ชุมชนมุสลิมที่ค่อนข้างใหญ่ในสิงคโปร์ ย่อมหมายถึง การมีอาหารฮาลาล (อาหารที่ปรุงตามหลักศาสนาอิสลาม) ให้เลือกมากมายทั่วทั้งเกาะ

อาหารฮาลาลนั้นมีหลากหลายเมนู ไล่ตั้งแต่อาหารสัญชาติมาเลย์ไปจนถึงอาหารอินโดนีเซีย อาหารตะวันตก ไปจนถึงอาหารจีน โดยคุณสามารถเลือกได้ตามความชอบและมีจำหน่ายอยู่ทั่วไปบนเกาะสิงคโปร์


อาหารจานเด็ดในย่านชาวมุสลิม-มาเลย์

ย่านกัมโปงกลาม  หรือย่านพื้นที่ทางประวัติศาสตร์นั้นไม่ได้มีแค่มัสยิดสุลต่านที่งดงาม ฮาจิ เลนที่เต็มไปด้วยสีสัน และร้านบูติกสวยๆ เท่านั้น แต่ย่านนี้ยังมีอาหารฮาลาลอร่อยๆ ราคาไม่แพง เช่น  เครฟ (Krave) ร้านกาแฟสุดเก๋ที่เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารตะวันออกผสมตะวันตก เช่น พาสต้าไก่อาราเบียตตา (ใส่เครื่องเทศเพื่อให้มีรสชาติเผ็ดร้อนแบบเอเชีย) และอาหารจานเด่นอื่นๆ เช่น "เครฟวิ่ง อะยัม บาการ์"  (หรือบาบีคิวไก่สไตล์มาเลย์)

นอกจากนี้ ร้าน &วายคาเฟ่ (Why Café) ที่ตั้งอยู่ในตรอกบาหลีที่อยู่ใกล้ๆ กันนั้น ก็เหมาะสำหรับการแวะจิบเครื่องดื่มม็อกเทลและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่มีใครเหมือนอย่าง พาสต้าเนื้อปูรสอร่อยแบบตะวันออก

หากไปที่ถนนบัสซอเราะห์สตรีท จะพบร้าน  วินเทจ คาเฟ่ (Vintage Delicafe)  ที่เสิร์ฟของว่างรองท้อง เช่น ฟิชแอนด์ชิป ซุป และอื่นๆ ในราคาที่ถูกมาก

แต่อาหารที่ควรลองชิมเมื่อไปถึงย่านกัมโปงกลามก็คือ อาหารสัญชาติมาเลย์/อินโดนีเซียและ  ร้าน Hjh Maimunah Restaurant  ที่จาลัน ปิซาง ซึ่งเป็นร้านโปรดของเชฟชื่อดังอย่างแอนโธนี่ โบแดง ที่นี่เสิร์ฟนาซิปาดัง  (ข้าวราดแกง) และเมนูยอดฮิตอย่าง ไก่ย่าง ซุปหางวัว และอื่นๆ

หากต้องการชิมอาหารมาเลย์/อินโดนีเซียรสเลิศในพื้นที่นอกเขตกัมโปงกลาม ลองแวะไปที่ร้าน Tambuah Mas ซึ่งตั้งอยู่ที่ห้างพารากอนที่ถนนออร์ชาร์ด ร้านอาหารนี้มีเมนูขึ้นชื่อคือ สะเต๊ะ  อาหารทะเล และข้าวหน้าเนื้อ ตรงถนนเบนคูเลนสตรีท (Bencoolen Street) มีร้าน  Pu3 Restaurant ที่เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของสิงคโปร์สำหรับเมนู เช่น  นาซิอัมเบงก์ ข้าวหอมของชวาราดหน้าด้วยแกงไก่ ผัก และมะพร้าวคั่ว


รสชาติแบบสากล

อาหารฮาลาลในสิงคโปร์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่อาหารสไตล์เอเชียเท่านั้น คุณควรไปลองชิมอาหารแบบบุฟเฟ่ต์เพื่อลองชิมหลายๆ รสชาติได้ในครั้งเดียว ต่อไปนี้เป็นรายชื่อร้านอาหารฮาลาลที่รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

อะความารีน (Aquamarine) ซึ่งตั้งอยู่ที่โรงแรมมารีน่า แมนดาริน นำเสนออาหารบุฟเฟ่ต์แบบเอเชียและตะวันตก  หรือเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสวรรค์ของผู้ชื่นชอบอาหารทะเล

อีกที่หนึ่งที่นำเสนอบุฟเฟ่ต์อาหารฮาลาลก็คือ  สเตรทส์คิทเช่น (StraitsKitchen) ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท สิงคโปร์ สัมผัสอาหารท้องถิ่น เช่น ข้าวมันไก่ หลักซา  (ก๋วยเตี๋ยวในต้มยำน้ำข้น) และเมนูอื่นๆ ในบรรยากาศของตลาดร่วมสมัย นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกชิมอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ และอาหารภูมิภาคร่วมสมัยได้ที่  เอเชียน มาร์เก็ต คาเฟ่ (Asian Market Café) ที่เน้นอาหารจีน อาหารมาเลย์ อินเดีย และอาหารญี่ปุ่น คุณต้องไม่พลาดชิมปูผัดพริก อาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านที่พิเศษสักหน่อย เชิญที่ บาโดคาเฟ่ (Badoque Café) ที่นำเสนออาหารตะวันตกหลากหลายเมนูเสิร์ฟในจานใหญ่ในราคาไม่แพง ลองชิมซี่โครงเนื้อวัวหรือพาสต้าซอสเนื้อ อาหารจานโปรดของแฟนๆ ร้านนี้

ดูรายชื่อ ร้านอาหารฮาลาล เหล่านี้ที่เกาะสิงคโปร์ รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!