전통의 맛이 궁금하신가요? 라이온 시티, 싱가포르의 다양한 음식을 즐기기 위해 항상 제대로 식사를 해야 하는 것은 아닙니다. 싱가포르에는 세계적인 수준의 레스토랑과 미슐랭 스타를 받은 호커 음식도 있지만, 이동 중에도 먹을 수 있는 한 입 크기의 별미, 맛있는 스낵, 달콤한 간식도 많이 있습니다.
한낮의 허기를 달래거나 관광 중 간단히 즐길 수 있는 음식을 찾고 있거나, 어떤 상황에서도 여러분을 만족시킬 것입니다.
사케이마(Sar Kay Mah) - 판 지 쿡드 푸드(Pan Ji Cooked Food)
원래 만주 지역의 간식인 사케이마(Sar Kay Mah)는 튀긴 반죽과 맥아 설탕으로 만든 정사각형 모양의 과자로 유럽 누가의 아시아 버전입니다. 흥미로운 사실: 이 간식은 광둥어로 ‘경마’를 의미하는 마지(ma zi)로 널리 알려져 있습니다. 미신을 믿는 사람들은 내기를 하기 전에 이것을 먹곤 했습니다.
차이나타운의 활기 넘치는 지역에 있는 판 지 쿡드 푸드(Pan Ji Cooked Food)는 요우티아오(you tiao, 튀긴 반죽)와 바이탕샤웡(bai tang sha weng, 슈가 퍼프) 같은 다른 튀김 별미와 함께 사케이마를 판매하는 몇 안되는 호커 노점 중 한 곳입니다.
Chinatown Complex Market & Food Centre. 335 Smith Street #02-78, 싱가포르 050335
매일 오전 9:00-오후 5:00.
바다이(Vadai) - 지나스 바다이(Gina’s Vadai)
바다이(vadai, 튀김 요리)는 맛있는 간식일 뿐만 아니라 종교적인 의미가 있으며 디파발리 같은 힌두교 축제 때 제물로 사용됩니다. 바다이를 만드는 데 사용되는 반죽은 병아리콩, 양파, 풋고추, 커리 잎으로 만들며 이 믹스에 새우가 추가됩니다.
이 전통 간식의 혁신적인 버전을 맛보려면 30년 이상 가족이 운영하는 노점인 지나스 바다이(Gina's Vadai)에 들러보세요. 정통 새우 바다이와 함께 치즈와 이칸 빌리스(ikan bilis, 멸치) 같은 재료를 넣은 시그니처 버전을 맛볼 수 있습니다.
Dunman Food Centre. 271 Onan Road #01-06, 싱가포르 424768.
화-일 오전 9:30-오후 3:30.
앙쿠쿠에(Ang Ku Kueh) - 지샹 제과(Ji Xiang Confectionery)
사진 jixiangconfectionery.com.sg
이 찹쌀 페이스트리는 붉은 거북의 등껍질을 닮은 독특한 모양으로 인해 ‘빨간 거북 케이크’라는 이름을 얻었습니다. 앙쿠쿠에(Ang ku kueh)의 모양과 색상은 중국 전통에서 상서로운 것으로 간주되어 음력설과 같은 축제 때 인기가 있습니다.
지샹 제과(Ji Xiang Confectionery)는 정통 녹두 소와 부드럽고 쫄깃한 질감으로 이것을 훌륭하게 재현합니다. 또는 두리안, 코코넛, 땅콩 등 다른 맛있는 소가 들어 있는 앙쿠쿠에를 마음껏 시식해 보세요.
Ji Xiang Confectionery. Block 1 Everton Park #01-33, 싱가포르 081001. +65-6223-1631.
월-금 오전 8:30-오후 5:00, 토 오전 8:00-오후 5:00.
온데 온데(Ondeh Ondeh) - 보로부두르 스낵(Borobudur Snacks)
자바에서 유래한 한 입 크기 간식인 온데 온데(ondeh ondeh)는 싱가포르의 말레이인 및 페라나칸* 커뮤니티를 포함하여 말레이 군도 전역의 다양한 민족이 즐겨 왔습니다. 이 밝은 녹색의 작은 조각은 굴라 멜라카(gula melaka, 야자 설탕)로 채워져 있고 코코넛 부스러기로 덮여 있습니다.
다양한 현지 디저트가 궁금하시면 베독 하트랜드에 있는 보로부두르(Borobudur) 스낵숍으로 가보세요. 전통 제과점에서는 쿠에 라피스(kueh lapis, 여러 층으로 된 케이크), 두리안 암본(durian ambon, 허니콤 케이크)을 비롯한 다양한 케이크, 과자 및 패스트리도 제공합니다.
*페라나칸은 인도네시아어/말레이어 단어로, ‘현지에서 태어난’이란 뜻입니다. 보통은 중국계와 말레이/인도네시아계 전통을 물려받은 후손들을 의미합니다.
Borobudur Snacks Shop. Block 537 Bedok North Street 3 #01-523, 싱가포르 460537. +65-6442-7637.
매일 오전 7:00-오후 9:00.
무아치(Muah Chee) - 후강 6 마일 페이머스 무아치(Hougang 6 Miles Famous Muah Chee)
많은 현지인들이 사랑하는 어린 시절 추억의 음식인 무아치(muah chee, 찹쌀 볼)는 설탕과 참깨 또는 땅콩가루로 덮여 있는 한 입 크기의 달콤한 간식입니다. 이 중국 전통 간식의 재료는 관례에 따라 손으로 만들어지는데, 쌀가루 덩어리를 만들고 땅콩을 가는 정성스러운 과정을 거칩니다.
파사르 말람(pasar malams, 현지 야시장)에서 더 흔히 볼 수 있지만 전통적인 방식으로 무아치(muah chee)를 만드는 후강 6 마일 페이머스 무아치(Hougang 6 Miles Famous Muah Chee)에서 이 간식을 맛볼 수 있습니다.
Toa Payoh HDB Hub Gourmet Paradise. Block 480 Lorong 6 Toa Payoh #B1-01 Stall 21, 싱가포르 310480. +65-9862-1501.
매일 정오-오후 10:00.
푸투 피링(Putu Piring) - 트래디셔널 하이그 로드 푸투 피링(Traditional Haig Road Putu Piring)
푸투 피링(Putu piring, 쌀떡)은 무슬림에게 신성한 달인 라마단이 끝나는 하리 라야 아이딜피트리(Hari Raya Aidilfitri) 같은 축제 때에도 먹는 말레이식 아침식사 메뉴입니다. 일반적으로 갓 갈아낸 코코넛을 얹고, 속은 녹인 굴라 멜라카(gula melaka, 야자 설탕)로 채워져 있습니다.
4대째 호커를 운영하는 트래디셔널 하이그 로드 푸투 피링(Traditional Haig Road Putu Piring)은 1940년대부터 이 음식을 선보였습니다. 이 가족 소유의 기업은 이제 섬 전역에 4개 이상의 매장을 운영하고 있으며 하루에 무려 7,000개의 푸투 피링을 판매합니다.
Haig Road Food Centre. Block 14 Haig Road #01-07, 싱가포르 430014.
매일 오전 11시-오후 10시.
식사를 하거나 쇼핑을 하거나 또는 숙박시설을 찾거나, 언제든 무슬림 방문객 라이프 스타일 가이드가 도움이 되실 겁니다! 여기에서 사본을 다운로드하세요.
