ชุมชนมุสลิมที่ค่อนข้างใหญ่ในสิงคโปร์ ย่อมหมายถึงการมีอาหารฮาลาล (อาหารที่ปรุงตามหลักศาสนาอิสลาม) ให้เลือกมากมายทั่วทั้งเกาะ

อาหารฮาลาลนั้นมีหลากหลายเมนู ไล่ตั้งแต่อาหารสัญชาติมาเลย์ไปจนถึงอาหารอินโดนีเซีย อาหารตะวันตกไปจนถึงอาหารจีน โดยคุณสามารถเลือกได้ตามความชอบและมีจำหน่ายอยู่ทั่วไปบนเกาะสิงคโปร์


อาหารจานเด็ดในย่านชาวมุสลิม-มาเลย์

ย่านกัมปงกลาม อันเป็นพื้นที่ทางประวัติศาสตร์นั้นไม่ได้มีแค่มัสยิดสุลต่านที่งดงาม ฮาจิ เลนที่เต็มไปด้วยสีสัน และร้านบูติกสวย ๆ เท่านั้น แต่ย่านนี้ยังมีอาหารฮาลาลอร่อย ๆ ราคาไม่แพง เช่น เครฟ (Krave) ร้านกาแฟสุดเก๋ที่เชี่ยวชาญในการทำอาหารสไตล์ตะวันออกพบตะวันตก เช่น พาสต้าไก่อาราเบียตตา (ใส่เครื่องเทศเพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อนแบบเอเชีย) และอาหารจานเด่นอื่น ๆ เช่น  เครฟวิ่ง อายัม บาการ์ (หรือบาบีคิวไก่สไตล์มาเลย์)

นอกจากนี้ ร้าน &วายคาเฟ่ (& Why Café) ที่ตั้งอยู่ในตรอกบาหลีที่อยู่ใกล้ ๆ กันนั้นก็เหมาะสำหรับการแวะจิบเครื่องดื่มม็อกเทลและของว่าง เช่น พาสต้าเนื้อปู รสอร่อย

หากไปที่ถนนบัสซอเราะห์สตรีท จะพบร้าน วินเทจ คาเฟ่ (Vintage Delicafe) ที่เสิร์ฟของว่างรองท้อง เช่น ฟิช & ชิป ซุป และอื่น ๆ ในราคาที่ถูกมาก

แต่ร้านอาหารที่พลาดไม่ได้เมื่อคุณมาถึงย่านกัมปงกลาม ก็คือ อาหารมาเลย์/อินโดนีเซียและ Hjh Maimunah Restaurant ที่จาลัน ปีซาง ร้านอาหารสุดโปรดของเชฟชื่อดัง Anthony Bourdain ร้านนี้มีทั้งนาซิปาดัง (ข้าวราดแกง) และอาหารขึ้นชื่อ เช่น ไก่ย่าง ซุปหางวัว และอื่น ๆ

อาหารมาเลย์/อินโดนีเซียอร่อย ๆ นอกเหนือจากย่านกัมปงกลาม Tambuah Mas ตั้งอยู่ที่ห้างพารากอนบนถนนออร์ชาร์ด ถนนสายช้อปปิ้งหลักของสิงคโปร์ ร้านนี้ขึ้นชื่อด้าน สะเต๊ะ  อาหารทะเล และอาหารจานเนื้อที่เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ตรงถนนเบนคูเลนสตรีท มีร้าน Pu3 Restaurant ที่เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดของสิงคโปร์สำหรับเมนูเช่น นาซีอัมเบงก์ ข้าวหอมของชวาราดหน้าด้วยแกงไก่ ผัก และมะพร้าวคั่ว


รสชาติแบบสากล

อาหารฮาลาลในสิงคโปร์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่อาหารสไตล์เอเชียเท่านั้น คุณควรไปลองชิมอาหารแบบบุฟเฟ่ต์เพื่อลองชิมหลาย ๆ รสชาติได้ในครั้งเดียว ต่อไปนี้เป็นรายชื่อร้านอาหารฮาลาลที่รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

อะความารีน (Aquamarine) ซึ่งตั้งอยู่ที่โรงแรมมารีน่า แมนดาริน โดยนำเสนออาหารบุฟเฟ่ต์แบบเอเชียและตะวันตก หรือเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสวรรค์ของผู้ชื่นชอบอาหารทะเล

อีกที่หนึ่งที่นำเสนอบุฟเฟ่ต์อาหารฮาลาลก็คือ สเตรทส์คิทเช่น (StraitsKitchen) ที่โรงแรมแกรนด์ ไฮแอท สิงคโปร์ สัมผัสอาหารท้องถิ่น เช่น ข้าวมันไก่ หลักซา (ก๋วยเตี๋ยวในต้มยำน้ำข้น) และเมนูอื่น ๆ ในบรรยากาศของตลาดร่วมสมัย นอกจากนี้ คุณยังสามารถเลือกชิมอาหารท้องถิ่นอร่อย ๆ และอาหารภูมิภาคร่วมสมัยได้ที่ เอเชียน มาร์เก็ต คาเฟ่ (Asian Market Café) ที่เน้นอาหารจีน อาหารมาเลย์ อินเดีย และอาหารญี่ปุ่น คุณต้องไม่พลาดชิมปูผัดพริก อาหารขึ้นชื่อของสิงคโปร์

ถ้าคุณกำลังมองหาร้านที่พิเศษสักหน่อย เชิญที่ บาโดคาเฟ่ (Badoque Café) ที่นำเสนออาหารตะวันตกหลากหลายเมนูจานใหญ่ในราคาไม่แพง ลองชิมสเต็กเนื้อหรือพิซซ่าพาสต้าสเต็ก อาหารจานโปรดของแฟน ๆ ร้านนี้

ดูรายชื่อ ร้านอาหารฮาลาล เหล่านี้ที่เกาะสิงคโปร์ รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!