Viele Einheimische sind der Ansicht, dass Singapurs „Hawker Food“ (Street Food) der Stolz unserer Stadt ist und dank der jüngsten Bib Gourmand Awards – des „erschwinglichen“ Pendants zum weltberühmten Michelin-Stern – ist die internationale Anerkennung von Singapurs Gastro-Szene noch weiter gestiegen.

Die Veröffentlichung der Bib Gourmand-Liste hat uns Appetit darauf gemacht, qualitativ hochwertiges Essen zu vernünftigen Preisen ausfindig zu machen. Die Personen hinter dem Guide MICHELIN Singapur haben die Richtung vorgegeben und die Insel nach Gerichten unter 45 SGD abgesucht. Dabei sind insgesamt 34 Restaurants herausgekommen, die den höchsten kulinarischen Anforderungen entsprachen.

Die Auszeichnungen sind gleichmäßig zwischen Restaurants und Essensständen in Singapurs Hawker Centren verteilt. Jeweils 17 Restaurants und Essensstände wurden ausgezeichnet. Und die Auswahl an Gerichten ist so vielfältig wie Singapurs Schmelztiegel der Kulturen. Mehr als 19 verschiedene Esskulturen sind Teil der Liste: indisches, kantonesisches, vietnamesisches und selbst türkisches Essen ist darauf zu finden.

Wenn Sie nur wenig Zeit haben oder nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, dann sind die Food Centres eine echte Fundgrube für erfolgreiche Entdeckungen. Machen Sie sich auf in das 33 Jahre alte Amoy Food Centre, wenn Sie regionale Gerichte an Ständen wie A Noodle Story, Famous Crispy Curry Puff, Hong Kee Beef Noodle und Hoo Kee Rice Dumpling entdecken möchten. Nur einen Katzensprung entfernt liegt das Maxwell Food Centre, wo Sie den berühmte Tian Tian Hainanesischen Hühnchenreis aus Gordon Ramsays „Hawker Heroes Challenge“ probieren können.

Diese Lokale sollten Sie unbedingt besuchen, wenn Sie Ihrem Magen etwas zu feiern geben möchten. 


RESTAURANTS

1.  Alaturka

Alaturka liegt in Singapurs arabischem Viertel und serviert köstliche türkische und mediterrane Gerichte in einem mit Mosaikfliesen geschmückten Innenraum.

16 Bussorah Street
Singapore 199437
Tel.: +65 6294 0304

Webseite: www.facebook.com/Alaturka-Turkish-Mediterranean-Restaurant


2. Hajah Maimunah  

Genießen Sie die traditionelle Küche nach Kampong-Art (Kampong ist das malaiische Wort für Dorf) im Herzen der malaiischen Enklave Kampong Glam. Mit diesem 20 Jahre alten Restaurant, das in der Fernsehsendung von Anthony Bourdain zu sehen war, können Sie nichts falsch machen.

11 & 15 Jalan Pisang
Singapore 199078
Tel.: +65 6297 4294

Webseite: www.hjmaimunah.com


3. Ka Soh

„Kah Soh“ ist das kantonesische Wort für Schwiegermutter. In diesem von den 1950er Jahren inspirierten Lokal erwarten Sie also heimelige, kantonesische Lieblingsgerichte, die mit jeder Hausfrau mithalten können. Es ist auch als Swee Kee Fish Head Noodle House bekannt, in Anerkennung an seine Bee Hoon (Vermicelli) Fischkopf-Suppe, die man unbedingt probieren sollte.

2 College Road
Singapore 169850
Tel.: +65 6473 6686

Webseite: www.ka-soh.com.sg


4. Kok Sen

Probieren Sie herzerwärmende Zi Char (chinesische Hausmannskost mit Gerichten à la carte) bei Kok Sen, ein traditioneller Hawker-Stand, der bereits in dritter Generation geführt wird. Genießen Sie Klassiker wie Yong Tau Foo  im Tontopf (ein chinesisches Hakka-Gericht aus Tofu, Gemüse und Hackfleisch oder Fischpaste ) oder Hor Fun (dicke, flache Nudeln aus Reismehl), die großzügig mit Riesengarnelen garniert werden.

30-32 Keong Saik Road
Singapore 089137
Tel.: +65 6223 2005


5. Lagnaa

Ziehen Sie Ihre Schuhe aus und genießen Sie ein „Gourmet-Erlebnis ganz in Barfuß“ in diesem Bistro in Little India, das sowohl nord- als auch südindische Küche serviert.

6 Upper Dickson Road
Singapore 207466
Tel.: +65 6296 1215

Webseite: www.lagnaa.com


6. New Ubin Seafood

Wenn Sie Lust auf Meeresfrüchte haben, dann sollten Sie diesem ein wenig abgelegenen Restaurant einen Besuch abstatten. Dort bekommen Sie sri-lan­kische Chili-Krabben neben einer gemischten Auswahl an Gerichten wie zum Beispiel Angus-Rindersteak mit rauchigem, glänzendem gebratenen Reis.

Lam Soon Industrial Building
63 Hillview Ave Level 6 Canteen
Singapore 669569
Tel.: +65 6466 9558

Webseite: www.ubinseafood.com


7. Peony Jade at Keppel Club

Wenn Sie auf der Suche nach qualitativ hochwertigen, kantonesischen Gerichten und Kost nach Szechuan-Art sind, dann sollten Sie unbedingt dem Peony Jade einen Besuch abstatten. Der spektakuläre Ausblick auf den Golfplatz des Keppel Clubs setzt dem Ganzen die Krone auf. 

Keppel Club
10 Bukit Chermin Road
Singapore 109918
Tel.: +65 6338 0305

Webseite: www.peonyjade.com


8. Shish Mahal

Erwecken Sie Ihre Geschmacksnerven mit indischen und nepalesischen Gerichten zum Leben und genießen Sie den duftenden, extra aus Nepal importierten Basmatireis. Diejenigen, denen die (gastronomische) Hitze nicht so bekommt, können wählen, wie scharf ihre Mahlzeit sein soll.

Albert Court Hotel
180 Albert Street #01-20
Singapore 189971
Tel.: +65 6837 3480

Webseite: www.shishmahal.com.sg


9. Song Fa Bak Kut Teh

Dieser Stand begann als Handkarren-Laden und ist nun bekannt für sein dampfend heißes Bak Kut Teh (Suppe mit Schweinerippchen) aus zartem Schweinefleisch in einer klaren, pfeffrigen Suppe mit viel Knoblauch.

11 New Bridge Road #01-01
Singapore 059383
Tel.: +65 6533 6128

Webseite: www.songfa.com.sg


10. 328 Katong Laksa

Laksa (scharfe Nudelsuppe nach Peranakan-Art) ist eines von Singapurs kultigsten Gerichten, und die aromatische Currysuppe auf Kokosmilchbasis des 328 Katong Laksa ist dafür die beste Wahl. Der Stand hat sogar einen Wettbewerb von Starkoch Gordon Ramsay gewonnen.

51 East Coast Road
Singapore 428770
Tel.: +65 9732 8163


11. True Blue Cuisine

Das Restaurant befindet sich direkt neben dem Peranakan Museum auf der Armenian Street und serviert reichhaltige Delikatessen neben einem Museum, das als traditionelles Peranakan-Haus erhalten wurde.

49 Armenian Street
Singapore 179937
Tel.: +65 6440 0449

Webseite: www.truebluecuisine.com


12. Whole Earth

In Singapurs erstem und einzigem Peranakan-Thai-Restaurant genießen Sie exotisches Fusion Food. Da dieser Hotspot für Vegetarier keinen Fleischersatz oder Glutamat in seinen Speisen verwendet, ist das Essen außerdem gut für Ihre Gesundheit.

76 Peck Seah Street
Singapore 079331
Tel.: +65 6323 3308

Webseite: www.wholeearth.com.sg


13. Yhingthai Palace

Dieses thailändisch-chinesische Restaurant serviert einzigartige Gerichte wie Salat mit Hühnerfußscheiben und mit Krabbenfleisch angebratenen Fischmagen – und all das in einer lebhaften Shophouse-Atmosphäre. 

36 Purvis Street
Singapore 188613
Tel.: +65 6337 9429

Webseite: www.yhingthai.com.sg


14.  Zaffron Kitchen

Dieses indische Restaurant bietet authentische nord- und südindische Küche sowie regionale Köstlichkeiten – und das alles unter einem bunten Dach.

137 East Coast Road
Singapore 428820
Tel.: +65 6440 6786

Webseite: www.zaffronkitchen.com


15. Bismillah Biryani

Machen Sie sich auf in dieses südindische Restaurant und genießen sie duftendes Biryani  (Mischreisgericht indisch-pakistanischen Ursprungs).

50 Dunlop Street
Singapore 209379
Tel.: +65 9382 7937

Webseite: www.facebook.com/Bismillah-Biryani-Singapore


16. JB Ah Meng Kitchen

Sie müssen gar nicht ins nahegelegene Johor Bahru reisen – Sie können diese authentischen, malaiischen Zi Char-Gerichte auch direkt in Singapur kosten.

2 Lorong 23 Geylang Road
Singapore 388353
Tel.: +65 6741 2418


17. Sin Huat Eating House 

Dieses Gasthaus in Geylang serviert Zi Char (chinesische Hausmannskost) und Meeresfrüchte, aber was die Massen wirklich dorthin zieht, ist sein vielfach gelobtes Krabben-Bee Hoon.

659/661 Lorong 35 Geylang
Singapore 389589
Tel.: +65 6744 9755

HAWKER-STÄNDE


18. Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa

Laksa-Liebhaber dürfen sich diese Variante im Tontopf mit einer dickflüssigen und köstlich reichhaltigen Sauce nicht entgehen lassen.

Alexandra Village Food Centre
120 Bukit Merah Lane #01-75
Singapore 150120


19. A Noodle Story

Dieser Stand serviert „das erste und einzige Ramen nach Singapur-Art“ mit Nudeln, die das Beste der europäischen Technik mit asiatischen Aromen verbinden.  

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-39
Singapore 069111
Tel.: +65 9027 6289

Webseite: www.facebook.com/ANoodleStory/


20. J2 Crispy Curry Puff

Das Spezialgericht Crispy Curry Puff (gefüllter Blätterteig) besticht mit seiner aus mehreren Schichten bestehenden, blättrigen Kruste und einer großzügigen Füllung – perfekt für einen Nachmittagssnack.

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-21
Singapore 069111


21. Hong Kee Beef Noodle 

Diesen alteingesessenen Hawker-Stand gibt es bereits seit mehr als 50 Jahren, und seine Rindfleischnudeln sind die reine Perfektion. 

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-42 
Singapore 069111 


22. Hoo Kee Rice Dumpling

Probieren Sie die traditionellen Bak Zhang (Dumplings aus Klebreis) aus besten Zutaten.

Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road #01-18
Singapore 069111
Tel.: +65 6221 1155

Webseite: www.hookeebakchang.sg/


23. Famous Sungei Road Trishaw Laksa

Neben Laksa, dem Spezialgericht des Restaurants, sollten Sie das einzigartige und angenehm saure Mir Siam (dünne Reisnudeln in einer würzigen, süß-sauren Soße mit Fruchtsaft und Flusskrebsen) kosten.

Hong Lim Market & Food Centre
Blk 531A Upper Cross Street #02-67
Singapore 051531


24. Na Na Curry

Hier entlang für alles, das mit Curry zu tun hat. Entscheiden Sie sich für das beliebte Fischkopf-Curry oder wählen Sie aus einer Vielfalt an Fleisch- und Gemüsegerichten.

Bukit Merah View Market & Food Centre
115 Bukit Merah View #01-28
Singapore 151115


25. Chey Sua Carrot Cake

Probieren Sie die Spezialität des Hauses: „White Fried Carrot Cake“ (frittierter Rettichkuchen ohne dunkle Soja-Sauce), der sorgfältig von Hand hergestellt wird.

Toa Payoh West M&F Centre
127 Lorong 1 Toa Payoh #02-30
Singapore 310127 


26. Tian Tian Hainanese Chicken Rice 

Dieses berühmte Hühnchenreis-Lokal war in Anthony Bourdains Show No Reservations zu sehen. Tipp: Stellen Sie sich darauf ein, etwas länger auf Ihr Essen zu warten – insbesondere nachmittags am Wochenende. Das Warten lohnt sich auf jeden Fall!

Maxwell Food Centre
1 Kadayanallur Street #01-10/11 
Singapore 069184
Tel.: +65 9691 4852

Website: www.facebook.com/TianTianHainaneseChickenRice/


27. Shi Hui Yuan Hor Fun Specialty

Probieren Sie außerdem die superweichen Hor Fun , die mit einer Vielzahl an Beilagen serviert wird.

Mei Ling Market & Food Centre
159 Mei Chin Road #02-33 
Singapore 140159


28. Alliance Seafood

Holen Sie sich frische Meeresfrüchte im Newton Circus.

Newton Food Centre
500 Clemenceau Ave North #01-027
Singapore 229495


29. Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice

Einheimische zieht es oft zu diesem 20 Jahre alten Stand, um ihr Bedürfnis nach Hühnchenreis zu befriedigen. Während der Hauptgeschäftszeiten sollten Sie sich also auf lange Wartezeiten einstellen.

Tiong Bahru Market
30 Seng Poh Road #02-82
Singapore 168898


30. Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

Wenn Sie auf der Suche nach einem vollmundigen Garnelengeschmack sind, dann können Sie mit Hong Hengs Spezialgericht Hokkien Mee (gebratene Garnelen-Nudeln) nichts falsch machen. 

Tiong Bahru Market
30 Seng Poh Road #02-01
Singapore 168898


31. Balestier Road Hoover Rojak

Das berühmte Rojak des Lokals ist großzügig mit frittierten Teigpuffern, Obst und Gemüse garniert und wird mit Hae Kor (Garnelenpaste), Assam (Tamarinde), Wasser und Zucker verfeinert.

Whampoa Drive Makan Place
Block 90 Whampoa Drive #01-06
Singapore 320090


32. Liang Zhao Ji 

Dieses Reisgericht mit geschmorter Ente und kräftigem Chili für den Extra-Kick lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammen laufen.

Whampoa Drive Makan Place
Block 90 Whampoa Drive #01-07
Singapore 320090


33. Fishball Story

Dieser früher im Golden Mile Food Centre ansässige Stand, der von dem jungen Hawker-Standbesitzer Douglas Ng gegründet wurde, beeindruckt mit seinen handgemachten Fischbällchen, die genau das richtige Maß an Elastizität und Festigkeit haben.

Timbre+
73A Ayer Rajah Crescent
Singapore 139957

Webseite: www.facebook.com/fishballstory/


34. Wedang 

Genießen Sie indonesische Klassiker wie Rinderpansen und Leber-Satay (gegrillte Fleischspieße).

Block 117 Aljunied Ave 2
Singapore 380117

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