Tìm hiểu thêm về nền văn hóa của người Peranakan khi khám phá các nhà hàng, cửa hiệu, bảo tàng và đền chùa trong khu Joo Chiat/Katong.
Joo Chiat/Katong
Với những căn shophouse có màu sáng nhạt, những điểm ăn uống truyền thống và những cửa hàng đầy cá tính, khu Joo Chiat/Katong là một trong những khu dân cư nổi tiếng nhất và có nhiều ngôi nhà cao tầng nhất của Singapore. Phần lớn vẻ duyên dáng với nhiều màu sắc của khu vực này từ những ngày còn là nơi sinh sống tập trung của người Peranakan (hậu duệ của người Hoa và người Mã Lai/Indonesia) được bảo tồn và gìn giữ, nhưng những cư dân mới chuyển về đây đã mang theo sức sống mới cho những con hẻm nhỏ và những con đường chỉ rộng năm foot (khoảng một mét rưỡi) chằng chịt. Để tìm hiểu thêm về cộng đồng Peranakan, hãy thực hiện hành trình đi bộ xuyên qua Joo Chiat/Katong, là một hoạt động hoàn toàn phù hợp cho cả gia đình.
Các địa điểm đều gần trạm MRT Eunos
Trở về những năm 1950 với những món ăn vặt kiểu xưa cũ và cafe
Bắt đầu ngày mới bằng cách nạp năng lượng tại Cửa hàng Bánh kẹo Chin Mee Chin, một địa điểm ăn uống theo phong cách Hải Nam chuyên về các món ăn vặt truyền thống như kaya (món mứt truyền thống làm từ dừa và trứng) bánh mì nướng, bánh kem và bánh nướng xốp, cũng như cafe được chế biến theo kiểu cổ: với một chiếc vớ. Những món ăn nhỏ xinh này trông có vẻ khiêm tốn, nhưng chúng có vị ngon chân thực đúng kiểu những món ăn được làm thủ công trong bếp của bà ngày xưa. Thậm chí cả nội thất của cửa hàng này cũng gợi nhớ về một thập niên đã qua. Gạch lót nền hoa văn, bàn có chân mảnh, những chiếc ghế gỗ và trang trí giản dị tạo nên một phông nền xinh xắn để chụp một bức ảnh Instagram hoàn hảo.
Khôi phục lại những ngành nghề thủ công truyền thống của người Peranakan
Mặt tiền màu ngọc lam, những cánh cửa mạ vàng và những viên gạch có hoa văn tinh tế kiểu Peranakan là đặc trưng của cổng vào tại Rumah Bebe và khiến bạn không thể bỏ qua cửa hàng đậm tính di sản này. Hãy đăng ký học các lớp dạy đính cườm ở đây và khi ra về bạn sẽ là một thợ thủ công Peranakan thực thụ. Đính cườm là một truyền thống mang đậm tính nghệ thuật mà cộng đồng này vô cùng tự hào. Để làm việc này, bạn phải đính hàng trăm hạt cườm nhỏ xíu nhiều màu sắc lên giày, túi và các phụ kiện khác, và bàn tay điêu luyện của chủ cửa hiệu Bebe Seet sẽ hướng dẫn bạn. Ngoài những lớp học này, hãy mang về nhà một phần văn hóa là những mẫu kebaya (váy Mã Lai truyền thống) và đồ gia dụng đa dạng của Rumah Bebe.
Chọn lựa đĩa hát và thể hiện hiểu biết về âm nhạc của bạn
Sau khi trải nghiệm văn hóa Peranakan truyền thống, hãy đến với Choice Cuts Goods + Coffee, chỉ cách Rumah Bebe một đoạn ngắn, để trải nghiệm giải trí theo kiểu hiện đại. Cửa hiệu này vừa bán cafe và bán đĩa hát với các thùng đĩa than của dòng nhạc funk và nhạc soul mà bạn có thể tha hồ lục lọi, nhưng nếu bạn thích phiêu lưu hơn, bạn có thể phô bày kiến thức âm nhạc của mình trong một “buổi nghe nhạc” với vai trò là DJ của ngày hôm đó. Vào các chiều Chủ nhật, Choice Cuts chuyển quyền chọn nhạc cho những người khác để hòa trộn và tạo nên các giai điệu từ kho âm nhạc phong phú.
Hòa mình vào văn hóa Hindu của người dân địa phương
4 Sri Senpaga Vinayagar Temple
Đi bộ từ Choice Cuts một đoạn ngắn sẽ đưa bạn trở về với truyền thống, mà ở đây là Đền thờ Sri Senpaga Vinayaga. Việc một ngôi đền Hindu nằm giữa một khu tập trung đông dân Peranakan càng làm rõ sự đa dạng của thành phố: Bạn sẽ thấy những mái vòm dát vàng nguy nga của ngôi đền tương phản với những căn shophouse sát nền và những mô tuýp tinh xảo kiểu Peranakan của khu vực. Thời điểm tốt nhất để đến đây là sáng sớm hoặc sau 5 giờ 30 chiều, vì đó là những lúc người ta tập trung để cầu nguyện đông nhất. Ngôi đền cũng là trụ sở của Sri Senpaga Vinayagar Music & Dance Academy, nơi bạn có thể biểu diễn tài nghệ của mình trong khi học các điệu múa Bharatanatyam truyền thống hoặc các nhạc cụ Ấn Độ.
Chụp những tấm hình đẹp như trên bưu thiếp
Hãy chuẩn bị máy chụp hình sẵn sàng và đi về hướng bắc từ ngôi đền để đến góc giao giữa đường Tembeling và đường Koon Seng. Dọc theo cung đường này, bạn sẽ thấy một số căn shophouse được xếp vào hàng di sản và xinh đẹp nhất của Singapore. Những ngôi nhà ở đây được sơn những tông màu nhạt trang nhã, và có những chi tiết chạm nổi, mô tuýp cũng như các họa tiết tinh xảo ở mặt tiền. Sau khi chiêm ngưỡng và tìm hiểu về các phong cách kiến trúc truyền thống ở đây, hãy tạo dáng chụp hình thật đẹp để tha hồ khoe với bạn bè và người thân ở nhà.
Thưởng thức những món ăn vặt mang hương vị Peranakan đích thực
Đến lúc này có lẽ bụng của bạn đang sôi réo rồi. Còn cách nào để bổ sung cho kiến trúc di sản Peranakan tuyệt hơn là đồ ăn có hương vị đích thực ngay trong cộng đồng nơi đây? Guan Hoe Soon là nhà hàng Peranakan lâu đời nhất của Singapore, đã phục vụ các món ăn nonya có hương vị chân thực từ năm 1953. Ẩm thực Peranakan có hương vị cay nồng, đa vị và mang đầy những mùi vị Trung Hoa và Mã Lai. Để thực sự trải nghiệm các truyền thống của cộng đồng qua khẩu vị của mình, hãy gọi món ayam buah keluak (gà nấu với đậu đen là loại thực vật bản địa ở Đông Nam Á) và món babi pongteh (thịt ba chỉ hầm).
Tìm hiểu tất cả những điều bạn cần biết về người Peranakan
Bạn đã nếm đồ ăn, thử sức với đồ thủ công mỹ nghệ và chiêm ngưỡng những nét đẹp của họ, vậy thì hãy dành điểm dừng cuối cùng trong chặng đường của mình cho The Intan, một bảo tàng tại nhà sẽ lấp đầy tất cả những khoảng trống khác về nền văn hóa Peranakan. Ông chủ Alvin Yapp là một người Peranakan thực sự, ông đã cống hiến cuộc đời mình để thu thập các di vật của cộng đồng và các dấu ấn của truyền thống, và The Intan là một kho tàng về khía cạnh đó. Từ đồ đạc cho đến cặp lồng và trang sức, tất cả các đồ vật trong bảo tàng là một cổ vật mang trong mình nhiều câu chuyện bí ẩn, mà Alvin sẽ vui lòng kể cho bạn nghe.