Tag 1: Reiche Tradition erleben
Morgens
Starten Sie Ihre Erkundungstour durch Little India mit einem authentischen Frühstück im Komala Vilas. Dieses vegetarische Lokal führt eine Auswahl an nord- und südindischen Speisen, wie Thosai (indische Pfannkuchen aus fermentiertem Reis und Linsenbutter) und Vadai (herzhafter indischer frittierter Donut).
Nach dem Frühstück haben Sie die Qual der Wahl in diesem bunten historischen Viertel. Wenn Sie einen entspannten Tag planen, schauen Sie im Sri Veeramakaliamman Temple und in der Little India Arcade vorbei. Sri Veeramakaliamman ist einer der ältesten Hindu-Tempel Singapurs und ist der Göttin Kali geweiht; in den Läden der Little India Arcade finden Sie alles von traditionellen Textilien bis hin zu leckeren Süßigkeiten.
Wenn Sie gerne am Morgen eine Führung mitmachen wollen, kommen z.B. Dhobis, Saris & A Spot of Curry von Journeys (dienstags) oder die Tour Gems of Little India von Ruby Dot Trails (donnerstags) in Frage. Die erfahrenen Reiseführer ermöglichen Ihnen einen tieferen Einblick in die indische Kultur und den Hinduismus.
Mittags
Machen Sie Mittagspause im The Malayan Council, einem Halal-Speiselokal, das malaiische Küche mit westlicher Note serviert, und schlendern Sie dann zum Indian Heritage Centre. Hier erwartet Sie eine faszinierende Vielfalt an Kunstobjekten aus Südasien sowie die Möglichkeit, eine traditionelle Handwerkskunst, wie Töpferei oder Kalligrafie, unter der Anleitung eines Meisters dieses Fachs zu erlernen.
Abends
Lassen Sie Ihren Tag beim Abendessen im The Banana Leaf Apollo ausklingen, einem beliebten Restaurant, das traditionelle indische Gerichte wie Tandoori-Huhn und Lamm-Curry serviert. Wenn Sie Lust auf einen nächtlichen Einkaufsbummel verspüren, kommen Sie im Mustafa Centre vorbei. Dieses rund um die Uhr geöffnete Einkaufszentrum ist bekannt für seine riesige Auswahl an Artikeln – von Schmuck über Elektronik bis zu Lebensmitteln und Haushaltsgeräten.
Tag 2: Lebendiges Kulturerbe entdecken
Morgens
Stärken Sie sich für Ihr Abenteuer in Chinatown im Maxwell Food Centre. Die riesige Essensauswahl reicht von traditionellen Nudelgerichten bis hin zu kantonesischem Gebäck.
In den mit Lampions geschmückten Straßen von Chinatown finden sich Gotteshäuser der verschiedensten Religionen. Der Buddha Tooth Relic Temple & Museum, der Sri Mariamman Temple und die Moschee Masjid Jamae sind Ausdruck von Singapurs multikultureller Gesellschaft und befinden sich alle auf derselben Straße. Schauen Sie im Anschluss im Chinatown Heritage Centre vorbei und erfahren Sie mehr über das Stadtviertel, seine Vergangenheit und seine Verbindung mit der Geschichte unserer Nation.
Sie wollen lieber an einer Führung durch das Viertel teilnehmen? Red Clogs Down the Five Foot Way von Journeys (mittwochs) und A Melting Pot of Tea: Die Singapore Tea Experience Tour von Lion Heartlanders stellt den Bezirk und seine Bewohner vor.
Mittags
Wie wäre es mit Sterneküche zum Schnäppchenpreis? Die bekommen Sie bei Liao Fan Soya Sauce Chicken Rice & Noodle. Die Spezialität des Hauses ist Hühnchenreis mit Sojasauce und allgemein als die billigste Michelin-Stern-Mahlzeit der Welt bekannt.
Nach dem Mittagessen können Sie einen Spaziergang zum Straßenmarkt im Chinatown Complex unternehmen und bei Anthony The Spice Maker vorbeischauen. Die verlockende Auswahl an Gewürzen in diesem Laden stammt aus der indischen, malaiischen, chinesischen und der Peranakan*-Kultur und spiegelt das multikulturelle Erbe unserer Insel wider.
Wenn Sie von den vielen Facetten der chinesischen Kultur fasziniert sind, sollten Sie im Tea Chapter vorbeischauen, wo Sie mehr über die Geschichte und Philosophie chinesischer Teekultur von Meistern ihrer Zunft lernen können.
*Der Begriff stammt von einem indonesischen/malaiischen Wort ab, das „vor Ort geboren“ bedeutet und sich in der Regel auf Menschen bezieht, die chinesische und malaiische bzw. indonesische Wurzeln haben.
Abends
Spazieren Sie abends die Chinatown Food Street entlang und probieren Sie die köstlichen Gerichte, die hier überall angeboten werden. Zur Auswahl stehen 24 Hawker-Stände, sechs Restaurants und zahllose weitere Essensverkäufer.
Runden Sie Ihr Abenteuer nach dem Abendessen mit einem Drink im NATIVE ab. Der Gründer der Bar, Vijay Mudaliar, ist berühmt für seine Cocktailkreationen aus lokal angebauten Erzeugnissen und einheimischen Spirituosen sowie exotischen Zutaten.
Tag 3: Sonnenuntergänge und das offene Meer genießen
Morgens
Morgenstund’ hat Gold im Mund im Harborfront Centre. Ein authentisches Singapurer Frühstück erwartet Sie bei Ya Kun: Lassen Sie sich Kopi (traditionellen einheimischen Kaffee) und Kaya-Toast (Toastbrot mit traditioneller Konfitüre aus Kokosnuss und Eiern) schmecken.
Im Kreuzfahrtzentrum gehen Sie an Bord der Le Tara Yacht für Ihre Singapore Southern Islands Yacht Tour, eine 2,5-stündige Fahrt, bei der Sie die bezaubernden Inseln vor unserer Küste kennenlernen können. Sie können die malerische Schönheit von Sisters Island und Lazarus Island bewundern und steigen auf Kusu Island aus, um sich die Tempel und Grünanlagen anzusehen. „Kusu“ heißt im chinesischen Hokkien-Dialekt Schildkröte, und Besucher werden hier die Sage kennenlernen, wie die Insel zu ihrem Namen gekommen ist.
Mittags bis abends
Nach der Tour können Sie sich direkt zum Keng Eng Kee Seafood begeben, wo Sie köstliche Zi Char (traditionelle Gerichte beeinflusst von chinesischer Hausmannskost) erwarten, wie das berühmte Singapurer Gericht Chilikrabben.
Den Rest des Nachmittags können Sie beim Erkunden der Southern Ridges verbringen, einer 10 Kilometer langen Grünanlage, die besonders bei Naturliebhabern und Vogelbeobachtern beliebt ist. Halten Sie Ausschau nach dem Rotohrbülbül und dem Schopfhabicht.
Zum Abendessen erwartet Sie ein herzhaftes Festmahl mit einer unvergesslichen Aussicht. Am Gipfel des Mount Faber bietet das Arbora seinen Gästen westliche Küche bei einem atemberaubenden Panoramablick auf Singapurs Südküste.
Tag 4: Ein Fest für alle Sinne
Morgens
Verbringen Sie den Morgen bei einem Spaziergang durch die malerische Grünanlage des MacRitchie Reservoir. Dieser Naturschutzpark ist ein beliebtes Naherholungsgebiet der Einheimischen und ein schöner Ort, um die unterschiedlichsten Menschen zu beobachten.
Wenn Sie Lust auf ein bisschen Bewegung oder ein Workout haben, gibt es im MacRitchie Reservoir mehrere Wanderwege inmitten des tropischen Regenwalds des Central Catchment Nature Reserve.
Der Chempari Trail ist ein einstündiger Wanderweg, der zu einem entspannenden Spaziergang entlang der Peripherie des Catchment Nature Reservoir einlädt. Halten Sie Ausschau nach den verschiedenen Wildtieren, die hier leben, wie Philippinen-Gleitfliegern, Makaken und Waranen.
Mittags
Kampong Gelam war einst der Sitz der malaiischen Sultane in Singapur und bietet heute eine verlockende Mischung aus Alt und Neu mit angesagten Bars, coolen Cafés und traditionellen Kunsthandwerkern.
Bevor Sie dieses bezaubernde Viertel erkunden, gönnen Sie sich ein herzhaftes Mittagessen in einem der ältesten Speiselokale unserer Insel. Das Zam Zam bekocht seit 1908 Hungrige mit klassischen indisch-muslimischen Gerichten. Probieren Sie unbedingt Murtabak (mit Fleisch und Eiern gefülltes, in der Pfanne geröstetes Brot), das berühmteste Gericht des Restaurants.
Oder bestellen Sie „Kampong“-Gerichte (traditionelle dörfliche Gerichte) aus Singapur und der Region. Die Spezialitäten des Hauses im Hjh Maimunah umfassen Grillhähnchen auf sudanesische Art, verschiedene Fischsorten vom Grill sowie ihr berühmtes Lemak Siput (Meerschnecken in Kokossauce).
Von aromatischen Speisen geht es dann direkt weiter zu aromatischen Düften im Sifr Aromatics. Der einheimische Parfümeur Johairi Kazura ist ein Meister seiner Kunst. Er bietet in seinem Geschäft auch 30-minütige Workshops, in denen er die Gäste in die Geheimnisse der Parfümherstellung einweiht.
Verbringen Sie den restlichen Nachmittag mit der Erkundung dieses traditionellen malaiischen Viertels, zum Beispiel bei der Tour Art and Artisans of Kampung Gelam von Singapore Sidecars. Wir empfehlen Ihnen die zwei- oder dreistündige Tour, bei der Sie die bekanntesten Orte des Viertels sowie hier ansässige Textilhersteller, Gewürzhändler und andere Kunsthandwerker kennenlernen.
Abends
Während die Sonne über Kampong Gelam untergeht, können Sie einen Abstecher auf die Haji Lane machen und in den verschiedenen Boutiquen auf dieser schmalen Straße stöbern. Hier finden Sie einheimische Mode, traditionelle Textilien und originelle Läden, die alles von Elefantenstatuen bis hin zu New-Age-Schnickschnack verkaufen.
Verbringen Sie ein unvergessliches Abendessen im NOX – Dine in the Dark. Dieses Speiselokal serviert Mahlzeiten im Dunkeln, damit Gäste die verschiedenen Aromen der Speisen von Chefkoch Mohammad Shahrom intensiver genießen können.
Tag 5: In die Peranakan-Kultur eintauchen
Morgens
Das farbenfrohe Viertel Joo Chiat/Katong ist eine historische Peranakan-Siedlung und beherbergt heutzutage angesagte Boutiquen, traditionelle Kunsthandwerker und faszinierende kulturelle Einblicke.
Beginnen Sie Ihren Tag in diesem hübschen Viertel mit einem Frühstück im Haig Road Food Centre, wo Sie Mee Rebus (gelbe Nudeln in Kartoffelsauce) und Putu Piring (gedämpfte Reiskuchen) probieren können.
Ihr nächster Halt ist The Intan – ein Privatmuseum mit Objekten der Peranakan-Kultur aus allen Teilen der Welt. Alvin Yapp ist ein vollendeter Geschichtenerzähler, der Sie mit Anekdoten über seine Sammlung erfreuen wird, die über einen Zeitraum von drei Jahrzehnten entstanden ist.
Mittags
Essen Sie zu Mittag im Baba Chews, wo Sie Fusion-Gerichte erwarten, die Peranakan-Speisen eine westliche Note verleihen, wie Har Cheong Gai (frittiertes Hühnchen in Garnelenpaste) mit Waffeln und Rippchen mit Kaffeearoma.
Wenn Sie mehr über das kulinarische Paradies Singapur erfahren möchten, nehmen Sie an der The Artisan Experience Tour von Singabites teil, bei der Sie unsere einheimischen Hawker (Betreiber von Garküchen) und ihr Geschäft besser kennenlernen.
Alternativ können Sie im Rumah Bebe mehr über das reiche Kulturerbe der Singapurer Peranakan lernen. Diese Einrichtung bietet eine hauseigene Führung an, die von Bebe Seet geleitet und Ihr Wissen über diese einzigartige Kultur vertiefen wird.
Abends
Um die reichhaltige Vielfalt der Peranakan-Küche zu erleben, empfehlen wir Ihnen die Peranakan Supper Tour von Wok n’ Stroll. Bei diesem kulinarischen Ausflug durch das Viertel können Sie einige der beliebtesten Peranakan-Gerichte kosten, wie Laksa (scharfe Nudelsuppe mit Kokosmilch), Popiah (frische Frühlingsrollen) Und Nonya-Teigtaschen.
Tag 6: In üppigem Grün flanieren
Morgens bis nachmittags
Singapur ist eine globale Metropole, in der Natur und Modernität verschmelzen. Erleben Sie Mutter Natur bei einem Besuch auf Pulau Ubin hautnah.
Diese paradiesische Insel wird mit dem Bumboat vom Changi Fährterminal aus erreicht. Wenn Sie Hunger haben, können Sie vor Abfahrt einen Happen im Changi Village Hawker Centre zu sich nehmen.
Die Insel beheimatet verschiedene Landschaften, Wildtiere und eine üppige Pflanzenwelt, die zum Entdecken und Erforschen einladen.
Wir empfehlen die östliche Route nach Kampong Durian und durch die Ubin Fruit Orchard (Obstplantage), bevor Sie sich nach Chek Jawa begeben. Diese unberührte Sumpflandschaft unterteilt sich in sechs verschiedene Lebensräume von Küstenwäldern bis hin zu Mangroven, in denen es vor den verschiedensten Wildtieren wimmelt. Der Weg dauert circa 40 Minuten. Wärmen Sie sich also davor eventuell etwas auf.
Führungen sind ebenfalls verfügbar, wenn Sie sachkundige Einblicke in die Ökosysteme und Flora und Fauna dieses bemerkenswerten Ortes wünschen.
Steht Ihnen der Sinn nach einer kulinarischen Erfahrung? Melden Sie sich für die Pulau Ubin Kampong Cooking Escapade an! Die erfahrene Köchin Ruqxana Vasanwala leitet dieses magische Erlebnis, das in einer jahrhundertealten Wohnstätte stattfindet, und sie wird Ihnen beibringen, wie man Nasi Kerabu (ein traditionelles malaiisches Reisgericht) kocht.
Abends
Verbringen Sie den restlichen Tag in der erhabenen Naturschönheit der Singapore Botanic Gardens. Diese UNESCO-Weltkulturerbestätte ist ein lebendiges Abbild der pflanzlichen Artenvielfalt der Region. Halten Sie Ausschau nach Papilionanthe Miss Joaquim, der Nationalblume Singapurs.
Begeben Sie sich bei Sonnenuntergang zum Corner House. Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant in einem bezaubernden Bungalow im Kolonialstil wird in der gesamten Gastronomiebranche für seine international inspirierte Küche gelobt.
Tag 7: Sich von Vergangenheit und Gegenwart bezaubern lassen
Morgens
Verbringen Sie Ihren letzten Morgen in Singapur inmitten der modernen und zukunftsweisenden Baukunst der Marina Bay.
Zum Frühstücken empfehlen wir das Café SweetSpot im Marina Bay Sands. Hier haben Sie einen fantastischen Ausblick auf das Hafengebiet und können dabei eine Auswahl an Wraps, Reisgerichten und westlichen Frühstücksspeisen genießen.
Gehen Sie nach Ihrer Mahlzeit nach oben ins ArtScience Museum™. Die Ausstellungen hier, wie Future World: Where Art Meets Science und 2219: Futures Imagined, fusionieren ästhetische und technologische Wunderwerke in eine hypnotische Erfahrung.
Alternativ können Sie sich zu den Gardens by the Bay begeben, die sich nur einen Steinwurf vom Café entfernt befinden. Dieser Rückzugsort für Naturliebhaber bietet beeindruckende Grünanlagen und spektakuläre Sehenswürdigkeiten, vom nebligen und mysteriösen Cloud Forest bis hin zu den unzähligen Blumenarten im Flower Dome.
Mittags bis abends
Machen Sie nachmittags einen Ausflug in die Vergangenheit im Civic District.
Zum Mittagessen empfehlen wir klassische Peranakan-Gerichte im National Kitchen by Violet Oon. Das Restaurant befindet sich im Inneren der National Gallery Singapore, ein Muss für Kunstliebhaber, die Werke aus allen vier Ecken der Welt bewundern möchten.
Wenn Sie mehr über Singapurs Kolonialgeschichte erfahren wollen, melden Sie sich für die Tour Footsteps of our Colonial Past von Tour East Singapore an oder für die Battlebox Tour im Fort Canning, wenn Sie Singapurs vergangene Kriegszeiten interessieren.
Verbringen Sie Ihren letzten Tag entweder im Asian Civilisations Museum, wo Sie Objekte und Sammlungen aus China, Indien und Südostasien erwarten, oder im National Museum of Singapore. In Letzterem können Sie alles über Singapurs Entwicklung von einem Fischereihafen zu einem globalen Stadtstaat erfahren.
Während die Sonne ein letztes Mal über Singapur untergeht, begeben Sie sich zu Esplanade – Theatres on The Bay. Hier können Sie ein ausgiebiges Abendessen im Labyrinth genießen, einem Restaurant mit einem Michelin-Stern, das einheimische Gerichte mit moderner Note serviert.
Lieben Sie die darstellenden Künste? Schauen Sie doch im Veranstaltungskalender nach Aufführungen, Theaterstücken und Konzerten. Esplanade – Theatres on The Bay ist eine Adresse von Weltrang für die Künste: Hier gab es schon Aufführungen von Andrew Lloyd Webbers Phantom der Oper, die postmoderne Ballett-Darbietung Impressing the Tsar sowie Live-Darbietungen von Jazzgiganten wie Sonny Rollins und Herbie Hancock.