Từ những khu ăn uống bình dân cho đến những điểm ăn uống đậm chất di sản, hay những nhà hàng sang chảnh của đầu bếp nổi tiếng, các lựa chọn ăn uống ở Singapore vô cùng đa dạng, nơi tiệc tùng là điều không thể thiếu mỗi ngày. Nếu bạn có tâm hồn ăn uống, bạn chắc chắn sẽ muốn tham gia ngay tất cả các sự kiện ẩm thực trong danh sách này.


Loạt nhà hàng đoạt sao Michelin

Kể từ khi phiên bản Singapore của MICHELIN Guide được tung ra vào năm 2016, nền ẩm thực địa phương đã trở nên vô cùng nhộn nhịp với hàng loạt các sự kiện ẩm thực hấp dẫn mới.

Vào năm 2017, 11 nhà hàng mới đã gia nhập đội ngũ các nhà hàng giành được một sao Michelin năm trước là CandlenutAlma by Juan Amador, phục vụ các món ăn của người Peranakan (hậu duệ của người Hoa và người Malay định cư tại vùng eo biển) và món Tây Ban Nha. Các nhà hàng mới giành được một sao Michelin còn có Labyrinth, một nhà hàng hiện đại của Singapore chuyên phục vụ các món ăn đậm chất nghệ thuật và Chef Kang's, một nhà hàng Quảng Đông khiêm tốn nằm trong một căn shophouse (nhà ở kiêm cửa hàng). Đây chỉ là một vài trong số 38 nhà hàng đã vinh dự giành được sao Michelin năm nay, tăng lên so với con số 29 nhà hàng của năm 2016.

Dành cho: người hâm mộ MICHELIN Guide và những người sành ăn

Xem thêm thông tin tại đây.


Singapore Food Festival

Các món địa phương và những đầu bếp tài năng trong nước là tâm điểm của Lễ hội Ẩm thực Singapore (Singapore Food Festival) diễn ra hàng năm. Hãy chờ đón hàng loạt các gian hàng và sự kiện diễn ra khắp đảo quốc, bao gồm cả những điểm ăn uống được điều hành bởi những đầu bếp xuất sắc nhất cả nước.

Phiên bản năm 2016 mời gọi người Singapore đến để cùng "Thưởng thức quá khứ, nếm trải tương lai" (Savour the Past, Taste the Future), nhằm tôn vinh lịch sử đa dạng và tương lai đầy hứa hẹn của nền ẩm thực Singapore.

STREAT, sự kiện tiêu biểu của lễ hội, có sự tham gia của đội ngũ chuyên cung cấp những món địa phương và Mod-Sin (ẩm thực Singapore hiện đại) do những đầu bếp của khu ăn uống bình dân và các bếp trưởng tài năng nhất cả nước chế biến.

Dành cho: những người thích biến tấu lạ của hương vị địa phương

Xem thêm thông tin tại đây .


World Gourmet Summit

Với sự góp mặt của những vua đầu bếp, các ngôi sao Michelin, các chuyên gia whiskey và rượu vang sành sỏi nổi tiếng thế giới - World Gourmet Summit tập trung vào ẩm thực cao cấp và những nhà hàng danh giá nhất của thành phố.

Hãy chờ đón vô số chương trình và sự kiện nổi bật, nơi những người sành ăn có thể giao lưu cùng những đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới tại các bữa tiệc tối và nếm rượu vang độc quyền. Các sự kiện World Gourmet Summit trước đây đã có sự tham gia của những tên tuổi lừng lẫy, như đầu bếp bánh nổi tiếng Christian Escriba, người tiên phong trong ẩm thực Indonesia hiện đại Petty Elliott, và anh em nhà Roca, Jordi và Josep từ nhà hàng El Celler de Can Roca được ba sao Michelin ở Tây Ban Nha. Nhiều bữa tiệc tối được tổ chức theo kiểu kết hợp giữa các vua đầu bếp khách mời và các đầu bếp địa phương hàng đầu, vì vậy, hãy chờ đón để xem những màn sáng tạo ẩm thực tuyệt diệu.

Dành cho: người sành ăn đang tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo

Xem thêm thông tin tại đây.


World Street Food Congress

Hãy tham gia vào sự kiện tụ hội những con người đứng sau các xe tải bán đồ ăn, các quầy hàng ăn và quán cafe tại sự kiện World Street Food Congress, nơi bạn sẽ được tìm hiểu về hàng loạt các món ăn đường phố ngon khó cưỡng từ khắp nơi trên thế giới.

Ngoài đồ ăn, sự kiện này còn có những cuộc đối thoại về sự suy tàn của văn hóa ẩm thực đường phố ở một số nơi trên thế giới. Giải thưởng World Street Food sẽ được trao trong cùng sự kiện, nhằm tôn vinh những món ăn đường phố ngon nhất trên thế giới.

Dành cho: người yêu xe bán đồ ăn và món ăn đường phố

Xem tại đây để biết thêm thông tin.


Singapore Restaurant Week

Ý tưởng đằng sau Singapore Restaurant Week rất dễ hiểu: chọn một nhà hàng bạn muốn và thưởng thức bữa trưa hoặc bữa tối ba món với giá đặc biệt. Sự kiện kéo dài cả tuần diễn ra hai lần trong một năm này có sự tham gia của rất nhiều các nhà hàng: năm ngoái là Spago của Wolfgang Puck và Forest của đầu bếp ngôi sao địa phương Sam Leong. Các nhà hàng thường hết chỗ rất nhanh, vì vậy bạn hãy nhanh tay đặt chỗ cho mình nhé.

Dành cho: Những người thích nếm thử đồ ăn của nhiều nhà hàng

Xem thêm thông tin tại đây.


Singapore Cocktail Festival

Hãy kết thúc một bữa ăn thịnh soạn với vài ly đồ uống trong sự kiện Singapore Cocktail Festival, một hoạt động nhằm tôn vinh những quán rượu đặc sắc nhất của thành phố và những tay pha chế cừ khôi nhất của cả trong và ngoài nước.

Ngoài ra, bạn có thể tham dự vào các hoạt động khác như: các tour về cocktail, các buổi chuyên đề về cocktail, và quầy pop-up nhỏ xinh mở ra ở khắp nơi trong thành phố. Những người pha chế rượu khách mời đã làm sáng bừng khu quầy bar trong tuần lễ cooktail là Alex Kratena của P(our) tại London, Hiroyasu Kayama của Benfiddich tại Tokyo và Terry Kim của Alice tại Seoul.

Dành cho: những người sành uống và cả những người ít uống

Xem thêm thông tin tại đây.


Savour

Đừng bỏ lỡ cơ hội chứng kiến các đầu bếp trong nước và quốc tế mà bạn yêu thích trổ tài tại lễ hội ẩm thực ngoài trời Savour. Mỗi năm, lễ hội này quy tụ những món ăn đa dạng như xiao long bao (bánh bao Thượng Hải), kem vị da gà và heo sữa.

Bạn sẽ được tha hồ lựa chọn tại các phiên bản khác nhau của Savour: Savour Gourmet, Savour Wines và Savour Christmas. Các sự kiện Savour khác nhau có các buổi giao lưu với đầu bếp, các buổi chuyên đề nấu ăn, buổi minh họa đặc biệt cho người yêu rượu, và một chợ đồ ăn khổng lồ với những nguyên liệu hiếm.

Dành cho: người thích các buổi chuyên đề nấu ăn

Xem tại đây để mua vé tham dự Savour.