リトル・インディアには、「見る」、「体験する」、そしてもちろん「食べる」が満載です。

この喧騒のエスニック地区には、フランス料理からタパスに至るありとあらゆる食が、昔ながらのインド系のレストランや店と共存しています。味覚を刺激する、おすすめのレストランや食堂をご紹介しましょう。


インドの味わい

シンガポールのリトル・インディアで多様なインド地域料理を訪ね歩きましょう。

まずは、インド東部ベンガルと北部パンジャブの料理が専門の「マスタード」へ。パンジャブ料理には、どちらかというと独特のこってりとした濃厚さがありますが、ベンガル料理は辛く繊細です。アムリタサリ・マチー(ヒヨコ豆の衣を付けた魚のフライ)というエビマライカレーは、ぜひ味わいたい料理の一つです。

次は、ナンやチャパティなど、北インド料理を「ジャギズ・ノーザン・インディアン・キュイジーヌ」で試しましょう。平パンに、バターチキンなどの味わい深いソースを付けて食べます。コツは、大人数で行くこと。そうすれば、たくさんのメニューを少しずつ味わえます。 

インド料理でも北か南か決められない人は、「バナナ・リーフ・アポロ」へ行きましょう。インド北部・南部両方の料理を出す人気のレストランです。その名のとおり、このレストランでは、料理がバナナの葉に盛り付けられてきます。フィッシュヘッド・カレー、チキンマサラ(ヨーグルトベースの辛いカレールー)などは、このレストランでぜひ味わいたい人気メニューです。

北インド料理の食堂と仕出しを行っているチェーン店「コマラ・ヴィラ」も、大人気です。セラングーン・ロード店には、2015年に、シンガポール滞在中のインド首相ナレンドラ・モディ氏が訪れました。人気料理は、ドセイ(発酵米とレンティルのクレープ)やバダイ(フリッター)です。シンガポール滞在中には、82 Serangoon Road近くにある同店のスイーツ専門店に必ず行って、昔ながらのデザートを味わいましょう。


心地よい晩、屋外で食事を楽しみたいときは、「カンサマ・タンドーリ・レストラン」に行きましょう。タンドーリチキン(ヨーグルトとスパイスでローストした鶏肉)やナン(平パン)などがおすすめです。北インド料理を出すこの2階建てのレストランには、激辛カレーを忘れて束の間の涼をとれる、空調のきいたスペースもあります。

ベジタリアン料理を食べたいときは、シンガポール、タイ、北インド、南インドの味を折衷的に組み合わせた料理を出す「 ゴクル・ベジタリアン・レストラン」へ。サモサ(揚げたペストリー)などの前菜からプラカ・パニール(野菜カレー)まで、多彩なメニューはほぼ100種類に及びます。


世界グルメツアー

本格的なインドスタイルのレストランはもちろん、この地区には世界各国の料理が楽しめるレストランがたくさんあります

インドx中華フュージョン料理に挑戦できるのが、シンガポールではほかのどこでも出会えない珍しい料理を出す「サクンタラ・フード・パレス」です。定番人気メニューのフィッシュヘッド・カレーや、シーフードナン(シーフードを詰めた平パン)などの意外な料理が人気です。

フランスの家庭料理を味わいたいときは、ディクソン・ロードのワンダーラスト・ホテルにあるレストランバー「ココット」へ。ビーフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮)やプーレロティ(ローストチキン)を味わってみましょう。食事の締めくくりには、選りすぐりのチーズや、クレープシュゼット(オレンジ風味リキュールでクレープをフランベするデザート)などのスイーツを召し上がれ。 

カリフォルニアやシンガポールの味をイメージしたメニューを楽しみたいときは、マヨ・ストリートの「モーセルズ」に出かけましょう。シンガポール人の経営者カップルがシェフを務め、西洋料理にシンガポールの味や日本料理を取り入れているレストランです。人気のイカスミリゾットは、ぜひ試したい味。塩味の卵黄ソースをかけていただきます。

夜遅くに軽く食べたいときは、ダンロップ・ストリートの「ゾフィ・タパス・バー」がおすすめです。この人気バーでは、ドリンクを1杯注文するごとに無料のタパス(スペイン式前菜)が付いてきます。旅仲間とリトル・インディアの光景と音をめぐる1日を終えたら、居心地の良いルーフトップスペースでくつろぎの一杯を堪能しましょう。

おすすめのレストランをもっとたくさん知りたい方は、こちらのリストをお読みください。たくさんのダイニングレストランをご紹介しています。今すぐ旅の準備をして飛行機に乗り、グルメスポットを目指しましょう。