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싱가포르를 맛보다

요리와 미식에 큰 열정을 가진 스타 셰프 최현석이 싱가포르 미식 여행을 떠났다. “싱가포르는 미쉐린 스타를 받은 파인다이닝 레스토랑과 조촐한 호커 센터의 맛집을 오가는 일이 지극히 자연스러운 곳이에요. 도시국가로서의 싱가포르는 비록 그 역사가 짧지만 미식 도시로서는 매우 다양한 문화를 지녔기 때문에, 그만큼 다양한 퀴진을 실험 할 수 있는 무대가 됐죠.” 경력 22년의 베테랑 셰프 최현석이 맛본 싱가포르의 미식을 만나보자.

본격 싱가포르 미식 탐험

한국의 스타셰프 최현석과 싱가포르 셰프 한리광이 싱가포르 미식 여행에 나섰다. 한리광 셰프의 안내로 더욱 풍성해진 싱가포르 미식 탐험을 만나보자.

Restaurant Labyrinth

싱가포르 로컬 마켓부터
미쉐린 스타 레스토랑까지

한국의 스타 셰프 최현석이 싱가포르 미쉐린 스타 레스토랑 라비린스의 한리광 셰프와 함께 싱가포르의 다채로운 미식 탐험에 나섰다. 한리광 셰프는 한국에서 온 셰프에게 싱가포르의 진정한 맛을 보여주기 위해, 다양한 식재료를 만날 수 있는 차이나타운 콤플렉스부터 안내했다. 이어서 싱가포르의 문화와 현대성을 아름답게 담아내 '네오신 Neo-Singapore’의 대표주자라고 불리는 라비린스의 다이닝을 선보이며 요리에 대한 열정을 나누었다.

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