Tag 1

Chin Mee Chin Confectionary
1 Chin Mee Chin Confectionery

Diese charmante Bäckerei in einem alten Ladengebäude bereitet eines der Frühstücks-Hauptnahrungsmittel zu: Kaya Toast – getoastetes Brot mit süßer Ei-Kokos-Konfitüre und Butter.

328 Katong Laksa
2 328 Katong Laksa

Dieses beliebte Restaurant bietet vorwiegend heiße Laksa, weiße Reisnudeln mit Garnelen und Muscheln in einer leckeren kokosbasierten Sauce an.

Peramakan
3 Guan Hoe Soon Restaurant

7pm: Genießen Sie ein köstliches Festessen im Guan Hoe Soon, einem der ältesten auf die Küche der Nyonya spezialisierten Restaurants Singapurs.  Die Speisekarte ist sehr umfangreich, nehmen Sie sich also ausreichend Zeit, Ihre Auswahl aus dem vielfältigen Angebot an Köstlichkeiten der Peranakan (Straits-Chinesen) zu treffen – von Itek Tim (einer Suppe mit Ente und gesalzenem Gemüse) bis zu Rindfleisch Rendang (einem pikanten, langsam gekochten Fleischgericht).

Tag 2

Prata Saga Sambal Berlada
4 Prata Saga Sambal Berlada

Dieser Stand bereitet eine gute Variante des Roti Prata zu, eines südindischen Fladenbrots, das außen knusprig und innen weich ist und zusammen mit Curry serviert wird.

Boon Tong Kee
5 Boon Tong Kee

Kehren Sie zum Mittagessen in dieses beliebte Restaurant ein, in dem es Hainanesischen Hühnchenreis gibt. Das ist zartes Hühnchenfleisch auf duftendem Reis mit Knoblauch, Ingwer und Hühnerfett. 

Restaurant Andre
6 Restaurant ANDRE

Dieses intime und ausgezeichnete Restaurant mit exquisiter französischer Küche unter der Leitung von Chefkoch und Besitzer André Chiang befindet sich in einem dreistöckigen Shophouse. 

Tag 3

Tiong Bahru Market
7 Tiong Bahru Market and Food Centre

Probieren Sie in dieser örtlichen Institution ein beliebtes Gericht wie Lor Mee (gelbe Nudeln in stärkehaltiger Sauce) und Chwee Kueh (gedünstete Reiskuchen mit eingelegtem Rettich).

Hajah Maimunah
8 Hajah Maimunah

Dieses berühmte Restaurant serviert Nasi Padang, gedämpften Reis mit einer Auswahl an Fleisch- und Gemüsegerichten wie z. B. Beef Rendang (zartes, langsam gekochtes Rindfleisch in Gewürzen) und Ayam Bakar Padang (würzig gebratenes Huhn). Ein weiterer Favorit ist Tahu Telur (weicher Sojabohnenquark mit knusprigem Ei gekrönt und durchtränkt von einer süß-herzhaften dunklen Sauce).

No Signboard Seafood
9 No Signboard Seafood

Chilikrabben – saftige Krabben in Eier-Tomatensauce – sind ein Muss in Singapur und dieses Restaurant serviert eine beliebte Variante. Saugen Sie die Sauce mit goldbraun gebratenen Mantou (Brötchen) auf.