasana dramatis yang disuguhkan restoran ini, akan meninggalkan kesan pertama yang begitu membekas, mulai pintu masuk yang terinspirasi dari torii (gerbang kuil Shinto) yang megah hingga lonceng setinggi 2,5 meter di tengah ruang bersantapnya.

Menu restoran—yang dibuat oleh chef eksekutif Kunihiro Moroi—menawarkan beragam hidangan klasik khas Jepang, mulai sushi dan sashimi hingga unagi (belut air tawar) dengan jamur truffle. Pastikan untuk mencicipi satu atau dua gelas sake setelah bersantap—barnya menyajikan lebih dari 30 jenis alkohol klasik ini yang berasal dari seantero Jepang.

The Shoppes at Marina Bay Sands®. 2 Bayfront Avenue B1-67, Singapore 018972. +65 6688 8690. 
Setiap hari 11:30-15:00, 17:00-tengah malam.


MONTI
Eksterior Monti Foto oleh The White Rabbit

Karakteristik hidangan Italia autentik ditampilkan sepenuhnya di Monti. Menempati lokasi dalam kubah kaca yang berada di atas perairan Marina Bay, lokasi ini membuat pengalaman bersantap yang menyenangkan dan tempat yang ideal untuk malam yang romantis. 

Anda pasti akan terpukau dengan gemerlapnya lampu Kota Singa yang berkilauan, saat Anda mencicipi hidangan pasta, babi Iberico yang dipanggang di atas arang, dan steak wagyu bergaya Florentine. Para penikmat koktail pasti akan menikmati pilihan anggur yang begitu banyak, yang diimpor dari seluruh Eropa dan wilayah Italia seperti Piedmont dan Toskana.

Monti di Fullerton Pavilion. 82 Collyer Quay, Singapore 049327. +65 6535 0724.
Setiap hari 11:00-15:00, 17:00-22:30.


ODETTE
Odette Heirloom Beetroot Variation

Dikepalai oleh chef sekaligus pemilik dan salah satu pemilik lainnya, Julien Royer, Odette restoran berbintang tiga Michelin ini menghidangkan hidangan Prancis modern yang terinspirasi oleh masa kecil dan latar belakang keluarga Chef Royer.

Dilahirkan dari keluarga petani di Prancis, inspirasi kuliner chef Julien memadukan kecintaannya terhadap produk musiman dan karakteristik hidangan khas Prancis.  Sajian yang bisa Anda temukan di sini dibuat menggunakan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat dan dihidangkan secara estetis, dengan hidangan unggulan seperti burung dara bumbu merica tumbuk dengan bawang hitam dan telur organik asap rosemary.

Reservasi bisa dilakukan hingga dua bulan sebelum kedatangan Anda, jadi pesanlah tempat jauh-jauh hari jika Anda berencana untuk bersantap di sini.

Odette di National Gallery Singapore. 1 St Andrew’s Road #01-04, Singapore 178957. +65 6385 0498.
Sen-Sab 12:00-13:15, 19:00-20:15.


PRELUDIO
Two roads oleh Preludio Foto oleh Humpback Singapore

Imajinasi dan bersantap bergaya kontemporer menyatu di Preludio oleh chef Fernando Arévalo. Restoran ini selalu mengubah menunya setiap 10 hingga 15 bulan sekali, dengan hidangan yang terinspirasi oleh tema seperti ‘monokrom’ dan ‘waktu’.

‘Two roads’—tema yang saat ini sedang diusung di restoran ini—mengundang para tamunya untuk menjelajahi dua menu utama bernama ‘Capture’ dan ‘Release’. Cicipi beragam hidangan kontemporer yang menggoda selera Anda seperti pasta chittare dengan ham iberico dan lobster biru, ikan monkfish dengan paprika, dan broccolini atau foie gras dengan cokelat putih, cuka bluberi, dan markisa.

Preludio di Frasers Tower. 182 Cecil Street #03-01/02, Singapore 069547. +65 6904 5686.
Sen, Rab-Sab 11:30-14:30, 18:00-22:30.


UNA
Lampu gantung perak menghiasi restoran yang menyajikan hidangan khas Spanyol Foto oleh Koma Singapore

Nikmati kekayaan cita rasa hidangan Spanyol di UNA. Berlokasi di lantai dua Alkaff Mansion yang menawan dan dikelilingi hijaunya Telok Blangah Park, restoran ini khusus menyajikan hidangan dari Spanyol Utara.

Kayu berwarna gelap dan lampu gantung perak yang cantik menjadi dekorasi restoran ini yang memberi kesan elegan dan romantis. Para pengunjung dapat memenuhi selera mereka dengan beragam hidangan klasik seperti jámon (ham diolah kering), ikan cod Atlantik dengan remahan rori chorizo, dan prime rib wagyu dengan merica piquillo dan garam laut. 

UNA di The Alkaff Mansion. 10 Telok Blangah Green Level 2, Singapore 109178. +65 8126 8844.
Sel-Min 18:00-22:30.