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낮 시간에 싱가포르의 차이나타운을 방문하시면, 아름다운 사원들, 풍부한 유산과 문화적인 랜드마크에 반하실 겁니다. 그러나 밤이 내리면 수상 경력에 빛나는 바와 술집, 인기 맛집들이 자리한 분주한 나이트라이프 구역이 펼쳐집니다.
이 마법 같은 거리를 안내하는 가이드와 함께라면 술 한잔을 즐기며 바텐더와 대화를 나눌 수도 있고, 맛의 모험을 떠날 수도 있습니다. 해가 진 후 차이나타운의 다양한 식사 옵션을 즐기며 하루의 탐험을 마무리하세요.
저녁 식사 전 식전주 타임
맥스웰 푸드 센터(Maxwell Food Centre)
음식의 낙원이라는 싱가포르의 명성은 인기 만점의 맥스웰 푸드 센터에서 실감할 수 있습니다. 100여 개의 노점은 싱가포르에서 미각의 지평을 넓히기 가장 좋은 장소로, 싱가포르 호커 음식의 끝없는 다양함을 발견할 수 있습니다.
이곳에서 미슐랭 빕 구르망이 인정한 탄탄 치킨 라이스를 비롯한 다양한 요리의 세계를 탐험해 보세요. 통신주 스페셜 상하이 팀섬(Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum)의 구오 티에(튀긴 덤플링), 푸슌샤오 라미안지아(Fu Shun Shao La Mian Jia)의 다양한 로스트 미트 요리, 그리고 차이나 스트리트 프리터스(China Street Fritters)의 수제 노 히앙(빈커드 껍질에 싼 고기) 등이 인기 메뉴입니다.
Maxwell Food Centre 내 Tian Tian Chicken Rice. 1 Kadayanallur Street #01-10/11, 싱가포르 069184. +65 9691 4852.
화-일 오전 10:00-오후 8:00.
Maxwell Food Centre 내 Tong Xin Ju Special Shanghai Tim Sum. 1 Kadayanallur Street #01-92, 싱가포르 069184. +65 9662 3501.
화-일 오전 11:00-오후 8:00.
Maxwell Food Centre 내 Fu Shun Shao La Mian Jia. 1 Kadayanallur Street #01-71, 싱가포르 069184.
매일 정오-오후 8:00.
Maxwell Food Centre 내 China Street Fritters. 1 Kadayanallur Street #01-64, 싱가포르 069184. +65 9239 6464.
화 & 금 정오-오후 7:00, 수 & 목 정오-오후 8:00, 토 & 일 오전 11:00-오후 7:00.
차이나타운 콤플렉스 푸드 센터
차이나타운 콤플렉스 푸드 센터에서 200개 노점의 요리를 모두 맛볼 수는 없겠지만, 마음껏 선택할 수는 있습니다. 싱가포르 최대 규모의 호커 센터인 이곳은 배고픈 현지인들로 붐비는 경우가 많기 때문에 긴 줄을 피해 일찍 가보는 것이 좋습니다.
배가 약간 고픈 정도라면 앤 친 포피아(Ann Chin Popiah)와 종구오 라미안 샤오롱바오(Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao)에서 안주용 스낵을 맛보세요. 종구오 라미안 샤오롱바오는 촉촉한 샤오롱바오(수프 덤플링)와 매운 사천식 완탕(중국식 덤플링)이 유명합니다. 더 배가 고픈 경우에는 배를 든든히 채워주는 리안허벤지 클레이팟 라이스(Lian He Ben Ji Claypot Rice) 또는 진지 테오추 브레이즈드 덕(Jin Ji Teochew Braised Duck)을 고려해 보세요.
Chinatown Complex Food Centre 내 Ann Chin Popiah. 335 Smith Street #02-112, 싱가포르 050335. +65 8189 4699.
매일 오전 8:30-오후 7:00.
Chinatown Complex Food Centre 내 Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao. 335 Smith Street #02-135, 싱가포르 050335. +65 9743 5287.
수-일 오전 11:30-오후 3:00, 오후 5:00-8:30.
Chinatown Complex Food Centre 내 Lian He Ji Ben Claypot Rice. 335 Smith Street #02-198/199, 싱가포르 050335. +65 6227 2470.
월-수, 금-일 오후 4:30-10:00.
Chinatown Complex Food Centre 내 Jin Ji Teochew Braised Duck. 335 Smith Street #02-156, 싱가포르 050335. +65 9018 9052.
화-목 오전 10:30-오후 6:30, 토 & 일 오전 10:00-오후 6:30.
멋진 분위기와 최고의 술
디.비스포크(D.Bespoke)
우아한 목재 인테리어, 조용한 재즈 음악 그리고 엄선한 주류가 있는 디.비스포크(D.Bespoke)는 안목이 높은 분들에게 이상적인 오아시스입니다. 이 우아한 장소는 25년의 역사를 가지고 있으며 2017년 아시아 최고의 바 목록에 올랐습니다. 또한 진귀한 일본 위스키 컬렉션을 포함하는 희귀 주류를 갖추고 있어 세계적 수준의 주류에 대해 배워볼 수 있습니다.
D.Bespoke. 2 Bukit Pasoh Road, 싱가포르 089816. +65 8141 5741.
월-토 오후 3:00-10:30.
깁슨(Gibson)
아시아 최고의 바 50 목록에서 빠지지 않으며 2016-2019에는 상위 순위를 기록한 깁슨(Gibson)은 수수한 분위기에서 최고의 칵테일을 만날 수 있는 곳입니다. 바의 이름 그대로 이름을 붙인 Roku 진과 수제 Ginjyo 사케-베르무트로 제조한 ‘깁슨’을 꼭 맛보도록 하세요.
술을 마시기 전에 식사를 하고 싶다면, 바 바로 아래에 있는 활기찬 레스토랑인 험프백(Humpback)에 들러보세요. 굴과 신선한 해산물을 전문으로 하며 가리비 세비체와 문어구이 같은 음식을 맛보실 수 있습니다.
Gibson. 20 Bukit Pasoh Road Level 2, 싱가포르 089834. +65 9114 8385.
매일 오후 4:00-10:30.
Humpback. 20 Bukit Pasoh Road, 싱가포르 089834. +65-9772-9896.
월-금 오후 4:00-10:30, 토 & 일 정오-오후 10:30.
티플링 클럽(Tippling Club)
오너 셰프인 라이언 클리프트가 운영하는 티플링 클럽(Tippling Club)은 새로운 맛을 원하는 여행자들과 현지인들이 자주 찾는 곳입니다.
탄종 파가 거리에 있는 세 개의 숍하우스를 연결한 이 세련된 레스토랑 바는 바스키아 같은 예술가를 모티브로 한 혼합 음료부터 후추, 보드카, 유칼립투스, 호두로 만든 풀 패덤(Full Fathom) 같은 창작 음료까지 끊임없이 진화하는 칵테일 메뉴를 자랑합니다.
티플링 클럽. 38 Tanjong Pagar Road, 싱가포르 088461. +65 6475 2217.
월 & 화, 목-토 정오-오후 10:30.
주니어 더 포켓 바(Junior The Pocket Bar)
비슷비슷한 칵테일은 잊으세요. 그 대신 수상 경력에 빛나는 (그리고 열정적인) 믹솔로지스트 피터 추아의 술의 세계를 통해 전 세계를 여행하는 듯한 경험을 즐겨보세요.
이 숨겨진 술집은 몇 달에 한 번씩 바뀌는 새로운 테마와 특별한 주류가 특징입니다. 아가베와 압생트의 미묘한 맛에 대해 배우고, 티키 바의 열대 휴양지 분위기를 즐기며 바텐더가 소개하는 금주 시절 뉴올리언스의 이야기에 귀를 기울여 보세요.
Junior The Pocket Bar. 6 Ann Siang Hill Road, 싱가포르 069787. +65 8121 1462.
화-토 오후 5:30-10:30.
네이티브(Native)
대화를 여는 매개체 역할을 겸하는 술 한잔을 찾고 계신가요? 네이티브(Native)로 가보세요. 수상 경력을 가진 이 바의 모든 것은 아시아를 보여줍니다. 싱가포르산 재료 및 지역 전역에서 생산된 알코올을 주로 사용합니다.
논야(nonya)* 요리에서 영감을 얻은 술을 맛보고 싶다면, 잭프루트 럼, 락사 잎, 캔들너트, 굴라 멜라카(gula melaka, 종려당)로 만든 페라나칸 칵테일을 추천합니다. 그 외에도 파인애플 어택(Pineapple Arrack) 등의 칵테일은 상상력을 충족시켜 줍니다.
*Nonya 요리는 페라나칸("현지 태생"이라는 뜻) 요리로도 알려져 있습니다. 이 요리는 중국과 말레이/인도네시아 혈통을 가진 사람들에게서 유래합니다.
Native. 52A Amoy Street, 싱가포르 069878. +65 8869 6520.
월-목 오후 5:00-10:30, 금-일: 오후 4:00-10:30.
늦은 밤 배가 고플 때
버거 바 뉴욕(Burger Bar New York)
숙취로 고생하기 전에 미리 멀리 뉴욕에서 온 버거 바 뉴욕(Burger Bar New York)에서 다양한 대형 치즈버거로 배를 채우세요.
일반 햄버거도 좋고, 할라피뇨, 베이컨, 스리라차 등 다양한 토핑을 곁들여도 좋습니다. 레스토랑의 주방은 목요일부터 토요일까지 오후 11:30까지 열려있어서 주말에 늦게까지 노는 사람들이 편리하게 이용할 수 있습니다.
Burger Bar. 115 Amoy Street #01-03, 싱가포르 069935.+65-6221-8648.
월-금 오전 11:30-오후 10:30, 일 오전 11:30-오후 8:00.
꼬꼬 나라(Kko Kko Nara)
치킨을 좋아하신다면 탄종 파가 거리의 꼬꼬 나라(Kko Kko Nara)에 가보셔야 합니다. 이 소박한 식당에서는 바삭하게 튀겨낸 한국식 치킨을 서빙하는데, 종류가 다양해 여럿이 즐기기에 특히 좋습니다.
새벽 3시까지 영업하니 실컷 놀다가 가셔도 좋습니다.
Kko Kko Nara.68 Tanjong Pagar Road, 싱가포르 088489. +65 6224 8186.
화-일 오전 11:30-오후 10:30.
차이나타운의 요리는 야행성인 사람들만을 위한 것은 아닙니다. 여기를 클릭해 이 유서 깊은 구역의 입맛 돋우는 요리에 대한 가이드를 살펴보세요.